Mapa de setas en la región de Moscú
A finales de julio-principios de agosto y hasta finales de septiembre, muchas setas crecen en la región de Moscú. La temporada comienza para las claras, las tapas de leche de azafrán, las setas de leche y podgruzdkov, los rebozuelos y russula, volushek, setas de mantequilla. En su búsqueda, miles de recolectores de hongos peinan los bosques de la región de Moscú de diversas maneras.
Mapa de setas en la región de Moscú
Preparándose para una caza de hongos
Los recolectores de hongos novatos a menudo colocan hongos falsos y venenosos en cestas junto con los comestibles, así que antes de ir al bosque, asegúrese de leer su descripción.
Antes de conducir fuera de los límites de la ciudad, es importante prepararse adecuadamente. Necesitas llevar bocadillos, agua, una brújula, cestas de cosecha, un cuchillo. Asegúrese de usar botas de goma y ropa con mangas y piernas largas. Lleve un botiquín de primeros auxilios y una guía de hongos. El atlas ayuda a comprender qué se recogió exactamente en la canasta. Debe llevar un teléfono con la batería completamente cargada y el saldo recargado y si tiene un navegador. También debe advertir a sus familiares y amigos sobre el lugar al que se dirige y cuándo regresará.
Para no olvidar nada, hacen una lista de las cosas necesarias de antemano. El calendario del recolector de hongos ayuda a encontrar hongos en la región de Moscú en un mes determinado.
Empiezan a recolectar hongos en la región de Moscú temprano en la mañana: en este momento, la captura es más fácil de encontrar por las tapas que brillan en el rocío. Las cosechas que no se han calentado bajo los rayos del sol se almacenan por más tiempo.
Durante la temporada de lluvias, los hongos se deterioran: pierden su sabor y liberan venenos. Por lo tanto, en tal clima, es mejor posponer la caminata y esperar el inicio de los días calurosos. No se pueden realizar copias antiguas y dañadas. Los recolectados deben limpiarse inmediatamente del suelo en el lugar y, al llegar a casa, ponerse en agua fría con sal por un corto tiempo.
Calendario de setas
El calendario muestra qué tipos de hongos son comunes en ciertos meses. El pronóstico para 2019 es favorable, ya han aparecido los primeros hongos. El gráfico ayuda a calcular la dirección de la caza futura: comienza en la primavera, cuando aparecen los primeros hongos en la región de Moscú.
- Abril. En los bosques de abril, resulta encontrar solo especies tempranas: colmenillas y líneas. El comienzo de la temporada de "caza tranquila" cae el mes siguiente.
- Mayo. Los primeros hongos en mayo en la región de Moscú son las colmenillas, que pertenecen a la tercera categoría de comestibles. Se cuecen y se fríen, pero después de un largo remojo. Al recolectar colmenillas, es importante tener cuidado de no confundirlas con líneas aparentemente similares que pertenecen a una familia diferente. Los champiñones de primavera más importantes para comer son los champiñones, que siempre tienen una gran demanda.
- Junio. Las setas de verano son las más deliciosas y valiosas. Los primeros son los boletus. Es fácil encontrar el primer boletus en los abedules. Las espiguillas también aparecen en junio. Este es el nombre del hongo abedul blanco, que da fruto en el momento de la floración del centeno. Apareciendo en junio, las espiguillas crecen hasta octubre. Un hongo de verano común y popular es el boletus. Es conocido por su sabor intenso. Se fríe, se cuece, se hierve, se agrega a las tartas como relleno.Para un recolector de hongos, lo más importante es encontrar un hongo porcini, una opción universal para diferentes platos.
- Julio. Este mes comienza la temporada de hongos para hongos en la región de Moscú. Son peligrosos frescos, se remojan durante mucho tiempo antes de encurtir. La recolección de hongos de leche se complica por la presencia de sus contrapartes venenosas falsas. Este mes, las setas de verano más coloridas salen del suelo: setas y rebozuelos. En julio, todavía hay una veselka o una morilla maloliente. Sus cualidades medicinales son excelentes e innegables, pero solo es comestible en teoría.
- Agosto. El último mes de verano es el más abundante para la "caza tranquila". Nuevas especies se unen a los hongos anteriores: los hongos de otoño comienzan a crecer en tocones y raíces, aparecen olas debajo de los abedules y aparecen gorros de russula verdes y amarillos a los lados de los caminos. Al final del verano se recolectan más trufas. Estos son hongos relativamente raros que crecen en claros brillantes y bordes de bosques.
- Septiembre noviembre. Las setas de otoño suelen ser las que quedan después del final del verano: las setas boletus, las setas boletus, las claras, las setas y las trufas cerca de Moscú sirven como trofeos tentadores para los recolectores de setas.
- Invierno. Diciembre enero - el momento de aparición de los hongos de invierno, que generalmente se fríen o se agregan a las sopas. Los hongos de miel son los últimos entre todos los hongos, que los "cazadores" experimentados buscan no solo en los árboles, sino también en sus huecos.
Los mejores lugares para la "caza tranquila"
La región de Moscú es rica en hongos
El mapa de lugares de hongos de la región de Moscú se compiló sobre la base de muchos años de experiencia de recolectores de hongos.
Yaroslavskoe
El mejor destino para recoger setas en la región de Moscú es Yaroslavskoe. Están buscando hongos cerca del bosque cerca de la estación "Pravda". Los rebozuelos y russula crecen en abundancia cerca de la estación de Pushkino. En el pantano cerca del pueblo de Sharapovo, se encuentran hongos porcini y frambuesas en montículos.
Después de 5-10 km de la estación, hay maravillosas vistas: un lago, una cascada con un complejo recreativo construido a su lado, un bonito bosque. Allí se pueden encontrar abundantes boletus boletus. Este es el mejor lugar de hongos en la región de Moscú.
Otro buen lugar está cerca del distrito de Pushkin. Esta es la estación Sofrino, donde los recolectores de hongos llegan en tren desde la estación Yaroslavsky. Allí crecen porcini y otros hongos laminares.
Kursk
Dirección Kursk: estas son las estaciones "Grivno" y "Kolkhoznoye", que llegan desde la estación de tren Kursk en Moscú. Al este de “Hryvno” buscan álamos, boletus y otros hongos tubulares. Aquí crecen muchos rebozuelos y boletus adorados por muchos recolectores de hongos.
Al llegar a la estación de Kolkhoznaya, se dirigen al este, al pueblo de Nikonovo, o al oeste, a Panino. Esta zona se caracteriza por nigella, boletus y rebozuelos, pero por lo general es posible recolectar otros tipos de hongos.
Ryazanskoe
La dirección de Riazán está resaltada en el mapa de hongos de la región de Moscú. Este es un buen comienzo para la búsqueda tranquila en 2019. Hay bosques a 5 km de la estación Bronnitsa. Buenos lugares se encuentran a 3-4 km del ferrocarril desde la estación de Faustovo y la plataforma de 63 km.
Los recolectores de setas de la región de Moscú conocen el maravilloso bosque de pinos, que obtienen de la estación de Chornaya. Aquí crecen rebozuelos, boletus y cerdos poco comunes, aunque estos últimos son peligrosos de recolectar: absorben toxinas.
Si va al norte de la estación Lukhovitsy, se encontrará en un bosque donde crecen deliciosos hongos de la región de Moscú: boletus y boletus.
Kazanskoe
La dirección de Kazán es una de las más rentables. Boletus y boletus se encuentran a 2 km de la estación de Lukhovitsy. Los hongos porcini y los boletus crecen bien en un bosque a 1,5 km de la estación de Chornaya. Las setas de miel se recogen a 3-4 km de la estación "Plataforma 63 km". Por lo general, un recolector de hongos llega a uno de estos lugares tomando el tren en la estación de Kazán en Moscú.
Gorkovskoe
La dirección de Gorki se diferencia en que se encuentra más lejos de Moscú. Tienes que ir a la estación Fryazino o al andén de 61 km. En el primer caso, debe ir hacia el sur, más allá del pueblo de Vsevolodovo. Desde la plataforma "61 km" vale la pena ir hacia el norte - solo 2 km hasta la zona de bosque deseada - o ir 5 km hacia el sur.
Hongos peligrosos
Los hongos más peligrosos en la región de Moscú son el hongo pálido, el agárico de mosca, el hongo satánico y los hongos de leche falsa.
- Tapa de la muerte: parece un hongo. El consumo accidental de este hongo mortal en los alimentos afecta después de unas horas o incluso días.
- Amanita: pertenece a las setas de psilocibina. Contiene sustancias alucinógenas. Su gorra es roja o verde, con puntos blancos. Los hongos alucinógenos causan delirios, paranoia, distorsiones auditivas y visuales.
- Hongos de leche falsa: son difíciles de distinguir de los reales. Su característica principal es un fuerte olor a alcanfor o coco. Provocan deshidratación y diarrea.
- Hongo satánico, o enfermo satánico: solo por sus nombres, hace que una persona desconfíe. A menudo se confunde con un hongo porcini. En su juventud, tiene un sombrero plano, que gradualmente adquiere una forma convexa. El color es gris o verde claro. En la rotura, la pulpa tiene un tinte azulado.
Irina Selyutina (Bióloga):
El hongo porcini tiene dos contrapartes: el hongo biliar y el satánico. El dolor satánico se caracteriza por las siguientes características:
- Sombrero: parece aterciopelado al tacto, su color depende del lugar de crecimiento e iluminación;
- Himenóforo: tubular, naranja o diferentes tonalidades de rojo;
- Pierna: el color carmín de su capa de malla en la parte media;
- Pulpa (blanca o amarilla): el color del corte cambia después de 3-5 minutos y se vuelve azul (violeta).
¡Atención! Compruebe el cambio de color inmediatamente en el punto de recogida. Puede que no funcione en casa.
¡Tenga en cuenta! El más peligroso es el envenenamiento con un hongo satánico crudo, que se puede confundir con el blanco y se puede usar en esta forma para ensaladas.
Los champiñones, los hongos ostra o la kombucha son deliciosos y puedes cultivarlos tú mismo. Una granja con cultivos durante todo el año es excelente, pero no todos tienen el lugar y el tiempo para cuidar un cultivo en crecimiento.
Conclusión
La recolección de hongos en el bosque no requiere sótanos, balcones y cabañas de verano. Es un placer, especialmente si sabe dónde están los mejores lugares para setas en la región de Moscú.
