El efecto de las patatas en el cuerpo humano.

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Los beneficios y perjuicios de las patatas son conceptos muy relativos que dependen en gran medida del correcto uso del producto. Las propiedades beneficiosas de las papas se basan en su rica composición y el daño, en algunas características de almacenamiento y preparación. Veamos qué patatas son buenas para el organismo y en qué casos pueden perjudicarnos.

El efecto de las patatas en el cuerpo humano.

Composición de la patata

Las papas son útiles para los humanos, ya que son un almacén de valiosas vitaminas y sustancias que necesitamos. No es necesario hablar de los beneficios de la vitamina C: es una poderosa ayuda para nuestra inmunidad, un arma contra los radicales libres, un asistente en la absorción de hierro, un componente importante del funcionamiento normal del sistema circulatorio. También conviene recordar las vitaminas B, especialmente la B6. Su presencia convierte a la papa común en un ayudante importante en el funcionamiento del sistema cardiovascular y nervioso, sumamente útil para la anemia, toxicosis, neuralgia y dermatitis.

El alto contenido de potasio tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón, mejora el metabolismo y reduce el nivel de colesterol "malo". El almidón, en el que abunda esta verdura, ayuda a hacer frente a la irritación de las mucosas provocada por la acción de los fármacos. Además, los compuestos químicos que se encuentran en las papas pueden reducir la presión arterial. No debemos olvidarnos del valor nutricional de esta verdura: las patatas bien cocidas nos aportan sustancias útiles, y además, ayuda a depurar el organismo y eliminar el exceso de líquido.

La influencia de la solanina

Las papas traerán daño o beneficio, depende en gran medida de la presencia en ellas de una sustancia insidiosa llamada solanina. Se encuentra en la cáscara, las zonas verdes y los brotes de las patatas, y si se almacena incorrectamente, penetra debajo de la cáscara y más profundamente en la verdura. (Por almacenamiento inadecuado, nos referimos a guardar los tubérculos durante demasiado tiempo y almacenarlos en un lugar luminoso).

Si aparecen brotes en los tubérculos, esto es una señal de que el nivel de solanina en la verdura ha aumentado significativamente. Es mejor no consumir tales tubérculos y, si es necesario, cortar la piel con una capa muy gruesa.

Un vegetal que contenga esta sustancia puede ocasionar serios problemas en el funcionamiento de los sistemas digestivo y nervioso. La contraindicación más grave para el consumo de patatas germinadas se refiere a las mujeres embarazadas y a los niños pequeños. Para evitar cambios peligrosos en las propiedades de las papas, debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro (la mejor opción es una bodega con una temperatura que no exceda los seis grados).

Beneficios para la figura

Las papas son ricas en calorías

Este producto es conocido por su contenido calórico (cien gramos del producto contienen 76 kcal) y alto contenido en almidón, por lo que rara vez se encuentra en la lista de alimentos permitidos para una dieta de adelgazamiento. Y al mismo tiempo, tiene la capacidad de eliminar el agua, limpiar el estómago, mejorar el metabolismo y saciar perfectamente el hambre.¿Las patatas ricas en calorías son buenas o malas para nuestra figura? Esto depende en gran medida de la forma en que se prepare.

Poco queda de las propiedades beneficiosas de la patata si se cocina en grasa profunda, se sumerge en agua durante mucho tiempo o se le aporta mucha grasa al cocinarla. Al mismo tiempo, el contenido calórico de las patatas fritas puede aumentar tres, cuatro o incluso cinco veces. En general, el producto no estropeará en lo más mínimo el efecto de su dieta y ejercicio si se consume con moderación, al horno o hervido, sin grasas. Este vegetal no se llama en vano "el segundo pan": esta sabiduría popular contiene consejos muy útiles: simplemente reemplace los productos de harina con tubérculos hervidos y su figura no sufrirá en absoluto.

Beneficios para la belleza

Los expertos argumentan no solo los beneficios de la papa para nuestra salud, sino también su importancia para el campo de la belleza. Los cosmetólogos conocen desde hace mucho tiempo las propiedades mágicas de las patatas jóvenes y sus beneficios para la piel de las manos, el cuello, la cara, el estado de las uñas y el cabello. Los medios de esta verdura tienen propiedades nutritivas, regeneradoras, tónicas y antiinflamatorias. El almidón ayuda a eliminar las arrugas y la flacidez, ilumina la piel, cierra los poros. Lo que es importante: no causa reacciones alérgicas y es adecuado para casi todos.

En la cosmetología casera, se usa jugo de papa crudo, así como puré de papa después de la cocción. Con la ayuda de ingredientes simples, puede preparar una variedad de mascarillas para el rostro, el cuello, las manos, el cabello y las uñas, completamente naturales, curativas y efectivas. (Se puede agregar leche, miel, clara de huevo, jugo de limón, aceite de oliva y otros ingredientes naturales a las mascarillas cosméticas caseras que mejoran el efecto de las papas). Además, la medicina popular aconseja usar gachas de tubérculos crudos para tratar los callos no demasiado viejos.

Otras propiedades beneficiosas

1. Este producto contribuye a la construcción de proteínas en el cuerpo humano y también juega un papel importante en la creación de la "hormona de la alegría", la serotonina.
2. Se ha descubierto que las personas que consumen patatas tienen menos probabilidades de sufrir insomnio y tienen una memoria más fuerte.
3. El jugo de papa cruda es beneficioso para el organismo, ayudando a combatir las migrañas y los problemas digestivos. Además, las compresas de productos crudos curan las afecciones de la piel.
4. Incluso la insidiosa solanina, que no debe consumirse en los alimentos, se ha utilizado con éxito en medicina para tratar quemaduras.

Contraindicaciones

1. El consumo excesivo de patatas puede afectar negativamente a la salud de las articulaciones si una persona ya tiene problemas en esta zona. No es necesario eliminar completamente el producto de la dieta, solo reduzca la cantidad.
2. Con un índice glucémico alto, este producto es peligroso para las personas con diabetes. En tales casos, el consumo de papa debe eliminarse o minimizarse combinándolo con productos cuyo índice sea extremadamente bajo. Además, los diabéticos deben remojarlos antes de cocinarlos y comerlos.
3. No debe consumir este producto en caso de enfermedades intestinales, alta acidez y enfermedades de transmisión sexual.

Informacion util

1. ¿Qué variedad de papa es más saludable para el organismo? Los nutricionistas aconsejan dar preferencia a las variedades con tubérculos rojizos. Se recomienda cocinarlos en el horno - horno, sin pelar.
2. Lo mejor es cocinar las papas sin agregarles agua. El caso es que algunas vitaminas contenidas en el producto tienden a disolverse en agua. Por tanto, las patatas al horno sin añadir agua conservan al máximo sus beneficios para la salud.
3. No te olvides de la inhalación con patatas. La papa al vapor tiene propiedades curativas que ayudan a hacer frente a la secreción nasal y los resfriados. Además, es mucho más fácil hacer que los niños enfermos "respiren sobre patatas" que rendirse a la merced de sofisticados inhaladores y drogas.
4. No solo son útiles los frutos de tierra, sino también las flores de esta planta. La tintura de flores de patata ayuda a hacer frente a la angina y a reducir la presión arterial, pero debe tomarse con cuidado, sin abusar (las flores también contienen solanina, aunque en pequeñas dosis). Puede hacer una tintura acuosa o alcohólica a partir de flores (o de flores y semillas), lo que más le guste. este último es conveniente porque no se deteriora durante mucho tiempo. Puede tomar una infusión alcohólica en su forma pura (diez gotas al día) o agregándola al té.
5. La medicina tradicional aconseja usar una decocción de cáscaras de papa para suavizar la piel de las manos y los pies. Además, los jardineros creen que las cáscaras de papa son los mejores fertilizantes y fertilizantes para las plantas.
6. ¿Cómo elegir patatas con las mejores propiedades de consumo? En primer lugar, no compre tubérculos arrugados de forma irregular con piel escamosa. Si hay "ojos" o brotes en la papa, su utilidad deja mucho que desear. Las mejores patatas son de tamaño mediano, piel lisa y forma redonda y regular. No interfiere con recoger la cáscara antes de comprar: si después de eso ve mucho jugo, lo más probable es que los nitratos estén presentes en el tubérculo.