¿Cuál es el contenido calórico del repollo?
El repollo blanco es un producto alimenticio útil que se puede consumir crudo, hervido, guisado, chucrut y en escabeche. Las ensaladas, los rollitos de col, las chuletas de verduras y la sopa de col se preparan con las hojas de la planta. En medicina, se prescribe para el tratamiento de muchas enfermedades del cuerpo. El bajo contenido calórico del repollo permite a las personas perder peso.
Contenido calórico del repollo
El repollo pertenece a cultivos agrícolas que se cultivan en casi todos los países del mundo, excluyendo las regiones desérticas y el extremo norte. Las excavaciones arqueológicas confirman que la gente comenzó a cultivar la planta en la Edad de Piedra. En Rusia, la cultura vegetal apareció en el siglo XI.
Composición
Para obtener una imagen completa de los beneficios de un vegetal, vale la pena estudiar la tabla de estructura química.
Echemos un vistazo más de cerca a qué elementos y en qué cantidad están contenidos por cada 100 gramos:
- proteínas - 1,8 g;
- grasas - 0,1 g;
- carbohidratos - 3 g;
- fibra dietética - 2 g;
- agua - 89 g.
Vitaminas:
- B1 - 0,02 g;
- B2: 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0,6 g.
Macronutrientes:
- magnesio - 16 mg;
- potasio - 300 mg;
- sodio - 930 mg;
- calcio - 48 mg;
- fósforo - 31 mg.
Oligoelementos: hierro - 0,6 mg.
Contenido calórico
En la parte comestible (no se come la cabeza de col), las calorías de la col son 26,7 unidades por 100 gramos. El peso medio de una cabeza es de aproximadamente 1,5 kg. Este peso contiene un total de 401,73 kcal.
Debido a la pequeña cantidad de kilocalorías, los médicos para algunas enfermedades recomiendan comer una cabeza de verdura al día.
Contenido calórico: hervido por 100 g - 18 kcal, chucrut - 19,4, en escabeche - 18,7, guisado con jugo de tomate - 4, hervido en sopa de repollo - 33,6.
Características beneficiosas
El repollo es muy beneficioso para el organismo.
Teniendo en cuenta la composición química de un vegetal, se puede observar que contiene muchos elementos vitales necesarios para el funcionamiento normal de todos los órganos humanos internos. Comer con regularidad ayudará a prevenir el desarrollo de una deficiencia de muchas vitaminas.
Los beneficios del repollo y sus efectos:
1. Ácido ascórbico. Al momento de cocinar el producto, la cantidad de ácido ascórbico solo aumenta. Por lo tanto, el producto hervido se vuelve aún más útil.
2. El ácido fólico mejora la circulación sanguínea y estimula el metabolismo.
3. Fitoncidas. Tienen un efecto depresor sobre la flora patógena, destruyen Staphylococcus aureus.
4. La planta elimina el exceso de líquido del cuerpo. Este factor lo aporta el predominio de las sales de potasio en comparación con las sales de sodio.
5. En el proceso de tratamiento térmico, el ácido tartrónico se destruye en la planta, lo que contribuye a la acumulación de colesterol y grasa en el cuerpo.
6. La presencia de colina contribuye a la normalización de los procesos grasos.
7. El alto contenido de fibra contribuye a la normalización del tracto digestivo, actúa como antioxidante, elimina toxinas y toxinas del organismo.
8. El valor energético bajo le permite perder peso. El cuerpo humano obtiene más beneficios de un producto crudo, pero los platos hervidos en los que está presente la verdura descrita tienen sus propias ventajas.Entonces, una planta hervida estabiliza el trabajo del estómago, exhibe un ligero efecto laxante y tiene un buen efecto en el cuerpo con manifestaciones de gota y artritis. Los nutricionistas recomiendan que las personas con sobrepeso incluyan esta verdura en su dieta, ya que es una dieta baja en calorías.
Dañar
El impacto negativo de un cultivo de hortalizas puede manifestarse con su abuso.
Entonces, una gran cantidad de producto ingerido puede provocar hinchazón, colitis, estreñimiento y flatulencia y, como resultado, la pancreatitis puede empeorar, aparecer úlceras estomacales e intestinales, así como gastritis en personas que padecen alta acidez.
Además, los médicos no recomiendan comer verduras en presencia de una enfermedad infecciosa e infarto de miocardio.
Al comer una verdura, debe recordarse que no puede usar el muñón. Siempre acumula compuestos tóxicos. En casos raros, las personas tienen una reacción alérgica a este producto.
Propiedades curativas
El repollo promueve la cicatrización de úlceras
El repollo blanco se usa ampliamente en la medicina popular. Echemos un vistazo más de cerca a cómo se usa.
1. A pesar de que el consumo de verduras está contraindicado para las personas que padecen enfermedades gastrointestinales, todavía se recomienda su consumo. El alto contenido de vitaminas y otros elementos útiles contribuye a la curación de úlceras y a la curación de otras dolencias.
¿Cómo se resolvió este problema? Los investigadores han encontrado una salida: si no puedes comer una verdura, puedes beber su jugo. Y cuando llega el período de remisión, la cosecha de hortalizas se puede comer hervida o cocida. En este caso, es mejor olvidarse de los platos en escabeche, en escabeche y fritos.
2. La acción de la planta en la aterosclerosis se manifiesta en el bloqueo de la formación de placas de colesterol.
3. Con la deficiencia de vitaminas, el cuerpo se repone con vitamina C.
4. Con un nivel reducido de acidez en el estómago, la planta normaliza el equilibrio. Se inician los procesos de intercambio.
6. Las hojas de una planta fresca, aplicadas en el lugar de la lesión, alivian la inflamación y la hinchazón.
7. La correcta ingesta regular del producto no permitirá la formación de cálculos renales.
¡Atención! Teniendo en cuenta las cualidades útiles de la cultura, no debe tratarla como un método para tratar una enfermedad. Sus beneficios solo pueden ser adicionales al tratamiento principal. Pero es mejor consultar a un médico que le recomendará cómo y en qué cantidad puede usarlo para una determinada enfermedad.
Métodos de adelgazamiento
Durante mucho tiempo se han desarrollado muchos métodos eficaces para perder peso con este producto. El bajo contenido calórico del repollo y su composición química única atrae a las personas que desean perder el exceso de peso.
¿Cómo hace frente una planta a tal tarea?
Primero, el alto contenido de ácido tartrónico evita que los carbohidratos se almacenen como grasa.
En segundo lugar, las fibras vegetales absorben y expulsan sustancias y toxinas tóxicas. Las enzimas, a su vez, descomponen los depósitos de grasa adquiridos. Una dieta correctamente seleccionada le permitirá eliminar kilos innecesarios de la cintura y las caderas en una semana.
En tercer lugar, el bajo contenido calórico (100 g del producto contienen 27 kcal) le permite consumir la verdura en grandes cantidades. Al mismo tiempo, no se debe olvidar que el busto puede causar estreñimiento y conducir a una formación abundante de gases.
En cuarto lugar, la presencia de una gran cantidad de componentes útiles en el repollo común le permite apoyar al cuerpo durante un período de ingesta baja de calorías. Además, el efecto de la verdura tensa la piel, se vuelve más elástica, mejora la estructura de las uñas y le da al cabello un brillo vibrante.
¡Para tu información! En el círculo femenino, existe la opinión de que la verdura puede agrandar los senos. Los médicos son escépticos sobre tal afirmación y enfatizan que es posible tensar la piel, pero no funcionará para agrandar las glándulas mamarias.Al mismo tiempo, señalan una capacidad diferente del producto para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama, debido al hecho de que las sustancias nocivas se eliminan rápidamente del cuerpo, lo que puede contribuir al desarrollo del cáncer.
El contenido calórico de la col de Pekín es de 16 kcal por 100 g. También es algo inferior a la col blanca en cuanto a la cantidad de elementos útiles. Por lo tanto, es mejor utilizar la variedad clásica para bajar de peso.
Recetas de medicina tradicional
Considere los métodos más efectivos para tratar diversas enfermedades:
- Puede eliminar las encías sangrantes y la estomatitis con enjuague frecuente de la boca con jugo de repollo fresco.
- En caso de hematomas y dolor en las articulaciones, se aplica una compresa en el punto dolorido durante 2 horas con hojas frescas arrugadas.
- Con dolor de garganta purulento, haga gárgaras más de 4 veces al día con jugo de vegetales puro hasta que sane por completo.
- El hematoma se puede curar con compresas. Las hojas de repollo cortadas en trozos pequeños se hierven en leche durante 3 minutos, después de lo cual se aplican en la zona dolorida durante 40 minutos.
- En la antigüedad, las picaduras de insectos venenosos y serpientes se neutralizaban bebiendo jugo de repollo junto con vino de uva tinto (en una proporción de 1: 1).
Ahora ya sabes cuántas calorías tiene la col blanca fresca y una verdura preparada según diferentes recetas. Ahora conoce los beneficios del repollo y cuántas enfermedades se pueden curar con la ayuda de la medicina tradicional.