Los beneficios y daños de los champiñones durante la lactancia.
Hay muchas reglas y restricciones en la nutrición de las madres lactantes: todas son justas y no surgieron de cero. Los hongos son saludables y nutritivos, pero son demasiado difíciles de digerir, por lo que están prohibidos durante el período de lactancia, pero hay excepciones a la regla. Los hongos como los champiñones se pueden consumir en pequeñas cantidades durante la lactancia.
Los beneficios y daños de los champiñones durante la lactancia.
Contraindicaciones
Existen muchas contraindicaciones con respecto al uso de champiñones durante el período de lactancia. Una madre lactante puede comenzar a usar champiñones solo con la aprobación de un médico y no antes de 3 meses después del parto. Durante los 3 meses de vida, se forma el sistema digestivo del bebé, que es capaz de percibir elementos más pesados en la leche materna. Los platos de champiñones están contraindicados en forma frita y en escabeche.
No se pueden comer setas en los siguientes casos:
- mamá: malestar del tracto gastrointestinal, estreñimiento, problemas renales, vesícula biliar;
- niño:
- desviaciones en el desarrollo del tracto gastrointestinal, hígado, riñones, sistema cardíaco;
- diátesis infantil;
- reacción negativa del tracto gastrointestinal a la carne, productos lácteos.
Características beneficiosas
Los champiñones son especialmente populares entre la población del país. Han sido domesticados y cultivados durante mucho tiempo a escala industrial, lo que hace posible comprar productos de calidad sin temor a ser envenenados por gemelos venenosos. Son más fáciles de digerir que sus homólogos forestales. La asimilación de hongos por parte del cuerpo es del 80-90%.
Características beneficiosas:
- el alto contenido de agua le permite mantener el equilibrio ácido-agua, mejorar el metabolismo;
- el contenido de fibra le permite eliminar permanentemente la sensación de hambre y proporcionar al cuerpo la cantidad necesaria de carbohidratos para mantener el tono;
- las proteínas contenidas en los hongos ayudan a eliminar rápidamente las toxinas del cuerpo, participan activamente en los procesos metabólicos, la construcción y regeneración de las células;
- los antioxidantes ayudan a aumentar la inmunidad, lo que es especialmente importante en el caso de las madres lactantes;
- los minerales son hierro, calcio, fósforo, yodo y zinc.
El champiñón se convertirá fácilmente en un digno sustituto de los productos cárnicos. Tiene un bajo contenido calórico: 100 g contienen solo 27 kcal. Los champiñones son los hongos más seguros que se venden en las tiendas. No se utilizan aditivos químicos para su cultivo. Los hongos se cultivan en sustratos de paja y compost tratados térmicamente.
Problemas con el uso del producto.
Los cuerpos de los hongos contienen no solo vitaminas y oligoelementos, sino también fibra, de composición similar a la quitina, que es difícil de asimilar y tarda mucho en digerir. Los niños tienen prohibido dar hongos hasta 7-8 años, para no provocar una "parada" del estómago. Si hablamos de la lactancia materna, los carbohidratos se absorben primero en el cuerpo femenino y ya en una forma modificada (más accesible) ingresa a la leche.
El segundo problema es el riesgo de intoxicación. Si mamá se encuentra con un hongo venenoso, el niño también será envenenado.El veneno tendrá un efecto más fuerte en su cuerpo, por lo que las madres deben controlar cuidadosamente los productos que consumen y comprarlos solo en la tienda. Si compra champiñones en el mercado, debe tener un proveedor (vendedor) de confianza de este producto. De lo contrario, estas compras están plagadas de consecuencias negativas. Vale la pena recordar que los hongos tienen la capacidad de acumular toxinas a medida que envejecen. Los champiñones oscurecidos no son comestibles.
El uso de productos de hongos en la dieta.
Los champiñones deben masticarse bien.
El uso de champiñones para el HS complica la presencia de quitina, lo que dificulta su digestión. Este componente realiza funciones de apoyo en el cuerpo del hongo, lo que le permite participar en la construcción de las membranas protectoras de la célula. La quitina está estrechamente relacionada con las proteínas, lo que dificulta su digestión durante el período posparto. Para que los aminoácidos derivados de las proteínas funcionen correctamente, el producto debe masticarse o triturarse completamente.
El secado es un método alternativo. Es mejor usar solo sombreros. Deben secarse al sol y triturarse en polvo con un molinillo de café o un molinillo de especias. Luego se usa para hacer sopas y salsas variadas.
El Dr. Komarovsky aconseja no negarse los platos de hongos, sino consumirlos con moderación mientras amamanta. En 1-2 meses después del nacimiento de un bebé, dichos productos están estrictamente prohibidos. La madre necesita restablecer el equilibrio y equilibrar la dieta examinando la respuesta del niño al producto. A la primera semana de vida de un bebé, son aceptables las sopas de verduras, los productos lácteos bajos en grasa y las galletas persistentes. Desde el primer mes, los caldos de carne se introducen gradualmente.
Los platos de hongos en forma de sopa o salsa se introducen gradualmente a los 3 meses de vida del bebé. La primera vez que se consumen productos de hongos por la mañana (no más de 100 g). Es necesario observar la reacción del bebé a los nuevos productos durante 24-48 horas desde el momento del consumo por parte de la madre.
Irina Selyutina (Bióloga):
Es inequívoco decir si es posible o no que una madre joven coma champiñones mientras amamanta a un niño. Pruébelo y vea cómo responde su bebé: si todo está bien, siga agregando hongos a su dieta poco a poco. Si nota una respuesta del niño, es mejor dejar de comer hongos y tener paciencia hasta el final del período de lactancia. Durante el período de lactancia, a la mujer se le muestra comida ligera. La grasa y el ácido de los hongos en escabeche o fritos no harán que un niño sea más saludable. Pero puedes cocinar champiñones con manzanas:
- 500 g de champiñones;
- 4-5 manzanas (no muy dulces),
- 0.5 tazas de caldo de champiñones (sin sal);
- sal al gusto.
Enjuague bien los champiñones, píquelos finamente y envíelos a una cacerola. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mientras se cocinan los champiñones, lave las manzanas, córtelas en gajos y agréguelas a los champiñones. Sal, revuelve, vierte sobre el caldo de champiñones. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. ¡Disfrute de su comida!
Cuando un niño desarrolla ciertas reacciones, es importante dejar de comer hongos de inmediato y consultar a un médico.
Síntomas:
- hinchazón (flatulencia);
- vómitos
- rechazo de la leche;
- cambios en el color de las heces;
- inquietud.
Selección de productos de calidad
La tarea principal de una madre lactante es elegir el producto adecuado. La tapa del champiñón joven comestible es de color blanco o ligeramente rosado. Si los sombreros son oscuros, debe negarse a comprar: el producto ha estado en el mostrador durante demasiado tiempo o se recogió demasiado maduro.
En cuerpos frutales de alta calidad, la estructura es densa, en especímenes que son suaves al tacto, el proceso de descomposición ya ha comenzado, son peligrosos para la salud humana. La pulpa de un champiñón maduro emana un agradable aroma a champiñones. Si se capturan notas agrias, el momento de la recolección de los hongos se eligió incorrectamente o se almacenaron en la tienda sin observar las normas sanitarias.
Para tu información. Al comprar un producto en una tienda, tenga en cuenta que el producto ideal no será por peso, sino envasado en contenedores.
Conclusión
Los platos de hongos en la dieta de las madres lactantes no dañarán la salud del bebé si los padres siguen todas las reglas de uso. Se pueden introducir solo a partir de los 3 meses de vida del bebé, no antes. Después del primer consumo de platos de champiñones, debe esperar un tiempo para ver la reacción de las migas al nuevo producto. Si, después de 48 horas, no se observan reacciones negativas, los productos de hongos se vuelven a consumir.
