El momento correcto para cosechar ajo en 2018

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La cosecha de ajo en 2018 depende de qué tipo de cultivo se cultive. Es invierno y primavera.

El momento correcto para cosechar el ajo.

Además, el período de recolección depende de las condiciones climáticas de la zona. Los términos correctamente definidos ayudarán a garantizar el almacenamiento a largo plazo del producto.

Condiciones de cosecha de ajo de invierno.

Esta especie se caracteriza por un alto rendimiento, pero se almacena peor que la primaveral.

El bulbo consta de 4-6 dientes grandes y jugosos. Se planta en otoño. La recolección en 2018 tendrá lugar a finales de julio. Puede navegar por la fecha de las primeras tomas. A partir de este momento, deberían pasar unos cien días. En el centro de Rusia, el ajo se suele cosechar a finales de julio y principios de agosto.

La madurez de un tipo de verdura de invierno se puede determinar mediante los siguientes criterios:

1. Las hojas inferiores se secan y las superiores comienzan a ponerse amarillas.
2. En las flechas, las cáscaras de los bulbos estallan y las semillas son visibles. Puede deshacerse de tales flechas por adelantado, dejando un par de piezas. Esto permitirá que se desarrollen los dientes de ajo más grandes.
3. Puede excavar el suelo alrededor de un par de cabezas de ajo y examinarlas con atención. Si las escamas están secas, tienen un tinte púrpura, esto indica la madurez de la verdura. Si puede separar fácilmente las puntas, entonces el ajo ya está demasiado maduro. En este caso, debe desenterrarse de inmediato.

Condiciones de cosecha de ajo de primavera.

Esta especie se caracteriza por una larga vida útil.

La cabeza generalmente consta de 10-12 dientes pequeños. Se planta a principios de primavera. La recolección en 2018 tendrá lugar a finales de agosto y principios de septiembre. En los Urales y en las regiones del norte, el ajo se cosecha hasta finales de septiembre. Pero solo si el clima fue fresco durante la maduración. En la región de Moscú, las condiciones climáticas son diferentes y el período de cosecha se modifica ligeramente. El ajo se cosecha en el último tercio de agosto y en el primer tercio de septiembre.

El tipo de cultivo de verano se caracteriza por los siguientes signos de maduración:

1. Los tallos y las hojas se vuelven amarillos, los arbustos se acuestan.
2. Se nota el secado del cuello de la raíz.
3. Puedes examinar la cabeza de ajo como si fuera un look invernal. Los signos de su madurez son similares.

Reglas de cosecha de ajo

No cortamos las verduras de una vez.

Considere las reglas que deben seguirse al cosechar.

1. Es mejor esperar a que llegue el clima seco.
2. Puede desenterrar una verdura tanto por la mañana como por la noche.
3. Los plazos deben ser cortos, alrededor de una semana.
4. Los bulbos deben desenterrarse con una pala y tirarse hacia la superficie mientras tira de la parte superior. También puede utilizar una horquilla.
5. No se recomienda podar todas las hojas a la vez.
6. Se debe tener cuidado de dañar las raíces lo menos posible.

Para acelerar el proceso, puede utilizar una cosechadora especial. Extrae el ajo junto con el tallo y también le quita la tierra.

Almacenamiento de ajo

Después de desenterrar la verdura, retire la tierra de los bulbos.

Se debe tener cuidado de no dañar las cabezas ni las raíces. No hay necesidad de golpearse la cabeza entre sí. En clima seco y soleado, puede dejar que la verdura se seque en el jardín.Luego debe transferirse a un área seca y bien ventilada. Si el clima está nublado y hay mucha humedad, no debes dejar el ajo afuera. Se recomienda secar durante dos o tres semanas. En esta etapa, puede quitar las hojas. En el proceso de secado de las cabezas de ajo, gracias a ellas, tendrán tiempo de obtener nutrientes adicionales. La verdura no debe lavarse ya que esto puede hacer que se pudra.

Al almacenar una verdura, debe cumplir con ciertas reglas.

1. La temperatura. El aire puede ser cálido o frío. Para una especie de invierno, la temperatura óptima es de aproximadamente 2-4 grados Celsius.
2. Humedad. Debe estar entre el 60 y el 80%. Con poca humedad, los dientes perderán su jugosidad y el aumento de la humedad puede provocar enfermedades.
3. Ventilación. El local debe estar bien ventilado. De lo contrario, existe el riesgo de enfermedades y pérdida de elasticidad de la verdura.

Hay muchas formas de almacenar el ajo. Considérelos con más detalle.

1. Bancos. Es necesario preesterilizar el recipiente. Dobla el ajo allí y cúbrelo con una tapa de nailon.
2. En un tarro de sal. Para hacer esto, ponga una capa de sal en el frasco, luego una capa de cabezas de ajo, nuevamente sal, y así sucesivamente. El grosor de la última capa de sal debe ser de unos 2 cm. Algunas personas prefieren usar harina en lugar de sal.
3. Puede sumergir las cabezas de ajo en parafina líquida y luego almacenar. Tal caparazón retendrá mejor la humedad.
4. También puedes tratar la verdura con una solución preparada según la siguiente receta. Tardará 20 gr. yodo y 1 litro. aceite vegetal. Es necesario disolver el yodo en aceite y luego tratar con una solución de la cabeza de ajo. Luego deben secarse y colocarse en cajas de madera contrachapada. Déjelo por un tiempo en un lugar cálido y fresco.
5. El producto se conservará bien en el frigorífico. Para hacer esto, debes limpiarle los dientes. Luego póngalos en un frasco de vidrio y vierta aceite vegetal allí. Este aceite se puede añadir a las ensaladas ya que se vuelve muy aromático.
6. Puede almacenar el ajo en bolsas de lino. Si la humedad del aire es baja, se recomienda mezclar el ajo con la cáscara de cebolla. Si la humedad es alta, las bolsas con ajo deben tratarse con una alta concentración de solución salina. Esto no solo eliminará el exceso de humedad, sino que también protegerá el cultivo de enfermedades y plagas.
7. También hacen trenzas o coronas de cabezas de ajo y las cuelgan del techo.

Todos pueden elegir un método a su propia discreción y proporcionar almacenamiento a largo plazo de este útil producto.

Conclusión

Para obtener una buena cosecha de ajo, se deben seguir ciertas reglas. Hoy en día, existen varias formas de secar y almacenar verduras, lo que le permite elegir la opción más conveniente para usted.