Descripción de las uvas Rkatsiteli
La conocida variedad de uva Rkatsiteli ocupa una posición de liderazgo entre las variedades blancas. En un momento fue el más común en la URSS. Me enamoré de los jardineros por su buen rendimiento y excelente sabor. Se utiliza como materia prima para vinos de alta calidad.
Descripción de las uvas Rkatsiteli
Característica de variedad
Una variedad georgiana antigua y valiosa, originaria de Kakheti. También se cultiva en Rusia y Ucrania.
Tiene un período de maduración medio tardío. Desde el comienzo de la temporada de crecimiento hasta el inicio de la madurez de la fruta, pasan de 150 a 160 días. Los frutos se cosechan a principios o mediados de octubre.
Según la descripción, las uvas Rkatsiteli tienen las siguientes propiedades positivas:
- alto rendimiento: 80-140 céntimos por hectárea (según las condiciones climáticas);
- inmunidad a la podredumbre gris y la filoxera;
- relativamente resistente a bajas temperaturas: soporta hasta -26˚С;
- excelente transportabilidad.
Entre las desventajas se encuentra la poca tolerancia a la sequía. La variedad requiere riego.
Características técnicas de las uvas Rkatsiteli:
- jugo - 80%;
- crestas - 3%;
- semillas, piel, fibra de pulpa - 17%;
- contenido de azúcar - 17-23%;
- acidez - 7-9 g / l.
Descripción de apariencia
Planta de vigor medio. Las hojas son medianas o grandes, redondeadas, de 3 y 5 leonado, ligeramente disecadas. Tiene pubescencia débil debajo. Los pecíolos son brillantes, por lo que la variedad recibió otro nombre "Vid roja". Las flores son bisexuales.
La densidad de los racimos es media, peso 155-165 g. Las bayas son pequeñas, ovaladas. Tienen 3 huesos. La piel es fina y densa. El color es amarillo dorado con manchas bronceadas en el costado del sol. A veces, el color se vuelve rosado. El sabor es agradable con una ligera astringencia. El aroma es especial: notas de hierbas y flores silvestres combinadas con un ligero toque de ralladura de pomelo.
Los frutos se utilizan para la elaboración de vinos, jugos, como materia prima para el brandy. Consumido fresco. También apto para almacenamiento.
Cultivo de uvas
El rendimiento de la planta depende del correcto cuidado.
La cultura prefiere suelo franco arenoso o franco arenoso bien humedecido. El sitio debe ser de poca altura. Las laderas del norte son el mejor lugar para crecer en climas cálidos (para evitar la maduración prematura).
Aterrizando en el suelo
La reproducción de las uvas Rkatsiteli se realiza con vástagos y plántulas injertadas. Con el primer método, la siembra solo es posible en la primavera, con el segundo, también en el otoño. En muchas regiones, las manipulaciones se realizan en primavera. Cuando el suelo se calienta a 6-8 ° C, se plantan plántulas, 10 ° C - vástagos.
El material de siembra debe prepararse con anticipación:
- cortar las raíces (guardar en algún lugar de 10 a 15 cm);
- acortar el crecimiento (dejar 2-3 ojos);
- remojar en agua;
- sumérjase en un parloteador de arcilla.
Para plantar, se usa un esquema de 2 * 2 m, ya que el arbusto requiere mucho espacio. Las filas están mejor ubicadas de norte a sur. Se debe aplicar fertilizante complejo al fondo del pozo de siembra. Después de eso, riéguelo abundantemente.
Cuidado
El rendimiento de un cultivo depende directamente de la corrección de la implementación de técnicas agrotécnicas.La poda larga en primavera se usa para Rkatsiteli. Deje 30 brotes fructíferos con 50 ojos, en la flecha: 10-12 ojos. Al formar un arbusto, los brotes frutales se colocan horizontalmente o en un abanico. Esto facilita el acceso de luz y calor a los racimos, además de ventilar la planta. Se realiza otra pieza de escombros y pellizcos para que el cultivo no sufra de sobrecarga, de lo contrario los racimos quedarán sueltos y verdes. La vid debe estar atada.
Fertilizante
El aderezo de arbustos adultos se realiza 3 veces:
- a principios de la primavera (tan pronto como la planta se despierta), el nitrato de amonio es adecuado como nutriente (1 cucharada por cubo de agua);
- a fines de la primavera, se usan sustancias orgánicas;
- después de la cosecha, se utilizan preparaciones de potasa (esto ayudará al cultivo a soportar el invierno más fácilmente).
Regando
Dado que las uvas no toleran bien la sequía, el suelo debe humedecerse frecuente y abundantemente. Para hacer esto, las plantas hacen surcos especiales a su alrededor, en los que se introducen 2 cubos de agua a la vez. Si riega poco, la temporada de crecimiento se ralentizará mucho, lo que afectará la tasa de maduración del cultivo.
Enfermedades y plagas
La uva es moderadamente resistente al mildiú. Miedo al mildiú polvoriento. Vulnerable a plagas como el gusano de la uva, la araña roja.
La planta necesita medidas preventivas contra enfermedades fúngicas e insectos. Consisten en las siguientes acciones:
- procesamiento de un arbusto y tierra con una mezcla de Burdeos al 3% después de la caída de las hojas y al comienzo de la primavera;
- limpiar la planta de la corteza vieja;
- limpieza de residuos vegetales.
A los primeros signos de la enfermedad, las uvas se tratan con fungicidas. Si se identifican plagas, prepare la siguiente infusión:
- varias cabezas de ajo;
- 100-200 g de cáscaras de cebolla;
- 5 litros de agua.
El líquido se deja durante 5-6 días. Después de eso, se lleva a cabo el procesamiento. Los siguientes insecticidas también se utilizan contra el gusano de la hoja: Inta-Vir, Aliot, Alatar. Los acaricidas ayudan a combatir las garrapatas: Akarin, Fitoverm.
Conclusión
Las uvas Rkatsiteli son adecuadas para la elaboración de vino. Debido a su buena transportabilidad, los racimos se venden en el mercado.
Es mejor cultivar en regiones donde las temperaturas no caen por debajo de -15˚С. El cuidado adecuado garantizará un alto rendimiento. Las medidas preventivas tomadas a tiempo ayudarán a evitar muchos problemas.
