La historia de la aparición de pepinos en Rusia.
La patria de los pepinos es la India. El momento del surgimiento de la cultura es más de 3000 años antes de Cristo. La historia de esta hortaliza es rica. Cómo llegó a Rusia, no todo el mundo lo sabe. De dónde y cuándo aparecieron los pepinos en Rusia, lo descubrieron recientemente, pero la gente se enamoró de la verdura incluso en la antigüedad.
La historia de la aparición de pepinos en Rusia.
Pepinos en crecimiento
El cultivo es originario de los trópicos, por lo que las mejores condiciones climáticas son la temperatura y la humedad altas. Cuanto más alta es la temperatura del aire, más rápido germinan las semillas. A 28 ° C, los primeros brotes germinan en 4 días. En este caso, la caída de temperatura se manifiesta negativamente en la verdura: comienzan a desvanecerse y pronto mueren.
La humedad del aire debe ser superior al 75%. Un porcentaje menor frena el desarrollo de la cultura. El primer signo son las hojas secas amarillentas. Además, el pepino se fertiliza sistemáticamente.
La ubicación para plantar pepinos se elige soleada, sin corrientes de aire. El cultivo es incompatible con las siguientes verduras:
- rábano;
- papas;
- Tomates.
Historia de los pepinos
Cuando la cultura apareció por primera vez en Rusia, estuvo muy extendida en el mundo durante mucho tiempo. En otros países, la verdura se utilizó para preparar diversos platos, parientes de esta verdura son la sandía, la calabaza y el melón.
En Egipto, los pepinos se trataban con respeto, el jugo se usaba con fines medicinales. Para las quemaduras o la fiebre alta, el jugo de pepino era la mejor medicina.
En la antigua Grecia, este vegetal se llamaba aoros (traducción - "inmaduro").
Pepinos en Rusia
En el siglo XVII. los pepinos fueron traídos a Rusia. Se cultivaron mejor en el este del país y en el territorio de la nueva Ucrania. Se crearon granjas especiales donde se cultivaron.
En la antigüedad, apareció un plato inusual: oreja negra. La base es un caldo con pepinillo de pepino, carne y especias.
Monumentos
Se erigen monumentos en honor a los pepinos. Por ejemplo, en Bielorrusia, hace 11 años, se crió un pepino de hueso. En Rusia, hay un monumento en la ciudad de Lukhovitsy, y en Ucrania, en Nizhyn. Oskol también tiene un monumento en honor a esta cultura.
Características beneficiosas
Los pepinos eliminan las toxinas del cuerpo.
La composición de un pepino es 95% de agua. Por lo tanto, la verdura combate fácilmente la sed, el producto es fácil de digerir y no deja pesadez.
El cultivo elimina bien las toxinas del cuerpo, por lo que lo usan de manera sistemática. El jugo de pepino combate bien las piedras en los conductos biliares.
Los componentes principales por 100 g de verduras:
- Cloro 25 mg;
- magnesio 14 mg;
- sodio 8 mg;
- fósforo 42 mg;
- hierro menos de 1 mg;
- calcio 23 mg;
- potasio más de 100 mg.
También contiene una cantidad suficiente de yodo para el cuerpo: 3 mcg. La asimilación es rápida, lo que resulta beneficioso.
Ensalada de pepino
Receta de ensalada:
- pepino (preferiblemente largo) - 3 piezas.;
- camarones - de 50 g;
- palta;
- un par de hojas de lechuga;
- cereza - 7 piezas
Para el uso de salsa:
- yogur - 1.5 cucharadas. l.;
- 0.5 cucharadas. l. pasta de tomate, salsa de tomate;
- 0,5 cucharaditas coñac;
- un par de gotas de Tabasco;
- jugo de limón - 0.5 cucharaditas
Se mezclan todos los ingredientes de la salsa. Cortar los pepinos en trozos grandes (el tamaño depende del tamaño deseado del barril para el relleno). Se saca todo el interior con una cuchara y se corta en trozos. Los aguacates se cortan finamente, los tomates se cortan en 4 trozos.Los camarones se hierven y se cortan en trozos, mezclándose con el resto de los ingredientes. Después de eso, se agregan especias a la ensalada al gusto y se llenan los barriles.
Conclusión
Cuando apareció el pepino en Rusia, la gente se enamoró inmediatamente de él. Casi todos los residentes de Rusia consumen una verdura todos los días. La verdura tiene una rica historia, fue traída a Rusia en el siglo XVII. La cultura es rica en vitaminas y minerales y se utilizó en la antigüedad como medicina. Hay diferentes platos que se preparan a partir de verduras.