Propiedades de la cal seca
Las limas secas, como las frescas, tienen muchos beneficios para la salud. Cuando se usa correctamente, es capaz de apoyar la inmunidad.
Propiedades de la cal seca
Secar la cal
Al comprar frutas cítricas en la tienda, es probable que la cáscara contenga cera y conservantes. En este caso, retire la piel al secar las limas. La pulpa se corta en rodajas de 7 mm de grosor y se seca hasta que desaparecen las cavidades del interior, llenas de jugo.
Si está seguro de que la cáscara de la lima es segura, frote toda la fruta. También rallar y secar sin pulpa.
Los beneficios de la lima
Los beneficios de la cal seca son los siguientes:
- se encarga de mantener la relación entre la cantidad de agua y sales que entran y se excretan del cuerpo, no se produce hinchazón;
- realiza medidas preventivas y trata las varices;
- mejora la condición durante la depresión;
- afecta positivamente el funcionamiento del sistema nervioso;
- reduce la irritación y el nerviosismo;
- activa el metabolismo;
- devuelve el sueño a la normalidad;
- mejora el apetito;
- normaliza la digestión;
- gracias a la abundancia de ácidos y pectinas, elimina sustancias nocivas y toxinas;
- buen efecto en las paredes capilares, se vuelven fuertes;
- es parte de las máscaras faciales, un medio para combatir las manchas de la edad, las pecas;
- ayuda a aliviar la inflamación de las picaduras de mosquitos, irritaciones de la piel;
- los ácidos de la fruta afectan la hematopoyesis;
- ayuda a combatir la toxicosis;
- funciona bien en las encías.
Contenido calórico de la lima seca
El contenido calórico de la cal seca por 100 g es de 36 kcal. Los cítricos secos se caracterizan por un bajo contenido calórico, por lo que se utilizan para aperitivos.
Una porción de 100 g de lima seca contiene:
- proteína - 0,83 g;
- carbohidratos - 4,1 g;
- grasas - 0,12 g.
Los cítricos secos no pierden sus propiedades beneficiosas. Contiene vitaminas B, que tienen un efecto positivo en el trabajo del corazón, en la actividad del sistema esquelético, cabello, uñas, vasos sanguíneos y ayudan al funcionamiento saludable del sistema nervioso.
Luumi
Luumi se usa como condimento
Luumi se llama lima seca negra, un tipo especial de especia común en los países árabes y el Medio Oriente.
Para preparar luumi en una solución de agua y sal, hierva la lima, séquela completamente a la luz del sol hasta que el líquido se elimine por completo de la fruta.
Cuando la lima se seca, se oscurece a un color marrón oscuro. Después del secado, queda un regusto ácido, amargor en una corteza seca, se siente un aroma agradable.
Solicitud
Luumi se muele en un mortero, se agrega a las especias locales, a absa o baharat, se puede aplicar sin mezclar con otras especias. La lima seca se utiliza mucho en la cocina como acidificante con un sabor especial.
Contenido calórico de kumquat
El kumquat tiene un aroma a lima, tiene un sabor amargo que se asemeja al sabor de la mandarina y tiene una cáscara dulce con amargura. El fruto del kumquat se consume en forma de cáscara. El contenido calórico del kumquat seco es mucho más alto que el de la lima. En 100 g de frutos secos son 284 kcal.
El kumquat tiene más ácido ascórbico que la lima y el limón.
Chips de cítricos
Las personas que siguen una dieta saludable y llevan un estilo de vida saludable consumen chips de cítricos en su dieta.
Se secan diferentes tipos de frutas cítricas: mandarina, lima, limón, naranja, kumquat. La elección de la fruta depende de su preferencia de sabor. Los cítricos se lavan con agua caliente con un cepillo.
Las frutas, excepto el kumquat, se cortan en círculos de 0,5 cm sin pelar. Coloque todos los círculos en una capa en una bandeja para hornear con papel pergamino.
La bandeja para hornear se coloca en el horno calentado a 90 ° -100 ° C durante 4 horas. Gire la bandeja para hornear cada hora para secar la fruta de manera uniforme. Pasadas las 4 horas, las frutas se separan del pergamino, pero no se quitan, permanecen en el horno. Después de que se enfríe, se sacan las virutas.
Daño de cal
La lima no solo tiene propiedades beneficiosas, también tiene contraindicaciones:
- alta acidez del jugo del estómago;
- úlcera del estómago, intestinos;
- pancreatitis;
- efecto nocivo sobre el esmalte dental, si no se enjuaga la boca después de tomar frutos secos;
- gastritis;
- niños menores de 3 años;
- durante la lactancia;
- la presencia de alergias o intolerancias.
Conclusión
La cal seca apoya la salud del cuerpo humano. Los cítricos secos se utilizan con fines medicinales y dietéticos. Asegúrese de que no haya contraindicaciones antes de su uso.