Características de la raza de vacas Montbéliard.
En el siglo XVIII, los antepasados de las novillas Montbeliard fueron traídos a Francia desde Suiza. Las vacas Montbéliard han sido seleccionadas cuidadosamente durante un siglo. El objetivo de los criadores era criar novillas especiales que produjeran leche adecuada para la elaboración de quesos locales. Los resultados del trabajo se presentaron en la Exposición Universal de París. Montbéliard recibió la aprobación y el reconocimiento universal. Esta vaca se ha convertido en una opción deseable para las granjas industriales pequeñas y grandes.
Raza de vacas Montbeliard
Dichos representantes del ganado se mantuvieron en granjas en las regiones montañosas de Francia y se utilizaron principalmente como ganado lechero. Posteriormente, los animales de Montbéliard comenzaron a importarse a otros países europeos, a África e incluso a Australia. La distribución de la especie está asociada a la sencillez del ganado Montbeliard en la alimentación y la capacidad de aclimatarse rápidamente.
Apariencia animal
La raza Montbeliard tiene las siguientes características externas:
- Traje rojo y jaspeado.
- Estructura corporal proporcional.
- Longitud del cuerpo 1,62-1,65 m.
- Altura a la cruz 1,4 m.
- El peso corporal de un adulto es de 600-650 kg, el de un toro es de 1-1,2 toneladas.
- La cabeza es grande, la espalda es ancha, el pecho es profundo (la papada en los toros se ensancha).
- La novilla Montbéliard tiene una ubre grande en forma de cuenco.
El ganado de Montbéliard tiene una larga esperanza de vida y buena salud.
Una cuidadosa selección ha permitido a los franceses obtener ejemplares muy productivos. La leche se caracteriza por una proporción óptima de proteínas y grasas, mayor concentración de vitaminas y minerales. El proceso de lactancia en las vaquillas de esta especie es lo suficientemente largo y generoso.
Los gobios de esta raza también son una especie de carne valiosa. Los expertos reconocieron la alta calidad de la carne.
Características de producción de leche
El contenido de grasa de la leche de las vaquillas Montbéliard es del 4%, el contenido de proteínas es del 3,45%. Una vaca Montbéliard produce hasta 8.000 kg de leche al año. Una vaca da una gran cantidad de producto por producción de leche. La lactancia dura 305 días. Los indicadores de producción de leche son estables, pueden cambiar ligeramente con los cambios en la dieta. El contenido de grasa de la leche siempre permanece constante.
La novilla Montbéliard produce una leche que sabe muy bien. Se utiliza para la producción industrial de variedades de élite de queso, requesón y yogures. El producto lácteo del ganado Montbéliard tiene una gran demanda debido a su excelente sabor y valor nutricional.
Características de la carne
Las vacas de esta raza gozan de buena salud, por lo que su carne es de gran calidad. Características de la carne de esta raza:
- Alto rendimiento de sacrificio, hasta 65-68% (la relación entre el peso de la canal al sacrificio y el peso corporal del animal antes del sacrificio).
- Bajo contenido graso en la carne.
- La carne es de color rojo.
- El dorso de la canal se compone de carne premium, su porcentaje es elevado.
Los representantes de la raza Montbéliard están ganando peso rápidamente.El toro da un aumento en un día de 1 a 1,5 kg, dependiendo de la alimentación.
Esperma de toros Montbéliard para mejora ganadera
El fluido seminal de los toros de esta raza se utiliza para la inseminación artificial de vacas de la misma especie, para mejorar las características cárnicas y lácteas de otras razas y para crear nuevos tipos de ganado. El cruce se realiza de varias formas:
- Cruce de absorción. Dos razas diferentes de ganado se aparean entre sí para mejorar las características de una especie improductiva.
- Cruce variable. Se utiliza para obtener animales de alta productividad. Las hembras híbridas se aparean con toros de la especie original. El aumento de la viabilidad de los híbridos persiste durante muchas generaciones.
El cruzamiento alterno se utiliza en granjas grandes para mejorar el número de ganado de diferentes razas. La reproducción rápida de una raza depende de una inseminación adecuada y un buen manejo del ganado.
Cómo alimentar adecuadamente a las vacas Montbéliard
Montbéliard no tiene pretensiones en la comida. Los animales absorben incluso el forraje, pero para el crecimiento saludable del ganado, es necesario que la dieta sea rica en vitaminas, microelementos y un contenido suficiente de carbohidratos.
Si la vaca se alimenta adecuadamente, la producción de leche será alta y se maximizará el aumento de peso. Una dieta desequilibrada conducirá a una disminución en el nivel de proteína en la leche y un deterioro en su sabor. Para las novillas jóvenes después del primer parto, terneros y animales desnutridos después de una enfermedad, se aumenta la cantidad de alimento.
Técnica de ordeño para esta raza de vacas.
Las vacas de alto rendimiento requieren un ordeño más frecuente. Para ellos, se incrementa el número de comidas. Debe alimentar al ganado de pura sangre 3 veces al día a intervalos regulares.
También es importante seguir las reglas de alimentación para el crecimiento saludable de los terneros. Los terneros de calostro se alimentan 4 veces al día, desde el décimo día de vida, 3 veces. Para la alimentación de terneros utilice:
- Vegetales de raíz (ricos en carbohidratos).
- Ensilaje de maíz (rico en vitaminas y carbohidratos, que son fácilmente absorbidos por un cuerpo joven).
- Heno (fibra gruesa para una digestión normal).
- Pienso concentrado.
- Agua hervida para terneros de 4-7 días.
- Agua pura y purificada para terneros mayores.
La calidad del alimento para vacas y terneros debe ser de alta calidad. Los terneros de seis meses se pueden alimentar como ganado adulto. Lo principal es prestar atención a la integridad y variedad de la dieta.
Conclusión
Montbéliard es un individuo de élite.
La cría de ganado tiene altas tasas de productividad. El semen de los toros inseminadores de la raza Montbéliard se utiliza para mejorar otras razas y criar nuevas especies productivas.
Esta raza de vacas tiene sus propias características y sus propios matices en el contenido, que es importante conocer. La vaca Montbéliard es un individuo de carne y productos lácteos y, por lo tanto, se considera la opción más óptima para una gran granja. Es posible obtener tales animales solo si se cumple la condición: se les proporciona todo lo que necesitan, lo cual es importante para el desarrollo exitoso y el aumento de peso.