Razas modernas de codornices
Las razas de codornices se han criado durante los últimos 100 años. La primera en ser domesticada fue la codorniz salvaje común. Luego, la gente comenzó a mejorar las cualidades que necesitaban. El resultado son aves productivas de las que puede obtener carne y huevos. La dirección decorativa se desarrolló por separado, porque las codornices no solo son útiles, sino también hermosas aves. En algunos países, también se crían como pájaros de pelea y cantores.
Razas de codornices
Clasificación de razas
La cría de codornices se está volviendo cada vez más popular. Estas aves se crían tanto para consumo doméstico como para la venta de productos. Hoy en día hay más de una docena de razas de codornices, que difieren en la calidad del producto. Constantemente surgen nuevas variedades. Los avicultores los dividen en:
- razas de huevos de codorniz;
- variedades de carnes y carnes;
- razas de carne de codornices;
- tipos decorativos.
No todas las razas pueden incluirse claramente en esta clasificación. Por ejemplo, puede obtener suficientes huevos y carne tanto del huevo como de la carne. En promedio, una codorniz lleva entre 250 y 350 huevos pequeños por año. Las razas de carne son pesadas. Si la masa de una codorniz común es de 120-160 g, entonces una de carne puede pesar 250 e incluso 300 g. Las hembras suelen ser un 15% más pesadas que los machos.
Las razas decorativas se distinguen por un hermoso plumaje original. Se crían como decoración del corral de aves. Estas codornices se ven a menudo en zoológicos o jardines públicos. Hay codornices luchadoras que participan en concursos. Pero ahora son raros, ya que en la mayoría de los países están prohibidas las peleas de animales. Los machos de esta especie en la temporada de apareamiento emiten sonidos guturales profundos que a muchos les gustan. A continuación se muestran las razas de codornices más populares, sus fotos y descripciones. Qué raza es la mejor, todos pueden decidir por sí mismos.
Codorniz inglesa
Hay 2 tonos de codorniz inglesa: blanco y negro. Estas variedades difieren no solo en el plumaje, sino también en algunas características del producto. A continuación se muestra una descripción de cómo se ven las razas de codornices inglesas y las características de sus productos.
Codorniz blanca inglesa
La codorniz blanca inglesa se creó sobre la base de la raza japonesa. Como su nombre lo indica, el plumaje del ave es blanco. La diferencia entre machos y hembras es casi imperceptible. Se dividen según el tono de la cloaca (azulado en la hembra, rosado en el macho) y un secreto amarillo específico que se secreta en los machos. Es posible determinar el sexo no antes de un mes.
Las codornices de esta variedad se consideran codornices de carne. Tienen una carne sabrosa y las canales con piel clara tienen una buena presentación. Las características del producto son las siguientes:
- peso de las hembras - 160-180 g;
- el peso de los machos es de 140-160 g;
- el número de testículos es de 250 a 300 piezas durante todo el año;
- peso del huevo - 10-11 g.
Mantener y criar aves no es un problema. La raza no tiene pretensiones, los huevos están bien fertilizados, la incubabilidad y la tasa de supervivencia de los polluelos es alta, por lo que se pueden ver codornices blancas inglesas en muchas granjas.
Codorniz negra inglesa
La codorniz negra inglesa también se cría sobre la base del japonés. Criarlo no es tan popular como cultivar blanco. El hecho es que la carcasa de esta ave es oscura y no a todos les gusta este color. El plumaje de esta especie de codorniz varía de marrón oscuro a negro. Las características del producto son algo superiores a las de las codornices blancas:
- el peso máximo de las hembras - 200 g, los machos - 170 g;
- el número anual de huevos de codorniz de carne - 280 piezas;
- peso del huevo - 10-11 g.
Hay razas de codorniz de huevo para asar y variedades de codorniz negra. Pesan 200-210 g, pero la producción de huevos es menor, alrededor de 160-180 piezas por año. Este tipo de codorniz se cría con mayor frecuencia para fines aficionados y para consumo doméstico.
Variedad de codornices de Virginia
Las codornices de Virginia son hermosas aves que se crían para decoración. Anteriormente, eran cazados como animales de caza. En los últimos años también se ha practicado la crianza en jaulas de la raza para obtener una carne sabrosa. Así es como se ven las hermosas codornices de Virginia:
- el tamaño del cuerpecito es medio, aproximadamente 22 cm de largo;
- la cabeza es pequeña;
- el pico es corto, lateralmente comprimido, la parte superior está inclinada hacia abajo, el pico es dentado por debajo;
- desde la frente hasta el cuello hay una raya blanca, en el centro de la cabeza hay un gorro negro;
- plumas en la parte posterior de la cabeza de color rojo con marrón;
- en el cuello hay un anillo de plumas negras;
- en la base del dorso, el plumaje es gris con puntas blancas;
- en la parte superior, el cuerpo es marrón con un tinte rojo;
- debajo del cuerpo es marrón, contra el fondo general hay franjas anchas y claras;
- las plumas del pecho tienen un ribete negro.
La producción de huevos de las codornices de Virginia es baja, en la naturaleza ponen de 8 a 14 huevos, en casa llevan entre 60 y 80 piezas. por año. Los machos cantan maravillosamente durante la temporada de apareamiento, suben una colina y emiten los sonidos de "bob white". Mantener las aves no es difícil. Las codornices viven tanto en corrales como en jaulas.
Codorniz de california
La codorniz con cresta de California también es un ave decorativa. Hay tres variedades en la naturaleza. En América, las aves se han criado durante mucho tiempo, en Europa comenzaron a aparecer solo en los últimos años. Aquí hay una descripción de la apariencia del pájaro:
- la cabeza es pequeña, con un mechón negro de 4-7 plumas inclinado hacia adelante;
- el pico es corto, fuerte, ligeramente curvado;
- el cuerpo es grueso, comprimido a los lados;
- las piernas son de longitud media;
- las alas son cortas y redondeadas en las puntas, las plumas del cuarto y quinto vuelo son alargadas;
- cola acortada, con pasos ligeramente pronunciados;
- la frente es de color blanco con amarillo, hay una franja blanca estrecha en la parte superior, que va hacia la parte posterior de la cabeza;
- vértice con una raya negra que se extiende desde la cresta;
- de las mejillas a lo largo del cuello y la barbilla hay una raya blanca en forma de luna invertida;
- la nuca y el cuello son de color gris azulado en la parte superior, cada pluma tiene un núcleo negro, una raya clara y una mancha en la punta;
- el dorso es de color marrón oliva;
- el bocio y el pecho son de color gris azulado en la parte superior;
- en la barriga, un patrón de plumas marrones con un borde negro, que recuerda a escamas de pescado;
- las patas son grises, su altura es de 23-25 cm;
- el color de las hembras es menos brillante, prevalecen los tonos marrón grisáceos, no hay rayas blancas y negras en la cabeza
Las codornices californianas ponen de 9 a 15 huevos. Incluso en casa, viven en parejas, no en grupos. Para cada uno de esos pares, se debe construir una celda separada. Como otras codornices domesticadas, las codornices californianas han perdido su instinto de incubación, por lo que los polluelos deben criarse en una incubadora.
Codorniz pintada china
La codorniz pintada china también se cría por su belleza. Su hábitat es China, el sur y este de Asia, Australia. Hoy en día, los pájaros decorativos se han llevado a muchos otros países.En términos de tamaño, son las más pequeñas de todas las razas de codornices. Sus colores son muy interesantes, un faisán salvaje tiene uno similar. Así es como se ven estas bellezas:
- el pico es negro, las patas son anaranjadas con amarillo;
- mejillas, frente, bocio y costados de un tinte azul grisáceo;
- el cuello y el área debajo del pico son negros con una raya blanca en forma de media luna;
- 2 franjas blancas más van desde el pico hasta las mejillas;
- la espalda es marrón con manchas oscuras;
- barriga de color ladrillo;
- la hembra tiene un cuerpo marrón oscuro arriba y marrón claro abajo, el patrón en la cabeza y el cuello es el mismo que en los machos.
Es necesario mantener las codornices pintadas chinas en grupos, donde hay 1 macho y 2-4 hembras. Los machos están muy atentos a sus damas, nunca comerán hasta que estén llenas. Si las codornices viven en un aviario, pueden incubar los testículos por sí mismas. Los polluelos crecen en poco tiempo y ya a las 3 semanas parecen adultos. En invierno, las codornices necesitan una casa con calefacción.
Codorniz dorada manchú
La Codorniz Dorada Manchú, o Fénix, es una raza de carne. Sin embargo, produce testículos muy grandes, aunque en pequeñas cantidades. Otra característica de las codornices de Manchuria es su magnífico plumaje dorado, gracias al cual se clasifican parcialmente como decorativas. Recuerda un poco el plumaje de las gallinas la Flèche, como se puede ver en la foto. Las características del producto de esta variedad son las siguientes:
- peso femenino - 250-300 g;
- el peso de los machos es de 200-220 g;
- cadáveres de un hermoso tono claro;
- número de huevos: 220 piezas por año;
- el peso de un huevo es de 16 g;
- el comienzo de la puesta - 6-7 semanas.
La codorniz dorada manchú se deriva de la japonesa. La raza superó significativamente a su parental en peso, pero es inferior en términos de producción de huevos. Sin embargo, las codornices también se conservan por el bien de los huevos, porque su masa es muy grande: 16 g frente a 10-11 g para otras razas de codornices. Para enseñar huevos de comida, los machos deben estar separados de las hembras. Es fácil distinguir entre ellos: en los machos, se distingue claramente una máscara en la cara de un tono oxidado, marrón oscuro u ocre claro.
Faraones
Los faraones codornices son representantes de razas de pollos de engorde que se criaron en los Estados Unidos. Hay dos sabores: regular y texano. Se cree que los faraones son las razas cárnicas más productivas de codornices domesticadas.
Faraón común
El color de las plumas es el mismo que el de las codornices salvajes o las codornices japonesas. Las canales, debido a este color de plumas, no tienen un aspecto muy bonito y se venden peor. El tamaño del cuerpo es grande, el cuerpo es compacto, musculoso. Caracteristicas de producto:
- peso de la codorniz - hasta 300 g, codorniz - hasta 270 g;
- número de huevos - 200-220 uds. por año;
- el peso de un huevo es de 12-18 g;
- la edad de inicio de la puesta en gallinas es de 6-7 semanas.
Es importante señalar que al comprar huevos para incubar o pollitos, existe un alto riesgo de obtener ganado con características de producto diferentes a las indicadas. No tenemos suficientes codornices de buena cría de los faraones, por lo que a menudo se cruzan con otras razas. Distinguir una cruz sin mucha experiencia, especialmente a una edad temprana, es casi imposible.
Faraón de Texas
El faraón de codorniz blanca de Texas es una de las razas más grandes. El peso de la canal alcanza los 250 gy el ave viva - 440-450 g. Descripción de la apariencia del faraón de Texas:
- el cuerpo es regordete;
- la espalda está extendida;
- pecho convexo;
- cuello acortado;
- las patas y la cola son cortas;
- la cabeza es mediocre;
- pico color carne, negro en la punta;
- los ojos son grandes, oscuros;
- el color es blanco, en la parte posterior de la cabeza hay una "isla" negra de 3-4 motas;
- el plumaje es exuberante y esponjoso.
Como la especie inglesa en blanco y negro, el faraón de Texas tiene una sutil diferencia entre machos y hembras. Los machos y las hembras se distinguen por la sombra de la cloaca y la presencia de secreción amarillenta. Los pichones crecen y se recuperan rápidamente, pero las tasas de producción de huevos, incubabilidad y supervivencia de los polluelos son bajas.Los faraones de Texas no comen más alimento que las codornices comunes, por lo tanto, el costo de su carne se reduce, dada la gran masa. El aspecto ligero de las canales les permite subir su precio, ya que tienen una buena demanda.
Codorniz estonia
Los progenitores de las codornices estonias fueron la codorniz blanca inglesa, el faraón y la codorniz japonesa. Pertenecen a razas de codorniz huevo con productividad media y peso corporal bastante grande. El estonio tiene plumas de color ocre con un tinte marrón; los machos tienen 3 franjas de color marrón amarillento en la cabeza claramente visibles. En las hembras, el bocio y el área debajo del pico son de color gris claro y se ven puntos oscuros en el pecho marrón.
Las características del producto de la codorniz estonia son las siguientes:
- peso vivo de aves sexualmente maduras - 170-190 g;
- número de huevos - 275-285 piezas.;
- las hembras comienzan a apresurarse a la edad de 37-40 días;
- fertilización de los testículos - 92-93%;
- incubabilidad de animales jóvenes - 81-82%;
- la tasa de supervivencia de los pollitos es del 98%.
La raza de codorniz de Estonia es bastante popular, por lo que no es un problema elegirla y comprarla. Es versátil, puede obtener una gran cantidad de huevos y carne sabrosa de buena calidad de aves. Además, la codorniz no tiene pretensiones, no requiere cuidados especiales, es ideal para crecer en cualquier condición.
Codorniz japonesa
La codorniz japonesa es una de las razas de huevos más famosas, aunque recientemente también se ha desarrollado un negocio de carne de pollo para asar.
El japonés es bastante grande (longitud del cuerpo - 16-17 cm), tiene un color marrón grisáceo estándar. Vive bien en un espacio reducido. Las codornices de la raza de huevo japonesa tienen las siguientes características de producto:
- el peso de las codornices para asar es de 200-250 g, las codornices de huevo - 150-180 g;
- el número anual de huevos es de 300 piezas. y más;
- peso del huevo - 10-12 g;
- la edad de inicio de la producción de huevos en las gallinas es de 45 a 50 días.
Sobre la base del representante japonés, se criaron la codorniz blanca inglesa y la codorniz negra inglesa. Además, los japoneses se convirtieron en el antepasado de la raza francesa Turedo y el dorado Muharion. Es mejor tener pájaros de colores en casa en parejas y pájaros de colores silvestres, en familias con un macho y 3-4 hembras.
Codorniz de mármol
La codorniz de mármol es una especie mutacional de los japoneses. Fue recibido por el laboratorio de Moscú del Instituto Panruso de Aves de Corral. La raza se cría con el fin de obtener testículos. El nombre está asociado con un color único: los pájaros tienen plumas blancas con un hermoso patrón de mármol. Gracias a la pluma ligera, las canales son de alta calidad comercial. En términos de productividad, la raza de mármol no es muy diferente a la japonesa:
- las hembras pesan 180-200 g, los machos 150-170 g;
- longitud del cuerpo - 13-18 cm;
- número de huevos - 300-320 piezas.;
- consumo de alimento por 1 individuo - 5-6 kg;
- el comienzo de la producción de huevos es de 55 a 60 días.
Debido a su hermoso plumaje, la raza de mármol a menudo se cultiva como aves ornamentales. Tienen una voz agradable, un carácter amigable, las codornices se acostumbran rápidamente a una persona. Puede verificar esto mirando numerosos videos y fotos. Además, la raza Marble es bastante rentable en términos de alimentación. El cruce de codornices inglesas y de mármol hizo posible criar la raza blanca de Moscú con una alta productividad de carne. Si lo comparamos con el faraón blanco, entonces gana la codorniz de Moscú, especialmente en términos de peso.
Codorniz de esmoquin
Una vez que las codornices inglesas en blanco y negro se mezclaron entre sí. Este cruce resultó en una hermosa raza de codorniz Tuxedo. Arriba, el cuerpo de estas aves es oscuro y la barriga es blanca. Ambos colores vienen en diferentes tonalidades. Sobre un fondo oscuro, puede ver un tinte dorado o azulado, sobre uno claro: gris o plateado. También se encuentran ejemplares de color beige.
La productividad de esta raza de codornices es media. A continuación se muestra una tabla de los principales indicadores:
- las codornices pesan aproximadamente 150-160 g;
- el número anual de huevos es de 260-280 piezas.;
- la masa de un huevo es de 10-11 g;
- el comienzo de la puesta - 6-7 semanas.
Las codornices de esmoquin son adecuadas para el cultivo en pequeñas granjas privadas. Su productividad es demasiado baja para la cría industrial. Tener aves no es un problema y es una excelente opción para los agricultores novatos.
Por lo tanto, no existe una decisión correcta con respecto a la mejor raza de codorniz para la cría. Todo depende de los objetivos del granjero, qué es exactamente lo que necesita: carne, huevos o un amigo alado que agrada a la vista.