Variedades modernas de conjuntos de cebolla.

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Las variedades de conjuntos de cebollas son muy diversas. Pueden diferir en sabor, forma, color, tiempo de maduración. Al elegir una variedad en particular, debe tener en cuenta la región de residencia. Algunas especies son más adecuadas para el sur, mientras que otras crecen bien en el norte o en climas templados. Si va a cultivar cebollas para el invierno, observe qué tan bien se mantienen.

Variedades de conjuntos de cebolla.

Características y clasificación de variedades.

No existe una clasificación única de conjuntos de cebollas. Se dividen entre sí de acuerdo con muchas características. Para elegir el tipo que más le convenga, debe tener en cuenta varias características.

Términos de maduración

Para muchos, las características del tiempo de maduración son quizás las más importantes. Los conjuntos de cebollas son uno de los primeros cultivos que se plantan en el jardín. Las hojas de cebolla una vez salvaron a las personas de la deficiencia de vitaminas en la primavera, ahora las verduras se están convirtiendo en una adición sabrosa y saludable a las ensaladas, cuando las verduras y frutas frescas aún escasean. Sobre esta base, los conjuntos de cebollas se dividen en:

• Maduración temprana o maduración temprana: la temporada de crecimiento es de 90 días.
• Temporada media: temporada de crecimiento hasta 110 días.
• Maduración tardía: temporada de crecimiento hasta 120 días.

Las primeras variedades de cebollas son adecuadas para el enverdecimiento, pero se almacenan mal en invierno. Los tardíos dan un gran nabo, se pueden almacenar durante todo el invierno, pero en regiones frías existe el riesgo de congelar la cosecha.

Cualidades gustativas

El sabor a cebolla no es una característica menos importante que el tiempo de maduración. Algunas variedades son adecuadas para comidas preparadas, otras se utilizan en ensaladas. Además, cada persona tiene sus propias preferencias. Por gusto, las variedades de cebolla se dividen en:

• Afilado. La mayoría de ellos maduran temprano, se almacenan bien, tienen una piel dura y contienen un gran porcentaje de aceites esenciales. Su rendimiento es bajo.
• Semi-afilado. Se diferencian en el rendimiento medio, pero mantienen menos calidad. La pulpa es jugosa, se daña fácilmente durante la cosecha con equipo, por lo que es mejor desenterrarla a mano.
• Dulce. Tienen un sabor delicado, son adecuados para hacer ensaladas y se cultivan con mayor frecuencia en las regiones del sur.

Ramificación de plumas y número de bulbos.

Las diferentes variedades pueden tener un número diferente de hojas y nabos en un nido. Sobre esta base, se dividen en:

• Anidado pequeño - forma uno, máximo - dos cabezas en un nido.
• Anidación intermedia: se pueden formar 3-4 nabos en un agujero.
• Multicelular: desde una cabeza se pueden formar desde varias piezas hasta varias decenas de bulbos.

Cuantos más nabos se formen en el nido, más exuberante será la corona y se podrá obtener más vegetación de una planta.

Tamaño de la bombilla

El tamaño de las cabezas es una característica muy importante que incide directamente en el rendimiento. Es cierto que hay variedades que dan muchos bulbos en un agujero, lo que hace que la masa de producción sea satisfactoria. Por tamaño, las variedades de cebolla se dividen en:

• Pequeño - nabos hasta 50 g.
• Mediocre: la masa de los nabos es de 50-120 g.
• Grande: el peso de las cabezas es de más de 120 g.

Métodos de cultivo

Existen diferencias entre las variedades de cebolla y en términos de métodos de cultivo:

• Es posible la plantación universal perenne con semillas y sevk.
• Variedades anuales que se plantan con bulbos y semillas.
• Variedades anuales que solo pueden crecer a partir de semillas o plántulas.

Características regionales

Las cebollas se cultivan en diferentes zonas climáticas. Según las características regionales, las variedades se dividen en:

• Variedades del sur de conjuntos de cebollas para Kuban, Cáucaso, Stavropol, sur de Ucrania, Moldavia. En su mayoría son rojos o morados, dulces o semi-afilados. Tolerante a la sequía.
• Variedades del norte de conjuntos de cebollas para la región de Moscú, Bielorrusia, Siberia, los Urales y otras regiones. Semi-afilado o afilado, morado o blanco, resistente a las heladas.

Un grupo separado incluye cebollas blancas para ensalada. Es dulce y apto para el consumo crudo, pero los bulbos no se almacenan bien y se pudren rápidamente.

A continuación se muestran las mejores variedades de conjuntos de cebollas caseras, sus descripciones y breves características. Puede ver más de cerca cómo se ve cada uno de ellos en la foto.

Strigunovsky local

Una vieja variedad rusa que aún no ha perdido su popularidad. La cebolla local Strigunovsky tiene un sabor muy picante, de pechos pequeños (forma de 1 a 4 cebollas en un agujero). Sus escamas son densas, por lo tanto están bien almacenadas, el color de las escamas es dorado. La forma del bulbo es redonda, la pulpa es rechoncha, blanca, aunque el cuello a veces es de color púrpura. Estas son las principales características de la variedad:

• Madura temprano.
• Peso de la bombilla - 45-85 g.
• El rendimiento es alto, de 1,2 a 3,3 kg por metro de huerta.
• Se puede almacenar de forma segura hasta la primavera.
• Madura del 49% al 97% de los bulbos, dependiendo del clima.

Está permitido cultivar la variedad tanto para nabos como para hojas verdes tempranas. Se obtiene un excelente rendimiento después de sembrar con semillas y plantar plántulas. Se puede criar tanto en las zonas cálidas como frías del sur. En el sur, puede obtener un nabo promedio en una temporada. En el norte, se cultiva principalmente como bienal.

Semko dorado

Las cebollas de esta variedad se obtienen como resultado de la selección híbrida. Para la cría, cruzaron Balakleisky, cebollas Valencia, Golden Ball, variedad Krasnodarsky G-35, Nosovsky No. 138, así como Pavlogradsky. El resultado es una deliciosa cebolla de maduración media. Se forman 1-4 cabezas en un zócalo. Son de forma plana redondeada, rara vez se encuentran ejemplares ovalados.

La cebolla dorada de Semko debe su nombre al color de las escamas. La pulpa de las cebollas es blanca, a veces se encuentran venas verdes. La cebolla tiene un sabor picante. Aquí hay una descripción de las principales cualidades de la variedad:

• Los períodos de maduración son medios.
• Zócalos de 1-4 cabezas.
• Peso de la bombilla - 51-130 g.
• Productividad: 2,1-2,6 kg por metro de jardín.
• Almacenado casi hasta la próxima cosecha.

La variedad dorada es apta para el cultivo en regiones del sur y en climas templados, ya que madura durante mucho tiempo. En el sur, se obtiene una buena cosecha tanto cuando se cultiva por semillas como cuando se plantan plántulas. En las regiones templadas y del norte, es mejor tomar sevok para plantar.

Exposición

La patria de este arco es Holanda. Difiere en sabor dulce, como numerosas variedades europeas. Los períodos de maduración son medio tardíos. Los bulbos son grandes, de forma ovalada, con pulpa regordeta. El tono de las escamas es amarillo, la pulpa es blanca. Aquí hay una breve descripción de la variedad:

• La temporada de crecimiento es de 115-120 días.
• Peso del bulbo: no menos de 80 g, a veces 150-200 g (con buen clima y cuidado).
• El sabor es dulce.
• Alta resistencia a diversas enfermedades.
• Se forman 1-3 cabezas en un zócalo.

En una temporada, la exposición de cebollas holandesa alcanza un gran tamaño. Se cultiva solo a partir de semillas. El sevok o las plántulas no son adecuados para este cultivo. Posee una buena adaptabilidad, puede crecer fácilmente en la región de Moscú y las regiones del norte. La desventaja de esta variedad es su corta vida útil. El alto contenido de azúcar de la pulpa estimula el proceso de descomposición.

Aleko

Variedad violeta de sabor picante, picante y de maduración media. Se utiliza para ensaladas y platos preparados, a menudo decora obras maestras culinarias con anillos.Los bulbos son redondos y planos, parecidos a platos. El color de las escamas es púrpura oscuro, la carne es blanca con un tinte púrpura. Las cabezas son hermosas en apariencia, por lo que se venden bien. La variedad se cultiva para pluma y nabo. Aquí hay una descripción de las cualidades del arco Aleko:

• La temporada de crecimiento es de 90 a 100 días.
• La cantidad de bulbos en el nido es de 2 a 4.
• Peso de la bombilla: 90-105 g.
• El sabor es especiado y con cuerpo.

Las cebollas crecen bien tanto en el norte como en el sur. Para la cría, se cultivan tanto plántulas como semillas. Si se siembra temprano, incluso en climas fríos, se pueden obtener espigas completas al final de la temporada. La desventaja de la variedad Aleko es su sensibilidad a diversas enfermedades.

Timiryazevsky

Las cebollas con un sabor picante o semi-picante se crearon sobre la base de la cebolla de Rostov. La cebolla madura temprano. Se diferencia en alta productividad. Su cabeza es redonda y achatada, cubierta de escamas doradas. La pulpa es gruesa, blanca. Estas son las principales cualidades del conjunto de cebollas Timiryazevsky:

• La vegetación dura de 85 a 95 días.
• Hay 2-3 primordios en el nido.
• Peso de la cabeza: 50-70 g.
• Madura aproximadamente el 100% de los nabos si hace buen tiempo.
• La cebolla dura mucho tiempo, aproximadamente el 95% de las cabezas permanecen hasta la primavera.
• El sabor es picante.

El cultivo de esta variedad se lleva a cabo con mayor frecuencia en Siberia, la región del Volga y los Urales. Produce una pluma verde espesa y jugosa y bulbos de tamaño mediano. Solo sevok es apto para la cría. Solo se pueden obtener bulbos pequeños de las semillas para plantar el próximo año. Las semillas se cultivan mejor en invernaderos.

Calcedonia

Esta variedad de cuajado de cebolla blanca tiene tiempos de maduración medios. La calcedonia tiene un alto rendimiento. Los bulbos son redondos u ovalados, grandes. Las escamas son de color marrón amarillento o dorado, la pulpa es blanca, jugosa. Se almacena bien en invierno, menos del 1% de las cabezas se pudre.

Aquí hay una descripción de la calidad de la variedad:

• La vegetación tiene una duración de 95-115 días.
• Productividad: hasta 4 kg por metro de jardín.
• Hay 1-3 bulbos en el nido.
• La masa de un nabo es de 85 a 100 g, los gigantes alcanzan un peso de 300 a 400 g.
• El sabor es picante o semi-picante.

Muy a menudo, la calcedonia se cultiva en las regiones del sur para obtener plumas y nabos, pero se pueden obtener hojas y cabezas en las regiones del norte. La verdura se propaga por sevkom y semillas. Posee una alta resistencia al mildiú velloso, un poco menos, a la pudrición cervical.

Shakespeare

Variedad invernal de cuajado de cebolla con maduración temprana. Shakespeare tiene bulbos redondeados cubiertos de escamas doradas. Su forma es redonda, pero no plana. La cáscara es muy densa, por lo que se almacena perfectamente en invierno, incluso puede soportar la congelación hasta -18 ° C, está mal disparada. La pulpa de la cebolla podzimny es jugosa, densa, blanca. A continuación, se describen sus principales características:

• Vegetación: 75-85 días.
• Peso de las cabezas: 100 gy más.
• El número de cabezas en el zócalo es de 1-3 piezas.
• El sabor a cebolla es semi-picante.

Las cebollas son resistentes a muchas enfermedades. Debido a su mayor resistencia a las heladas y maduración temprana, se recomienda su cultivo en las regiones del norte. Muy a menudo, la variedad se planta para el invierno. Luego, en primavera, una pluma fresca y jugosa crece rápidamente y, a principios de agosto, bulbos grandes. Puedes sembrar semillas tanto en otoño como en primavera.

Carmen Roja

El conjunto de cebolla roja Carmen es otro producto relativamente nuevo de la cría holandesa. La cebolla madura rápidamente, sus bulbos son morados o rojos, tanto escamas como pulpa. La forma de las cabezas es plana y redonda, el tamaño es mediano. Da buenos rendimientos, se cultiva para verduras frescas y para un nabo de invierno. La mayoría de las veces, esta cebolla se usa para cocinar ensaladas, con menos frecuencia para freír. Estas son las principales cualidades de la variedad Carmen Tinto:

• La temporada de crecimiento es de 75 a 85 días (la pluma se vuelve completamente amarilla 100 días después de la siembra).
• La cantidad de bulbos en el nido es 1-3.
• Peso del bulbo: 60-80 g, a veces hasta 120 g.
• Pluma de 30-35 cm de altura.
• Productividad: 1,5-2,5 kg del jardín.
• El sabor es semi-picante.

Red Red Carmen se cultiva en las regiones del norte y del sur. Es bastante exigente con el suelo y el riego, por lo que las camas deben estar bien fertilizadas antes de plantar.No se puede plantar esta cebolla dos veces en el mismo lugar, después del ajo, la zanahoria, la remolacha o el maíz. La variedad es bastante resistente a enfermedades y diversas plagas agrícolas. Se conserva perfectamente en invierno.

Troya

Los holandeses cruzaron las mejores variedades de conjuntos de cebollas para crear la nueva especie Troy F1. Como resultado, superó significativamente a sus padres en cualidades. Es fructífero, de maduración temprana, todos los bulbos son del mismo tamaño y maduran al mismo tiempo. Es capaz de dar frutos incluso en condiciones no muy favorables, pero con un buen cuidado y alimentación, su rendimiento es mayor. Troy es resistente a muchas enfermedades y rara vez se ve afectado por plagas. Desafortunadamente, todas estas cualidades se conservan solo en la primera generación, por lo que las cebollas solo se pueden cultivar con semillas compradas.

Las principales características del conjunto de cebollas Troy:

• Vegetación: 65-75 días.
• Las bombillas son redondas o planas.
• Peso de la cabeza: 90 gy más.
• 1-2 nabos maduran en un nido.
• La pluma mide 20-45 cm de altura, se ramifica intensamente (una característica distintiva de la variedad).
• Productividad - 5 kg / m².
• El sabor es medio picante, con una aspereza moderada.

Las cebollas troy se almacenan bien en invierno, tienen escamas densas, la pulpa contiene un gran porcentaje de materia seca. Esta variedad se puede cultivar en cualquier condición climática. La selección correcta de fertilizantes y sitios de siembra puede aumentar significativamente los rendimientos. Los bulbos grandes y mucha vegetación crecen a partir de semillas en una temporada. Desafortunadamente, la semilla de la variedad Troy es bastante cara y la calidad de la cosecha obtenida a partir de la semilla el próximo año cae significativamente.

Corrado

Los nuevos conjuntos de cebollas híbridas tienen los rendimientos más altos. Estos incluyen el Corrado F1. Tiene cabezas grandes, redondas y planas con gruesas escamas doradas o marrones. La pulpa es jugosa, de color blanco. No madura muy temprano. Estas son las principales características de esta variedad:

• El período de vegetación es de 100 a 105 días, con buenas condiciones climáticas, de 85 a 95 días.
• Peso de la cabeza: 100-120 g.
• Altura de la pluma - 30 cm.
• Productividad: hasta 8 kg por metro de camas, siempre alto.
• El sabor es semi-agudo, más cercano al dulce, sin amargor.

Es mejor cultivar cebollas en el sur o en la zona templada, tiene una resistencia al invierno débil. Para la cría, lo mejor es comprar semillas, ya que las cualidades varietales se pierden en las generaciones posteriores. Use cebollas para ensaladas, varios aderezos.

Stuttgarter Riesen

La variedad de cebolla alemana Stuttgarter Riesen se cría a escala industrial, pero también es adecuada para una pequeña empresa familiar o para cultivar en una parcela personal exclusivamente para usted. Tiene bulbos grandes, redondos y aplanados. Las escamas son de color marrón amarillento, con rayas claras visibles en ellas. A veces, la cáscara puede ser completamente blanca. La pulpa es densa y jugosa, de color blanco. Estas son las principales características de la variedad Stuttgarter Riesen:

• La vegetación es promedio, 95 días.
• El rendimiento es alto, alrededor de 3 kg por metro de jardín.
• Peso del bulbo: 120-150 g (a veces 250 g).
• Hay 1-3 cebollas en el nido.
• El sabor es semi-picante.

Es posible cultivar Stuttgarter Riesen en cualquier región, pero da la mejor cosecha en el sur. Se cría como una variedad de semilla anual. Sevok se usa con mucha menos frecuencia, principalmente en el norte. En el segundo año, la cebolla pierde muchas de sus cualidades varietales. La variedad se almacena bien en invierno, incluso se puede congelar. Es resistente a enfermedades y plagas.