Características de la variedad de chile habanero

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Los chiles habaneros son uno de los chiles más populares. Otro nombre es pimiento chino. Variedad de fácil cultivo. Crece principalmente en climas tropicales, pero se puede cultivar en nuestras condiciones climáticas. Utilizado en cocina y medicina.

Características de la variedad de chile habanero

Característica de variedad

En la escala de Scoville, la pungencia de la planta en llamas varía de 100 mil a 475 mil unidades. Debido a esto, el chile habanero se utiliza como condimento en la cocina mexicana.

El jugo contiene sustancias que ayudan con el dolor. También aceleran el crecimiento del cabello.

Tipos de chiles habaneros:

1. Habanero Blanco. Tiene un color blanco y es el menos popular debido a su exigente mantenimiento. La forma de la fruta se asemeja a las gomitas, por lo que al habanero se le llama "chile dulce". Tiene un picor muy alto.
2. Habanero Fataly. Tiene un pronunciado aroma a melocotón y limón. Los frutos son de color naranja o chocolate. En la escala de Scoville, la gravedad varía de 125 mil a 325 mil unidades.
3. Pata de tigre habanero. Resistente a lombrices intestinales o nematodos. La pungencia es de 265 a 368 mil unidades. Cuando están maduros, los frutos se vuelven de color naranja brillante.
4. Habanero rojo caribe. Tiene un color de cultivo rojo. Más utilizado en la cocina mexicana. Hace mucho calor. La gravedad es de 300 a 475 mil unidades;
5. Savina Roja Habanero. Los frutos de este pimiento son muy jugosos y carnosos. Según la escala de Scoville, la severidad alcanza hasta 400 mil unidades;
6. Chocolate habanero. El color es chocolate. Tiene un aroma ahumado y floral. El color puede variar de marrón claro a chocolate intenso. La severidad alcanza las 425 mil unidades. Crece el más lento de todos. Se lleva mejor en los trópicos y crece hasta 120 cm. El tallo es ramificado, las hojas son ovoides.

El chile habanero tiene un alto rendimiento. Durante un año, un arbusto da un rendimiento de hasta 1 kg. Cuando se cultiva en climas tropicales, puede ser una planta perenne y producir cosechas durante todo el año. En climas templados, es una planta anual.

Puede cosechar los primeros frutos después de 90-100 días después de la siembra. Pero antes de eso, revíselos para ver si están maduros.

Aspecto de la fruta

El fruto del picante pimiento chino se asemeja a la forma de un corazón. Tienen una superficie cerosa brillante. Los frutos inmaduros son de color verde. Durante la maduración, adquieren gradualmente el color según su apariencia.

Descripción de frutas:

• peso de 30 a 50 g;
• diámetro de unos 2,5 cm;
• longitud - de 2 a 6 cm.
• Aroma floral cítrico.

El aspecto chocolate tiene una forma más esférica y es más grande que otros tipos. Alcanza 4 cm de diámetro y 5 cm de longitud.

Composición de la pimienta

Pimientos sanos y sabrosos

Habanero contiene:

• minerales (hierro, fósforo, potasio, magnesio);
• vitaminas (B, B4, B9, C, K, A);
• carbohidratos
• proteínas.

El principal químico es la capsaicina. Cuando hay sensaciones dolorosas en el cuerpo, bloquea las células nerviosas responsables de enviar impulsos de dolor.

Debido al regusto picante, no se usa crudo.Los frutos se utilizan para la conservación o se secan. Al preparar platos con esta verdura, pele el pimiento de las semillas y la pulpa.

Reglas de aterrizaje

El chile habanero es una planta termofílica. Si crea condiciones de crecimiento favorables, puede cultivar la verdura en casa.

Semillas

Primero, debes remojar las semillas durante unos días. Para ello, se colocan en gasas dobladas varias veces o entre servilletas de tela, que se humedecen abundantemente. Cuando las semillas comienzan a germinar, se pueden plantar en el suelo.

Trasplante de plántulas

Es mejor usar un recipiente pequeño como una olla o recipiente. Plantar semillas a una profundidad de 0,5 cm. Proporcionar un riego constante y la temperatura requerida (20-25 ° C). Después de que aparezcan las primeras hojas, puede plantar las plántulas en macetas separadas.

Endurecimiento de plántulas

Se recomienda sacar la planta en maceta al aire libre antes de plantarla en el suelo, aumentando el tiempo cada vez. Esto se endurecerá y el arbusto estará más preparado para el cambio climático.

Cuidado

Creciendo mal en la calle

Como cualquier planta, el chile requiere cuidados. Si sigue estas sencillas reglas, el pimiento te deleitará con una buena cosecha:

1. Algunas flores deben cortarse durante el período de floración. Esto es necesario para obtener frutos grandes.
2. Es mejor usar abono o fertilizantes minerales para alimentarse. Si la planta carece de vitaminas, las hojas del interior se volverán moradas.
3. El riego debe ser moderado. El suelo debe secarse entre riegos. Si el cultivo se realiza en casa, este procedimiento debe realizarse 2 veces al día.
4. Para prevenir los pulgones y ácaros, se tratan con una solución de jabón para lavar. En las primeras etapas, puede usar soluciones que contengan fungicidas.
5. Si el cultivo se realiza en casa, las macetas con arbustos se colocan mejor en las ventanas que dan al sur.
6. Si no hay suficiente luz y calor, se pueden instalar lámparas para plantas jóvenes.

Para dar forma, así como eliminar las inflorescencias viejas, se realiza la poda de primavera. Para los arbustos que crecieron en un invernadero o en un huerto, es mejor realizar la poda de otoño.

La polinización de las plantas que se plantan en campo abierto se produce a expensas de los insectos. En casa, puedes usar un cepillo suave.

La recolección debe realizarse con guantes. Los frutos son amargos y después de ellos es difícil lavarse las manos.

Enfermedades y plagas

El cuidado inadecuado, los insectos o las enfermedades fúngicas pueden dañar la planta. El riego excesivo amenaza la aparición de una infección por hongos en la pierna negra. El riego insuficiente y el suelo seco contribuyen al marchitamiento de los ovarios y la aparición de pulgones y ácaros.

Pizca

Una infusión de ceniza de madera o insecticidas ayudará a eliminar la araña roja. Mejor usar origen orgánico. Quitarán la garrapata, pero no dañarán la planta en sí.

Putrefacción

La enfermedad más común es el moho gris. Se forma debido al daño a las hojas o al tronco. Para evitar esto, debe cosechar el cultivo con cuidado y cuidado, eliminar las hojas y los pecíolos dañados de inmediato.

Virus

Las enfermedades virales (virus de la neblina del tabaco y virus del pepino 1) son transmitidas por pulgones. Los arbustos dañados deben eliminarse. Para prevenir la aparición de pulgones, es necesario controlar el estado del suelo. Compruébalo en busca de hormigas, que son las principales portadoras de pulgones.

Nematodos

Si las raíces están dañadas por nematodos o tiña, las raíces deben sumergirse en agua (temperatura 50-55 ° C). Esta temperatura del agua ayudará a eliminar las plagas, pero no dañará el sistema de raíces.

Conclusión

El pimiento chino se puede cultivar en casas en el alféizar de una ventana y en una cabaña de verano. Lo principal es observar las condiciones de temperatura y luz durante el crecimiento. Es necesario verificar regularmente el estado de la planta para prevenir enfermedades a tiempo. La fruta se utiliza como especia picante. Los pimientos también se pueden agregar a las salsas.