Reglas de cosecha de remolacha azucarera 2019
La remolacha es una verdura que se puede encontrar en cualquier huerto. Tiene muchas propiedades positivas, una gran cantidad de sustancias útiles, se usa en cocina, cosmetología, dietas y medicina tradicional. Para que las verduras se conserven durante mucho tiempo, la cosecha de remolacha azucarera en 2019 debe ser correcta. Se lleva a cabo en diferentes regiones de una manera especial.
Reglas de cosecha de remolacha azucarera 2019
Dependiendo de la variedad
Mucho depende de cómo y en qué período de tiempo se extraen las remolachas azucareras del jardín:
- con una cosecha adecuada, los frutos conservan su sabor durante mucho tiempo;
- la principal cantidad de vitaminas que la verdura ha acumulado durante la temporada de maduración permanece sin cambios;
- durante el almacenamiento, las raíces no se pudrirán ni se secarán.
La cosecha depende del clima. No es deseable desenterrar remolachas en clima lluvioso: aún deberá limpiarse de tierra adherida y secarse al aire. Si está mojado, será mucho más difícil hacer esto y la verdura puede comenzar a pudrirse.
La fruta puede estar en el suelo a una temperatura del aire de 2-3 ° C, se desentierra después de cosechar las zanahorias, desde finales de septiembre hasta finales de octubre. Es necesario quitar la verdura de las camas cuando aparecen crecimientos en ella.
La recolección depende de la variedad de remolacha azucarera:
- variedades tempranas: Red Ball, Red Bullet, Elou Bit (estructura casi redonda y más densa), Zepo, Boltardi, Madonna (frutos oblongos con estructura más suave y acuosa) - maduran en 50-80 días. En la primavera, se plantan a principios de mayo (1-8) y se cosechan en la segunda quincena de julio - principios de agosto. Estas variedades se caracterizan por un sabor dulce y un tamaño reducido. Las variedades tempranas se almacenan menos que las tardías (hasta enero - febrero), por lo que se utilizan para alimentos frescos: a partir de ellas se elaboran ensaladas, jugos y jugos frescos. Estas remolachas son menos adecuadas para enlatar;
- variedades tardías: Single-brote, Red Cloud, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Cylinder. La siembra de este tipo de remolacha se realiza más tarde (del 9 al 17 de mayo) y la cosecha puede durar hasta finales de octubre. Las variedades tardías son más resistentes a los cambios climáticos, enfermedades y plagas. Las remolachas tienen una estructura firme y una corteza más gruesa. Si se almacena correctamente, las frutas pueden conservar todas sus propiedades beneficiosas hasta por 9 meses. Las variedades tardías tienen una forma cilíndrica oblonga y su color es más oscuro que el de las variedades anteriores. La concentración de azúcar en ellos es un 8-12% más alta.
Es necesario desenterrar cultivos de raíces de gran tamaño entre 10 y 15 días antes que los pequeños. Este último puede permanecer en el suelo hasta las heladas.
Calendario lunar
El calendario lunar, basado en datos sobre la posición y el movimiento de la estrella nocturna, proporciona a los jardineros información útil sobre la siembra y cosecha de verduras, frutas, arbustos y árboles. Enumera las fechas exactas para cosechar remolacha en 2019. Se recomienda desenterrar los cultivos de raíces durante la luna menguante y plantarlos en la luna creciente.
No se puede cosechar en luna llena o luna nueva.
Los términos de la recolección de la remolacha azucarera de acuerdo con el calendario lunar le serán útiles si desea mantener su cosecha el mayor tiempo posible:
- Septiembre. Los favorables para la recolección serán los días 14, 16, 23-25, 28, 29;
- Octubre.Este mes puede cosechar remolacha los días 3, 6, 13, 15-19, 22-25, 27;
- Noviembre. Cuando hace buen tiempo, las variedades de finales de invierno se cosechan a principios de mes. Es mejor hacer esto en números 2-3 y 6-7, pero es importante tener en cuenta el clima.
No desenterre remolachas cuando la luna esté en la fase de marca de agua: tal cultivo no se almacenará durante mucho tiempo.
Dependiendo de la región
Los tiempos de limpieza dependen de las condiciones climáticas
No importa cuán preciso sea el calendario lunar para 2019, es necesario tener en cuenta la región en la que crece la remolacha azucarera:
- en el carril central (región de Moscú, regiones de Nizhny Novgorod, Oryol, Bryansk), las remolachas se extraen desde mediados de septiembre o principios de octubre. Verifique la preparación de la verdura para la cosecha, porque en el último mes de crecimiento, acumula activamente azúcar y nutrientes;
- en las regiones del sur (regiones de Kursk, Lipetsk, Belgorod), la hortaliza se cosecha desde principios de septiembre (variedades tempranas y mediados-tempranas) hasta principios de noviembre (variedades de finales de invierno). En estas áreas, las frutas a veces se siembran para el invierno (aquí hace calor y las semillas pueden estar en el suelo de manera segura). Solo necesita controlar la apariencia de la verdura: se puede eliminar si sus hojas inferiores se vuelven amarillas y secas, han aparecido excrecencias en el cultivo de raíces y la masa de frutas ha alcanzado lo especificado por el fabricante;
- en las regiones del norte (Bashkiria), solo se cultivan variedades tempranas y medio-tempranas, que maduran en 80-100 días. En estas condiciones, los jardineros recomiendan plantar cultivos de raíces a partir de plántulas. Esto lo hace más resistente al frío. Las variedades tardías en este clima simplemente no tienen tiempo para madurar, porque el invierno comienza antes que en las regiones del sur. La verdura no tendrá tiempo para ganar jugo y dulces y estará mal almacenada en invierno.
Métodos de almacenamiento de remolacha
Para conservar la máxima cantidad de nutrientes en la remolacha azucarera, es necesario recolectarlas en el momento adecuado y mantenerlas en condiciones adecuadas. Muchas personas creen que esta verdura no le teme al clima frío y comienzan a cosecharla después de las heladas. Como resultado, la cáscara y los tejidos superiores se congelan y la verdura comienza a pudrirse.
El mejor período de cosecha es la segunda quincena de septiembre, la primera quincena de octubre. El proceso se puede extender si el clima lo permite. Pero es importante tener en cuenta que si el cultivo de raíces está sobreexpuesto en el suelo, sus características de sabor y calidad de conservación se deteriorarán.
Después de desenterrar una verdura, debe seguir claramente las reglas para su almacenamiento:
- antes de la fecha de excavación, no riegue la verdura durante 10-15 días. Esto reduce la probabilidad de descomposición y el cultivo de raíces es más fácil de limpiar del suelo;
- a los frutos se les da tiempo para "ventilar" (alrededor de 3-5 horas), de modo que los restos de la tierra se sequen;
- la temperatura ideal para almacenar tubérculos es 0-2 ° C. La humedad no debe ser inferior al 80%;
- es mejor almacenar los frutos cosechados en el sótano. Se coloca paja en el fondo del recipiente en el que se colocarán, luego se cubren los tubérculos con polvo de meen (3 kg por 100 kg de frutas) y se doblan en forma de pirámide para crear una circulación de aire óptima entre los vegetales. Espolvorea la fruta con arena húmeda para retener la humedad;
- si no hay sótano, puede almacenar el cultivo en pilas especialmente preparadas, cavar agujeros en el suelo. La profundidad de la pila depende del número de raíces. Coloque tablas en el fondo, en el medio del pozo construya una "chimenea" con manojos de paja seca (para que las verduras "respiren") y coloque las frutas alrededor. La capa de tierra sobre ellos debe ser de al menos 50 cm. Si se almacenan en una pila durante todo el invierno, a fines de noviembre, la capa de tierra debe aumentarse a 1 m. Este método de almacenamiento es bueno solo para las regiones del sur con inviernos no severos.
La remolacha azucarera no solo es un depósito de vitaminas, sino también un excelente antidepresivo. Si se consume jugo fresco todos los días, el nivel de resistencia al estrés aumenta en un 10% y la fatiga disminuye en un 18%. Cuanto más tiempo se almacene esta verdura en la casa, más saludables estarán sus residentes.