Características del ajo Rocambol
El ajo Rocambol es una planta asombrosa que combina las cualidades de la cebolla y el ajo. También se le conoce como peinado, ajo español o egipcio. Este híbrido tiene un tamaño impresionante, propiedades útiles y un sabor picante, y su tecnología agrícola no es demasiado complicada y es similar a la tecnología de cultivo de ajo común.
Características del ajo Rocambol
Características de la cultura
Rocambol es una especie perenne de cebolla, que se puede plantar en otoño o primavera (como primavera o invierno). De hecho, la planta pertenece a la familia de los bulbos, aunque el bulbo en sí está formado por dientes de ajo gigantes. Además, Rocambol tiene hojas y tallos comestibles. Los jardineros europeos lo saben muy bien, y los técnicos agrícolas rusos han apreciado durante mucho tiempo las propiedades beneficiosas de la cebolla y han desarrollado nuevas variedades adecuadas para regiones con climas más fríos.
Rocambol es un producto saludable rico en vitaminas, antioxidantes y otras sustancias valiosas (vitaminas C, B, PP, caroteno, potasio, calcio, hierro, aceites esenciales, etc.).
Al mismo tiempo, una cabeza de cebolla puede alcanzar los 10 cm de diámetro y pesar entre 200 y 300 g. El sabor se parece al ajo, pero menos picante, y el olor es mucho menos picante que el de las cebollas o el ajo.
Variedades populares
- Elephant Rocambol (o White Elephant) es un gran lazo de peinado. En promedio, una cebolla da de 6 a 7 dientes y pesa de 100 a 200 g, además, la resistencia al frío se atribuye a las ventajas de la variedad.
- Pearl (o Pearl) es otra variedad popular criada en Rusia. El cultivar está bien adaptado a los climas fríos, pero tiene bulbos más pequeños (alrededor de 50 g) y un sabor más picante.
- Janissary es también una variedad rusa resistente al frío. El cultivar se caracteriza por un excelente rendimiento, el tamaño de su bulbo es un cruce entre los bulbos de los 2 cultivares anteriores.
Características beneficiosas
El uso de una verdura está muy extendido no solo en la cocina, sino también con fines medicinales. Los representantes de la medicina notan los beneficios del producto para el trabajo y el estado del sistema cardiovascular humano. Tiene las propiedades de mejorar la circulación sanguínea, dilatar los vasos sanguíneos y aumentar su elasticidad, previniendo el riesgo de coágulos sanguíneos.
Al consumir esta verdura, se puede reducir significativamente el nivel de colesterol nocivo para el organismo. La planta tiene la capacidad de aumentar la inmunidad y combatir las infecciones, y se recomienda inhalar sus aceites esenciales con la nariz tapada. El producto tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y ayuda a eliminar las toxinas. Los cosmetólogos suelen utilizar su jugo para tratar las erupciones cutáneas y del cabello.
Contraindicaciones
Una descripción de las propiedades de este vegetal no estaría completa sin una lista de contraindicaciones y posibles peligros para la salud. En primer lugar, no se debe abusar de la cebolla y el ajo, ya que todavía pertenece a productos bastante picantes y específicos.Las consecuencias pueden ser dolores de cabeza, indigestión, sensación de ardor desagradable en el pecho, vasoespasmo y reacciones alérgicas.
Debe abstenerse de comer este vegetal por enfermedades de la vesícula biliar. Además, el radial no debe ingerirse para las úlceras de estómago. Además, las contraindicaciones se aplican a personas con hemorragia interna y enfermedad renal. Debe tener mucho cuidado de consumir el producto durante el embarazo, es mejor comenzar a dárselo a los niños no antes de los 4-5 años.
Detalles de crianza
El ajo de Rocambol es una planta con flores, pero sus vistosos cogollos de color púrpura no producen semillas. Para propagar las cebollas de peinado, se utilizan los llamados "bebés": dientes adicionales que crecen en la parte inferior de la cebolla. En promedio, aparecen alrededor de 10 dientes de este tipo en cada planta.
Para cultivar Rocumboll desde bebés, los bulbos deben cosecharse a tiempo para tener tiempo de preparar el material de siembra y plantarlo a tiempo. En caso de retraso, los bebés logran separarse del bulbo de la madre, lo que complica mucho el proceso de recolección. Sin embargo, los niños que quedan en el suelo pueden permanecer allí con seguridad durante todo el invierno y germinar en la primavera.
Aterrizaje
Nos sentamos por todas las reglas
La siembra de cebollas Rocambol se realiza en campo abierto en primavera o antes del invierno. Es mejor plantar bulbos de semillas en un área de tierra bien calentada, pero no demasiado seca. Para preparar el suelo, se requieren fertilizantes orgánicos y un aflojamiento completo (no debe haber grumos ni piedras en el suelo). La primera preparación se realiza inmediatamente después de cosechar la cosecha anterior.
En otoño
Los bulbos de invierno se plantan 3 semanas antes del inicio de las heladas, generalmente en los primeros diez días de octubre. Antes de plantar los dientes, se recomienda remojarlos durante un día en una solución de manganeso y luego durante un par de horas en una decocción de ceniza de madera. Los clavos deben plantarse a 10 cm de profundidad, a una distancia de 20 cm entre sí. Se recomienda utilizar mantillo para aislar las plantas durante el invierno; 3 cm de cobertura serán suficientes.
En la primavera
Los técnicos agrícolas experimentados recomiendan organizar los lechos de muelles en la dirección de sur a norte. En la primavera, antes de plantar Rocumbola, la tierra se afloja nuevamente, excavando con cuidado el suelo a 20 cm de profundidad. El humus o el compost se pueden usar como fertilizantes orgánicos y la ceniza de madera se puede usar para la desinfección. La profundidad de plantación y la distancia entre los dientes en campo abierto son las mismas que cuando se planta en otoño. También es mejor plantar los dientes en primavera con una cubierta de mantillo, ya que el suelo aún no se ha calentado lo suficiente después del invierno.
Cuidado
Cuidar el ajo Rocambol no es muy difícil, sin embargo, requiere ciertas reglas. El primer aflojamiento se realiza inmediatamente después de la aparición de brotes. Además, las camas se aflojan con mucho cuidado para no dañar los delicados brotes. Durante la primera temporada de crecimiento, el cuidado de las plantas implica un riego completo varias veces a la semana (dependiendo de la sequedad del clima y la regularidad de las precipitaciones), por 1 metro cuadrado. m requiere al menos 10 litros de agua. En el futuro, las camas se riegan según sea necesario.
Para producir una buena cosecha con bulbos grandes, debe deshacerse regularmente de las malas hierbas y aflojar la tierra. Las medidas de cuidado también incluyen alimentar a las plantas, especialmente si las hojas se ven débiles y pálidas. Para la primera alimentación, puede usar fertilizantes nitrogenados, para la segunda, orgánicos, para la tercera, una mezcla de agua y ceniza de madera.
Recolección y almacenamiento
Se recomienda recolectar el ajo Rocambol inmediatamente después de que las hojas inferiores se pongan amarillas. Los términos violados a menudo conducen a una disminución en la calidad y mantenimiento de la cosecha, ya que aparecen grietas en las cáscaras y los clavos, y los niños se caen y se pierden en el suelo. Además, los períodos de cosecha tardía a menudo provocan enfermedades fúngicas y la pudrición de las verduras.
Para que los bulbos de ajo Rocambol conserven sus propiedades beneficiosas y presentación durante el mayor tiempo posible (por ejemplo, si es necesario vender parte de la cosecha), deben estar debidamente preparados para su almacenamiento.
Sin cortar las hojas y los tallos, los bulbos se colocan en una red debajo de un dosel y se dejan hasta que las hojas estén completamente secas. El secado suele tardar 4 semanas, al final de las cuales se cortan las hojas secas, dejando 10 cm del tallo en el bulbo. Deben almacenarse en una habitación seca, ventilando regularmente y manteniendo la temperatura, según el propósito de las verduras (para fines alimentarios, a 0-1 ° С; para semillas, a 19-20 ° С, reduciendo la temperatura en el final del período de almacenamiento a 4 ° С).
Informacion util
- Los platos que se pueden preparar con cebolla ajo son variados, pero la mayoría de las veces esta verdura se utiliza como condimento para pescados, carnes y adobos. Se recomienda consumir las hojas de la planta frescas. En la cocina mediterránea, la cebolla al horno es un plato popular: se cree que de esta forma fortalece bien las encías.
- La medicina tradicional recomienda cultivar cáliz para combatir las lombrices, tratar tumores en los órganos digestivos y la gota, reducir la presión y curar heridas.
- El cultivo de este cultivo es especialmente efectivo en áreas donde solían crecer pepinos o calabacines. También es una buena idea plantar el ajo inmediatamente después del rábano o la alfalfa. Las legumbres y el repollo también se consideran buenos predecesores.
- Casi todas las especies de esta planta dan una flecha con una gran inflorescencia esférica (la excepción es el elefante blanco, que no florece en absoluto). La única flor parece una campana en miniatura de color morado oscuro. Para mejorar las propiedades del bulbo, la flecha generalmente se corta, pero no todos saben que la cebolla también se puede cultivar con fines decorativos. En los jardines y macizos de flores, puede ver Rocambol, que florece brillantemente junto con otras flores; esta composición se ve muy impresionante.