Propiedades útiles de la hoja de uva.
A muchas personas les gusta darse un festín con las uvas. Al mismo tiempo, la hoja de uva también tiene un sabor exquisito y beneficios para el cuerpo. Las hojas de parra se utilizan con éxito en cocina, medicina y cosmetología.
Propiedades útiles de la hoja de uva.
Para una buena salud
Los beneficios de las hojas de parra se basan en su rica composición y en la presencia de una gran proporción de fibras vegetales. Al consumir hojas como alimento, nos abastecemos de vitaminas C, A, E, K, PP, así como de colina y betacaroteno. La vitamina A y los ácidos grasos del producto son excelentes antioxidantes. Al obtenerlos de las hojas de parra, el cuerpo está en mejores condiciones de resistir el cáncer y la vejez prematura.
El calcio, magnesio, potasio, fósforo, cobre y otros minerales se obtienen de la hoja de la uva. La salud de los huesos, las articulaciones y los órganos internos depende de estos minerales. Las hojas de parra son beneficiosas porque mejoran la circulación sanguínea y la función cardiovascular, aumentan la inmunidad y promueven el metabolismo adecuado. Tienen efecto antiséptico: ayudan a la cicatrización de heridas, contrarrestan la caries y favorecen la separación del esputo en las enfermedades bronquiales.
Por delgadez
Las hojas de parra tienen propiedades beneficiosas para la pérdida de peso y ayudan a aliviar la hinchazón.
Con una rica composición de vitaminas y minerales, una hoja de parra tiene un bajo contenido calórico: solo 93 kcal por 100 g.
La abundancia de fibra vegetal contribuye a la digestión y el metabolismo normales, y también crea una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
La hinchazón y las varices son problemas que suelen acompañar al exceso de peso y al sedentarismo. Incluyendo platos con hojas de parra en la dieta y haciendo compresas con ellas, será posible mejorar significativamente la circulación sanguínea, reducir la hinchazón y el dolor (también hay píldoras, ungüentos y cremas especiales con extracto de hoja de parra para las venas varicosas). Mejora el metabolismo y promueve una pérdida de peso saludable.
Para la belleza
Las hojas de parra tienen la propiedad de fortalecer las uñas, dando un aspecto saludable a la piel y al cabello. Para mejorar el estado de las uñas, puede beber una decocción o té con el producto. Además, se agregan hojas de parra trituradas a bandejas o máscaras de uñas. Para que el cabello sea brillante, suave y elástico, se enjuagan con una infusión especial (las hojas de parra secas se vierten con agua hirviendo, se dejan reposar durante un cuarto de hora y se filtran a través de una gasa). Si el cabello es graso, se agrega vinagre de vino a la infusión (1 cucharadita por 1 litro de líquido).
Los esteticistas recomiendan usar hojas de parra al preparar mascarillas faciales caseras. La mascarilla más sencilla para suavizar la piel son las hojas tiernas picadas mezcladas con miel natural. Dicha papilla se aplica a la piel y se deja durante un cuarto de hora, y luego se lava con agua tibia. La mascarilla ayuda a suavizar las arrugas, nutre y tonifica, renueva las células de la piel y crea protección contra la radiación ultravioleta.
En la cocina
Platos deliciosos usando la hoja.
El plato más famoso con hojas de parra pertenece a la cocina de varios países a la vez. La llamada "dolma" o "tolma" es una variedad de pequeños rollos de col en los que se utilizan hojas de parra en lugar de hojas de col. Cocinar en turco, armenio o Azeybardjan difiere en el tipo de especias y algunas peculiaridades de las recetas, pero en realidad el plato es carne picada con arroz, envuelta en hojas de uvas tiernas. La cocina asiática implica el uso de cordero en dolma, pero el filete de pollo picado es bastante adecuado para un plato dietético más ligero.
Este producto se utiliza no solo en dolma. A menudo se agrega a la sopa rallada, pilaf dulce, relleno no solo de carne, sino también de champiñones, verduras, legumbres, arroz con pasas. El té de hojas de uva tiene un aroma maravilloso, un sabor interesante y beneficios para la salud extremos. Sus propiedades medicinales ayudan en la lucha contra la hepatitis, aftas, caries, enfermedades de las encías y de la vista, hemorroides y otras enfermedades.
Contraindicaciones
Los beneficios y perjuicios de las hojas de parra dependen de su uso correcto. El principio fundamental aquí es mantener el sentido de la proporción. Una o dos veces por semana, un plato con hojas de parra no dañará el cuerpo, pero enriquecerá significativamente la dieta. El uso excesivo dará lugar a problemas estomacales, especialmente si el sistema digestivo es débil y, a menudo, funciona mal. Si tiene una úlcera o enfermedades crónicas del sistema digestivo, es mejor rechazar este producto.
Las contraindicaciones también se aplican a personas con diabetes mellitus (las hojas de parra contienen mucha azúcar). En la misma medida, las contraindicaciones se aplican a las personas obesas y a las mujeres durante el embarazo.
Cómo elegir y adquirir
Para cocinar, se recomienda usar hojas de parra blanca: tienen un sabor más delicado y una forma conveniente con bordes lisos. Un requisito previo: las hojas deben ser jóvenes, por lo tanto, al elegir un producto en el mercado, preste atención al color: debe ser verde suave, no oscuro.
El precio de las hojas de parra frescas no es demasiado alto: 300-400 rublos. por 1 kg. Las hojas enlatadas cuestan de 150 a 200 rublos. para una jarra de medio litro. Al comprar un producto enlatado, es importante estudiar la descripción en la etiqueta. Preste atención a los suplementos utilizados, el recuento de calorías y la vida útil.
Blanco
Tiene sentido cosechar hojas de parra para uso futuro, la baya crece en el país. La forma más fácil de determinar el tamaño apropiado es poniendo la palma de la mano en la hoja: es en un "recipiente" tal que es más conveniente envolver la dolma. Una forma sencilla es congelar el producto en una bolsa o frasco, previamente lavado, secado y enrollado.
De la misma forma, las hojas dobladas se salan en un frasco, previamente escaldadas con agua hirviendo, y luego se llenan con salmuera o jugo de tomate. Para preparar hojas secas, use un secador especial o un horno común. En este último caso, el horno se calienta a 65 ° C, luego se apaga y se colocan las hojas extendidas en bandejas para hornear, dejando la puerta entreabierta.
Advertencia
Solo una hoja sana será beneficiosa para el cuerpo humano o animal. Por el aspecto de la planta, juzgan el estado de su salud y la presencia de alguna infección. Preste atención a todo: color, estructura de la hoja, pecíolo, cambio de forma y venación. Entonces, si los bordes de las hojas de las uvas están envueltos o la hoja se "oxida", no se debe comer.
A veces, la planta enferma se cubre de manchas y adquiere un color más oscuro ya al comienzo del verano, aunque esto es característico de su condición en el otoño. La floración blanca también es peligrosa: este es el resultado de la actividad de los parásitos, que solo se pueden ver con un microscopio.
El tratamiento oportuno del arbusto, cuando aparece la quinta hoja en la planta, ayuda a prevenir enfermedades.Si la enfermedad se presenta, es importante identificarla correctamente y utilizar las medidas de tratamiento adecuadas. El uso de hojas de tal arbusto en este momento está contraindicado.
Consejos útiles
- El producto es útil no solo para las personas: se recomienda alimentar a los conejos con hojas de parra. Solo unos pocos al día ayudarán a proporcionar a sus mascotas minerales y vitaminas esenciales. No alimente a sus conejos demasiado de este alimento para que el exceso de azúcar no los perjudique.
- El uso de hojas de parra para la conservación de verduras merece una atención especial. Tal hoja en un frasco con tomates o pepinos le da a los encurtidos un sabor y aroma especiales. Intentan elegir las hojas más jóvenes para encurtir.
- No use hojas no procesadas térmicamente (por ejemplo, para ensaladas), para no dañar la digestión. Se recomienda masticar una hoja fresca bien lavada una vez al día. Esta es la prevención de la caries y la enfermedad periodontal.
- Las hojas de uva ayudan no solo con las dolencias físicas. También ayudan a eliminar la depresión psicológica, la depresión, la ansiedad y la melancolía. Los ácidos grasos omega-3 que contienen reducen el nivel de citocinas que aumentan la susceptibilidad a la depresión y trastornos del eje hormonal del estrés.
Conclusión
Las propiedades beneficiosas de las hojas de parra se han mostrado en la cocina, la belleza y la cosmetología. Las ventajas del producto incluyen un precio económico, versatilidad, métodos simples de preparación y preparación. Las hojas de parra correctamente utilizadas (teniendo en cuenta el sentido de la proporción y las contraindicaciones) serán una excelente ayuda para un estilo de vida saludable, ayudarán a diversificar el menú, darán belleza, vigor y estabilidad emocional.