Vitaminas en berenjena
La berenjena es una verdura violeta con un color y sabor inusuales. Las vitaminas en la berenjena se encuentran en grandes cantidades, tienen un efecto curativo en el cuerpo humano.
Vitaminas en berenjena
Características de la berenjena.
La berenjena pertenece a la familia de las solanáceas. Su tierra natal es la India Oriental. Después de llegar a Europa, a los lugareños no les gustó el sabor de la verdura, la verdura se usaba para tratar enfermedades.
Propiedades curativas
La fruta se ha consolidado gracias a sus propiedades medicinales:
- la berenjena hervida en aceite ayuda con el dolor dental;
- El jugo de vegetales evita la gota.
Gracias a sus propiedades beneficiosas y a su composición, la berenjena:
- tiene un efecto positivo en las personas que padecen diabetes;
- debido a la fibra, tiene un efecto laxante;
- proporciona proteína;
- normaliza la circulación sanguínea en los riñones;
- tiene un efecto diurético, previene la hinchazón.
Procesamiento de vegetales
Las verduras se procesan antes de su uso. Para eliminar el amargor y conservar las vitaminas, las frutas en rodajas se salan y se dejan durante 30 minutos, después de lo cual se escurre el jugo y el producto se lava con agua. Para el almacenamiento en invierno, las verduras se congelan para conservar sus propiedades beneficiosas.
Vitaminas y minerales en berenjena
El contenido de vitaminas y minerales en el vegetal es pequeño, pero su composición única tiene un efecto positivo en el cuerpo humano.
100 g de una verdura contienen las siguientes vitaminas:
- O retinol (3 mg). Afecta la visión, mantiene las afecciones de la piel.
- B2 o riboflavina (0,05 mg). Si no es suficiente, el miedo a la luz se instala, el crecimiento se detiene.
- B3 o niacina (0,6 mg). Es responsable de la circulación sanguínea y la función cardíaca.
- Ácido ascórbico o C (5 mg). Con su falta, se desarrolla debilidad, el cuerpo se cansa, la inmunidad se debilita.
- B6 o piridoxina (0,2 mg). Participa en el metabolismo de los aminoácidos y el colesterol.
La verdura es buena para el cuerpo.
Ácido fólico o B9 (0,018 mg). Ayuda a combatir la anemia, enfermedades de la piel, protege el corazón de la isquemia.
- E o tocoferol (0,3 mg). Afecta el funcionamiento del sistema circulatorio, previene el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, fortalece las membranas celulares.
La berenjena contiene una serie de oligoelementos:
- magnesio - 9 mg;
- sodio - 6 mg;
- calcio - 15 mg;
- potasio - 230 mg;
- azufre - 15 mg;
- fósforo - 34 mg.
La verdura tiene un efecto beneficioso en personas con problemas del sistema cardiovascular.
¿Cómo ayuda a una persona?
La berenjena, por su composición, ayuda al organismo a:
- Fortalece los huesos. Los compuestos fenólicos ayudan en la lucha contra la osteoporosis, el tejido óseo se vuelve más fuerte.
- Mejora el funcionamiento del sistema circulatorio. El contenido de hierro y cobre en un vegetal afecta la participación en la formación de glóbulos rojos y un aumento de la hemoglobina.
- Ayuda con la diabetes. La berenjena se incluye en la dieta de las personas con este diagnóstico debido a su bajo contenido en carbohidratos y fibra.
- Ayuda con la gota. Las propiedades diuréticas de la verdura estimulan la excreción de sales de ácido úrico, reducen los depósitos óseos.
- Ayuda con la mala alimentación y la intoxicación por alcohol. Elimina toxinas;
- Beneficia los vasos sanguíneos y el corazón. Gracias al potasio y al magnesio se reduce el colesterol, lo que afecta la formación de coágulos de sangre en los vasos, esto previene el desarrollo de infarto y derrame cerebral.
- Promueve la salud del cabello y las uñas.
- Utilizado como prevención del cáncer. Los antioxidantes de la berenjena protegen a las personas de los radicales libres.
- Proporciona un sueño profundo. Berenjena al horno con miel alivia el estrés.
La berenjena ayuda a dejar de fumar. Contiene ácido nicotínico, que provoca una sensación de aversión al tabaco.
Usar una verdura para bajar de peso
La dieta de las verduras moradas te ayuda a perder de 3 a 6 kg por mes. Se prepara un plato de berenjenas para la cena: al horno, guisado, al vapor. Al mismo tiempo, se conservan todas las vitaminas y minerales. Al agregar una verdura al menú del almuerzo, el proceso de pérdida de peso da los mejores resultados.
La verdura contiene mucha agua y pocas calorías. Es un producto proteico. El potasio afecta la función diurética, la fibra ayuda a combatir el estreñimiento.
Dañar
Está prohibido comer berenjena a personas con problemas gastrointestinales, gastritis o úlcera: la verdura provoca una exacerbación. La berenjena puede provocar una reacción alérgica. Con extrema precaución, la verdura se introduce en la dieta de los niños.
Conclusión
La berenjena contiene vitaminas y minerales que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano. El uso adecuado de la verdura puede traer los beneficios para la salud y el disfrute de las variaciones en los platos de verduras.