Los beneficios y daños del repollo.
Las verduras son uno de los alimentos más importantes de la dieta humana. Consideremos cuál es el valor nutricional del repollo y cuáles son los beneficios y daños del repollo blanco para el cuerpo.
Los beneficios y daños del repollo.
Descripción de la cultura
Los científicos llaman a la costa mediterránea el lugar de nacimiento de una planta crucífera bienal.
El repollo tiene hojas anchas y desnudas, más gruesas por debajo y más delgadas en el medio. Las escamas se ajustan firmemente al muñón, creando una gran roseta basal. En el primer año de desarrollo, se forma una cabeza de repollo y, si no se corta, aparece un tallo delgado con placas y borlas amarillas en la parte superior.
La planta se cultiva en plántulas, aunque en las regiones cálidas el cultivo se puede sembrar directamente en el suelo. Hay cientos de variedades y variedades de la popular verdura. Por ejemplo, repollo negro, pero muchas personas prefieren consumir repollo blanco.
Composición
La planta pertenece a productos únicos. El asombroso contenido de los elementos tiene un efecto positivo en el cuerpo humano. Para comprender por qué el repollo es útil, debe estudiar cuidadosamente todos sus componentes.
Valor nutricional
El valor energético es uno de los beneficios de la col blanca. El producto se compone de agua y fibra, por lo que tiene el menor contenido calórico: unas 27 kcal por 100 g. Las hojas jóvenes son aproximadamente un 5% menos nutritivas que las viejas. Un guiso es 3 veces más satisfactorio que una ensalada fresca.
La composición de la col es muy rica. El repollo contiene poca grasa: no más de 1 g por 100 g, un poco más de proteínas - 2 gy carbohidratos - 5,4 g Si somete la verdura a un tratamiento térmico, el valor energético aumenta. El estofado BJU es:
- 3,45 g de proteína;
- 3,7 g de grasa;
- 7,6 g de carbohidratos.
El cuerpo asimila rápidamente los elementos, pero no se almacenan como grasa. Esta propiedad contribuye a la pérdida de peso.
Vitaminas
Los nutrientes de la col fresca son un conjunto de todos los elementos necesarios para el cuerpo humano. El contenido de vitamina K en 100 g de una verdura es más del 60% del requerimiento diario. El componente afecta la coagulación de la sangre y es necesario para una síntesis de proteínas saludable.
El producto contiene ácido ascórbico, cuya gravedad específica es aproximadamente el 55% de la dosis diaria. Los elementos del grupo B, E y PP están presentes en pequeñas cantidades. Hay mucho ácido fólico, más del 20%. La sustancia es útil para el desarrollo del sistema circulatorio y la inmunidad.
El repollo fresco también contiene vitamina U antiulcerosa. El componente no es sintetizado por el cuerpo, por lo que solo los alimentos son la fuente de ingesta. El elemento regenera la mucosa gástrica y también participa en la síntesis de B4.
Minerales
El repollo fresco y fermentado tiene un alto contenido de potasio, casi 200 mg por 100 g. Junto con el magnesio y el sodio, apoyan la función cardíaca saludable.
No hay tanto calcio y fósforo en el producto como en la leche, pero el consumo regular de alimentos contribuye a la formación de tejido óseo. Chem. elementos: hierro y cobre: ayudan a la formación de nuevas células sanguíneas. Los minerales, azufre, cloro y zinc, son pocos en número, pero junto con otros, son responsables del buen funcionamiento del cuerpo.
La utilidad del repollo se minimiza por el crecimiento inadecuado de las plantas. Los tejidos, especialmente el muñón, acumulan toxinas que son tóxicas para los humanos.
Beneficio
El repollo tiene propiedades medicinales
El repollo en la dieta de las personas no es el último lugar, pero rara vez alguien piensa en las ventajas del producto. Si el producto se usa correctamente, los beneficios del repollo se notarán después de varios usos. Considere las propiedades medicinales de la verdura y las áreas en las que se usa.
Pérdida de peso
Los beneficios del repollo para el cuerpo humano son enormes, por lo que se utiliza a menudo en la nutrición dietética. La composición contiene mucha agua y fibra, que tienen un efecto positivo en el cuerpo con obesidad. Los carbohidratos complejos no aumentan el peso, sino que ayudan a activar el metabolismo.
La verdura elimina el exceso de agua del cuerpo, aliviando la hinchazón. Para estimular los procesos digestivos, se recomienda utilizar jugo exprimido de las hojas. El elemento colina ayuda a normalizar la grasa corporal y la abundancia de fibra limpia el tracto digestivo de la escoria y mejora las heces. Las verduras se pueden comer en cualquier cantidad y forma sin temor a aumentar de peso.
Úlcera
El repollo es muy útil para las enfermedades del estómago y los intestinos. Contiene una vitamina U rara, que se usa en el tratamiento de trastornos de la membrana mucosa del sistema digestivo. Además del tratamiento principal, los médicos recomiendan beber jugo exprimido con miel.
Los alimentos elaborados con alimentos ácidos o frescos tienen un efecto positivo en la regeneración de los tejidos. La composición contiene sustancias que reducen la acidez del estómago. Hacen que el entorno interno sea menos agresivo, lo que ayuda en el proceso de recuperación. Las propiedades también se conservan en la forma revisada.
Avitaminosis
El chucrut contiene una gran cantidad de vitamina C, que tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo.
El ácido láctico y el ácido acético tienen propiedades antibacterianas, matan virus y mejoran el sistema inmunológico. Si necesita compensar rápidamente la falta de elementos, simplemente beba un vaso de salmuera. La concentración de todos los componentes en él es 2 veces mayor que en las fibras.
Anemia
Comer hojas frescas aumenta la hemoglobina, lo que se ha demostrado en el tratamiento de la anemia. Por supuesto, un vegetal no puede reemplazar completamente los medicamentos, pero ayudará a completar los componentes faltantes y mejorará el efecto de los productos químicos.
Bronquitis y asma.
El jugo de repollo ayuda a eliminar la flema en la bronquitis. El jugo se conoce desde hace mucho tiempo como un buen expectorante con propiedades antimicrobianas suaves. Además, el líquido alivia los ataques de tos de asma.
Enfermedad del higado
La verdura alivia la inflamación del hígado.
Al tratar problemas hepáticos, se muestran ensaladas de repollo fresco todos los días. Las sustancias incluidas en la composición ayudan a reducir el órgano inflamado y mejoran la excreción de bilis.
Otras enfermedades
La verdura elimina el dolor en los músculos después del ejercicio y activa el cerebro y el sistema nervioso. Con hematomas y enfermedades articulares, proporciona alivio, eliminando consecuencias desagradables.
El producto contiene enzimas que protegen el cuerpo de un hombre de la aparición de adenoma y prostatitis. Con el uso regular, aumenta la duración de las relaciones sexuales. En las mujeres, se eliminan los procesos inflamatorios en los órganos pélvicos.
Para la belleza
Las propiedades beneficiosas de la composición del repollo se utilizan en cosmetología para niñas y mujeres. El jugo recién exprimido tiene un suave efecto blanqueador. Para eliminar las manchas de la edad, agregue un par de gotas de limón al producto y luego limpie las áreas problemáticas dos veces al día. Los primeros resultados son visibles después de 7 días.
Las mascarillas frescas reducen las arrugas y mejoran el tono de la piel. Las hojas frescas alivian la hinchazón y la fatiga de los ojos. Las materias primas se trituran en una licuadora, después de lo cual la masa terminada se coloca en los párpados. Si agrega miel, el remedio ayudará a combatir las patas de gallo.
Las sustancias del vegetal fortalecen los folículos pilosos y reducen la intensidad de la secreción de sebo. Para combatir la caída del cabello, las mascarillas se hacen regularmente con jugo o se agregan al agua para enjuagar. Dichos procedimientos mejoran significativamente la condición y apariencia del cabello.
Dañar
Considere una serie de contraindicaciones importantes.
Pancreatitis
Con los procesos inflamatorios en el páncreas, los síntomas suelen ser los mismos que con una úlcera. Los pacientes se diagnostican erróneamente a sí mismos, después de lo cual comienzan a automedicarse. Comer los alimentos incorrectos empeorará su condición.
No puedes usar repollo para la pancreatitis.
Para las personas, el daño del repollo fresco con pancreatitis es colosal. La fibra contenida afecta negativamente al órgano enfermo, activando manifestaciones desagradables. Los médicos advierten que las verduras crudas están estrictamente prohibidas y, después del tratamiento térmico y la fermentación, no puede comer más de 100 g por día. El producto debe introducirse gradualmente en el menú, observando la reacción del cuerpo.
Enfermedad intestinal
Las contraindicaciones de uso se refieren a pacientes con síndrome de intestino irritable. La abundancia de fibra gruesa, calcio y proteínas perjudica la salud. La incomodidad de la comida se ve agravada por la hinchazón y el dolor. Si es fácil para una persona sana superar los síntomas, entonces el paciente deberá buscar ayuda médica.
Infancia
El repollo también puede dañar a los bebés menores de 8 meses. Si se consume demasiado pronto, el producto provocará estreñimiento y malestar. Además, incluso el contenido mínimo de vinagre natural es una amenaza para el frágil cuerpo del bebé. A pesar de su valor nutricional, los alimentos contienen histamina, que provoca alergias.
La col blanca cruda se puede dar a los niños solo después de los tres años, si mastican bien los alimentos y no tienen problemas con el sistema digestivo.
Otros problemas
No coma repollo después de la cirugía. El cuerpo aún no se ha recuperado, por lo que debe elegir comidas más ligeras. Antes de realizar ajustes en la dieta, es mejor consultar a un médico.
Comer es peligroso con cálculos biliares e insuficiencia renal. Las propiedades curativas se vuelven dañinas y agravan los problemas para dormir. Las desventajas incluyen el hecho de que el producto contiene bociógenos que aumentan la necesidad de yodo y son peligrosos en enfermedades de la glándula tiroides, durante el embarazo y la lactancia.
Conclusión
El repollo puede hacer tanto bien como mal. Antes de comer una verdura, asegúrese de leer las contraindicaciones.