¿Cuál es la diferencia entre calabaza y calabacín?
La calabaza y la calabaza son cultivos que pertenecen a la misma familia y tienen una serie de características similares. No tienen pretensiones en el cuidado, tienen un alto rendimiento y un alto sabor. Exteriormente, las plantas jóvenes son casi indistinguibles: hojas masivas, grandes flores amarillas, incluso los frutos son muy similares al principio. Averigüemos cómo distinguir una calabaza de una calabaza y cómo se separan entre sí.
¿Cuál es la diferencia entre calabaza y calabacín?
Las principales diferencias
Semillas
Un jardinero experimentado puede identificar rápidamente una especie en particular incluso antes de plantar.
Semillas de calabacín:
- forma ligeramente convexa, ovalada;
- piel fina de color claro;
- se separa fácilmente en cotiledones.
Semillas de calabaza:
- forma redondeada y plana;
- corteza amarilla gruesa y rugosa;
- difícil de revelar.
Planta
La calabaza se eleva rápidamente. Los brotes son fuertes, robustos. Las hojas son bastante ásperas y gruesas. Siempre gira y tiene hojas que tienen forma de bardana con dientes. Florece a lo largo de la pestaña.
Los calabacines emergen un poco más tarde. Crecen en arbustos. Tienen hojas talladas de color verde claro más alargadas y redondeadas. Las flores aparecen en medio del arbusto.
Estas señales no siempre funcionan debido a la gran cantidad de especies de estos cultivos. El punto final se puede poner solo después de la aparición de los primeros frutos.
Fruta
Calabacín
- Siempre alargados u ovalados (a veces curvados).
- El color de la fruta varía de blanco a verde. Hay variedades rayadas.
Solo se comen frutas tiernas. El sabor es bastante suave, a partir del cual se preparan bocadillos o se cosechan como encurtidos. Son bajos en calorías y forman parte de muchas dietas.
La primera cosecha se puede recolectar en 50 días o un poco más tarde después de la germinación.
Calabaza
- Los frutos suelen ser redondos. Aunque también hay variedades alargadas, no puede confundirlas con calabacín, son mucho más grandes que él.
- La pulpa tiene un olor específico a calabaza, fibrosa, de color naranja, cubierta por una densa costra en la parte superior.
El sabor es significativamente diferente: es más dulce, se hace jugo, se prepara puré de papas y se agrega a las gachas. Solo se comen frutas maduras (desde el final del verano hasta la primera helada).
La calabaza inmadura se lleva a una sala de almacenamiento cálida y está completamente madura.
Similitudes
Las calabazas y los calabacines tienen requisitos de almacenamiento de frutas similares.
Ambas especies pertenecen a la misma familia: la calabaza. Ambos aman el calor: la temperatura óptima debe rondar los 25 °. Crecen bien en suelos arcillosos ligeros, montones de compost, el estiércol común es bastante adecuado como aderezo.
Las plántulas se plantan al mismo tiempo, en el futuro, las plantas deben protegerse de las heladas, al principio, las malezas deben destruirse y regarse con agua tibia.
Tanto la calabaza como la calabaza se pueden cultivar en plántulas y de la forma habitual (plantando en campo abierto).
Tienen las mismas enfermedades (mildiú polvoroso, pudrición de la raíz) y métodos de tratamiento.
Los métodos de almacenamiento de la cosecha después de la cosecha son muy similares.En algunos casos, se requiere la polinización artificial para obtener mayores rendimientos (veranos lluviosos o falta de insectos polinizadores).
Características de aterrizaje
Puede plantar verduras cerca, pero aún así no es deseable hacerlo.
Especialmente si planea recibir semillas para plantar el próximo año. Estas plantas se polinizan muy fácilmente.
No habrá muchos cambios en el primer año. Pero en el siguiente puedes conseguir una especie de híbrido de piel gruesa y pulpa rugosa en lugar de calabacín tierno. O una calabaza mutante blanca.
Por lo tanto, debe haber una distancia decente entre las camas y es deseable encontrar una tercera cultura. Si compra semillas cada temporada, no tiene que preocuparse. La siembra conjunta no afectará la calidad del cultivo. Las plantas crecen y dan buenos frutos.
Periodos de almacenaje
El calabacín tiene una vida útil fresca muy limitada.
El calabacín más delicioso es joven, inmaduro, con semillas suaves que recién comienzan a formarse. Se come con la piel, cruda o después de un tratamiento térmico, la pulpa es tierna, de color claro.
Por el contrario, la calabaza se come solo cuando está completamente madura, cuando la pulpa está llena de jugo dulce y las semillas están cubiertas con una cáscara densa. Su superficie es rugosa, tiene una capa de cáscara, gracias a la cual los frutos se almacenan durante mucho tiempo. La pulpa se usa generalmente para la preparación de postres, ensaladas, agregado a la carne.
El valor nutricional de la calabaza es mayor. El aceite de semilla de calabaza se extrae de las semillas, que se usa en cosmetología, medicina y cocina.
Resumiendo
A pesar de pertenecer a la misma familia, la calabaza y la calabaza son plantas diferentes.
Las principales diferencias son:
- el tamaño y la forma de las semillas;
- forma de hoja y tallo;
- tiempo de germinación de la plántula;
- el tamaño y la forma de la fruta;
- tiempo de maduración;
- sabor a fruta;
- la diferencia en la composición química de la fruta;
- diferencias en los métodos de cocción.
Signos comunes:
- el crecimiento requiere las mismas condiciones;
- ambas especies son termofílicas;
- tener similitud externa;
- algunas variedades de calabacín forman un látigo;
- puede ser polinizado.
Los calabacines maduros pierden algo de su sabor, pero están bien almacenados en una habitación bien ventilada. La calabaza no pierde sus propiedades y es capaz de almacenarse a largo plazo.