El pato de Pekín y sus características.

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El pato de Pekín se crió hace unos trescientos años en China. En el anteúltimo siglo llegó a América, desde allí se extendió por toda Europa. Ahora bien, esta raza es una de las más populares tanto en hogares privados como en granjas industriales. Muchas otras especies han evolucionado a partir de los patos de Pekín, incluidos los pollos de engorde.

Pato Pekín

Descripción de la raza

El pato blanco de Pekín, o chino, es un ave bastante grande con una constitución poderosa. Es ligeramente diferente de las variedades que tradicionalmente se han criado en Europa y Rusia. Aquí hay una breve descripción de la raza:

• La cabeza es mediana con una frente convexa (un rasgo característico).
• El pico es plano, de color naranja brillante.
• El cofre es ancho y poderoso.
• El cuerpo se alarga.
• La espalda es ancha.
• Las piernas son cortas, bien separadas.
• La envergadura es grande, aunque los patos no vuelan.
• El plumaje es denso, el color es blanco, rara vez crema.
• El sexo es casi el mismo, los dracos pueden ser un poco más grandes que los patos.
• Los huevos de pato son de color azulado o blanco.

El aspecto de un pato de Pekín de pura raza se puede ver con más detalle en la foto y el video. Si comparas la raza Pekín y Musk, puedes ver cuánto es más grande la primera. Es de mayor tamaño que las razas familiares en nuestras regiones. Al cruzar los patos de Pekín y Muscovy, se obtiene un híbrido mulard, que es más grande que ambos padres.

La productividad de los patos de Pekín es alta, por lo que la cría y el cultivo de esta raza se considera muy rentable. El principal producto que se puede obtener de las aves de corral es la carne. Es bastante graso, contiene muchas proteínas completas, incluida la miosina, y oligoelementos útiles. La carne de los patos jóvenes es más valiosa que la de los viejos. En China, la raza también se cría para producir huevos. De estas aves se prepara el plato estrella "Pato de Pekín". Las plumas y el plumón de pato se consideran valiosos ya que mantienen bien el calor.

Aquí están las principales características del producto y descripciones de Pekín:

• Peso de Drake - 3,5-4 kg, patos - 3-3,5 kg.
• El peso vivo de los patitos a la edad de 2 meses es de 2,7 a 3 kg.
• Producción de huevos: 150 huevos por año.
• El huevo pesa unos 90 g.

Con la cría intensiva, los patitos se envían al matadero a la edad de 60-70 días, hasta que comienza la muda. Durante el período de muda, la ganancia de peso se reduce drásticamente y el consumo de alimento aumenta en 2,5 veces. El cáñamo de plumas después de la muda se asienta firmemente en la piel, por lo que es difícil eliminarlo por completo. La producción después del sacrificio es del 80%, si corta el pato, el contenido de partes comestibles será del 70% del peso del sacrificio. El huevo se puede comer, no tiene olor ni sabor específico.

Condiciones para la cría de patos

¿Cómo tener un pato Pekín en casa? Esta ave no tiene pretensiones, tolera bien los cambios de temperatura, puede hacerlo bien sin un depósito. Al instalar una casa, es importante recordar que la raza es sensible a la humedad. El contenido de patos es óptimo a una humedad del 65-75%.

Casa de pato

Si hay un gallinero o un cobertizo en el patio, puede adaptarlo fácilmente a las necesidades de los patos y no construir uno nuevo.No debe haber corrientes de aire ni humedad en la habitación, por lo que debe calafatear todas las paredes y revisar el techo. Las paredes pueden cubrirse con yeso o simplemente cubrirse con madera contrachapada. Lo mejor es elevar el suelo entre 15 y 20 cm por encima del suelo. Sobre él se coloca una camada de turba, paja, hojas secas o juncos. El grosor de la arena es de 30 cm y se puede cambiar dos veces al año.

La temperatura en el gallinero no debe descender por debajo de los 10 ° C en invierno ni superar los 25 ° C en verano. Si los patos están calientes o fríos, no suben bien de peso, pierden las plumas. A bajas temperaturas, se apiñan, como resultado, los patitos pueden aplastarse entre sí. A altas temperaturas, abren las alas, beben mucho.

Es importante que la habitación esté adecuadamente ventilada. Las campanas se instalan en granjas industriales. En casa, una ventana es suficiente, su área debe ser de 100 cm² / m² de la habitación. Para que los patos puedan salir libremente de la casa, equiparán un agujero de 30 × 40 cm de tamaño, lo mejor es hacerlo en la pared sur o suroeste. En invierno, se debe proporcionar iluminación adicional a la casa. Las horas de luz deben durar de 10 a 12 horas.

En verano, no se recomienda la vivienda las 24 horas. Los patos se sienten mejor en libertad o en un recinto pequeño. Al equipar un aviario, el área se asigna a razón de 3 m2 por persona. Puede poner un recipiente con agua en el aviario, pero esto no es necesario. El área de la casa para patos adultos debe ser de 0,5 m² por ave. Para los patitos, es más pequeño, 1 m es suficiente para 12-16 cabezas.

En las granjas industriales, se practican jaulas, el pato de Pekín se adapta perfectamente a ellas. A veces, las aves se colocan en jaulas estrechas 2-3 semanas antes del sacrificio y se les alimenta a la fuerza. Entonces puede obtener una buena producción de carne grasa. Así es como se alimenta a las aves para el plato estrella del pato de Pekín.

Inventario

El mantenimiento y la cría de patos en casa requiere la presencia de inventario en el gallinero. Necesitas instalar allí:

• comederos
• bebedores
• nidos.

Los comederos están fabricados con tablas de unos 2 cm de grosor y en la parte superior se clava una barra para que las aves no se suban al interior. Es aconsejable hacer comederos separados para cereales, hierbas y piensos jugosos, suplementos minerales. Los bebederos están hechos de metal. Los bebederos automáticos son convenientes, y consisten en un tanque grande, desde el cual fluye el agua a un recipiente de metal. Puedes ver cómo se ven en la foto y el video.

Los nidos se colocan en el suelo, debajo de una pared, en un lugar apartado para que nadie moleste al pato que se precipita. Los pájaros son bastante tímidos, temerosos de cualquier crujido. Llevan huevos por la mañana, por lo que a esta hora es recomendable no entrar al establo. La altura del nido es de 30-40 cm, el ancho es de unos 50 cm. Se hace un pequeño alféizar en la parte delantera para que la arena no se desmorone y no se caiga un solo huevo.

El cuidado adecuado del nido es esencial. La ropa de cama en ellos se cambia diariamente, después de recolectar los huevos. Es recomendable limpiar el suelo y todas las habitaciones donde viven los patos una vez por semana. Si se adhiere a la higiene, las aves no temerán a las enfermedades.

Alimentando patos

Mantener y criar patos de Pekín para la carne en casa también proporciona una alimentación adecuada. Esta raza tiene un metabolismo muy intenso. Su temperatura corporal es de 42,2 ° C, los intestinos miden solo 20 cm de largo, el forraje de grano permanece en él durante 4 horas y las verduras y el puré húmedo durante 3 horas. Al mismo tiempo, la comida se absorbe muy bien. Este metabolismo intensivo permite engordar muy rápidamente a los patos. Comen constantemente y rápidamente sobregranan todo el alimento.

La alimentación de las aves en verano e invierno es diferente. Si los patos de Pekín son criados en libertad en verano, ellos mismos obtienen algo de comida. Basta con alimentar al pájaro 2-3 veces al día. Es cierto que la ganancia de masa en este modo es más lenta. En el verano, no hay necesidad de suplementos vitamínicos adicionales. En invierno, los patos se alimentan 4 veces al día y se les administran vitaminas. La cría de patos se facilita por el hecho de que son omnívoros. Con calma, come hierba, desperdicios de cocina. Para que el rendimiento de la carne sea mayor y ganar masa rápidamente, la dieta incluye:

• grano (maíz, trigo, cebada, avena);
• legumbres (principalmente guisantes);
• salvado de trigo;
• harina de hierba (en invierno) y hierba verde fresca (en verano);
• verduras de legumbres (alfalfa, puntas de frijoles y guisantes);
• verduras (repollo, zanahorias, calabaza, calabacín, patatas);
• harina de huesos o pescado;
• Levadura;
• torta y harina de semillas oleaginosas;
• aditivos minerales (grava, tiza, conchas).

Para que un pato de Pekín se recupere, debe haber mucha proteína en el menú. De las plantas, las legumbres contienen la mayor cantidad de proteínas; hay muchas en el maíz y el trigo. Las proteínas animales vienen con harina de carne y huesos. Puede alimentar a los patos con leche descremada, leche agria, si hay una vaca en la granja. Cuando una gran granja se dedica a la alimentación, la mayoría de las veces utiliza piensos compuestos. La casa debe tener agua dulce constantemente, no menos de 600 ml por ave por día.

Patitos de cría

La cría de patos de Pekín no es difícil. Los animales jóvenes se distinguen por una buena salud y una alta tasa de supervivencia. Los patos de Pekín no son las mejores gallinas, pero esta desventaja se compensa con un alto porcentaje de fertilización y eclosión de los huevos, incluso con incubación artificial.

En la zona de clima templado, los patos comienzan a poner a finales de febrero o principios de marzo. Pueden tener 2-3 crías por temporada. En climas cálidos, corren todo el año, pueden dar hasta 4 crías. La gallina puede incubar de 12 a 16 huevos al mismo tiempo, el período de incubación es de 26 a 28 días. La cría en criadero permite criar más patitos.

Los pollitos nacidos necesitan calefacción adecuada e iluminación 24 horas al día, 7 días a la semana. La temperatura debe ser de 28-30 ° C. Puedes calentar a los patitos con una almohadilla eléctrica o una lámpara. En las primeras 2 semanas, se pueden colocar hasta 20 pollitos en 1 m del área. A partir de la segunda semana, los patitos deben ser trasladados a una habitación más espaciosa. A partir de la tercera semana pueden vivir en un gallinero normal.

Alimentando a los patitos

Primero, los patitos se alimentan con un huevo cocido y requesón. Durante 2-3 días, puede cortar ortiga, quinua, hierba. Los pollitos comen a menudo en este momento, cada 2-3 horas. Al final de la primera semana, el mijo hervido o al vapor se incluye en la dieta. A partir del décimo día, los patitos pueden salir a la calle, luego se transfieren a cinco comidas al día. Si crecen con un pato, ella comienza a sacarlos al patio antes. Los polluelos saben nadar desde los primeros días de vida.

A partir de la tercera semana, los patitos se transfieren a la alimentación con cereales, hierbas y verduras. Los piensos a base de cereales se introducen de forma paulatina para no provocar trastornos digestivos. La necesidad de proteínas durante este período disminuye. Si en los primeros patitos en la dieta de proteínas es del 20%, en el futuro, del 11 al 15%.

Selección de ganado de cría

Si está planeando una reproducción independiente, es imperativo formar un stock de reproductores. Es mejor seleccionar patitos de mayo y septiembre para esto, son los más fuertes. La selección se realiza tres veces. Inmediatamente después del nacimiento, los patitos de Pekín se evalúan de acuerdo con los siguientes indicadores:

• El peso y el tamaño del pato (el peso debe ser de al menos 50 g).
• Estado del plumaje (uniformemente pigmentado, esponjoso).
• Los patitos son activos y comen bien.
• Excitabilidad del sistema nervioso (reacción a la alimentación, marcharse, acercarse al pato de la madre o del dueño).

La siguiente selección es correcta en la tercera semana. Es importante determinar no solo cuánto pesa un patito, sino también cómo crece y agrega masa, para identificar defectos que podrían pasar desapercibidos en los primeros días. La última selección se realiza en 150 días, enviando todas las aves rechazadas al sacrificio. Un pie de cría debe tener un draco por cada 6-8 patos, entonces la reproducción será exitosa. Si agrega un draco almizclado a los patos de Pekín, puede obtener patitos mulard. A diferencia de sus padres, son estériles, ya que los patos de Pekín y Muscovy pertenecen a especies diferentes, pero el híbrido tendrá más masa.

Ventajas y desventajas de la raza.

La cría y cría en casa de patos de Pekín es muy popular. En las granjas industriales, estos patos ocupan el primer lugar. ¿Por qué los avicultores les gustan tanto? Las aves tienen una serie de beneficios:

• Madurez temprana y rápido aumento de peso.
• Gran sabor a carne.
• Un huevo grande y sabroso.
• Un alto porcentaje de fertilización y incubabilidad de los patitos.
• Adaptabilidad a cualquier clima (el pato no le teme a las heladas, tolera bien el calor).
• Los patos comen cualquier cosa, lo que hace que la alimentación sea mucho más fácil.
• Se permite contenido sin reservorios.

Los patos de Pekín no necesitan ser cuidados durante mucho tiempo: los patitos se sacrifican a partir de los dos meses. Tal madurez temprana permite que crezcan 2-3 crías por temporada.

Pero no hay razas ideales, la raza de Pekín también tiene sus inconvenientes. Éstos incluyen:

• Ruido (se pueden escuchar patos en todo el patio, lo que no gusta a todos).
• Instinto maternal reducido: los patos de Pekín no incuban bien los huevos.
• Sensible a la humedad.

Como puede ver, no hay tantas deficiencias en esta raza. Debido a que los patos de la raza Pekín no pierden sus posiciones, reciben constantemente críticas positivas. Incluso los nuevos híbridos, cuyos antepasados ​​fueron el pueblo de Pekín, no pueden sacarlos por completo del mercado. Un patito de Pekín cuesta un promedio de 250 rublos, un huevo para incubar - 50-100 rublos, un pato de cría adulto - alrededor de 600-700 rublos.