Variedades de tomates morados.
Si los primeros tomates morados se consideraban una curiosidad, y era muy raro encontrarlos, hoy se encuentran con bastante frecuencia no solo en invernaderos, sino también en campo abierto. Los tomates morados y negros tienen muchas ventajas sobre las variedades rojas y amarillas. No solo la piel está pintada de un color inusual, sino también la pulpa. El tono puede variar desde chocolate claro hasta violeta, casi negro.
Variedades de tomates morados.
¿Qué proporciona la gama de colores?
Los tomates morados adquieren su tonalidad inusual gracias a los pigmentos rojos y morados. El proceso de producción de pigmentos lo proporcionan el licopeno, los carotenoides (que se encuentran en las variedades rojas) y las antocianinas (que se encuentran en la berenjena y la col azul). En los tomates, las antocianinas se encontraron por selección a largo plazo.
Lados positivos
Los tomates morados tienen muchas ventajas:
- tener un sabor equilibrado inusual;
- capaz de limpiar el cuerpo de toxinas, debido al alto contenido de antocianinas;
- ideal para hacer encurtidos, salsas, jugo de tomate;
- variedades de mitad de temporada;
- son muy resistentes a la mayoría de las enfermedades.
desventajas
El tomate negro fue criado como resultado de una larga selección en China, y se adaptó a las condiciones climáticas rusas, por lo que prácticamente no tiene inconvenientes. Es resistente no solo a muchas enfermedades, sino que también es capaz de soportar incluso pequeñas heladas, da frutos hasta finales de otoño. Solo hay un par de desventajas que los jardineros distinguen: no tiene un sabor tan brillante como en las descripciones y en la lata, después de enrollarlo, se vuelve el color rojo habitual. En comparación con todas las ventajas, estas tampoco pueden llamarse desventajas.
Coñac morado
Variedad Violet Cognac da hermosos frutos de color rojo frambuesa, grandes y carnosos, cada tomate pesa unos 400 g. La planta es alta, de aproximadamente 1 m de altura. Reconocido como uno de los mejores en términos de rendimiento. El período de maduración es de 108-115 días.
Las variedades oscuras de tomates dan fruto durante mucho tiempo, hasta las heladas. Para prolongar la fructificación de un tomate coñac, la cosecha debe realizarse correctamente. El tomate maduro debe retirarse inmediatamente del arbusto para permitir que todos los ovarios se desarrollen por completo.
El tomate modificado tiende a conservar su aspecto y sabor originales durante mucho tiempo después de ser arrancado del arbusto. Esto es proporcionado por las mismas antocianinas. Hacen que las verduras sean inmunes al moho Botrytis cinerea, que afecta a todas las frutas arrancadas. Un tomate de color azul o morado es ideal para conservar todo tipo de encurtidos y, a menudo, se utiliza con fines comerciales.
Wessel púrpura
El orgullo púrpura de Wessel es una variedad de maduración temprana. Los arbustos son indeterminados. La violeta de Wessel produce frutos de color negro violáceo, de forma alargada, con una punta puntiaguda. Tiene un sabor inusual con notas dulces.
La fruta de tomate tiene un sabor dulce
Para facilitar que las semillas del orgullo de Wessel atraviesen la barrera de la tierra, se recomienda plantarlas intercaladas con semillas de cultivos como avena, rábanos o lechuga. El mejor alimento para los tomates negros son los superfosfatos granulados. A pesar de toda la molestia de cultivar plántulas, los tomates morados son cultivos resistentes a las enfermedades. Incluso el duro clima ruso no les asusta.
El trasplante a campo abierto se lleva a cabo cuando hay 8-10 hojas fuertes en el tallo. El endurecimiento de las plántulas se lleva a cabo gradualmente. Un mes antes de plantar, las macetas con brotes se colocan en una habitación donde la temperatura del aire no desciende por debajo de 10-12 ℃. A la luz solar directa, los brotes también deben eliminarse gradualmente para que la parte de hoja caduca no se queme. No debe plantar una variedad azul en áreas donde se cultivaron papas el año pasado.
Hada púrpura
El Purple Fairy es un tomate de mitad de temporada. La planta es alta, hasta 2 m.Los frutos son de color púrpura con vetas verdes, el interior es burdeos con cámaras verdes para semillas. Se diferencia de otras variedades por su aroma afrutado y alto sabor. Las paredes de la fruta están engrosadas, azucaradas, la pulpa es muy jugosa.
Todos los tomates crecen a partir de semillas. Antes de plantar, la semilla debe empaparse en agua con la adición de permanganato de potasio. Mantenga las semillas en un vaso de agua durante 10-15 minutos. Este proceso permite desinfectar las semillas y también separar las semillas vacías de las llenas. Las semillas que se han hundido hasta el fondo deben envolverse en un paño húmedo y dejarse así hasta que aparezcan los primeros brotes.
La tela no debe estar demasiado húmeda para que las semillas no se enmohezcan. Cuando los brotes alcanzan los 3-5 mm, se pueden plantar en tazas. Para hacer esto, use macetas de turba o recipientes de plástico ordinarios. Las semillas con brotes comienzan a plantarse a mediados de marzo. Las macetas deben llenarse con tierra un poco más de un tercio, y después de colocar las semillas, cubrirlas con una capa de tierra de 2 cm.
Los vasos con semillas se colocan en una habitación con una temperatura del aire de 22 ℃. Los primeros brotes aparecen en aproximadamente una semana. Es necesario trasplantar plántulas cuando aparece un tallo con 2-3 hojas.
Jaspe
Jasper es otra variedad de maduración temprana que puede alcanzar los 2 m de altura. Crece en 1 o 2 troncos, se caracteriza por una alta productividad. Pulpa delicada, muy agradable en boca con notas dulces y afrutadas. La siembra de brotes jóvenes de Jasper se lleva a cabo un par de meses después de sembrar la semilla. Descripción de los principales requisitos para el cuidado de los brotes de tomate jaspe jóvenes:
- riego una vez a la semana;
- 2 meses antes de la siembra en el suelo, las plántulas deben pasar por 3 etapas de alimentación, a partir del momento de la recolección;
- uno de los principales factores que afectan el crecimiento y la productividad de las plantas en el futuro es el endurecimiento de las plántulas, no debe plantar los brotes inmediatamente a la luz solar directa;
- el invernadero debe estar equipado con un buen sistema de ventilación;
- régimen de temperatura 15-18 ℃, con una humedad relativa no superior al 70%, idealmente 60-65%.
Dragón azul
La variedad necesita una liga obligatoria.
La variedad Blue Dragon crece en racimos de 6-8 piezas, parece una ciruela, la estructura de la fruta es suave y brillante. Los frutos se distinguen por su sabor afrutado-especiado, sin ácido. Las variedades moradas son tomates muy resistentes y el Blue Dragon no es una excepción. En primer lugar, debes cuidar las plántulas. Esta etapa se considera la más importante en el cultivo de la variedad de tomate Blue Dragon y es la clave para su buena inmunidad en el futuro. No se requiere fertilización antes de cosechar.
El sitio ideal para la siembra del Dragón Azul es el antiguo hábitat de leguminosas. Antes de plantar en campo abierto, debe desenterrarlo y aplicar fertilizante con superfosfatos. Para brindar protección contra las enfermedades fúngicas, se recomienda colocar estiércol de pollo en cada hoyo. El Dragón Azul tiene un crecimiento alto de 1,8 m, por lo que los arbustos deben estar atados.Puede formar arbustos en 1 pilar o 2-3, todo depende del área en la que crecerán los cultivos.
Cherokee
El corazón púrpura Cherokee pertenece a las variedades de mitad de temporada. La fruta tiene forma de corazón, de color negro violáceo, jugosa con una nota dulce. Su apariencia inusual permite que la cultura se use para paisajismo, lo que hacen muchos jardineros.
Todo amante de las plantas cultivadas inusuales, después de haber visto tomates Cherokee morados, piensa en comprar una verdura extravagante. La principal ventaja de tal cultivo es su alta resistencia a las enfermedades; sin embargo, no importa cuánto se elogien los tomates morados, con un cuidado inadecuado, aún pueden ser atacados por moscas blancas y ácaros, y son susceptibles a los patógenos de fusarium y pata negra. . Los representantes de los invernaderos serán menos resistentes a las infestaciones que los que crecen en campo abierto.
Lo más peligroso para el Cherokee es la invasión de la mosca blanca, es bastante difícil deshacerse de ella porque la polilla no es sensible a muchos químicos. La principal razón para el desarrollo de enfermedades fúngicas es el anegamiento del suelo. Los ambientes cálidos y húmedos también son favorables para la propagación de plagas. Con el cuidado adecuado y el cumplimiento del régimen de humedad, no se observan problemas con el cultivo de esta variedad.
Calabaza morada y abejorro
La calabaza morada es una variedad alta, de madurez media, las frutas son de color lila oscuro en forma de calabazas. El peso de la fruta alcanza los 250 g, los tomates son jugosos, con un sabor dulce. La variedad Bumblebee es una planta de bajo crecimiento, los frutos crecen en racimos de 2-4 tomates, de color rosa frambuesa con rayas verdes.
Entre las revisiones de quienes cultivan tomates azules, y especialmente Calabaza y Abejorro, prácticamente no hay negativas, la principal dificultad es cuidar el material de siembra en las primeras etapas. Para que los tomates adquieran un tono hermoso, es necesario mantener el equilibrio ácido-base del suelo. Si el suelo no es rico en vitaminas y minerales, la planta pierde antocianinas y entonces los frutos no serán morados, sino rosados o rojos. Para aumentar la resistencia a las enfermedades, la calabaza y el abejorro se fertilizan con ceniza y tiza una vez al mes. Puede aumentar el equilibrio ácido del suelo con la ayuda de estiércol de pollo o nitrógeno.
No se debe permitir el anegamiento del suelo, las plántulas deben regarse una vez a la semana, las plantas adultas en clima seco, una vez cada 4-5 días. Se recomienda cubrir el suelo con mantillo para retener la humedad. Para evitar que una mosca blanca comience en el sitio y en el invernadero, las mariquitas y las crisopas no deben eliminarse, son los peores enemigos de la polilla.
recomendaciones
Los tomates morados se ven atractivos e inusuales. Las variedades de color violeta-negro se distinguen por un alto contenido de nutrientes, resistencia a las enfermedades más comunes, así como altos rendimientos y un largo período de fructificación. Como resultado de experimentos a largo plazo, se ha demostrado que el uso de estas variedades de tomates tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano afectado por enfermedades oncológicas.
Algunas personas piensan que el color inusual de la fruta es el resultado de una modificación genética, pero las variedades se desarrollaron mediante el mejoramiento convencional. Muchos foros escriben que los tomates, cuando crecieron, no se volvieron morados, sino que permanecieron rosados o rojos. Este hecho se debe a un cuidado inadecuado. El color púrpura lo proporcionan las antocianinas, cuya cantidad disminuye si el suelo no está lo suficientemente fertilizado y se reduce el equilibrio ácido-base.
En general, no se puede decir nada malo de las variedades. A su alrededor solo hay ventajas. A menudo, los tomates de variedades moradas se cultivan con fines decorativos y estéticos en invernaderos y apartamentos.