Descripción de las cabras anglo-nubias
Las cabras anglo-nubias tienen una apariencia inusual y excelentes características cárnicas y lácteas. Esta raza de cabras se crió relativamente recientemente y se introdujo en el territorio de los países de la CEI en las décadas de 1990 y 2000.
Cabras anglo-nubias
Debido a sus datos de raza, estas cabras ahora se crían activamente en granjas ganaderas y en hogares privados. Los agricultores respetan esta raza por su rica leche y altos niveles de productividad.
Descripción de la raza
Las cabras anglo-nubias de raza pura son bastante caras. Su precio oscila entre 100 y 200 mil rublos. por una cabeza. Es por esta razón que rara vez se utilizan como ganado de carne, se mantienen solo para la producción de leche.
La cabra anglo-nubia es fácilmente reconocible entre otras. Se caracteriza por:
- el cuerpo es largo y poderoso;
- las piernas son delgadas, inconmensurables con el cuerpo;
- el cuello está muy alargado;
- las orejas son anchas y largas, colgando ligeramente por debajo del mentón, son el sello distintivo de la raza;
- el pelaje es corto, duro y liso;
- no hay cepillos en la cara;
- la nariz tiene una joroba - perfil romano;
- ojos almendrados, expresivos, móviles;
- la ubre es grande, redondeada, cercana a los muslos;
- los pezones se alargan.
A pesar de que el animal es bastante fuerte y grande, tiene una gracia extraordinaria. Una hembra adulta pesa alrededor de 65-70 kg con un crecimiento de 70-75 cm a la cruz. Las cabras son mucho más masivas y pueden alcanzar los 80-90 kg con una altura de al menos 85 cm a la cruz. El peso récord de una cabra de esta raza alcanza los 125 kg. La raza de cabra anglo-nubia ha ocupado firmemente su lugar en el pedestal de los tipos de ganado de granja más populares.
El color de los animales puede variar. Hay individuos de tales colores:
- negro;
- chocolate;
- caballo pío;
- Bahía;
- manchado;
- crema;
- blanco;
- blanco y marrón.
La mayoría de las hembras carecen de cuernos debido a la presencia de un gen dominante. Los machos, por otro lado, tienen cuernos lujosos.
La naturaleza de las cabras es tranquila y cariñosa, pero a veces se encuentran individuos ruidosos y agresivos. Este comportamiento a menudo se asocia con errores de los criadores en relación con los pequeños rumiantes. Los animales mantenidos en malas condiciones suelen mostrar agresión hacia los humanos y sus familiares, y esto no depende de su origen.
Lechosidad de la raza
Las cabras anglo-nubias y sus características indican que estos animales son excelentes productores de leche. La leche de cabra anglo-nubia es muy apreciada por su alto contenido en grasas. El contenido de grasa oscila entre el 5 y el 9%, una cifra récord para los pequeños rumiantes.
La leche con tal contenido de grasa se utiliza para la producción de quesos de cabra y requesón. El rendimiento del producto terminado es mucho mayor que cuando se usa leche de otras razas. Esto se debe al alto contenido de proteínas que contiene.
La leche de cabra tiene una composición similar a la leche materna. Se les da de comer a los niños si la madre, por alguna razón, carece del suyo.
Una característica desagradable de la leche de cabra es su olor específico. Ocurre por las malas condiciones de vida del animal o el desorden de la lechera.Para que la leche tenga un color y un olor normales, debe:
- lavarse las manos y las ubres antes de ordeñar;
- ordeñar la leche en un recipiente limpio;
- limpiar oportunamente el lugar donde se guarda el ganado;
- no alimente a las cabras con hierbas amargas.
Además, la presencia de un sabor extraño puede indicar mastitis o daño en los alvéolos de la ubre. La leche puede volverse rancia si la hembra no se inició a tiempo antes de dar a luz (no detuvo la lactancia).
Una característica distintiva de las cabras anglo-nubias es que la calidad de la leche depende poco de sus condiciones de vida.
Los animales no son quisquillosos ni con la comida ni con las condiciones de detención. Su leche no tiene mal sabor. Se utiliza para elaborar quesos con regusto cremoso debido al alto contenido graso de la leche.
Las cabras que dieron a luz por primera vez dan alrededor de 3 litros de leche por día si la hembra se ordeña adecuadamente y su dieta tiene suficientes proteínas, grasas y carbohidratos. La productividad de las hembras puede reducirse significativamente debido a una nutrición inadecuada y falta de nutrientes. Después de cada siguiente parto, la producción de leche aumenta y eventualmente puede llegar a los 6,5 a 7 litros. Estos son muy buenos resultados para los pequeños rumiantes.
La lactancia continúa durante 300 días. La productividad máxima del animal se logra en los primeros 3-4 meses después del parto y luego disminuye gradualmente. En el período inicial, la producción de leche se puede reducir más de 2 veces.
Crianza de cabras anglo-nubias
Los animales no tienen pretensiones en las condiciones de detención. Las cabras anglo-nubias y sus características indican que los animales pueden tolerar con seguridad temperaturas extremas dentro de límites razonables. Los primeros individuos criados de esta raza no reaccionaron bien a la alta humedad, pero tan pronto como las cabras suizas se incluyeron en la selección, esta deficiencia fue erradicada.
Las primeras cabras anglo-nubias, traídas a Rusia, no toleraron el descenso de temperatura invernal, pero después de varias generaciones los animales se aclimataron y se adaptaron a las heladas severas.
Durante la época de apareamiento, las cabras no emiten un olor específico, lo que puede afectar el sabor de la leche en las hembras, lo que significa que los animales de ambos sexos pueden mantenerse en la misma habitación. Pero las cabras no toleran estar cerca de otros animales de granja. Esto puede causar estrés y, como resultado, reducir la producción de leche.
En el establo, las cabras deben tener plataformas elevadas sobre el piso, donde las mascotas puedan descansar. Las cabras anglo-nubias son muy aficionadas a las colinas y las suben con placer. Esto significa que las cabras no deben pastorearse cerca de automóviles u otras cosas que los animales puedan lastimar con sus cascos.
Dieta de las cabras anglo-nubias
Las cabras de esta raza no son particularmente exigentes con la comida. En verano, se contentan con hierbas silvestres y una masa verde de plantas que crecen en las zonas de pasto. Con una cantidad suficiente de alimento jugoso en el menú de las cabras, su producción de leche aumenta significativamente.
Durante la lactancia, se recomienda complementar la cabra después del pasto.
Para esto por la noche, los animales reciben 1-2 kg de trigo o avena. El grano se administra triturado para que sea más fácil de digerir y que los animales lo absorban más rápido. El salvado también se cuece al vapor con una decocción de hierbas que mejoran la lactancia: eneldo, hinojo, semillas de lino. Si hay problemas con el ordeño de una cabra, se recomienda alimentarla con torta de soja y girasol.
En invierno, las cabras se alimentan con heno y paja. Este último se come con menos facilidad. El heno debe cosecharse en verano a razón de 5-6 kg por cada individuo del rebaño. La falta de alimento jugoso durante este período se repone con verduras y frutas. Durante el otoño, también puede recolectar hojas caídas, que definitivamente complacerán a sus mascotas.
Muchos criadores de ganado alimentan a sus cabras con ramas de sauce, recolectadas en verano y atadas en escobas. La ortiga seca es una excelente fuente de vitaminas para cabras adultas y animales jóvenes.
Desventajas de las cabras anglo-nubias
Como cualquier producto de cría, la raza de cabra anglo-nubia tiene sus ventajas y desventajas.Las desventajas de la raza incluyen los siguientes factores:
- Intolerancia a la proximidad a otros animales. Esto incluso se aplica a las cabras de una raza diferente. Debido a esto, los anglo-nubios son difíciles de mantener en las granjas ganaderas.
- El color abigarrado de las cabras atrae a una gran cantidad de insectos chupadores de sangre. Las mordeduras frecuentes perturban al animal, lo que puede provocar una disminución en la producción de leche.
- Las personas recién llegadas del extranjero difícilmente pueden tolerar las temperaturas extremas. Necesitan crear condiciones de invernadero. Después de varias generaciones, los animales se aclimatan.
La intolerancia a las bajas temperaturas se puede atribuir no solo a las desventajas. En regiones con veranos muy calurosos y secos, las cabras se sienten muy bien, a diferencia de otras razas.
Cómo no confundirse con una elección
Si un criador de ganado decide reponer su granja con cabras de raza anglo-nubia, necesita saber cómo no cometer un error al comprar un animal. A veces, los vendedores sin escrúpulos pueden pasar un tipo de cabra por otro.
El precio de las cabras anglo-nubias es bastante alto, lo que significa que puede tropezar fácilmente con una "falsificación". Para evitar esto, vale la pena comprar animales jóvenes solo de criadores confiables o en exposiciones agrícolas.
Conclusión
La raza caprina anglo-nubia es una excelente productora de carne y productos lácteos. La mayoría de los criadores lo utilizan para obtener leche de alta calidad, pero en los EE. UU. Se cría como una raza de carne de vacuno. La carne de los anglo-nubios es tierna y jugosa, no tiene un olor específico, lo que hace que este producto sea demandado por los consumidores.