Vacas de las tierras altas o tierras altas escocesas

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Todos los que se dedican a la cría de ganado piensan en los problemas de la cría y el cuidado del ganado. Pero, ¿es posible lograr una buena productividad con una mínima pérdida de tiempo y dinero? La mayoría de las veces, un resultado positivo solo es posible con un método de alimentación y cuidado cuidadosamente seleccionado. Sin embargo, existen tipos de ganado sin pretensiones, por ejemplo, el ganado vacuno de las Highlands. Se distingue por su extraordinaria resistencia, resistencia y sencillez. Te lo contaremos más.

Raza de vaca de las tierras altas

Origen y caracteristicas

La vaca Highland, criada en las Tierras Altas de Escocia y las Hébridas occidentales, se exporta a todo el mundo desde principios del siglo XX. Se cree que el progenitor genético de esta especie fue el ganado celta, que no había sido seleccionado durante mucho tiempo. Inicialmente, el ganado reproductor era de color marrón o negro. Hoy en día, hay representantes negros, rojos, manchados, amarillos y plateados de las vacas Highland.

El pelaje de estos animales es largo, ondulado y de dos capas. La capa superior es una capa dura, rizada y larga, debajo de la cual hay una capa interna suave y densa. Esto permite a las vacas soportar el clima frío y prescindir de una capa gruesa de grasa subcutánea. Los flequillos largos están diseñados para proteger los ojos de ráfagas de viento e insectos molestos.

A pesar de los impresionantes cuernos y los enormes músculos, las vacas Highland pertenecen al mini grupo. Esto se debe al hecho de que tienen un cuerpo pequeño y sus extremidades son bastante cortas. Además, las Tierras Altas tienen una disposición completamente mansa y tranquila, gracias a esto y a la apariencia inusual de estas encantadoras mini-vacas, muchas las dan a luz no por carne o leche, sino por razones estéticas.

Condiciones de detención

Las vacas de las tierras altas son criaturas sin pretensiones y pueden comer literalmente cualquier cosa que encuentren bajo sus pies. Su sistema digestivo está diseñado de tal manera que puede digerir incluso la fibra más gruesa; mientras come pasto, el ganado también aumentará de peso. Estas vacas no necesitan alimentación intensiva, y el criador debe realizar un esfuerzo mínimo para terminar con carne dietética gourmet. Es posible que se requiera una pequeña cantidad de alimento en invierno, pero si el lugar de detención está cerca de un bosque u otro lugar donde los animales puedan alimentarse solos, tampoco debe preocuparse por esto.

Las vacas están pariendo con mayor frecuencia sin problemas ni complicaciones. Las mismas novillas crían a las crías, sin embargo, en el período frío, especialmente a temperaturas anormales bajo cero, los terneros pueden necesitar calentamiento adicional.

Las tierras altas no deben mantenerse atadas, ya que esto conlleva una pérdida de masa. Necesitan un amplio espacio para pastar y buscar comida por su cuenta. Sería ideal que estos animales se mantuvieran en un recinto grande, mientras se mantenían allí en grandes manadas.

La tierra natal de las vacas Highland es un lugar lluvioso y ventoso, por lo que no se necesita equipo adicional para proteger a las vacas del mal tiempo. Lo principal es que hay un dosel debajo del cual el ganado puede esconderse de la lluvia o la nieve. Debido a la memoria genética de los lugares donde hay poca comida, una gran manada necesitará una cantidad muy pequeña de comida, por lo que no dañará el medio ambiente.

Las vacas de las tierras altas no están diseñadas para condiciones tropicales y subtropicales. Debido a su espeso pelaje, apenas toleran el calor y la alta humedad. La vida de un animal en un clima así será breve y dolorosa, por lo que los criadores de países cálidos deben abstenerse de comprar ganado de esta raza.

Ventajas de las tierras altas

La principal ventaja de esta raza es su sencillez. Para mantener las tierras altas, no se requiere un espacio especial. Si hay un gran espacio para caminar y pastar los animales, solo es necesario instalar galpones y, en ausencia de oportunidades de abrevadero natural, bebederos.

Las vacas de las tierras altas también tienen las siguientes ventajas:

1. Debido a su sencillez descrita anteriormente, el propietario no necesita gastar mucho dinero en cuidado y mantenimiento.
2. Las tierras altas son famosas por su excelente salud. Son insensibles a la mayoría de los virus que causan enfermedades en otras razas de vacas.
3. Pueden soportar el frío, incluso los más extremos.
4. Las tierras altas se reproducen de forma intensiva con tasas de mortalidad de terneros recién nacidos muy bajas.
5. Estas vacas viven mucho tiempo, hasta 15 años.
6. Debido a la ausencia de una gran capa de grasa, su carne es realmente dietética y muy sabrosa.
7. Una ventaja indudable es su mansedumbre, gracias a la cual las vacas Highland pueden convivir sin problemas con otros animales domésticos.

El principal producto obtenido de las vacas de esta raza, la carne, tiene indudables ventajas. Echemos un vistazo a algunos de ellos:

1. Debido a la pequeña cantidad de grasa subcutánea, la carne Highland es un producto dietético real. Se recomienda su uso por personas con enfermedades del estómago y los intestinos.
2. La carne contiene una cantidad mínima de colesterol, por lo que puede incluirse en el consumo de personas mayores y personas que padecen enfermedades cardíacas y del sistema vascular.
3. Las carnes de las tierras altas son mucho más ricas en proteínas y hierro que otras carnes.
4. Los productos tienen un sabor delicado y una textura agradable.
5. La carne es un producto saludable y nutritivo.

Productividad

A pesar de su pequeño tamaño, las vacas Highland pueden ganar un peso impresionante a lo largo de su vida. El peso medio de una hembra adulta es de medio centésimo, mientras que un toro puede pesar 750 kg.

Las vacas se ensayan por primera vez a la edad de 3 años. El ternero pesa en promedio de 11 a 16 kg. La capacidad de dar descendencia en animales dura hasta 18-20 años, pero generalmente se usan solo hasta 10, porque la carne de una vaca vieja pierde sus propiedades y se considera de segunda clase.

La edad ideal para el sacrificio de un toro es de 1 a 3 años. A esta edad, ganan suficiente peso y su carne es al mismo tiempo la más tierna.

Cría de mini vacas de las tierras altas

Más recientemente, las tierras altas de Rusia fueron una novedad. Ahora, esta raza está ganando popularidad gradualmente, porque es ideal para la cría en las condiciones de las zonas climáticas rusas.

La cría de mini vacas de la raza Highland es una ocupación rentable y prometedora. Una vez que haya invertido en la compra de machos y hembras, puede iniciar un negocio en la producción de carne seleccionada o dedicarse a la cría y venta de individuos jóvenes. Además, estas adorables criaturas se pueden adquirir y distribuir con fines decorativos: son criaturas muy amigables y juguetonas.