Descripción de las razas de carne de palomas.
Las razas de carne de paloma son populares en todo el mundo. El Mediterráneo es considerado su patria. Incluso los antiguos griegos, romanos y egipcios criaban estas aves para su posterior consumo. Las palomas de carne se usaban para la carne, que se considera un manjar valioso y, por lo tanto, se cocinaba en las casas de los residentes adinerados.
Razas de carne de palomas
Posteriormente se recibió información sobre los beneficios de la carne de paloma. De hecho, el producto contiene hasta un 22% de proteínas, lo que lo convierte en una fuente de energía insustituible. Debido a su bajo contenido en grasas, la carne se digiere bien y se considera dietética.
Desde hace mucho tiempo, la cría de palomas de carne ha sido popular en los EE. UU. Y Europa. La cría de palomas de carne no se ha arraigado en la CEI. Aquí, se prestó atención a las aves, apreciadas por la belleza del vuelo y la apariencia. Pero las razas de carne de palomas vuelan muy poco o no vuelan en absoluto.
Manteniendo palomas de carne
La cría de palomas en el hogar supone que antes de comenzar a criar razas de palomas para la cría, debe considerar cuidadosamente su futuro lugar de residencia. Muchos granjeros crían palomas en los áticos de las casas de campo o construyen un gallinero a propósito. La habitación debe tener un dosel y protección contra los cambios de temperatura. Debe ser adecuado para el mantenimiento tanto de verano como de invierno. También debe instalar ventilación y calefacción de aire.
Para obtener aves sanas, se recomienda seguir todos los aspectos del crecimiento, la alimentación y el cuidado de calidad. Después de comprar palomas, deben ser revisadas por un veterinario y solo luego lanzarlas a un nuevo gallinero.
Requisitos de vivienda:
- La temperatura dentro del palomar debe estar siempre por encima de los 0 ° C.
- Es mejor si las ventanas miran al sur.
- Los nidos deben hacerse bajos, ya que las palomas de carne vuelan poco.
- Es necesario controlar constantemente la limpieza de la arena y desinfectar toda la habitación al menos 2 veces al año.
Como y que alimentar a las aves de carne.
La base de la alimentación de las aves de carne deben ser los cereales. El centeno, la avena y el altramuz deben eliminarse de la dieta, ya que son peligrosos para la salud de las aves. La cebada, el trigo, las semillas de girasol, los guisantes, el maíz y el mijo son muy adecuados para preparar una mezcla de alimento. Además, los componentes esenciales de la dieta son las proteínas y los minerales. Como minerales se añaden cal, arena de río, astillas de ladrillo rojo, arcilla, carbón vegetal o cáscaras de huevo.
La mezcla de pienso debe enriquecerse periódicamente con vitaminas A, E y aceite de pescado.
Las palomas deben tener agua en todo momento. Las aves no vivirán un día sin una humedad vivificante. Los alimentos en mal estado o enmohecidos no deben ser alimentados, porque el sistema digestivo deficiente de las aves normalmente no puede digerir el alimento en mal estado. También debe tener cuidado con los bebederos y comederos. El agua potable debe estar siempre limpia, a temperatura ambiente. Si se introducen plumas o escombros pequeños en el agua, debes cambiarla a agua fresca.
Razas de palomas de carne
En total, se conocen alrededor de 800 razas de palomas de carne.
Con el cuidado y el mantenimiento adecuados, las personas obtienen una masa de aproximadamente 700 g en 1,5 meses.Dichas palomas se alimentan de acuerdo con una cierta tecnología, por la mañana se les da una pequeña cantidad de comida y por la noche, más comida. Las porciones se reducen solo cuando el iris de los ojos de los animales jóvenes adquiere el mismo color que en los adultos.
Razas gigantes
También se les llama palomas gigantes. Las aves de esta especie son muy grandes, obesas, prácticamente incapaces de volar, incluso sus fotos son llamativas a la vista. Los gigantes son apreciados por sus características de masa y carne.
- Strasser. La carne de estas aves se usa con mayor frecuencia para cocinar. El peso de las palomas Strasser alcanza los 750 g en los machos y hasta los 550 g en las hembras. Las aves se distinguen por su buena fertilidad. En promedio, la hembra incuba polluelos 7 veces al año. La principal desventaja de la raza se considera una disposición belicosa. Si mantiene a individuos débiles y fuertes en el mismo corral, es posible que se produzcan conflictos y peleas. Para evitar que esto suceda, deben guardarse por separado.
- Rey. La raza King se crió en los Estados Unidos en 1890. El resultado son Reyes con patas largas, cuerpo grande y cola pequeña levantada. El color de las plumas varía de rojo y negro a blanco o amarillo. Si la crianza de los reyes se llevó a cabo de acuerdo con todos los estándares, entonces el peso de los machos puede alcanzar los 850 g, las hembras, hasta 650 g. A veces hay individuos que pesan más de un kilogramo. Las aves son capaces de incubar hasta 16 polluelos por año, lo que las hace especialmente valiosas. Las palomas aumentan de peso cuando se mantienen al aire libre que cuando se crían en una jaula. Puedes ver en detalle cómo se ve la raza Kinga en la foto.
- Carnot. La raza se desarrolló durante el uso generalizado de aves que crían pajareras. Hasta ahora, esta opción de vivienda es preferible para estas personas. La masa de aves no es tan grande como la de especies similares, pero esta raza es apreciada activamente por los agricultores de todo el mundo. La gran ventaja es la capacidad de crecer rápidamente y alcanzar el peso máximo en el menor tiempo posible. El color de las palomas de Carnot puede ser negro, beige o marrón.
Razas de pollos de palomas
Exteriormente, la estructura de los cuerpos de las palomas se asemeja a un pollo. Los individuos de este grupo aumentan de peso bien y son muy fértiles. Los representantes de las variedades de pollo son:
- Paloma florentina. Italia es considerada la patria. Las aves tienen un cuello alargado, cola corta, cuerpo redondeado y patas largas. Su peso alcanza los 900 g. Los individuos florentinos se distinguen por un hermoso color. El plumaje puede tener todos los tonos de azul, amarillo, rojo, negro. La belleza de esta especie no es del todo capaz de capturar una foto o video, las aves deben verse en vivo.
- Paloma maltesa. Las aves son de origen germánico. Este se puede distinguir de otros individuos por su cuello largo y delgado, piernas desnudas y altura. Las palomas hacen una gran cantidad de nidadas, pero a menudo aplastan sus huevos o estrangulan a sus propios polluelos. Esta raza no construye nidos, los dueños tienen que hacerlos ellos mismos. El peso de las palomas maltesas está entre 500-700 g.
- Gigantes húngaros. Una característica de los individuos húngaros es el abundante plumaje en las patas. Las palomas húngaras pueden criar hasta 10 polluelos por año. Esta es una de las razas más grandes. Un macho adulto alcanza un peso de 1200 g, una hembra, hasta 900 g.
Razas de carne de palomas
La estructura corporal de las aves de este grupo se asemeja a las palomas domésticas ordinarias, solo que más grandes. El peso de las aves es principalmente de más de 700 g. Representantes de esta especie son:
- Alondra Karburgskiy. El lugar de nacimiento de aves con tales nombres fue la ciudad alemana de Coburg. Son palomas grandes con una envergadura de 80 cm, vuelan bien y son padres cariñosos. La raza a veces se cría como aves de corral.
- Strasser de Moravia. Es un ave de tamaño mediano con un cuerpo ancho. Tiene buena habilidad para volar. La raza es valorada por el sabor de la carne. Las palomas de Moravia son muy populares en la cría, a pesar de que su peso promedio es de solo 650 g.
- Prahensky canyk. La raza se crió en el territorio de la República Checa, pero ahora se cría principalmente en Crimea.La carne de kanika de Prachensky se considera el manjar más elitista y se aprecia en todo el mundo. Se utiliza principalmente para la preparación de exquisitos platos por parte de los chefs de famosos restaurantes.
Cría
Para criar palomas, es necesario que los machos y las hembras estén divididos por igual: cada individuo debe poder encontrar una pareja. En condiciones naturales, las palomas hacen 3 nidadas al año, de 2 a 3 huevos cada una. Si las aves cuentan con iluminación y calefacción adecuadas, esta cifra puede crecer de 6 a 9 veces.
Las hembras pueden reproducirse a partir de los 8 meses. Las más prolíficas son las aves de entre 1 y 1,5 años. El apareamiento puede ocurrir de forma natural cuando las palomas viven juntas en el mismo recinto. La segunda opción es el apareamiento forzado, que se utiliza cuando el criador necesita obtener algunas cualidades específicas. Luego, un par de palomas se plantan por separado durante un tiempo.
Es fácil determinar cuándo ya ha tenido lugar el apareamiento y las aves pueden regresar al aviario común. Se sentarán constantemente uno al lado del otro y se tocarán suavemente las plumas del otro.
Los huevos se ponen en 11-16 días. Para asegurarse de que los embriones se desarrollen en los huevos, debe colocar con cuidado el huevo en una cuchara el sexto día y observar la luz. Si se ve una mancha oscura, pronto aparecerá la descendencia. Otro signo es un cambio en el color de la concha. Los huevos con pollitos en desarrollo comienzan a adquirir un tono gris mate al octavo día.
Las palomas incuban huevos por turnos durante 16-19 días (en algunas razas este período dura hasta 29 días). Los polluelos parecen indefensos y ciegos. Solo después de unas horas comienzan a quitarles la comida a sus padres. Las primeras 2 semanas, su dieta es exclusivamente leche de bocio, luego cambian a bocio, que se suaviza en el bocio por los padres cariñosos. Sólo un mes los polluelos cambian a la comida para "adultos" en toda regla.
Si sigue todos los aspectos del cuidado y mantenimiento de las palomas, puede cultivar una excelente raza de carne.