Características del pimiento verde
El pimiento verde es un tipo de pimiento morrón, se cosecha especialmente hasta el momento en que tiene tiempo de tornarse naranja, amarillo o rojo. La verdura llegó a Europa por accidente, América se considera su patria. Hoy descubriremos cuál es la peculiaridad de la variedad: su composición, propiedades útiles y nocivas.
Pimiento verde
Valor nutricional de la pimienta
Los pimientos verdes son a menudo el ingrediente principal en las dietas para adelgazar. El caso es que la verdura está dotada de un bajo contenido calórico, lo que permite comerla en grandes cantidades sin miedo a engordar. Hay alrededor de 40 calorías en 100 gramos de pimienta.
Es gracias al bajo contenido calórico del pimiento verde dulce que puedes poner en orden tu peso en bastante poco tiempo y perder algunos kg, ¿no es esto un milagro?
Indicadores de feto BJU (por 100 g):
- Carbohidratos - 7 g
- Proteína - 1,5 g
- Grasa -0,2 g
Solicitud
El pimiento verde se agrega a ensaladas, platos de carne y verduras, agregará un sabor fresco específico a cualquier plato, ya sea guiso, lecho, algún tipo de salsa, pasta o guiso.
Composición de la pimienta
Vitaminas
Todo el mundo conoce los beneficios de las verduras, ya que contienen muchas vitaminas.
El pimiento verde es el poseedor del récord entre las verduras en términos de contenido de vitamina C, solo fue superado por las grosellas rojas y los escaramujos. Hay que decirlo de la vitamina P, que también está presente en su composición. La concentración máxima de esta vitamina se encuentra más cerca del tallo, por lo que no debes eliminarla por completo.
Tal composición tiene un efecto beneficioso sobre la condición del corazón, aportando beneficios a todo el sistema circulatorio. El consumo regular de pimienta hará que los vasos sean más elásticos, eliminándolos de la placa.
Los médicos dicen que la presencia de pimientos morrones amarillos o verdes en su dieta ayudará a reducir su riesgo de accidente cerebrovascular en un 48%.
La verdura también es rica en vitamina A, según este indicador, incluso supera a las zanahorias. Si quieres tener una piel hermosa, prevenir la formación de arrugas tempranas y no perder de vista con la edad, definitivamente debes incluir la pimienta en tu dieta.
La verdura también contiene vitamina B, que tiene un efecto beneficioso sobre el estado del sistema nervioso, mejora el estado de ánimo y normaliza el sueño.
Oligoelementos
- El potasio es vital para el funcionamiento normal del músculo cardíaco.
- Hierro: tiene un efecto beneficioso sobre la circulación sanguínea.
- El silicio es responsable de la belleza de la piel y el cabello.
- Yodo: tiene un efecto positivo sobre la actividad mental.
Capsoicina en pimiento verde
Vale la pena decir que el pimiento verde es un pariente directo del pimiento negro, así como de la variedad como el chile. Las tres variedades contienen un componente único llamado capsoicina, que le da a la fruta su sabor característico. Puede estar seguro de no estropear el sabor del plato con pimienta, porque la capsoicina se encuentra en grandes cantidades solo en las semillas.
El pimiento en sí también contiene esta sustancia beneficiosa, que tiene un efecto beneficioso sobre el apetito, mejorando todo el proceso de digestión.Por este motivo, la verdura verde se suele utilizar en aperitivos para abrir el apetito antes del plato principal.
Producto útil
Características beneficiosas
El pimiento verde puede ser útil en los siguientes casos:
- El consumo regular de este tipo de pimiento será beneficioso para la caída del cabello, especialmente con la alopecia en los hombres;
- Debido a que el pimiento verde búlgaro no contiene almidón, se recomienda consumirlo para personas con diabetes mellitus, lo mismo se aplica al pimiento rojo;
- Se recomienda incluirlo en el menú para mujeres embarazadas, así como para parejas en la etapa de planificación de un hijo. El hecho es que la composición de la verdura podrá compensar la deficiencia de oligoelementos como hierro, calcio y potasio, que tanto necesita la futura madre;
- La pimienta contiene betacaroteno, que tiene un efecto extremadamente positivo sobre la agudeza visual.
- Mejora la digestión
- Vale la pena incluir pimienta en el menú si tiene problemas con la presión arterial, es decir, sufre de hipertensión.
- Mejora el estado de inmunidad. Con su ayuda, puede deshacerse de las enfermedades del tracto respiratorio superior e inferior e incluso deshacerse de los ataques de asma.
- También se puede utilizar externamente, por ejemplo, elaborando lociones y ungüentos a base de él para el tratamiento de neuralgias y radiculitis.
- Si está involucrado en el trabajo mental, vale la pena comer pimiento verde, con su ayuda, puede mejorar la memoria y aumentar la atención.
- Los pimientos rojos y verdes son a menudo un componente de los productos cosméticos, ya que tienen propiedades blanqueadoras para la piel y también fortalecen el cabello. Algunas personas usan mascarillas hechas por ellos mismos para deshacerse de las pecas y simplemente mejorar la condición de su piel.
Prevención de cáncer
Científicos de Italia han llegado a la conclusión de que los pimientos morrones tienen en su composición química sustancias que previenen la formación de cáncer. El más eficaz en la lucha contra el cáncer de mama.
Por supuesto, para curar el cáncer que ya se ha desarrollado, pero su presencia en la dieta será una buena prevención. Es suficiente comer solo 1 pimiento al día, esto será suficiente para protegerse de una enfermedad insidiosa.
Daño a la pimienta verde
No es deseable para el dolor de estómago.
Incluso un producto tan saludable como los pimientos verdes dulces tiene una lista de contraindicaciones que deberían llevar a negarse a consumirlo. Esto incluye:
- Hipotension
- Gastritis
- Úlcera estomacal
- Hemorroides
- Enfermedad del higado
- Enfermedad del riñon
Cómo conservar las vitaminas
Todos sabemos lo difícil que es conservar todas las vitaminas y minerales de las frutas y verduras. La vida útil de los pimientos verdes es de aproximadamente 7 días en el refrigerador. Para aumentar su vida útil, puede encurtir el pimiento. En este caso, es posible conservar alrededor del 70% de todas las vitaminas y minerales. Sin embargo, las personas con enfermedades cardíacas deben tener cuidado aquí, ya que la marinada y los encurtidos contienen un alto contenido de sal, lo que puede provocar un aumento de la presión arterial.
También puedes congelar la verdura, con este método es posible conservar alrededor del 100% de los nutrientes. Para hacer esto, debes lavar la verdura y quitar las semillas y la cola.
No vuelva a congelar los pimientos para no destruir las vitaminas restantes. Para mayor comodidad, puede dividir el pimiento en pequeñas porciones en bolsas pequeñas para descongelar la cantidad requerida.
Cómo elegir un pimiento
Si está comprando pimientos verdes, debe prestar atención a su apariencia. La fruta debe estar firme y firme, y la piel debe estar suave y libre de daños. Presta atención a la cola, debe estar verde y no seca.
Recuerde que la madurez de la fruta puede estar determinada no solo por el tamaño, sino también por el color. Cuanto más oscuro es el color de la verdura, más madura es, además, a medida que madura, la verdura se vuelve un poco roja.
La madurez afecta directamente la palatabilidad: una verdura verde tendrá un sabor más amargo y puede ser ligeramente ácido.Si compró una verdura inmadura, colóquela en el alféizar de la ventana para que madure, después de 2-3 días la fruta madurará.
Ahora que sabes cuáles son los beneficios y daños del pimiento verde, hemos analizado en detalle su composición química y te hemos proporcionado una lista de las vitaminas que contiene, asegúrate de incluirlo en tu menú y estar saludable.