Características de la variedad de tomate Beefsteak
El bistec de tomate no es la forma habitual de selección de Moscú. Se retiró hace relativamente poco tiempo y entró en el registro oficial en 2009. Pero incluso en este corto período, pudo ganarse el corazón de muchos jardineros y ahora se cultiva en todo el país.
Características de la variedad de tomate Beefsteak
La característica principal de la variedad no es solo una forma interesante de la fruta, sino también un alto rendimiento. De un arbusto, puede obtener hasta 3,5-4 kg. tomates por temporada. Para lograr una fructificación abundante, es necesario conocer las características de la variedad y poder proporcionarle buenas condiciones de crecimiento.
Característica
Las revisiones de la variedad son muy diferentes entre sí, ya que la planta es propensa al tizón tardío y la pudrición gris. Pero esta desventaja se ve agravada por el alto rendimiento y la calidad de los frutos.
Para comprender exactamente cómo cultivar esta variedad de tomate, debe conocer sus características y desventajas. La descripción y las características de los tomates Beefsteak te ayudarán a descubrirlo.
Descripción de la variedad
Tomate Beefsteak pertenece a las variedades de mitad de temporada con un alto nivel de rendimiento con 1 sq. El período desde la aparición de los primeros brotes hasta el comienzo de la fructificación es de 105 a 110 días. La planta es adecuada para crecer en refugios de plástico y en campo abierto. En invernaderos, la variedad da más rendimiento y madura entre 1 y 1,5 semanas antes.
Esta variedad no pertenece a los híbridos, por lo que puedes recolectar semillas de los frutos de esta planta. Conservan las características varietales del arbusto padre.
Descripción del arbusto
El arbusto es indeterminado, por lo que crece a un tamaño impresionante. El tallo se forma en 2 brotes porque así el tomate da frutos lo mejor posible.
Los tallos alcanzan una altura de 1,7 a 2 m. Deben estar atados, de lo contrario, los frágiles tallos de tomate simplemente se romperán. La planta es un arbusto alto y exuberante y los hijastros deben quitarla. Esto evitará el desarrollo de enfermedades fúngicas debido a la falta de ventilación natural.
Descripción de frutas
La descripción de la variedad de tomate Beefsteak indica que los frutos de esta planta son de tamaño impresionante. En su mayoría pesan 260-290 gramos, pero hay ejemplares que pesan hasta 370 gramos. La forma del tomate es redonda, aplanada. La fruta en sí se divide en 6-8 cámaras de semillas.
A pesar de un tamaño tan impresionante, el tomate tiene una piel muy delicada. Esta característica, junto con su excelente sabor, la hace ideal para preparar ensaladas frescas y platos rellenos. Pero transportar tomates es problemático. Lo mismo ocurre con el almacenamiento a largo plazo. Guardo la fruta en el refrigerador por no más de 4-5 días.
Dado que los tomates son bastante grandes, no funcionará conservarlos por completo. Al preparar bistec de tomate, se da preferencia a la cocción:
- bebidas de frutas;
- jugos
- pastas
- salsa de tomate;
- adjik, etc.
Las frutas de tomate son grandes con una piel delicada.
También hay una variedad de tomates Big White Beefsteak. Sus frutos se distinguen por una apariencia inusual para esta cultura.Los tomates maduros son de color blanco con un ligero tono rosado, y su sabor no es diferente de su contraparte roja.
Cultivo de plántulas
Para obtener una buena cosecha de tomates. Debe cuidar el material de siembra de alta calidad. No es infrecuente que, al comprar plantas jóvenes de manos de jardineros aficionados, puede obtener la variedad incorrecta, lo que esperaba. Y como nadie quiere desperdiciar su energía y tiempo en quién sabe qué, se recomienda comenzar a cultivar plántulas por su cuenta.
Plantando semillas
Para obtener buenas plántulas, debe usar solo semillas de alta calidad. Se pueden comprar en tiendas especializadas o cosechar tú mismo de los mejores frutos de la cosecha anterior.
Las semillas se plantan en un sustrato especial. Se puede comprar en cualquier tienda de jardinería, pero es más fácil y económico prepararlo tú mismo. Esto requerirá:
- La turba absorbe bien el agua durante el riego y, debido a esto, el terrón de tierra permanece húmedo por más tiempo y no se seca. Además, la presencia de turba en el sustrato lo hace más suelto.
- El suelo frondoso es el suelo cosechado debajo de un árbol de hoja caduca. Las hojas que caen y se descomponen anualmente forman una composición especial que es útil para las plántulas. No se puede utilizar la tierra ocupada bajo sauces, nogales y robles.
- El humus bien podrido es la fuente de la mayoría de los nutrientes que necesita la planta. El estiércol no completamente podrido destruirá los brotes jóvenes.
Una vez preparada la tierra, puede continuar con la preparación de las semillas. Antes de plantar, se remojan durante varias horas en agua tibia. Las semillas que han flotado a la superficie se descartan, ya que no tendrán sentido en ellas.
Cuidado de las plántulas
Los brotes jóvenes son muy sensibles y, por lo tanto, requieren un cuidado especial. Para el normal desarrollo y crecimiento de las plántulas de tomate, es necesario mantener una temperatura del aire de 22-25⁰C en la habitación, así como su humedad normal.
No se recomienda regar los tomates con demasiada frecuencia ya que el coma de tierra se seca. El sobrellenado puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas. También vale la pena prestar atención a la cantidad de luz solar. Con su falta, las plántulas deben iluminarse con lámparas especiales.
Trasplante
Cuando las plántulas alcanzan los 55-65 días de edad, se plantan en campo abierto o en invernadero. Antes de plantar, se recomienda no regar los tomates durante 1-2 días, y después del trasplante, regarlos abundantemente.
El suelo del lecho del jardín debe estar suelto, ligero y libre de malas hierbas. Lo mejor es plantar plántulas de tomate en el lugar donde crecieron repollo, remolacha, zanahoria o guisantes el año pasado.
Fertilizante
2 semanas después de trasplantar las plántulas, puede realizar su primera alimentación. Para entonces, la planta ha crecido lo suficientemente fuerte y ha restaurado el sistema radicular dañado.
Para preparar el aderezo para tomates, los siguientes componentes deben diluirse en 10 litros de agua:
- 20-25 gr. fertilizantes nitrogenados;
- 15 gr. fertilizantes potásicos;
- 40-50 gr. fertilizantes de fósforo;
Riegue los arbustos debajo de la raíz con esta solución, 600-700 ml cada uno. Anteriormente, los tomates se riegan bien con agua corriente.
Regando
No se recomienda verter agua sobre frutas y hojas.
Regar el filete de tomate es necesario a menudo, pero poco a poco. Debido al gran tamaño de la fruta y la piel fina, se dice que el bistec de tomate es propenso a agrietarse. Esta variedad no debe llenarse con grandes cantidades de agua a la vez.
Durante el riego, es imposible que el agua caiga sobre las hojas y frutos, ya que esto puede causar tizón tardío. Además, no riegue al sol. La evaporación de la humedad de la superficie de la tierra daña las hojas y los frutos, y el rizoma puede incluso pudrirse.
Enfermedades
A pesar del alto rendimiento y la buena calidad de la fruta, el tomate Beefsteak tiene un gran inconveniente: la sensibilidad a muchas enfermedades de las solanáceas. Muy a menudo, puede encontrar la derrota del tomate por el tizón tardío.Aparecen manchas negras en las hojas y frutos, que se extienden rápidamente a los arbustos vecinos.
Debido al agrietamiento de la fruta, a menudo se forma podredumbre gris en los tomates. Esta enfermedad también es extremadamente peligrosa para los tomates. No importa qué tan alto sea el rendimiento de la cosecha, la mayoría de los tomates simplemente se pudren en la vid.
Profilaxis
Cualquier enfermedad de las solanáceas es mucho más fácil de prevenir que curarla más tarde. Para reducir el riesgo es necesario:
- eliminar las plantas y frutas enfermas de manera oportuna;
- no use las partes afectadas de los tomates para compostaje;
- regar moderadamente plántulas y plantas adultas;
- no utilice material de plantación de dudosa calidad;
- en el otoño, queme los brotes que quedan de los tomates;
- rocíe los arbustos con una solución de sulfato de cobre;
- observar la rotación de cultivos.
El cumplimiento de estas sencillas reglas ayudará a preservar el cultivo, así como a evitar la contaminación de cultivos vecinos. Muchas enfermedades del tomate no se pueden curar.
Conclusión
Las críticas del tomate Beefsteak son excelentes. La mayoría de los residentes de verano lo cultivan en sus parcelas personales con gran placer.
A pesar de algunas dificultades para cuidar esta variedad, todavía vale la pena plantarla. Por el alto sabor de sus frutas, complementará a la perfección la mesa de verano con ensaladas frescas y sabrosas.