Reglas para cosechar y almacenar puerros.
Una verdura, como los puerros, es un ingrediente útil que se utiliza en la preparación de muchos platos. Naturalmente, si se dedica al cultivo de puerros en su propio jardín, tarde o temprano surge la pregunta de cuándo debe cosecharse y cómo se almacena correctamente. Considere cómo se recolectan y almacenan los puerros de tal manera que conserven todos los elementos útiles.
Cuando cosechar puerros
¿Cuándo es el mejor momento para sacar una verdura del jardín?
Al preguntar cuándo cosechar los puerros, en primer lugar, debe prestar atención directamente a cuánto tiempo después de la cosecha se planea comerlos. En el caso de que su hoja se use inmediatamente como alimento, entonces es posible arrancarla durante todo el tiempo de crecimiento activo de la planta.
También es bastante sencillo determinar el momento de la recolección de dicho cultivo si los planes son almacenarlo hasta la primavera. Así, el proceso de recolección debe realizarse en otoño, preferiblemente en el mes de octubre. Se recomienda no retrasar este proceso hasta el comienzo del invierno, especialmente en Siberia y la región de Moscú. En el caso de que el invierno sea lo suficientemente suave en la región, no es necesario cosechar las cebollas. Simplemente puede cubrirlo sin recolectarlo del jardín, y solo luego recolectarlo según sea necesario.
En el caso de que se desee que el almacenamiento de puerros sea correcto, es necesario abordar con precisión el proceso de recolección. Para hacer esto, debes sacar la cebolla del suelo con el mayor cuidado posible para que su tallo no se dañe. Después de eso, la planta se prepara cuidadosamente para su posterior almacenamiento. Puede almacenar cualquier tipo de puerro de formas completamente diferentes. Independientemente de la opción elegida, después de sacar la verdura del suelo, se deben seguir los siguientes pasos:
- deshacerse de las hojas amarillentas y dañadas por completo;
- en 2/3 partes, debe cortar las partes superiores que quedan;
- reducir la raíz exactamente a la mitad.
La parte del puerro que queda primero debe lavarse muy bien y luego secarse. Después de eso, será posible considerar cómo almacenar este tipo de vegetales y cómo cosecharlos para el invierno. Al mismo tiempo, no debemos olvidar que el momento de la cosecha dependerá únicamente de cuándo se planea utilizar la planta.
Opciones de almacenamiento existentes
Si tiene alguna pregunta sobre cómo cosechar y almacenar puerros, en este caso debe considerar todos estos puntos por etapas. Sobre cómo almacenar adecuadamente esta cultura del jardín, hoy en día en Internet hay una gran cantidad de todo tipo de consejos y trucos. Si desea que las cebollas verdes y frescas estén sobre la mesa durante todo el invierno, debe considerar en detalle todas las condiciones para el almacenamiento adecuado del cultivo.
En general, esta versión de cebolla se puede almacenar durante un tiempo bastante grande, ya que puede estar en su forma normal, apta para el consumo, durante más de 5 meses.Independientemente de cuánto tiempo permanezca simplemente, todas las sustancias beneficiosas de las hojas pasarán suavemente a los tallos, lo que las hará aún más sabrosas y saludables. Considere todas las formas en que será posible almacenar todo el volumen del cultivo de una planta determinada.
Guardar esta verdura en el sótano
Si quieres guardar la verdura en el sótano, el primer paso es preparar la cebolla para colocarla en la caja que contiene la arena. Naturalmente, puede proponer sus propias opciones, pero esta es la forma más adecuada. En este caso, debe prestar atención al hecho de que la humedad óptima será del 80% y la temperatura debe estar dentro de los -10 o 10 ° C. A temperaturas suficientemente altas, la cebolla comenzará a marchitarse, y si está excesivamente seca, simplemente se secará.
Para que los tallos no se deformen o dañen, el arco debe colocarse estrictamente verticalmente. Al mismo tiempo, se debe colocar una capa de arena de 12 cm entre cada planta, en ausencia de sótano no se desanime, ya que este proceso se puede realizar incluso en el balcón. Al mismo tiempo, el momento de su conservación dependerá de qué tan cuidadosamente se llevó a cabo la preparación para este proceso. La verdura debe envolverse y taparse sin falta para que a una temperatura de -70 ° C se sienta lo suficientemente bien y sea apta para el consumo.
Almacenamiento adecuado en el refrigerador
Tan pronto como se complete la recolección de puerros, es imperativo preparar un lugar donde estará en el futuro. En ausencia de un sótano o balcón, no debe preocuparse, ya que es posible colocarlo de manera segura en el refrigerador. Pero antes de eso, debe hacer lo siguiente:
- primero, resuélvalo lo más cuidadosamente posible;
- deben dejarse las mejores y más fuertes plantas;
- después de eso, debe recortar cuidadosamente las raíces y las hojas directamente;
- a continuación, es importante preenfriar la cebolla a la temperatura a la que se ubicará;
- Una vez realizado este proceso, ponga varios trozos de esta verdura en cada bolsa;
- después de eso, todas las bolsas se cierran herméticamente y se colocan en el refrigerador.
En el caso de que el paquete esté muy bien cerrado, la vida útil aumentará varias veces. Esto se debe al hecho de que solo cuando está cerrada, la bolsa no permite que el aire pase a la cebolla, lo que evita que se marchite. Además, de esta forma, ningún microorganismo que pueda conducir a un proceso de descomposición rápido llegará a la verdura. Naturalmente, cada uno es libre de elegir la opción que más le convenga, pero no olvide que, incluso estando en el congelador, la cebolla no perderá todos sus nutrientes. Además, una opción no menos común son las cebollas secas, que luego se utilizan como condimento. Para hacer esto, basta con secarlo y se puede usar de manera segura al cocinar.
Si va a eliminar este cultivo del jardín, en primer lugar, debe determinar qué momento será el más óptimo para esto, y solo después de eso, comience a elegir un método para un mayor almacenamiento. Al mismo tiempo, es muy importante determinar no solo cómo se conservará la fruta en sí, sino también sus semillas directamente. Sabiendo cómo almacenar cebollas de su propio jardín, se excluirán los errores y se garantizará una cosecha de alta calidad.