Hongos en la región de Moscú en agosto de 2019
Es mejor recoger setas en la región de Moscú en agosto de 2019 después de las primeras lluvias.
Hongos en la región de Moscú en agosto de 2019
Hongos de la región de Moscú
En el norte y este de la región de Moscú a principios de agosto de 2019, aparecerán los siguientes tipos de hongos:
- Champiñones blancos;
- setas de pino;
- boleto;
- boleto;
- Robles;
- ondas;
- boleto.
En agosto, el boletus es el mejor hongo para la región de Moscú. Prefiere un área abierta. Las setas crecen en bosques con escasa vegetación y mucha luz solar, así como en pendientes y barrancos. También existe la posibilidad de encontrarse con morillas altas. Este hongo comienza a crecer en primavera, pero permanece en el norte y oeste de la región de Moscú hasta finales del verano.
En el sur y este de la región de Moscú, donde la mayoría de los bosques son de coníferas, crecen los siguientes tipos de hongos:
- champiñones (amarillo y marrón);
- agáricos de miel;
- russula;
- podgruzdki negro;
- morillas.
Con una mala cosecha, los recolectores de hongos prefieren recolectar variedades que son menos populares en las mejores temporadas, que son condicionalmente comestibles. También hay hongos falsos (doblemente comestibles) que se comen.
Especies de hongos condicionalmente comestibles que crecen en agosto de 2019:
- russula;
- setas del bosque;
- setas de cardo;
- telarañas
- violines
- Verderones
- rebozuelos
- filas.
Al recolectar estos hongos, los amantes de la "caza silenciosa" deben tener mucho cuidado, porque para los hongos condicionalmente comestibles, al igual que para los comestibles, en algunos casos existen sus contrapartes venenosas.
Cuando recoger setas
La apariencia de la cosecha de hongos depende de la zona climática. La región de Moscú pertenece al carril central, por lo que en el sur es mejor recolectar al final del mes y en el norte, al principio.
Factores que afectan la fecha de inicio de la temporada de hongos:
- tiempo;
- temperatura y humedad del aire;
- situación ecológica en la región;
- la cantidad de lluvia.
El rendimiento de las setas depende de muchos factores.
La temperatura ideal para una caminata de hongos en agosto de 2019 es de 15 ° C-18 ° C. La humedad del aire debe estar aproximadamente entre el 82% y el 88%. La presencia de rocío también es una buena condición para los hongos en la región de Moscú.
Los individuos grandes crecen cerca de tales árboles:
- roble;
- abeto;
- Pino;
- Abedul;
- álamo temblón.
Árboles cerca de los cuales la cosecha será mala:
- aliso;
- Serbal;
- álamo;
- alerce.
Hongos venenosos de la región de Moscú.
Al buscar hongos, debe saber no solo la descripción de los hongos comestibles, sino también cuáles es mejor no tocar. Esto eliminará el riesgo de intoxicación.
Especies no comestibles de hongos de la región de Moscú que crecen en agosto:
- Una línea ordinaria: comienza a crecer en primavera, pero está presente en los bosques hasta finales de otoño. Se diferencia en un gorro arrugado con un diámetro de hasta 13 cm. Debido al pequeño tamaño de las líneas, se confunden con otras variedades similares.
- Finchada verde: pertenece a la familia Ryadovkovye, pertenece a los hongos condicionalmente comestibles. El químico contiene algunas sustancias tóxicas que no se destruyen durante el tratamiento térmico y son capaces de paralizar los músculos esqueléticos. Una pequeña cantidad no será peligrosa para los humanos.Antes de cocinar, los champiñones se lavan a fondo.
- Setas de color marrón ladrillo y rojo: a menudo se confunden con hongos ordinarios. El aspecto comestible se distingue por la presencia de un denso anillo de "falda" alrededor de las piernas. Vive cerca de árboles muertos en bosques caducifolios.
- Hongos de leche falsa: exteriormente, son difíciles de distinguir de su contraparte comestible. El rasgo característico de un hongo no comestible es su olor. Provoca intoxicación grave, diarrea, náuseas, mareos y deshidratación.
Reglas de recolección de hongos
Al recolectar hongos en la región de Moscú, debe cumplir con las siguientes reglas:
- elija individuos jóvenes cuyo gorro no esté abierto;
- corte solo aquellas especies cuya comestibilidad sepa con certeza;
- no recoja hongos cuya estructura se haya dañado debido a la exposición a la luz solar y la luz (suaves, letárgicos, sueltos);
- no corte los cuerpos fructíferos que crecen cerca de carreteras y vías férreas: contienen muchas sustancias tóxicas;
- caminar hongos temprano en la mañana, mientras el sol calentaba ligeramente el suelo.
Los mejores lugares para setas
Para los recolectores de hongos de la región de Moscú, los bosques son adecuados, que están lo más lejos posible de la ciudad. La razón de esto es el impacto negativo de una mala situación ecológica en el medio ambiente. La mejor opción son los bosques que se encuentran cerca de pequeños asentamientos.
Una buena cosecha de hongos no será en matorrales densos e impenetrables, así como en prados con alta cobertura de hierba.
La silvicultura oficial es una buena opción. La mayoría de los regalos del bosque en agosto de 2019 se pueden encontrar en la corteza de los árboles muertos y en los lugares donde se produjeron incendios. Los hongos como los agáricos de la miel prefieren la madera en descomposición, en el suelo cerca del cual hay muchas agujas y musgo. Las puntadas prefieren los lugares de las hogueras: las cenizas y las cenizas actúan como aderezo.
Conclusión
Las setas se utilizan mucho en la cocina. Forman parte de muchos platos para dar un sabor a hongos interesante e inusual, y ellos mismos pueden ser un regalo aparte y nutritivo. Se prestan bien al tratamiento térmico.
El uso del producto está contraindicado en niños, a menudo hasta 12-14 años, mujeres embarazadas y ancianos. También es mejor renunciar a los hongos por enfermedades agudas del tracto gastrointestinal.
Irina Selyutina (Bióloga):
Como muestra la práctica médica, los hongos comestibles que se recolectan cerca de campos agrícolas fértiles pueden ser peligrosos para la salud. Los expertos asocian claramente esto con el hecho de que los hongos son bioacumuladores y, como una esponja, absorben y luego acumulan en sus cuerpos frutales toda la "química", que o bien es arrastrada por el suelo durante las lluvias o arrastrada por el viento. Comer tales "regalos del bosque" conduce a las manifestaciones y lesiones más graves de los riñones y el hígado. Los científicos afirman con confianza que los hongos infectados con tales compuestos tóxicos conducen al desarrollo de enfermedades oncológicas incluso con dosis mínimas de su consumo, si ocurre durante mucho tiempo (desde varios meses hasta varios años).
Los hongos demasiado maduros también son peligrosos para los humanos, en cuyo cuerpo, como resultado de la descomposición de compuestos orgánicos, se forman toxinas de naturaleza proteica. Es mejor dejarlos en el bosque para que realicen un ciclo completo de sustancias en la biosfera.
No se puede tomar en la canasta y setas con moho en su superficie o con lugares podridos y flácidos. Este es el llamado. "Hongos enfermos", que están casi completamente sembrados con patógenos. Sus toxinas, las micotoxinas, pueden resistir el calentamiento hasta + 200 y la congelación. Por lo tanto, el riesgo es extremadamente alto, prepararon tales hongos para obtener, en el mejor de los casos, en el departamento del hospital.
En caso de intoxicación, es necesario proporcionar primeros auxilios y llamar a una ambulancia.
