Almacenar papas en el balcón en invierno.
Es difícil encontrar una persona que no se abastezca de patatas para el invierno. Para que la verdura conserve su sabor y apariencia atractiva, debe almacenarse bajo ciertas condiciones. Considere cómo almacenar papas en el balcón.
Almacenar papas en el balcón en invierno.
Condiciones de almacenamiento para patatas
Para evitar que las patatas se congelen o se pudran, es necesario saber en qué condiciones se almacena esta verdura. Centrémonos en los puntos principales.
- Condiciones de temperatura. En primer lugar, debe saber a cuántos grados se congelan las papas. Cualquier temperatura bajo cero es inaceptable para él. La temperatura óptima de almacenamiento es de 4 ° C. Se permiten desviaciones de 1-2 ° C, pero no más. Si la temperatura cae por debajo de 2 ° C, la verdura se congelará, lo que afectará no solo el sabor, sino también la vida útil. La verdura comenzará a echarse a perder más rápido. Si la temperatura sube por encima de los 6 ° C, las patatas empezarán a encogerse. Esto afectará negativamente su sabor y la apariencia se volverá poco atractiva.
- Nivel de humedad. Este indicador no es menos importante que la temperatura del aire. Para almacenar patatas, la humedad óptima del aire es del 40%. Al igual que con el régimen de temperatura, aquí se permiten pequeñas fluctuaciones en ambas direcciones.
- Intercambio de aire. Es importante crear condiciones de almacenamiento en las que el aire fluya hacia los tubérculos. La habitación debe ventilarse de vez en cuando. En ausencia de circulación de aire, las verduras se pudren rápidamente.
- Brillar. Cualquier luz es indeseable. Cuando se expone a la luz del sol o de una fuente artificial, los lados de la papa se vuelven verdes. Al mismo tiempo, se produce una determinada sustancia que hace que el producto sea nocivo. No puedes comer esas patatas. Si se utilizan bombillas eléctricas para calentar el balcón, deben cubrirse con cualquier material a través del cual no penetre la luz. Alternativamente, cubra las papas con un paño oscuro mientras las calienta.
Preparando patatas
Antes de almacenar papas en el balcón en invierno, deben prepararse adecuadamente. Las verduras se preparan con especial cuidado para el almacenamiento a largo plazo. No todas las variedades de papas están diseñadas para almacenarse en el balcón durante mucho tiempo en invierno, por lo que antes de cultivar verduras, es importante averiguar qué variedades son capaces de permanecer durante varios meses.
Secar patatas
La preparación comienza en el momento de la cosecha. Los tubérculos maduros se cosechan en clima seco y cálido. Para proteger el cultivo de todo tipo de enfermedades, se seca bien. Es aconsejable secar las patatas al aire libre, pero el clima otoñal no siempre es predecible.
Si ha comenzado la temporada de lluvias, puede secar la cosecha en cualquier cuarto de servicio, garaje o debajo de un cobertizo, después de colocarla sobre una lona o una manta vieja. No se recomienda secar verduras sobre concreto desnudo. Si el secado se realiza en el interior, es aconsejable dejar la puerta abierta durante un día.
El proceso de secado tarda de 10 a 14 días.
Clasificamos las frutas
El siguiente paso es ordenar. Los tubérculos se clasifican según su tamaño. Otro parámetro de clasificación es la calidad. Los tubérculos cortados o dañados por plagas se utilizan primero. Cualesquiera que sean las condiciones que se creen, tal cultivo no durará mucho. Es imposible almacenar cultivos dañados y sanos en un contenedor.
Preparación de contenedores para almacenamiento
En esta etapa, debe decidir el contenedor para el almacenamiento. Pueden ser bolsas, cajas o cajas. Se recomienda almacenar el cultivo en cajas. Es más difícil garantizar un intercambio de aire normal en las bolsas y es más conveniente recoger verduras de las cajas que de las bolsas.
En primer lugar, se desinfectan las cajas. Esto debe hacerse independientemente de si las cajas se usaron anteriormente o no. No es necesario comprar desinfectantes especiales. Puede usar una mezcla preparada con sus propias manos, que incluye jabón, refrescos y agua. Si hablamos de cajas de madera, mientras se secan, se tratan adicionalmente con sulfato de cobre y cal diluida en agua. El sulfato de cobre se diluye en una proporción de 10: 1 (10 g de polvo por 1 litro de líquido).
Además de las cajas de madera, puede utilizar recipientes de plástico o un armario calefactor. Algunos artesanos están convirtiendo un viejo frigorífico en un almacén de patatas. Alternativamente, puede almacenar sus cultivos en una caja de cartón en invierno.
Poner patatas en cajas
Al apilar papas en cajas, existen algunos trucos que ayudan a extender el período de almacenamiento. Las patatas se colocan en filas, rociando cada fila con paja seca. Esto mejora el intercambio de aire y evita que los tubérculos se empañen, lo que contribuye a que las verduras se pudran. El aserrín es una alternativa a la paja.
Se puede aumentar la vida útil de las patatas
Hay otro pequeño truco que puede evitar que las verduras se pudran. Poner las papas en cajas, espolvorearlas con ajo previamente pelado y picado. Las hojas de serbal son una alternativa al ajo.
Nosotros mismos hacemos un almacenamiento de patatas.
Se puede hacer una caja para patatas en el balcón a mano. La ventaja de una caja casera es el tamaño del contenedor que se adapta de manera óptima a los parámetros del balcón. Puedes hacerlo a partir de materiales de desecho.
La mejor forma de hacer una caja es a partir de tablas. Si el balcón no está aislado, es recomendable equipar el cajón con patas bajas o instalar un estante adicional en la parte superior del fondo. El estante inferior se instala a una distancia de 5-7 cm de la parte inferior. Es recomendable hacerlo extraíble. Es inconveniente usarlo como espacio de almacenamiento, pero será más fácil desinfectar la caja.
Para que las papas en el balcón no sean una molestia, se debe aislar una caja hecha con sus propias manos. La espuma se utiliza como aislamiento. Se coloca a lo largo de todas las paredes laterales de una caja casera, se coloca papel de aluminio en la parte superior. Evita daños en la espuma y es un material de aislamiento térmico. La estructura resultante se puede llamar con seguridad un sótano o armario en miniatura.
Al final, construyen y colocan una tapa con la ayuda de bisagras, que, como todo el gabinete, deben aislarse con espuma y papel de aluminio.
Dependiendo de la configuración, el armario de almacenamiento de verduras se hace horizontal o vertical. Tal armario de verduras también se puede colocar en un apartamento, pero en este caso es muy probable que las verduras se sequen.
Calefacción adicional
Es más difícil almacenar papas en un balcón sin calefacción en invierno que en un apartamento. No podrá arreglárselas con un gabinete de verduras de bricolaje. El cultivo en heladas severas se congela en él. Es mejor aislar un balcón o logia o construir un recipiente con calefacción.
Para construir un contenedor de este tipo, necesitará 2 cajas de diferentes tamaños. En la parte inferior de la caja más grande, coloque un soporte para la caja más pequeña. La forma más sencilla es colocar bloques de madera del tamaño adecuado. Las cajas se apilan entre sí para que haya espacios iguales entre todas las paredes.
El aislamiento se coloca en los huecos entre las paredes de las cajas. Como aislante se utilizan aserrín, espuma, cartón ondulado o trapos. Cualquier elemento de calentamiento se instala en el espacio formado entre la parte inferior de las cajas más grandes y más pequeñas, después de lo cual se levanta la tapa.
Se puede utilizar una lámpara incandescente convencional como elemento calefactor. Se instala entre las paredes laterales de las cajas. El aislamiento se coloca en el espacio entre la parte inferior de las cajas más grandes y más pequeñas. También puede utilizar un cable calefactor, como en el diseño de "suelo cálido". Si lo desea, una caja casera está equipada con un termostato.
Se puede hacer un diseño similar con un refrigerador viejo. En este caso, la tarea se simplifica, ya que ya se ha colocado aislamiento térmico entre las paredes del refrigerador. Se instala un termostato en la sección inferior, que generalmente está destinado a almacenar verduras. La construcción está lista.
Otra opción es una bodega con balcón que se ofrece en el mercado. Protege los cultivos incluso a temperaturas tan bajas como -40 ° C. Tal bodega con balcón es costosa y requiere conexión a la red eléctrica, por lo que se deberán tener en cuenta los costos adicionales de electricidad.
Consejos de almacenamiento
Al pensar en cómo almacenar papas en el balcón en invierno, tienen en cuenta una serie de factores. Antes de la construcción de cualquier estructura, se estima qué tamaño debería tener: el excedente deberá almacenarse en un apartamento o en un balcón frío sin calefacción.
Si no es posible construir una caja aislada, puede arreglárselas con varias tablas y una manta de algodón. Las tablas se instalan en cualquier colina, se colocan papas sobre ellas y se cubren con una manta de algodón. La escarcha no es terrible para un vegetal debajo de una manta de algodón. Además, no tiene que gastar dinero en una bodega tan improvisada. Este método funciona solo en una logia aislada.
Si el balcón está aislado, no debe construir una estructura con calefacción. Las heladas no dañarán los cultivos almacenados en cajas aisladas.
Conclusión
Examinamos cómo mantener las papas en el balcón en invierno, cada una de las opciones propuestas tiene sus propias ventajas y desventajas. Entonces, por ejemplo, las instalaciones de almacenamiento con calefacción adicional requieren ciertos costos de material durante la construcción. Las papas no se congelan en ellas incluso en balcones sin calefacción. En logias y balcones aislados, es más conveniente utilizar estructuras no equipadas con calefacción adicional, cuya construcción no está asociada con costos de material significativos.