Contenido calórico de varios tipos de pimiento.
Más de un productor de hortalizas cultiva pimientos morrones en el sitio. Esta verdura de ultramar se come tanto fresca como en escabeche, hervida, guisada, frita, rellena. Considere cuánto se puede consumir el producto y cuál es el contenido calórico del pimiento.
Contenido calórico de varios tipos de pimiento.
Composición de la pimienta
Hay muchas variedades de verduras en una variedad de formas y sabores. Hay frutos de colores amarillo, rojo, verde, naranja, marrón, morado.
La pimienta búlgara es una fruta hueca compuesta en un 90% de agua. Esta verdura también contiene:
- fibra;
- proteínas, grasas y carbohidratos;
- vitaminas A, C, E, K, H, P, grupo B;
- ácido nicotínico, fólico, ascórbico;
- macronutrientes: potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio;
- oligoelementos: zinc, selenio, yodo, hierro, manganeso, cloro, molibdeno, cobre, cromo, azufre, flúor;
- antioxidantes: quapsantina (en frutos rojos), viloaxantina (en frutos amarillos), luteína (en frutos verdes), quercetina y luteolina.
En términos de contenido de vitamina C, las frutas verdes son inferiores a los parientes de color y prácticamente no son aptas para el procesamiento culinario, ya que comienzan a tener un sabor amargo. La cantidad de betacaroteno en los frutos rojos es mayor que la de sus parientes verdes.
Características beneficiosas
Para proporcionar una dosis diaria de vitaminas, se recomienda comer 1-2 piezas. pimiento morrón El producto se utiliza para hacer ensaladas y jugos. La pulpa se utiliza para preparar mascarillas cosméticas que saturan la piel de vitaminas.
La pimienta es útil para la depresión y situaciones estresantes, problemas de memoria e insomnio. Además, la verdura reduce el nivel de glucosa en sangre, por lo que debe ser consumida por pacientes con diabetes mellitus. Es eficaz para edemas y dermatitis.
Debido al contenido de una gran cantidad de oligoelementos, es indispensable para la deficiencia de vitaminas, la anemia y la disfunción de las glándulas sudoríparas y sebáceas. Una amplia gama de vitaminas ayuda a fortalecer el esmalte de los dientes, el tejido óseo y los folículos pilosos. Normaliza la presión arterial, el sistema digestivo y aumenta el apetito.
Contenido calórico de vegetales frescos
El pimiento morrón es un producto dietético, alrededor de 25 kcal por 100 g. Esto significa que quienes están perdiendo peso no deben tener miedo de comerlo a diario. Naranja, amarillo, rojo, verde: estos son los frutos de un arbusto, cuyo color depende directamente del grado de madurez.
La cantidad de calorías en un pimiento depende del color, por lo que es mejor para quienes están perdiendo peso dar preferencia a una vaina verde baja en calorías. Es ligeramente amargo y casi no contiene azúcar. A muchas personas les gusta comer verduras rojas y naranjas, pero su contenido calórico es mayor.
La pimienta molida contiene menos kilocalorías y oligoelementos que los pimientos comunes.
- Hay 26,8 kcal por 100 g de pimiento rojo: 1,27 g de proteína, 0 g de grasa y 5,4 g de carbohidratos. Se recomienda usarlo para prevenir el cáncer, la aterosclerosis y las enfermedades vasculares, para restaurar el sistema digestivo. Debido al alto contenido de fibra, sustancias pectínicas, almidón, frutos rojos son indispensables para las personas que padecen avitominosis, anemia, depresión.La combinación de vitamina E y ácido ascórbico adelgaza la sangre y previene la formación de coágulos sanguíneos. El consumo diario de frutos rojos limpia el organismo de toxinas y colesterol, por lo tanto, tiene un efecto beneficioso sobre la figura y la salud de una persona.
- 100 g de pimiento amarillo contienen 27,2 kcal, 1,31 g de proteína, 0 g de grasa, 5,28 g de carbohidratos, una gran cantidad de caroteno y ácido ascórbico. La fruta amarilla es rica en potasio, lo que significa que es necesaria para personas con enfermedades cardíacas. Ayuda a fortalecer las uñas, los huesos y las paredes de los vasos sanguíneos, mejora la estructura del cabello y ayuda en la producción de endorfinas. Debido a la ausencia de sacarosa en la pulpa, el producto está recomendado para diabéticos. El pimiento amarillo es rico en antioxidantes, por lo que es un excelente ayudante en la conservación y regeneración de las células de la piel.
- El pimiento verde contiene 33,2 kcal: 1,4 g de proteína, 0 g de grasa, 6,7 g de carbohidratos. El contenido de capsaicina ayuda a reducir la presión arterial, mejora el apetito y la secreción pancreática. Es en las frutas verdes donde la cantidad de sustancias que pueden prevenir el cáncer es mayor que la de sus contrapartes de color. Contiene ácidos grasos: omega-3, omega-6, oleico, palmítico, esteárico y otros, cuya combinación rejuvenece las células de la piel y tonifica el cuerpo.
- El chile contiene minerales, vitaminas, capsaicina, cuya presencia determina su picante. La verdura es dietética, contiene 40 kcal: carbohidratos - 7.2 g, grasas - 0.3 g, proteínas - 1.3 g. Su consumo moderado mejora la función intestinal y la secreción de jugo gástrico, elimina el estreñimiento y acelera el metabolismo. Ideal para personas que luchan contra la obesidad. Comer pimientos picantes es útil para las alergias y el asma bronquial.
Contenido calórico de la pimienta procesada
El contenido calórico está influenciado por la forma en que se procesa el pimiento.
Dependiendo del método de tratamiento térmico del pimiento, su contenido calórico cambia.
Hay 29 kcal por 100 g de verdura guisada: 0,3 g de proteína, 3,7 g de grasa y 0 g de carbohidratos. El cuerpo asimila fácilmente estas grasas y no las almacena en la cintura.
100 g de lecho contienen 32,6 kcal: 1,1 g de proteína, 0,77 g de grasa y 5,52 g de carbohidratos.
Los gourmets prefieren comer una verdura frita, sin embargo, contiene alrededor de 106 kcal por 100 g, por lo tanto, este plato no debe abusarse. Puede reemplazarlo con una verdura horneada si es necesario. Su sabor no es peor que el frito, pero tiene menos calorías. Por ejemplo, un bocadillo que consiste en pimientos horneados, vinagre balsámico y aceite vegetal contiene solo 46 kcal, mientras que los pimientos a la parrilla contienen 34 kcal. La verdura hervida con menos calorías es 29 kcal.
El encurtido es un método de recolección en el que las verduras retienen hasta un 80% de los nutrientes. Entonces, por 100 g de producto en escabeche casero hay 25 kcal: proteínas - 1.3 g, grasas - 0.1 gy carbohidratos - 4.9 g.
Pimienta blanca y negra
Junto con la verdura búlgara, están muy extendidos los pimientos blancos y negros. Se utiliza en guisantes o en forma molida para la preparación de platos de pescado y carne, patés, ensaladas.
100 g de pimienta blanca molida contienen aproximadamente 296 kcal, además de fósforo, potasio, zinc, sodio, calcio, hierro, vitaminas del grupo B y minerales.
La especia tiene un efecto antifúngico antiséptico, antihelmíntico y astringente, mejora el proceso de digestión y elimina toxinas. Para lograr el efecto, es suficiente comer 1-2 guisantes al día.
La pimienta tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso y cardiovascular, mejora la inmunidad, refresca el aliento y se usa para hacer ungüentos antiinflamatorios y cálidos.
100 g de pimienta negra molida representan 251 kcal: proteínas - 10,4 g, grasas - 3,3 g, carbohidratos - 38,7 g.Contiene 1-2% de aceites esenciales y 5-9% de alcaloide de piperina, que produce un sabor amargo y picante y aroma específico. La pimienta negra molida tiene un efecto beneficioso sobre la circulación sanguínea y la digestión, normaliza el metabolismo.
Dieta de la pimienta
Los pimientos frescos son una gran verdura para los observadores de peso. Los nutricionistas aconsejan reemplazar un postre dulce con varias rebanadas en una merienda. Se recomienda comerlo como plato aparte o guarnición. Para adelgazar no conviene nunca utilizar pimientos guisados o en escabeche como plato principal, ya que se utiliza mucho aceite y sal en el proceso de su elaboración.
Existe una dieta de siete días basada en pimientos frescos. Durante este tiempo, el cuerpo puede deshacerse de 3 a 5 kg. Puede repetir la dieta no antes de un mes después.
Contraindicaciones
A pesar de los beneficios, el consumo excesivo de verduras frescas puede provocar cólicos, vómitos y diarrea. En este caso, se recomienda beber agua y abstenerse de comer durante 6 horas. La vaina dulce puede quemar el revestimiento del estómago si se consume como plato principal con el estómago vacío.
Para las personas que padecen úlceras de estómago o duodenales, enfermedades crónicas de los riñones, vesícula biliar, hígado, así como hemorroides, el uso de esta verdura está contraindicado: puede abrirse el sangrado.
El uso en caso de hipotensión es indeseable: el producto puede provocar migrañas, vómitos y mareos.
Con la gota, se permite consumir una verdura solo en la etapa inicial de la enfermedad.
La verdura búlgara absorbe bien los carcinógenos y pesticidas, que tienen un efecto perjudicial en el cuerpo humano. Para evitar encontrarse con tales frutas, debe cultivarlas usted mismo.
La pimienta búlgara es un producto verdaderamente dietético. Contiene pocas calorías tanto crudas como procesadas, por lo que debe incluirse en la dieta de quienes están adelgazando.