Cómo utilizar patatas germinadas
Durante décadas, los médicos han argumentado que comer patatas germinadas es peligroso. Los brotes que han atravesado los ojos contienen sustancias tóxicas que, al ser ingeridas, provocan una intoxicación grave. ¿Es realmente así?
Usando patatas germinadas
¿Son dañinos los tubérculos de papa germinados?
Los tubérculos, las copas e incluso las flores de las patatas contienen una sustancia peligrosa: la solanina.
Su mayor concentración se observa durante la temporada de crecimiento de la planta. Durante el período de recolección, su nivel vuelve a disminuir a un nivel seguro y su composición se llena de una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas útiles.
Sujeto a las características de almacenamiento del producto, las propiedades beneficiosas de los tubérculos se conservan durante 4-5 meses. Después de esto, se observa un aumento en el nivel de solanina, que es característico del desarrollo de una nueva temporada de crecimiento. Aquellos. el nivel de solanina vuelve a subir. Y esto sucede con mayor frecuencia en los meses de invierno: enero y febrero. La concentración del veneno se distribuye de manera desigual. Más del 90% cae sobre la piel del tubérculo y su ojo.
El descuido en el uso de dicho producto, el incumplimiento de las reglas de tratamiento térmico amenaza a una persona con una intoxicación grave. Los síntomas varían:
- dolores de cabeza
- náusea;
- vómitos
- debilidad;
- Diarrea;
- aumento de la temperatura corporal.
Es mejor evitar comer un tubérculo verde. La concentración del veneno es la más alta.
Que hacer con los tubérculos
Todos los años, la mayoría de la gente almacena alimentos para el invierno.
Las verduras, incluidas las patatas, se colocan en bolsas o cajas de madera y se dejan en un lugar oscuro y fresco. Pero no siempre es posible tener en cuenta todos los matices de almacenar dicho producto. Como resultado, en invierno, parte del ganado se pudre o brota. Las verduras podridas se envían a la basura y pueden surgir incertidumbres con las verduras germinadas.
Qué hacer con los tubérculos germinados:
En primer lugar, parte del suministro de alimentos ya verde se deja intacto hasta la primavera. Entonces será útil para plantar en el campo. Comer un producto verde es más peligroso que uno que ha brotado, pero que aún no ha perdido su color natural. No contiene vitaminas y la concentración de solanina se vuelve palpable. Incluso después de una cocción prolongada, las patatas son muy amargas.
Las existencias restantes deben clasificarse en duras y blandas, lentas. Los blandos se utilizan para alimentar al ganado, se utilizan como materia prima para la luz de la luna o se desechan. Los sólidos se pueden comer, dados algunos de los matices de la cocción.
Cómo cocinar patatas germinadas
Hay opiniones contradictorias sobre si se pueden comer patatas germinadas. Algunas personas están seguras de su inocuidad, otras lo tiran.
Habiendo encontrado en su armario algunas papas de papas verdes germinadas, no se apresure a cocinarlas. Será importante conocer cuáles son las reglas sanitarias para su procesamiento.
Existen varias prohibiciones sobre el uso de un producto en mal estado. Una persona no puede:
- comer patatas germinadas crudas;
- hacer jugos de papa;
- preparar comida rápida;
- hervir y freír sin pelar.
Las patatas germinadas solo se pueden comer hervidas.
Está permitido comer un producto de este tipo solo hervido o guisado. Tiempo de tratamiento térmico: al menos 30 minutos. Los fanáticos de las papas fritas deberán pelar, hervir el producto durante 15-20 minutos y luego freírlo. Las mismas reglas se aplican a la repostería.
Para protegerse lo más posible de los efectos nocivos de los glicoalcaloides, los médicos recomiendan combinar su uso con productos que neutralicen las toxinas y promuevan su eliminación del organismo. Estos son: ajo, cebolla, cúrcuma, repollo, etc.
Hay una advertencia: solo los adultos pueden comer platos de tubérculos germinados. Para los niños, este producto está contraindicado hasta por 3 años.
etnociencia
No descarte arrojar limpiadores germinados a la basura.
Aún los necesitará, especialmente para aquellos que sufren de dolores frecuentes en las articulaciones: tome las papas germinadas, retire con cuidado los procesos y agréguelos a la tintura alcohólica.
Con esta herramienta, puede frotar un punto dolorido o hacer compresas.
La tintura se prepara de la siguiente manera:
- Tome un recipiente de vidrio con tapa sellada.
- Vierta 0,5 litros de vodka en él.
- Eche en un recipiente 2 cucharadas. plántulas picadas.
- El recipiente se cierra con una tapa y se envía a un lugar oscuro y fresco para infundir.
El medicamento se infunde durante 14 días. Después, se utiliza para el propósito previsto. Es mejor tratar los puntos doloridos con tintura por la noche, antes de acostarse. Tiene un leve efecto antiinflamatorio y analgésico. Con el uso de dicho medicamento, el sueño previamente inquieto se volverá fuerte y mejorará el bienestar del paciente.
Patatas en la dieta de las mascotas.
Tal producto es dañino no solo para los humanos, sino también para los animales.
No se deben dar ni gatos ni perros. En la dieta de las mascotas solo se incluye producto fresco, en pequeña cantidad. Si le da papas hervidas mezcladas con el alimento principal no más de una vez a la semana, los glicoalcaloides no amenazarán su salud.
Es diferente con los conejos. Para ellos, un tubérculo germinado es más peligroso que para los humanos. Solo 0,6 g de solanina pueden matar las orejas. Solo dan papas frescas, después del tratamiento térmico, a los conejos que se cultivan para carne y no se mantienen en un apartamento. Y sería mejor limitar la inclusión de este producto en la dieta. No lo dan más de una vez a la semana.
Conclusión
Las patatas germinadas son dañinas, están plagadas de peligros para la salud humana. Los procesos blancos, formados bajo la influencia del calor y la luz solar, contienen un veneno: la solanina. Y su mayor concentración está en su piel y debajo de los ojos. El uso de un producto de este tipo por una persona tiene sus propias características. Para evitar una posible intoxicación, es necesario un tratamiento térmico prolongado de la verdura pelada de las plántulas. Es mejor no dárselo a niños menores de 3 años, así como a mascotas.