Los beneficios y daños de los tomates.

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Los tomates solanáceos, un vegetal común en nuestra dieta, ya están disponibles durante todo el año calendario. Se consumen frescos, guisados y enlatados, pero rara vez piensan en si los tomates tienen algún beneficio o daño para el cuerpo.

Los beneficios y daños de los tomates.

Que hay en un tomate

Los beneficios de los tomates para el cuerpo humano se deben al hecho de que son un verdadero almacén de sustancias útiles para los humanos que son valiosas para el cuerpo:

Las frutas frescas de tomate contienen una gran cantidad de fibra dietética que una persona necesita para el buen funcionamiento del tracto digestivo.
Entre los componentes de la verdura se encuentra una amplia variedad de ácidos orgánicos, incluyendo succínico, ascórbico, oxálico, málico, fólico, cítrico,
El tomate contiene muchas vitaminas y minerales que aseguran el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo humano, entre ellos: vitamina K, sodio, hierro, colina, flúor, yodo, manganeso, cobre, retinol, fósforo, zinc, luteína, calcio, níquel, selenio, biotia, potasio, magnesio, cobalto, betacaroteno,
una verdura útil contiene un flavonoide valioso llamado quercetina,
Los beneficios del tomate también están indicados por el hecho de que entre los componentes contienen licopeno, importante para la prevención de neoplasias malignas, que tiene propiedades antioxidantes beneficiosas que neutralizan los radicales libres, y además crea protección para nuestro organismo de los efectos de los procesos oxidativos y toma el control de los niveles de colesterol.

Tatiana Orlova (Candidata a Ciencias Agrícolas):
El licopeno es un pigmento carotenoide que da a algunas frutas y verduras (tomates, sandías) su color rojo. Los tomates procesados térmicamente contienen más licopeno que los tomates crudos. Entonces, por ejemplo, los tomates crudos contienen 5-50 mg / ka de licopeno y 500-1500 mg / kg en pasta de tomate.

Los beneficios y peligros de los tomates no se pueden decir de manera inequívoca, ya que las verduras no pueden competir con aquellos alimentos que están llenos de grasas y proteínas. La efectividad de sus efectos beneficiosos aumenta cuando se combina con otros productos. Pero su contenido calórico por cada 100 gramos es de solo 20 kcal, porque los frutos de tomate tienen propiedades útiles para adelgazar, porque son 93,5% de agua.

Sin embargo, no todos los organismos pueden hacer frente a tantos componentes, porque los médicos advierten que los tomates, cuyos beneficios y daños se deben a características individuales, deben estar presentes en la dieta solo en la cantidad necesaria.

¿Cuáles son los beneficios de los tomates?

Los beneficios para la salud de los tomates son que sus propiedades, con un consumo moderado de vegetales en los alimentos, ayudan a normalizar el funcionamiento de los órganos y sistemas del cuerpo humano.

Digestión

Para quienes gustan mucho de los productos cárnicos, los médicos recomiendan el uso de tomates para acelerar la digestión. Las verduras ayudan a reducir las molestias presentes al comer carnes pesadas y minimizan el proceso de fermentación en el tracto digestivo.

Los frutos rojos de tomate son necesarios para que las personas con bajos niveles de acidez aumenten la actividad del sistema gástrico.

La pulpa de tomate inicia el proceso de activación de la secreción de jugo gástrico en el organismo que, junto con la fibra dietética, aumenta la peristalsis intestinal y actúa como medio de prevención de la colitis.

Sistema circulatorio

Las propiedades beneficiosas de las verduras que pueden diluir la sangre se utilizan para prevenir las varices, la aterosclerosis y la tromboflebitis. Comer tomates con regularidad puede reducir los niveles de colesterol en sangre y eliminar la acumulación de placa en las paredes de los vasos sanguíneos. Las verduras están indicadas para la angina de pecho y la hipertensión existentes.

Corazón

Los tomates son buenos para el músculo cardíaco

Magnesio con potasio y atrio con hierro, que forman parte de las verduras frescas, que son útiles para el cuerpo humano, normalizan y restablecen el correcto funcionamiento del corazón y están indicados para la prevención de patologías en el funcionamiento del músculo cardíaco.

Inmunidad

El ácido ascórbico presente en la composición beneficiosa de los frutos de tomate ayuda a resistir las infecciones virales, lo que aumenta la inmunidad y es necesario para la prevención de resfriados fuera de temporada. Comerlos con regularidad para aquellos que a menudo están enfermos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades respiratorias.

Tatiana Orlova (Candidata a Ciencias Agrícolas):
Para obtener la ingesta diaria de vitamina C, debe comer 300 g de tomates por día, vitamina A - 50 g de tomate, vitamina B1 - 150 g de tomates frescos.

Hemoglobina

El componente de hierro presente en un tomate sano, con el consumo constante de la verdura, mantiene el nivel de hemoglobina en el nivel adecuado, mejorando el proceso de producción de glóbulos rojos y actuando como agente profiláctico contra la anemia.

Metabolismo

El cultivo de tomate tiene la capacidad de mejorar el metabolismo y descomponer las células grasas. Es por ello que las verduras suelen ser el principal elemento de la dieta para adelgazar. Las frutas de tomate bajas en calorías se recomiendan para su inclusión en la dieta de personas con metabolismo alterado, lo que llevó a la aparición de kilos de más. Los beneficios de los tomates para adelgazar se deben también a que activan el metabolismo para eliminar el exceso de líquido acumulado en el organismo, reduciendo el peso.

Sistema respiratorio

El consumo frecuente de frutos de tomate ayuda a eliminar del tracto respiratorio los componentes tóxicos y la mucosidad acumulada durante el ahumado.

Sistema hepático-renal

Los tomates, que tienen propiedades diuréticas, ayudan a aumentar el drenaje de compuestos biliares, reduciendo el efecto sobre el hígado y reparando el tejido hepático. El sodio contenido en las verduras para los riñones actúa como fuente de normalización del equilibrio salino, descomponiendo las neoplasias (piedras y arena) en los riñones.

Prevención de cáncer

Uno de los componentes útiles de los tomates, el licopeno, contenido en un vegetal en una cantidad bastante grande, es reconocido por los médicos como un medio eficaz para prevenir el cáncer del sistema digestivo y la respiración.

Sistema nervioso

Los tomates ayudarán a eliminar la irritabilidad.

Existen beneficios en los tomates y para el sistema nervioso central debido a que los vegetales contienen potentes antioxidantes que activan los procesos de regeneración en las células nerviosas.

Además, los tomates que se consumen regularmente aportan estabilidad al trasfondo emocional, aliviando la irritabilidad, aliviando el estrés y teniendo un efecto calmante.

Tomates para hombres y mujeres

Los beneficios de los tomates para hombres y mujeres están asociados con la presencia en los vegetales de aquellas vitaminas que tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo de los cuerpos masculino y femenino.

Para los hombres

Los beneficios de los tomates para los hombres les han dado el sobrenombre de verdura masculina en la medicina popular. La presencia de tomates sin falta en la dieta de los hombres le permite curar los procesos inflamatorios en la glándula prostática.

Los beneficios para la salud de los tomates para los hombres se mejoran cuando se combinan con el brócoli en la dieta para resistir los cambios relacionados con la edad y prevenir la BPH.

Los tomates, que proporcionan el flujo sanguíneo, actúan como un remedio en la lucha contra la disfunción eréctil del cuerpo masculino. La alta concentración de licopeno en las verduras ayuda a proteger el cuerpo masculino del desarrollo de procesos cancerosos en la glándula prostática.

Para mujeres

Los principales beneficios del tomate para la mujer y su salud se encuentran en la prevención del cáncer de mama. El consumo regular de tomates está indicado durante el embarazo, ya que la inclusión de vegetales llenos de vitaminas y minerales en la dieta de las embarazadas asegura el pleno desarrollo del feto.

Los beneficios del jugo de tomate para las mujeres son indispensables si quieren mantener su belleza, entre ellos ayudar a mantener el cabello, la piel y las uñas en condiciones adecuadas.

Los tomates son beneficiosos para la salud de la mujer por la presencia de fitonutrienos en ellos, que previenen el riesgo de osteoporosis y enfermedades articulares, que aumenta durante la menopausia.

¿Qué tomates son más saludables?

El resultado y la eficacia de la activación de sus propiedades beneficiosas depende directamente de las reglas para comer frutos de tomate.

Combinación

Los tomates se consumen mejor con aceites sin refinar

Los nutricionistas recomiendan comer tomates en combinación con grasas vegetales, que ayudan a asimilar por completo los fitonutrienos que contienen. Por lo tanto, los médicos aconsejan llenar las verduras frescas con aceite sin refinar o aceites que hayan pasado el primer prensado en frío.

Tratamiento térmico

Los científicos han notado que la mayor efectividad de la utilidad de los tomates para la salud humana se obtiene después del tratamiento térmico, que activa la actividad del licopeno en vegetales hervidos y aumenta su nivel de concentración. Por ello, entre los productos recomendados se encuentran la pasta de tomate, los zumos y las salsas elaboradas en casa.

Variedades

La variedad de tomate también puede influir en la determinación de los beneficios para la salud de las verduras. Entonces, las diferentes variedades son diferentes en su composición bioquímica, y la mayor cantidad de carotonoides no está presente en las frutas rojas, sino en las naranjas y amarillas.

Debe recordarse que los tomates verdes inmaduros contienen, aunque en pequeñas dosis, un componente tóxico: la solanina. Por esta razón, se recomienda comer frutas verdes después del tratamiento térmico o en forma enlatada.

Tatiana Orlova (Candidata a Ciencias Agrícolas):
Las variedades de tomates amarillos y anaranjados se consideran más beneficiosas para el cuerpo. Contienen betacaroteno, que protege contra tumores malignos y apoya la función cardíaca. Dichos tomates no causan reacciones alérgicas como las variedades rojas y los híbridos.

Daño potencial de las verduras

Independientemente del hecho de que las frutas de tomate contienen muchos componentes beneficiosos para la salud humana que tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo de los órganos y sistemas internos, el daño de los tomates cuando se excede la cantidad recomendada puede conducir a una mala salud y a la exacerbación de enfermedades existentes.

Con enfermedades del tracto gastrointestinal.

Con las desviaciones existentes en el trabajo de los tractos gástrico e intestinal, cuando se registran cambios patológicos en los órganos incluidos en estos sistemas, el daño de los tomates para la salud es significativo y su uso está contraindicado. En particular, está prohibido incluir verduras en la dieta de aquellas personas a las que se les ha diagnosticado un aumento de la acidez del estómago o se les ha descubierto que tienen trastornos en el funcionamiento del sistema renal.

En las etapas de exacerbación de la gastritis y úlceras del estómago y el páncreas, ataques de pancreatitis y urolitiasis de los riñones, aumenta el daño de los tomates a la salud, por lo tanto, deben excluirse de la dieta de la persona enferma hasta el permiso especial del doctor.

Con tendencia a las alergias

Las frutas de tomate pueden causar reacciones alérgicas, especialmente las variedades de tomate rojo. Por este motivo, se debe regular la cantidad de verduras consumidas en mujeres embarazadas y lactantes, con el debido cuidado, las frutas se incluyen en la dieta de los niños con tendencia a las alergias.

Si se supera el nivel de acidez úrica

Los tomates pueden ser perjudiciales para la salud humana cuando el diagnóstico contiene información sobre niveles elevados de ácido úrico, que es consecuencia de la gota, la poliartritis y la artritis reumatonoide. Solo un médico puede determinar si el jugo de tomate es dañino en este caso y permitir que se incluya un vegetal en la dieta para tales enfermedades.