Características de la cría y mantenimiento de pato de carne mulard.
Todo criador de aves de corral quiere adquirir un ganado que gane peso rápidamente y que al mismo tiempo no cause muchos problemas para mantenerlo. Gracias al trabajo incansable de los criadores, cada año aparecen en el mercado nuevas especies de aves de corral. Recientemente, los patos mulard han atraído una atención especial. No solo aumentan de peso rápidamente, sino que también producen una carne inusualmente sabrosa. Y su hígado se valora incluso más que el hígado de los gansos, que siempre se ha considerado un manjar, por lo que criar mulard en casa puede incluso considerarse una pequeña empresa.
Patos mularda
una breve descripción de
Antes de proceder a una descripción de la cría y mantenimiento de los patitos de esta raza, digamos algunas palabras sobre qué apariencia general tiene el ave y qué ventajas tiene. Los patos de Mularda aparecieron como resultado de cruzar Indo-Ducks con patos de Pekín. No es de extrañar que el resultado sea un ave cuya carne tiene un sabor excelente. Este híbrido es bueno porque gana rápidamente un peso de 3-4 kg. El trabajo de cría se llevó a cabo en Francia, que es la patria de los Mulard.
No necesita saber cómo son los mulards para encontrarlos en el corral, en una foto o en un video. El pájaro llama la atención por su inusual apariencia. En primer lugar, se trata de las dimensiones. Es difícil encontrar otro representante de este tamaño de pato. Los patos Mularda superan a todas las razas en este parámetro, incluidas las que se utilizaron para la cría. El peso de un pato adulto es de 4 kg. Al mismo tiempo, un pato de carne mulard madura en solo 3 meses. Es difícil encontrar otro pájaro que suba de peso tan rápido.
En apariencia, el cuerpo del mulard es denso, el plumaje es grueso. La cabeza pequeña tiene ojos oscuros en forma de almendra. El pico de los patos de carne mulard es de color carnoso o amarillo claro, ligeramente alargado. La cabeza está colocada sobre un cuello largo, las patas cortas son de color amarillo. El pato tiene alas en su cuerpo. Están tan apretados contra el cuerpo que es difícil verlos desde lejos. Las plumas están pintadas en 2 colores: blanco y negro. En este caso, pueden prevalecer tanto el blanco como el negro. Es por el color que un pato Mulard se puede distinguir de cualquier otra ave.
Mulard cría
La cría en casa es bastante problemática. Esto se debe al hecho de que mulardy no da descendencia, por lo tanto, para obtener un híbrido, tendrá que obtener patos de Pekín e Indo-patos y cruzarlos. Esta tarea es bastante problemática y requiere tiempo. Puede ir de una manera más fácil y comprar patitos en el mercado avícola. Además, como opción, puede comprar un huevo para incubar y ponerlo en una incubadora o arrojárselo a una gallina de cría.
Cría de mulard en una incubadora.
Si no hay gallina, la cría de patos mulard en casa a partir de huevos implica el uso de una incubadora.Este dispositivo se puede comprar en cualquier tienda especializada o en Internet, pero antes de ir de compras, es recomendable estudiar las reseñas de personas que tienen experiencia con dicho equipo. Además de las revisiones, no será superfluo mirar las fotos de las incubadoras.
Al elegir una incubadora, debe prestar atención a sus características funcionales. Es aconsejable que el dispositivo esté automatizado, de lo contrario, durante la incubación, deberá girar manualmente cada huevo, y esto debe hacerse con frecuencia. Además, será problemático salir de casa durante mucho tiempo a lo largo del mes. Con una incubadora automática, la molestia es mucho menor: basta con configurar un programa y comprobar de vez en cuando si la configuración se ha desviado. Pero las incubadoras automáticas son bastante caras.
Las peculiaridades del uso de incubadoras se describen en las instrucciones suministradas con el equipo. Allí también se indican las características de un modelo de incubadora específico. Si después de estudiar las instrucciones aún tienes dudas, puedes ver un video que describe el uso correcto del equipo, aunque a menudo en las instrucciones todo es detallado y accesible.
Como muestra la práctica, la descendencia que la cría es más viable, por lo que es recomendable utilizar la incubadora solo en caso de emergencia.
Cría de mulard cruzando patos
Es muy importante elegir el período adecuado para cruzar. Como muestra la práctica, el período comprendido entre finales de abril y mediados de junio es el más favorable. Las crías nacen viables y resistentes a las enfermedades. Las aves se utilizan para el cruce, cuya edad ha alcanzado los 7 meses.
No espere que el dragón comience a cubrirlo inmediatamente después de que se coloque en la jaula: las aves deben tener un poco de tiempo para adaptarse. Puede poner varias parejas en una jaula al mismo tiempo, pero los machos y las hembras deben pertenecer a razas diferentes.
Los huevos deben recolectarse dentro de los 7 días. Al final de este período, los huevos se ponen en una incubadora o el pato se coloca en el nido. No se recomienda poner más de 20 huevos debajo de la gallina. Cada huevo debe tener la forma correcta, sin defectos visibles. Para descartar huevos defectuosos en una etapa temprana de incubación, se les da brillo mediante un equipo especial llamado ovoscopio. Haga esto en el décimo día. Cada huevo debe ser translúcido.
Es importante crear condiciones favorables para la gallina. Para evitar que los huevos se sobrecalienten, el pato debe poder bañarse regularmente, por lo que debe colocar un recipiente con agua cerca del nido. La comida también se coloca cerca de la jaula. Después de aproximadamente un mes, nacen los patitos. Si cada huevo se ha seleccionado correctamente, la incubabilidad superará el 80%. Cuando se crían patitos en una incubadora, es extremadamente difícil lograr dicho indicador, incluso si cada huevo ha sido cuidadosamente seleccionado.
Criar pollitos
Criar patos mulard en casa no requerirá más tiempo o esfuerzo que criar cualquier otra ave. Antes de comenzar a criar pájaros, debe equipar un cobertizo para patitos. En primer lugar, decidimos cuántos patos nos quedaremos. Igualmente importante es de qué estará hecha la casa. El cobertizo para pájaros debe estar tibio. Para que los patitos se sientan cómodos, 1 sq. m. no debe haber más de 3 personas. En consecuencia, antes de construir un granero, debe comprender cuántos animales habrá allí.
Además de un granero cubierto y cálido, debe equipar un aviario. No debe ubicarse sobre el asfalto, sino en un área cubierta de césped. El área para caminar debe ser lo suficientemente grande. Asignamos 1 metro cuadrado para cada ave. m. No es práctico equipar un aviario más espacioso. Al curioso mulardam le gustará un gran patio para caminar, pero las aves que se mueven mucho ganan peso más lentamente. Es recomendable equipar un área cubierta con un dosel en el aviario.Allí los pájaros podrán esconderse no solo del mal tiempo, sino también del sol abrasador. Los patitos Mulrad se dejan salir a caminar el tercer día, siempre que el clima sea cálido y soleado.
El cultivo correcto de mulard supone el cumplimiento de una serie de normas, la más importante de las cuales es el régimen de temperatura. Durante la primera semana, la temperatura en el establo debe ser de 29 ° C. Después de 7 días, la temperatura se baja a 18 ° C.
La dieta
Se debe prestar especial atención a la alimentación de los polluelos. Si la dieta es incorrecta, los mulards no aumentarán de peso adecuadamente. En los primeros 7 días de vida, los patitos se alimentan con huevos duros. Unos días después del nacimiento, se agregan cereales a la dieta. Los huevos precortados se encuentran esparcidos en el lomo de las aves. Instintivamente, pensando que la comida se está moviendo, los patitos comenzarán a picotearla en la espalda. Posteriormente, esta habilidad te ayudará a atrapar comida en el agua. Durante la primera semana, se pueden agregar al huevo granos previamente picados. En el día 6-7, las papas hervidas se introducen en la dieta. Todos los nuevos alimentos deben introducirse gradualmente.
El cambio en la alimentación ocurre el día 10 y 14. Primero, las papas hervidas se introducen en la dieta, luego la lenteja de agua. Las algas y la lenteja de agua fortalecen la inmunidad de las aves. Pueden tomarse de aguas cercanas o comprarse en tiendas especializadas. Los vendedores le aconsejarán sobre cómo alimentar a mulard para que crezcan sanos.
Después del día 14, se agregan a la dieta harina de carne y huesos, harina, requesón bajo en grasa, leche, desperdicios de granos, zanahorias precocidas y ralladas. También puede mimar las remolachas hervidas con plumas, pero es un producto pesado para las aves: si los patitos tienen el vientre caído, las remolachas están completamente excluidas.
No te olvides de los suplementos minerales. A la comida se le añaden cáscaras de huevo trituradas, grava, tiza, levadura de panadería y cáscara. Además, las aves deben tener acceso a una hierba exuberante. Es recomendable tener un alimentador separado para suplementos minerales.
Debe asegurarse de que siempre haya agua limpia cerca del ave para beber, de lo contrario, los mulardos ganarán peso más lentamente.
Pienso compuesto
La alimentación de los mulardos estará completa solo si se introduce un pienso compuesto en la dieta. Hay comida a la venta que se puede utilizar para alimentar a varios tipos de patos mulard. Dependiendo de la edad de los patitos, usan "inicio", "altura" o "final". Por el nombre queda claro cuándo se debe utilizar qué pienso compuesto. Desde los primeros días de vida y hasta las 2 semanas de edad, las aves reciben un "comienzo". Desde el día 15 al 49, el ganado se alimenta con piensos compuestos "crecimiento". El resto del tiempo se dedica al "final" de mulardam.
Si "inicio" y "crecimiento" difieren, aunque ligeramente en la composición, entonces "final" y "crecimiento" difieren solo en los indicadores cuantitativos de los ingredientes que se incluyen en el pienso. No es necesario comprar comida barata que no sea buena para las aves, sin importar lo que diga el vendedor. Es aconsejable estudiar primero las opiniones de las personas sobre los piensos compuestos para patos.
El "inicio" contiene grasas vegetales y animales, cultivos de cereales (maíz, trigo, sorgo, soja), salvado, harina de colza y girasol, guisantes y frijoles, pescado y harina de carne y huesos. En la composición de "crecimiento" y "final", además de los componentes que están contenidos en el "inicio", se encuentra la cebada, componentes solubles destilados, avena, melaza, mandioca, salvado, harina de alfalfa.
Cocinar piensos compuestos con tus propias manos.
En general, el pienso compuesto, que es una mezcla seca, se puede preparar de forma independiente. Pero si la situación con los patos es más simple y para ellos casi cualquier alimento será bueno, entonces con los patitos es más difícil, por lo que es aconsejable que compren un alimento compuesto especial del 1 al 15 día.
Existen tablas que indican el porcentaje de cada componente presente en el pienso compuesto.No olvide que la dieta de los patos debe contener piensos jugosos y suplementos minerales. Solo con una alimentación adecuada la carne mulard es tierna y jugosa.
Puede agregar verduras (calabaza, zanahorias, tubérculos, repollo) al alimento mixto preparado por sus propias manos. En principio, cualquier alimento elaborado con ingredientes de calidad, siempre que contenga todos los nutrientes necesarios, es bueno. Para un rápido aumento de peso, es imprescindible añadir piensos compuestos a la dieta desde los primeros días de vida.
Si los patitos no absorben toda la comida, entonces es recomendable no dejar las sobras en los cuencos. Esto es especialmente cierto para el puré húmedo. Si las aves comen un puré rancio, en la mayoría de los casos causa malestar estomacal, lo que tiene un efecto negativo en la salud general, el apetito y, en consecuencia, el aumento de peso.
Enfermedades
La descripción de la raza será incompleta, por no decir acerca de las enfermedades a las que pueden estar expuestos los mulardos. Con una alimentación y un cuidado adecuados, los polluelos crecen fuertes y sanos. Esto es confirmado por las revisiones de personas que participan activamente en la cría de mulard. Pero también hay excepciones.
En primer lugar, cabe señalar que este híbrido es más resistente a las enfermedades infecciosas que otras aves. El pato Mulard es susceptible a enfermedades como:
- Enfermedad de aspergilosis;
- cloacita;
- avitaminosis.
Enfermedad de aspergilosis
Los patos de la raza Mulard se enferman con esta enfermedad si se violan las reglas para alimentar a las aves. Todo el alimento debe estar fresco y limpio. Los agentes causantes de la enfermedad se encuentran en el moho que cubre la comida que comen los patitos mulard. Los síntomas de esta enfermedad son náuseas, debilidad generalizada, respiración agitada y falta de apetito.
Para el tratamiento de la enfermedad de Aspergilosis, se utiliza una solución de vitriolo, que se administra en lugar de agua, y medicamentos que se venden en farmacias especializadas. Pero la automedicación no vale la pena. Antes de administrar medicamentos a las aves, es mejor contactar a un veterinario que diagnostique. Estos síntomas no son exclusivos de la aspergilosis. Y con un diagnóstico incorrecto, el tratamiento solo puede empeorar la condición de los patitos.
Cloacita
Otra enfermedad causada por una alimentación inadecuada. La raza de carne mulard necesita vitaminas de los grupos A y D. En su ausencia, las aves son débiles. Los patos picotean la comida a regañadientes, sus plumas comienzan a caerse, los patos se quedan calvos.
A menudo, para tratar la enfermedad, es suficiente cambiar la dieta, incluir complejos vitamínicos. Si las plumas comenzaron a caer de los patos, entonces deben tratarse en casa con la ayuda de ungüentos especiales.
Avitaminosis
Al igual que la cloacita, la deficiencia de vitaminas es causada por la falta de ciertas vitaminas y minerales. La calvicie es un síntoma de deficiencia de vitaminas. Los patos se despluman y se arrancan las plumas. El tratamiento implica cambios en la dieta.
Para que no haya problemas con los patos y el ganado no padezca enfermedades infecciosas, se debe observar la limpieza en el gallinero. Una vez cada pocos años, los cobertizos deben desinfectarse. Con las enfermedades infecciosas, por regla general, las aves primero cojean y luego caen de pie. Los patitos son golpeados más rápidamente. Las aves a partir de un mes de edad son más resistentes a varios tipos de infecciones. La infección debe ser tratada por un especialista.
Puntos a tener en cuenta
El peso medio de un pato adulto es de 4 kg. Pero si alimenta a los mulards correctamente, puede cultivar aves que pesen entre 6 y 7 kg. Al mismo tiempo, es muy importante sacrificar las aves de corral de manera oportuna. El momento óptimo para el sacrificio es de 60 días. Si, por alguna razón, los planes son continuar criando ganado, entonces el engorde continúa por otras 3.5-4 semanas. Tal marco se debe al hecho de que en algún lugar del día 70 comienza la muda, durante la cual los patos pierden peso.Además, los cadáveres sacrificados durante el período de muda son mucho más difíciles de desplumar y la carne no es tan sabrosa, por lo que tiene sentido retener a las aves durante un mes más. Con una nutrición adecuada, las aves ganarán un par de kilogramos más durante este período.
Antes de sacrificar un pato mulard, no debe alimentarse durante 5-6 horas. El consumo de agua también debe limitarse. Para asegurarse de que los patos no muden, es recomendable observar a las aves antes de cortar.
Cuidar de mulard es fácil. Basta con asegurarse de que tengan agua limpia y suplementos minerales en comederos especiales durante todo el día. Además, el cuidado de las aves implica procedimientos de agua. Si no hay un depósito cerca, puede hacer un mini lago en el patio de ejercicios. Los patos y patitos pueden nadar allí durante todo el día.
La enfermería implica algo más que catering. Para los patos y patitos, debe mirar constantemente, prestar atención a su apariencia. Si un pato no come y se comporta pasivamente, debe aislarse y examinarse para detectar enfermedades. Si no se encuentra ninguno, entonces el pupilo puede ser enviado de regreso a la habitación con todos los patos y patitos.
Por quién empezar, depende del agricultor decidir. Pero vale la pena señalar que es más rentable cultivar una mularda que otras aves, ya que consumen menos alimento si hay una cantidad suficiente de pasto.
Conclusión
Mulardy es un híbrido de pato Pekín e Indo-pato que puedes criar tú mismo. Cultivar mulard en casa es posible incluso para principiantes. Pero para obtener este híbrido, tendrás que cruzar constantemente entre patos de Pekín y patos de Indo. En consecuencia, deberá adquirir aves de ambas razas. Si hace todo lo posible, diluir un híbrido, que a veces crece hasta 5-7 kg, se convertirá en una tarea factible. Pero antes de criar aves, debes equipar un establo para mantenerlas. También es importante asegurarse de que haya un lugar separado en la casa para la descendencia que acaba de nacer.
Por las características del híbrido obtenido al cruzar el pato de Pekín y el pato de Indo, prácticamente no tiene inconvenientes. Las reseñas de personas que ya tienen experiencia en mantener mulards confirman este hecho. Y los platos preparados con la tierna carne de esta ave superan en sabor incluso al pato de Pekín.