Pavo casero y características de su contenido.

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El pavo es casi el ave de corral más grande de la familia de los pollos. Solo el avestruz tiene más peso. Pero los gigantes africanos rara vez se crían aquí. El pavo fue domesticado hace muchos siglos, en América. Introducido en Europa por los colonialistas españoles en el siglo XVI. Desde España, el ave se propagó rápidamente a los países vecinos. El antiguo nombre del pavo es "pollo español". En inglés se llama "pollo turco".

Pavo casero y características de su contenido.

Descripción de la especie

En la naturaleza, hay dos especies: el pavo ojo y el pavo salvaje común. El antepasado de todas las razas domésticas que se han criado es el pavo común salvaje. La apariencia de las aves puede variar según variedades... Pero todos los pavos o pavos tienen características y características comunes, aquí está su descripción:

• Los machos pesan de 11 a 13 kg, los pollos de engorde de pedigrí pueden alcanzar los 20 a 35 kg
• El peso de las hembras es de 5,5 a 6 kg, en razas de carne, hasta 11 a 15 kg.
• La longitud del cuerpo del macho es de 100-110 cm, la de la hembra es de unos 85 cm.
• La cabeza es pequeña, con plumas finas o completamente desnuda.
• El pico es mediano, ligeramente inclinado hacia abajo, la nariz se encuentra en la base.
• Hay corales en el pico, son mucho más grandes y más largos en los pavos que en los pavos.
• Hay un pequeño proceso similar a una verruga azul en la frente.
• El cuello es alargado, casi sin plumas.
• El pecho es fuerte y ancho
• El cuerpo se alarga
• Los muslos son fuertes y bien musculosos, lo que permite que las aves corran a velocidades de hasta 50 km por hora.
• Cola regordeta
• Las alas son medias, ligeramente bajadas al suelo, los pavos pueden volar una distancia de hasta 150 m a baja altura.
• Plumaje exuberante
• El color depende de la raza, hay pavos blancos, negros, grises, marrones, bronce, mármol, abigarrados.

Esta especie tiene buena vista, el sentido del olfato es un poco peor. El macho grita fuerte, el sonido de su voz no es muy agradable, el pavo rara vez muestra agresión. Las hembras, especialmente las que corren, entran en la batalla con mucha más frecuencia. Los pavos vuelan bien, como los pájaros reales. gallina de Guineapara que todo el que esté criando se corte las alas. En la naturaleza, las aves viven durante 3-4 años, en casa, hasta 10 años.

Puede ver más de cerca cómo se ve un pavo casero en fotos y videos. Es importante recordar que el tamaño, el plumaje y algunos parámetros corporales pueden diferir de una raza a otra. un pavo es un ave muy hermosa, muchos avicultores se sienten atraídos no solo por la productividad, sino también por el aspecto decorativo de las mascotas.

Cómo determinar el género de las aves.

Cómo distinguir entre un pavo y un pavo, ¿Cuál es la diferencia entre ellos? En los primeros días de vida, se puede distinguir por el tipo y tamaño de la pluma. Los pavipollos machos tienen plumas de vuelo más largas en las alas, su longitud es exactamente la misma. Después de un par de días, ya no es posible determinar el género sobre esta base.

Los machos son siempre las hembras más grandes

Aparecen diferencias sexuales más llamativas a partir del segundo mes de vida. Un pavo doméstico macho siempre es más grande que un pavo. En el futuro, su peso puede ser el doble del peso del pavo. La cabeza del macho no tiene plumas; las hembras tienen una pelusa suave y suave.Una de las principales diferencias es la longitud del proceso nasal. En los pavos, es grande, a veces desciende por debajo de la pechuga. Durante la actividad sexual, se llena de sangre y aumenta un par de veces, puede alcanzar los 15-20 cm.

Los machos y las hembras difieren en plumaje. En el macho es exuberante y ligeramente suelta, la cola se abre como un abanico. En las hembras, las plumas son delgadas y se ajustan cómodamente al cuerpo. A los 5 meses, se puede sentir una glándula especial en el cuello de los pavos, como una verruga o un bulto. Los pavos no tienen tal glándula. El pavo también cuenta con hermosas espuelas en sus patas.

Razas de pavos

Las aves de corral de pavo doméstico se han criado durante muchos siglos, principalmente como raza de carne. Los pollos de engorde modernos pueden pesar hasta 30 kg. El pavo da pocos huevos. Cuando se reproducen razas, también se prestó atención a la adaptabilidad y resistencia a las enfermedades. Después de todo, los pavos son aves bastante delicadas, no toleran bien el frío. Por lo tanto, son adecuados para crecer solo en una zona climática templada y cálida.

Aquí están los nombres de algunas de las razas populares:

• Blanco de pecho ancho y sus híbridos
• Bronce de pecho ancho
• Bronce de moscú
• Moscú blanco
• Montañoso del norte del Cáucaso (blanco, bronce y plata)
• Tikhoretskaya negro
• Estepa negra Kuban
• Uzbeko
• Blanco holandés
• Beltsville Blanco
• Norragentset
• Norkfolk negro
• Bourbon rojo

Si vas a cualquier pueblo, puedes ver variedades locales allí. No tienen pretensiones, pero aumentan de peso con bastante lentitud. La masa de pavos y pavos no supera los 11-12 kg. En un entorno industrial, prefieren cruces e híbridos, los beneficios de ellos son grandes. Un pavo de engorde puede producir mucha carne a un costo promedio de alimento. La carne de pavo es muy útil, recomendado para niños con lactancia materna o hepatitis B, con enfermedades del hígado, otros órganos del tracto gastrointestinal, con tuberculosis.

Condiciones de detención

El pavo es un ave bastante caprichosa, sensible al frío y a la humedad. Los pavitos de pavo de hasta 9 semanas requieren cuidados y atención especiales. A los tres meses se harán más fuertes y su contenido será más sencillo. Cooperativa de pavo debe ser espacioso, luminoso y bien ventilado. No es necesario calentarlo en invierno, solo debe calafatearlo con cuidado.

El área de la casa se calcula de modo que no vivan más de un pájaro y medio en un metro cuadrado (2 m² para 3 pavos). El piso está hecho de tablas, se eleva sobre el nivel del suelo en 15-20 cm. Se coloca un lecho de paja, turba, aserrín encima. Su grosor debe ser de unos 10-15 cm. Es importante asegurarse de que la arena esté siempre seca y limpia, cambiándola según sea necesario.

Los pavos no soportan la humedad

A una altura de aproximadamente un metro para los pavos, organizan perchas... Sus dimensiones son 60 × 60 × 60 cm. Se hace un pequeño alféizar en el frente, de unos 15 cm de altura. Hasta cinco hembras pueden cargar en un nido. En el suelo se coloca una caja con ceniza de madera, en la que los pájaros pueden bañarse. Esto les ayuda a combatir los parásitos. Las dimensiones de la caja pueden ser de 125 × 80 × 25 cm. También se instalan bebederos y comederos en el gallinero.

La temperatura en el gallinero en verano debe estar dentro de los 20 grados, en invierno no debe ser inferior a - 5 grados. La iluminación se proporciona a razón de 2-5 W de potencia por 1 m². Para la ventilación, puede hacer ventilación, tiene enormes ventajas. Si está ausente, la casa se ventila regularmente.

un pavo no acepta en absoluto contenido celular o cerrado. Necesita un lugar espacioso para caminar. Si se trata de una aldea, los pavos se pueden soltar en el patio o en el prado. Cuando se cultiva en el campo, se equipa un aviario. El pavo, como la gallina de Guinea, no ha perdido su capacidad de volar, por lo que la cerca alrededor del recinto debe ser alta. Hay otra salida, cortarle las alas a los pájaros. La mayoría de los agricultores hacen precisamente eso. Es importante recordar que no es aceptable mantener pavos junto con pollos y otras aves domésticas. Pueden contraer enfermedades peligrosas.

Alimentando pavos

Para obtener el máximo rendimiento del pavo, necesita alimentar adecuadamente... La dieta debe contener una cantidad suficiente de proteínas. La principal fuente de proteínas son los cereales, la harina de carne y huesos o la harina de pescado. De los cereales, se prefieren el trigo y la cebada. El pavo come avena de mala gana y solo se le da centeno germinado o empapado.

Además, el menú debe incluir una cantidad suficiente de grasa. A las aves reproductoras se les da un 3,5-4,3% de grasa, antes de apuñalar a los pavipollos, la cantidad aumenta al 5-6%. La fibra en la dieta de los pavos es del 4-5,5%. Es muy importante que las aves coman cantidades adecuadas de fósforo y calcio, especialmente durante la temporada de crecimiento. Su fuente es harina de carne y huesos, tiza, conchas trituradas. La cantidad de calcio debe ser 1.9-2.7%, fósforo - 0.8-1.5%.

Aquí hay una descripción aproximada del menú de un pavo por día que brinda la guía:

• Granos integrales - 120 g
• Granos picados con hierbas o levadura (rallados) - 50 g
• Salvado - 40 g
• Comida verde y jugosa - 400 g
• Harina de hierbas - 30g
• Harina de carne y huesos - 5 g
• Tiza - 10 g
• Sal y grava - 2 g

Debe recordarse que un pavo puede comer entre un 30 y un 40% más de alimento que un pavo. El puré húmedo de papas hervidas, zanahorias, remolachas forrajeras, desechos de cocina frescos, si no contienen especias, será útil para los pavos. El pájaro debe comerlos dentro de los 20 minutos para que la comida no se agria. Por tanto, el puré se da en pequeñas porciones. En verano, la hierba verde ocupa un lugar importante en la dieta. Adecuado para la alimentación son ortigas, alfalfa, trébol, remolacha y puntas de zanahoria.

Solo necesitas alimentar al pájaro con comida fresca.

En invierno, cuando no hay vegetación, puede alimentar a los pavos con ensilaje. Para su elaboración se utilizan trébol y alfalfa, zanahorias picadas con puntas, forrajes y remolacha azucarera, mazorcas de maíz de maduración de la leche. También es útil para el cuerpo de las aves, si las alimenta en invierno con agujas de pino, árbol de Navidad, abeto. Para aumentar la producción de huevos en primavera, se agregan al alimento suplementos vitamínicos y aceite de pescado.

Debe haber agua en la casa en cualquier época del año. Tanto la comida como el agua se dan siempre frescos. Si no sigue esta regla, puede causar un daño irreparable al ganado. Los pavos comenzarán a doler y morir, es fácil perder una manada entera en cuestión de días. Las aves se alimentan 2-3 veces al día. Se sirven cereales para el desayuno y la cena, puré húmedo para el almuerzo.

Pavo de cría

Para obtener una buena descendencia, primero debe formar adecuadamente una manada de cría. La selección para la cría comienza el primer día después del nacimiento de los polluelos. Se eligen los más grandes, activos y fuertes. Luego, se realizan selecciones adicionales a los 2-3 y 6-7 meses. Tienen en cuenta la tasa de aumento de peso, la salud, las características externas, el cumplimiento de los estándares de la raza. Puede haber de 6 a 7 hembras por macho en una manada. A veces se forma una gran manada de 4-5 pavos y 30 pavos.

La madurez sexual en hembras y machos ocurre tarde, entre los 8 y los 9 meses. La temporada de apareamiento de las aves comienza a principios de la primavera. El pavo en este momento comienza a comportarse de una manera especial. Baja las alas, los corales de su pico se hinchan, su cola se abre en abanico. El macho habla en voz alta, al escuchar su voz y llorar, se asemeja a un burbujeante. A veces es tan intrusivo que los dueños sueñan de noche. Los pavos rara vez se atacan entre sí, las hembras son más agresivas. El apareamiento ocurre muchas veces, el macho logra fertilizar la mayoría de los huevos.

Las aves se reproducen solo hasta cinco años, luego la tribu debe ser reemplazada. Un pavo hace una muy buena gallina. Ella es capaz de criar no solo a sus polluelos, sino también a gallinas, pintadas e incluso patitos. La hembra pone aproximadamente 50-90 huevos por año. Un huevo pesa 75-90 g, tiene forma cónica, cáscara moteada gris. Para la cría de pavipollos, toman material primaveral; en invierno, los animales jóvenes a menudo mueren. Si no es posible poner huevos debajo de la hembra, se usa una incubadora para incubar. Los pollitos nacen 28-30 días después de que comienza la eclosión.

Criar pollitos

Los pavipollos de pavo en las primeras semanas son muy sensibles al frío y a la humedad.Por lo tanto, es mejor usar una criadora para cultivarlos en casa. Si no se dispone de equipo especial, se puede utilizar un calentador o lámpara convencional. En los primeros días, la temperatura se mantiene en 31-33 grados, de 6 a 10 días se puede reducir a 27-29 grados, en los días 11-20 - a 24-26 grados, de 21 a 30 días - 21- 23 grados. Los pavitos de pavo de dos meses se sienten muy bien a temperatura ambiente y caminan al aire libre.

En los primeros tres días, los pavitos se alimentan con un huevo cocido mezclado con gachas de avena. A partir del tercer día, puede diluir dicho puré con kéfir o leche agria, agregar pan, verduras finamente picadas. Ortiga, hojas de diente de león, plátano, trébol, alfalfa son útiles para el organismo en crecimiento. Para prevenir patologías intestinales, los animales jóvenes se alimentan con cebollas verdes. Con la alimentación intensiva, los pavos reciben un alimento compuesto especial con un 28% de proteína. Los pollitos necesitan agua limpia para que no se enfermen, allí se les agrega un poco de permanganato de potasio o un antibiótico. Los pavipollos crecen rápidamente, ya a los 3 meses pesan 2,5-3 kg. La tabla de aumento de peso le dará más información al respecto.

Enfermedades del pavo

Es necesario tener una idea sobre las enfermedades de las aves de corral.

Incluso el pavo mejor arreglado de la casa puede enfermarse. Por lo tanto, cualquier propietario debe conocer los principales síntomas de las patologías. Si se trata de una explotación industrial, el diagnóstico oportuno ayudará a salvar a todo el ganado de las infecciones. Se encuentra con mayor frecuencia en aves de corral:

• Enfermedad de Newcastle. Es causada por un virus, en las aves, se produce parálisis de las extremidades durante la infección, luego se suma la diarrea. La duración de la enfermedad es de 1 a 4 días, al menos de 7 a 10 días. Si se identifican pavos enfermos, deben ser sacrificados inmediatamente, las canales deben ser destruidas. Aún no se ha desarrollado ningún tratamiento para prevenir la inyección de vacunas.
• Micoplasmosis respiratoria. Con esta enfermedad, al principio las aves resuenan, estornudan, tosen. Entonces aparece hinchazón o hinchazón debajo de los ojos. La tasa de mortalidad no es muy alta, pero se obtiene poca carne de un pavo con micoplasmosis. Ella está perdiendo peso, atrofiada. Para que la infección no se propague, las aves enfermas se aíslan, la desinfección se lleva a cabo en el gallinero.
• Pullorosis. Patología de los animales jóvenes, los pollitos enfermos se retrasan en el crecimiento, se debilitan y desarrollan diarrea. En la etapa final, los pavitos caen sobre sus patas, martillados en una esquina. La tasa de mortalidad entre los animales jóvenes es bastante alta. Para la prevención, es importante mantener limpia la caja con los pollitos, su agua siempre debe estar limpia y la comida debe estar fresca.
• Aspergilotoxicosis. Patología fúngica del pavo que se transmite con alimentos contaminados. Puede ser agudo y crónico. Se manifiesta con diarrea, el pavo se vuelve letárgico, atrofiado, pierde peso. Es mejor matar a una persona enferma, desinfectar la habitación, cambiar la basura. Las pastillas con bacterias, la leche agria previenen bien las enfermedades.
• Histosomiasis. Enfermedad bacteriana que afecta el colon y el hígado. Los principales signos son diarrea espumosa de color naranja o amarillo, pérdida de apetito, pérdida de peso, pérdida de plumas. A menudo, la enfermedad ocurre en un rebaño que vive en un antiguo gallinero de patos.
• Parásitos Cuando aparecen los parásitos de la piel, el pavo pica y se comporta inquieto. Para la profilaxis, se organizan baños de ceniza, puede tratar el gallinero con insecticidas.

Cuando aparezcan los primeros signos de patologías, debe contactar a su veterinario, por qué arriesgarse nuevamente. Si se trata de una enfermedad infecciosa peligrosa, se debe sacrificar todo el rebaño. Se sacrifican tanto las aves enfermas como las sanas. Con algunas enfermedades, aún puede obtener carne de pavo; no son peligrosas para los humanos. Hay patologías que realmente se pueden tratar. Para que el pavo no se enferme en casa, es necesario mantener la casa limpia y vacunar a tiempo.

Cómo cortar una carcasa

Puede obtener mucha carne dietética de pavo. Como ya se mencionó, esta es una de las aves domésticas más grandes.La masa de las canales de pollos de engorde alcanza los 20-25 kg, y un individuo vivo puede pesar más de 30 kg. El porcentaje de rendimiento es bastante alto. Puedes cortar un pavo hasta matarlo de la forma habitual, separando la cabeza del cuerpo con un hacha. El bloqueo por descargas eléctricas se practica en las fábricas. Puedes apuñalar al pájaro con un cuchillo afilado.

Cortar la carcasa con sus propias manos no presenta ninguna dificultad particular. Primero, se escalda el pavo con las plumas. A veces se mantiene en agua hirviendo durante 10-15 minutos. Luego se saca el plumaje, puede usar pinzas o pinzas especiales para esto. Luego, el cadáver desplumado se coloca sobre la mesa para ser sacrificado. Corta las patas entre los tendones. Se corta la piel desde el ano hasta el esternón y se extrae el interior.

El siguiente paso es cortar los muslos, cortar con cuidado los ligamentos y separar las articulaciones de los huesos pélvicos. Las alas se cortan con la misma tecnología. El cuerpo se divide en dos mitades a lo largo del esternón. Puede cortar el cuello y separar cuidadosamente las costillas a ambos lados de la cresta. Para cocinar un pavo entero, por ejemplo, relleno en tailandés o con arroz, solo puede destriparlo, no desmenuzarlo. Esto completa el corte del pavo dietético. Queda por agregar especias, hornear y servir para la cena.

Cuanto es un pavo

Antes de comprar aves para la reproducción y la cría, vale la pena elegir una raza. Los pavos de engorde pueden producir mucha carne rápidamente, pero estas razas requieren una alimentación adecuada y condiciones especiales de alojamiento. De lo contrario, entre ellos hay un alto porcentaje de mortalidad, la producción es menor a la declarada. Las variedades comunes se recuperan más lentamente y tienen pesos finales más bajos. Pero son poco exigentes y de contenido poco exigente. La carne de pavo dietética en ambos casos será muy sabrosa y saludable.

¿Cuánto cuesta este tipo de ave doméstica? Los pavitos de pavo diarios cuestan aproximadamente 250-350 rublos por cabeza, dependiendo de la raza. El precio de un huevo de incubación es de 60 a 90 rublos. El costo de un pavo adulto es de 500-1000 rublos. Sucede que se vende un pavo con pavos o un pavo con varias hembras. Una manada tan pequeña puede costar 3000-5000 rublos, dependiendo de la cantidad de polluelos y adultos.

Cual es el precio de la carne? Un kilogramo de carne de pavo cuesta entre 350 y 400 rublos en las tiendas mayoristas, incluso más en las tiendas minoristas. Además, de pavo se pueden obtener hermosas plumas decorativas y una pequeña cantidad de huevos. Es rentable cultivar este tipo de aves. Todos los que se dedican a la avicultura piensan que sí. Un pueblo es el más adecuado para esto, ya que el pavo requiere mucho espacio para caminar. Pero si lo desea, puede criar aves en el campo, si el ganado es pequeño.