Características de los chiles verdes picantes
Los pimientos verdes son un pimiento rojo muy conocido, cuyos frutos se encuentran en fase de madurez técnica. En este momento, la verdura tiene tiempo de obtener suficientes vitaminas y microelementos. Se diferencia del rojo en que es menos picante. En el artículo se presenta una descripción detallada de la variedad.
Pimientos picantes verdes
Variedades de variedades.
Hay varias variedades de chile rojo que tienen frutos verdes cuando están maduros. Han ganado una popularidad particular. Son fáciles de cultivar en el jardín, en el invernadero y en el alféizar de la ventana.
Anaheim
La variedad es muy popular en Estados Unidos. Maduración temprana: pasan 90 días desde la aparición de las plántulas hasta la recolección de frutos en forma verde.
El arbusto es muy frondoso. No se forman nuevos brotes. Esto facilita el cuidado de la planta y proporciona mucha luz al fruto.
La fruta es larga - 15-16 cm. El ancho del tallo es de 4.5-5.5 cm. La forma es cónica, la verdura es aplanada. La punta es puntiaguda o cóncava. En la madurez biológica, se vuelve rojo. La pungencia en la escala de Scoville es 500-2500. Estos son promedios. Tiene un aroma dulce y ligeramente picante. A la plancha, en escabeche, relleno. Debido al tamaño de la fruta, se cortan por la mitad.
Serrano
La pimienta es originaria de México. Debe su nombre a las montañas de la Sierra. Variedad de alto rendimiento. Los primeros frutos se pueden cosechar tres meses después de que la semilla haya germinado.
Espectacular planta perenne. El arbusto se desarrolla rápidamente.
La verdura tiene forma de bala. El tamaño es pequeño, solo 4 cm. La piel es suave y brillante. Las paredes son bastante delgadas. La presencia de particiones en el interior reduce la pungencia. La eliminación del semen también ayuda a reducir la pungencia. En la fase biológica de madurez, adquieren un color rojo. Tiene un sabor ligeramente amargo. Los pimientos verdes picantes se consumen crudos. Maduro - procesado.
Jalapeño
Originaria de México. Se recomienda utilizar frutas en la etapa de madurez técnica, ya que los tintos no tienen propiedades tan útiles. El período de crecimiento es de 70 a 80 días.
El arbusto alcanza una altura de 1 m, con un buen cuidado se pueden cosechar entre 25 y 35 pimientos de cada uno.
Frutos curvos. La punta está aburrida. La superficie es lisa. Longitud - 5-9 cm. Peso alrededor de 50 g. Tienen un sabor picante-picante, ligeramente a vinagre. Hay mucha acritud en la semilla. Por lo tanto, se eliminan.
Beneficio y daño
La ventaja del pimiento verde es su uso en diferentes áreas:
- en la práctica médica;
- en cosmetología;
- para fines dietéticos;
- en la cocina en diversas formas.
La medicina
La pimienta se usa no solo como alimento
La sustancia ardiente que se encuentra en las verduras puede aliviar el dolor. Beneficios para la artritis y neurosis, inflamación articular. El uso regular de chile verde mejora la inmunidad, mejora la circulación sanguínea.
Mejora los procesos metabólicos en el cuerpo, aumenta el apetito. Ayuda con diversas enfermedades: resfriados, asma bronquial, insomnio, aterosclerosis, hepatitis, epilepsia y alergias.Se ha demostrado que el pimiento picante combate las células cancerosas, por lo que se utiliza en la prevención del cáncer. También protege el esmalte de los dientes y previene las caries.
Cosmética y dieta
Debido a su alto contenido de vitamina C y capsaicina, los chiles se utilizan a menudo con fines cosméticos. Tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel y el cabello. También puede elevar la temperatura corporal. Por lo tanto, descompone los depósitos de grasa. No funciona con los carbohidratos. Estos procesos serán beneficiosos en la lucha contra el exceso de peso. Incluso los pimientos picantes proporcionan una sensación de saciedad.
Cocinando
Los platos a base de chile adquieren un sabor picante y picante. Se consume crudo, a la plancha, guisado, marinado.
Los beneficios de los pimientos picantes son innegables, pero solo se pueden usar con moderación. De lo contrario, dañará el cuerpo.
El daño de este pimiento también se basa en hallazgos médicos. No puede usar este producto con enfermedades existentes del sistema digestivo, especialmente con gastritis y úlceras: la verdura puede causar quemaduras en las membranas mucosas. Vale la pena excluirlo de la dieta para la acidez estomacal.
Cuidado
El cultivo de pimientos verdes picantes se puede realizar tanto en el alféizar de la ventana como en campo abierto o invernadero. Para una buena cosecha, la planta debe proporcionar condiciones óptimas:
- iluminación y temperatura correspondiente;
- riego
- formación de arbustos;
- aflojamiento
- El mejor vestido.
Encendiendo
Independientemente del lugar donde se cultive la planta, es necesario proporcionarle buena luz. Para la mayoría de las plantas, 8 horas de luz son suficientes, pero si los brotes son débiles, es aconsejable aumentar este tiempo a 12 horas. Las lámparas fluorescentes se utilizan para la iluminación.
Régimen de temperatura
La cosecha depende del cuidado
Para cultivar una cultura adulta fuerte, primero debe cuidar la salud de las plántulas. La temperatura en la habitación donde se ubicará debe ser de 20˚С. Después de unas semanas, se baja gradualmente. En algún momento 14 días antes de la siembra, las plántulas deben endurecerse. Todos los días se sacan a la calle (durante 1-2 horas en un lugar sombreado). Vale la pena proporcionar plántulas de saltos repentinos de temperatura y corrientes de aire.
Formación
Después de plantar en un lugar permanente, pellizque la parte superior de los pimientos (cuando pasen la adaptación). Este proceso se puede llevar a cabo si las plantas ponen 1-2 hojas nuevas.
Regando
El riego se realiza una vez a la semana hasta que la cultura comienza a florecer. En climas cálidos, la cantidad se puede aumentar hasta dos veces. La dosis debe ser de 12 litros por 1 metro cuadrado. m) En las etapas posteriores de cultivo, se riegan tres veces por semana, agregando 14 litros de agua por 1 metro cuadrado. metro.
Es imperativo formar el arbusto correctamente, entonces el rendimiento será mayor. Para esto, se realiza un pellizco: solo quedan 5 brotes superiores. El resto debe eliminarse.
Aflojando
El pimiento picante responderá bien al aflojar la tierra. Debe hacerse con regularidad, pero con cuidado para no causar daño. Después de todo, el sistema de raíces de una planta es superficial y puede dañarse.
El mejor vestido
Algunos jardineros aconsejan no usar fertilizante en absoluto. Esto se hace siempre que el suelo esté enriquecido con nutrientes. Para esto, se utilizan cenizas, excrementos de pollo o gordolobo podrido en el otoño y se desentierran. Pero durante el crecimiento de un pimiento picante, puede alimentarlo con un fertilizante complejo. Se trae cada dos semanas, dosificando estrictamente de acuerdo con las instrucciones.
Enfermedades y plagas
Los chiles pueden afectar las siguientes enfermedades:
- manchado bacteriano;
- antracnosis;
- moho gris
- podredumbre blanca;
- virus del mosaico del tabaco.
Para prevenirlos es necesario realizar correctamente el proceso agrotécnico. También vale la pena recolectar todos los residuos vegetales del sitio, desinfectar el suelo y la semilla.
Con fines medicinales, las plantas se tratan con un 1% de líquido de Burdeos. Ayuda a combatir los hongos. Puede rociar el cultivo cada 3 semanas con insecticidas.Los medicamentos se usan de acuerdo con las instrucciones indicadas.
Conclusión
Los pimientos verdes tienen muchas propiedades y cualidades beneficiosas. Sus beneficios han sido probados tanto por médicos como por curanderos tradicionales. Se hizo popular por su uso universal.
Puede cultivar una planta tanto en casa como en el sitio. Y el cuidado sin pretensiones satisfará a todos los jardineros.