Tipos de hongos de la región de Rostov.

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En todas las regiones de Rusia, los recolectores de setas pueden encontrar algo que valga la pena. Las setas de la región de Rostov también son de interés para los amantes de la caza tranquila. La región es favorable para recolectar estos regalos del bosque casi todas las estaciones, pero los lugares de recolección están limitados por las características geográficas de la región.

Tipos de hongos de la región de Rostov.

Características de la región

La región de Rostov se encuentra en el sur de Rusia. A pesar del clima favorable, el fondo forestal es pequeño: alrededor del 2,4% del área total. Hay varios cuerpos de agua, incluido el río Don.

Las plantaciones forestales son artificiales y están diseñadas para proteger el suelo de la destrucción. Los bosques, las riberas de los ríos, los prados, las estribaciones de las montañas son lugares potenciales para la recolección de hongos por parte de los amantes de la "caza tranquila", de las cuales hay muchas en la región. Según el tipo de suelo y la naturaleza de las plantaciones, se cosechan diferentes tipos de hongos.

Hay muchas empresas y fábricas en el territorio de la región que desestabilizan la situación ecológica. Por lo tanto, la región se vuelve cada vez más peligrosa para la "caza tranquila".

Hongos comestibles y condicionalmente comestibles.

Para identificar correctamente una especie, es necesario conocer su nombre y descripción. Hongos comestibles en la región de Rostov:

• remo de patas lilas;
• agáricos de miel;
• rebozuelos
• boleto;
• Champiñón;
• champiñones;
• setas de álamo temblón.

Las especies enumeradas anteriormente son comunes. Recuerde que los ryadovki pertenecen a la categoría de comestibles condicionalmente. Dichos hongos se remojan y se conservan en vinagre durante mucho tiempo. No excluya el descubrimiento de otras especies, pero serán pocas. La recolección de setas se realiza según las temporadas. En diferentes épocas del año, recolectan su propio conjunto de frutas:

1. Vistas de invierno: representado por hongos de invierno (o hongos tempranos). Tienen un sombrero dorado brillante o marrón. Crecen en un conglomerado (se acumulan). Durante el período invernal, se congelan, pero no mueren. Aparecen durante el primer deshielo. Los representantes de la especie son parásitos o saprófitos por la forma de alimentarse, dependiendo del árbol en el que crezca el hongo, vivo o muerto.
2. Vistas de primavera: en esta época del año cazan hongos de mayo y hongos tempranos. En mayo, el pico de fructificación recae en la morilla gourmet. Además, en la primavera, comienzan a buscar hongos porcini, encuentran pecitsa naranja, hongos de pradera y líneas.
3. Vistas de verano: vale la pena buscar boletus, hongos de verano, hongos de campo.
4. Vistas de otoño: esta temporada es tradicionalmente la temporada de hongos. Durante este período, boletus, boletus, hongos de leche, rebozuelos, agáricos de miel, hongos porcini, camelina dan frutos.

Al realizar una "cacería tranquila", tenga en cuenta que el calendario fructífero de los regalos del bosque y el real no coinciden. El invierno ya se considera desde principios hasta mediados de noviembre, y el otoño comienza en la segunda quincena de agosto. Los días de primavera se cuentan desde los deshielos prolongados hasta el calor extremo.

Los únicos hongos deliciosos en la región de Rostov son los boletus y las morillas.

A pesar del clima del sur, no se han registrado trufas en la región. Más a menudo, solo se encuentran especies superficialmente similares y poco estudiadas, que solo se parecen superficialmente a este hongo de fama mundial. Una trufa real se caracteriza por un olor fuerte y agradable, un color uniforme y un suelo caprichoso.Es poco realista encontrarlo en las escasas plantaciones forestales de la región.

Más raro: naranja pecica (lodo) y morilla. Este último a menudo se confunde con una línea. Exteriormente, son similares, pero la valiosa morilla tiene un corte poroso en el corte y la línea es densa.

Irina Selyutina (Bióloga):

Al recolectar colmenillas, debe considerar cuidadosamente su apariencia. Por supuesto, es muy específico, pero muy a menudo las morillas comestibles se confunden con las líneas condicionalmente comestibles, cuyos cuerpos frutales contienen la toxina giromitrina, que puede causar graves problemas de salud. Por lo tanto, preste atención a las siguientes características de las morillas:

1. Apotecia (cuerpos fructíferos): grandes, no menos de 6-10 cm, carnosos, con una clara demarcación bien perceptible de la pata y el sombrero.
2. Sombrero: forma característica: ovoide o cónica, con una red de pliegues (longitudinales y transversales), a menudo oblicuos. Estos numerosos pliegues forman células revestidas de himenio (la capa donde se forman las esporas), pero las costillas que las separan permanecen estériles. Los bordes del sombrero crecen junto con el tallo.
3. Color de la tapa: blanco grisáceo sucio o marrón oscuro.
4. Pierna: cilíndrico, ligeramente ensanchado hacia abajo, bien visible. Puede pintarse de blanco o tener opciones de color hasta un tono amarillo-marrón.
5. Pulpa: blanco, ceroso, frágil.

¡Atención! La tapa y el tallo de la colmenilla suelen estar vacíos por dentro, mientras que el cuerpo de la costura está lleno de tabiques y circunvoluciones.

Por cierto. Las morillas llevan mucho tiempo tratando de domesticar y entrar en la producción industrial, especialmente porque pertenecen a los saprófitos, como los champiñones. Numerosos experimentos han demostrado que para un cultivo exitoso, se requiere una cuidadosa selección de cepas de colmenillas para obtener rendimiento.

El platillo parece cuencos lisos u orejas cóncavas hacia adentro. El cuerpo del fruto es pequeño, a veces de hasta 1 cm de tamaño, y crece en la corteza de los árboles y lugares cubiertos de musgo. Muchos recolectores de hongos lo consideran dudoso: definitivamente no es venenoso, pero su sabor es bajo. Si tienes dudas sobre el tipo de hongo, no lo lleves en la canasta. De lo contrario, existe una alta probabilidad de envenenamiento.

Hongos venenosos

Hay muchos hongos venenosos en los bosques.

Los hongos venenosos en la región de Rostov crecen no menos activamente que los comestibles. Los nombres de las contrapartes venenosas:

• las filas son verdes;
• las filas son sulfúricas;
• hongos falsos.

Para el ryadovki venenoso, el color lila de la pierna es inherente. Pero los hongos venenosos se distinguen por la ausencia de una "falda" vaporosa en la pierna. En comestibles, está necesariamente presente. Además, los no comestibles tienen una tapa más brillante. Los verdaderos hongos de miel huelen bien y son casi insípidos.

Los hongos peligrosos no son especies de invierno, por lo que es imposible conseguirlos en la estación fría. Pero los gemelos de primavera a menudo confunden a los recolectores de hongos, tk. dan fruto al mismo tiempo que los frutos comestibles.

No tome ninguno de los siguientes hongos con fines culinarios o medicinales:

• Amanita muscaria;
• el hongo está pálido;
• agárico de mosca real.

Irina Selyutina (Bióloga):

Amanita muscaria en la década de 1970 El siglo XX fue considerado una de las variedades de agárico de mosca rojo, que se diferenciaba en el color del sombrero. Por el momento, se distingue como una especie separada perteneciente al género Amanita (Amanita). Se caracteriza por un sombrero marrón de varias tonalidades con muchas verrugas blancas y una pierna amarillenta, blanquecina o blanca. Hay un anillo debajo de la gorra en la pierna, el resto de una colcha privada. Amanita muscaria se conoce como hongos venenosos. Se caracteriza por intoxicaciones, similares en sus manifestaciones a las intoxicaciones, que son causadas por los tipos de agárico de mosca y agárico de mosca pantera.

Esta especie está muy extendida en latitudes templadas y septentrionales.

Los cuerpos fructíferos comestibles de hongos recolectados en la ciudad, en el sector privado y cerca de plantas químicas también se consideran peligrosos. Las casas seguramente volverán a clasificar los "trofeos" recolectados y llevarán a cabo el procesamiento necesario.

Recientemente, la recolección de hongos en la región de Rostov ha sido cuestionada debido al creciente fondo de radiación gamma, por lo tanto, todos pasan una "caza tranquila" en la región bajo su propio riesgo y riesgo.

Mapa de sitios de hongos

Los lugares de hongos de la región de Rostov están representados por varios tipos de territorios.

Puedes recolectar en los siguientes lugares:

1. Distritos de Semikarakorsky, Chertkovsky, Milerovsky y Tarasovsky.
2. Zona costera del río Don.
3. Plantación de pinos cerca de la localidad de Milerovo.
4. Bosque de Alejandro.
5. Bosque de Schepkinsky.

En el distrito de Semikakorsky, no lejos del centro regional del mismo nombre, hay muchos recursos hídricos. En las orillas de los ríos húmedos, en los barrancos y las áreas cubiertas de musgo, las especies de campo crecen activamente. Entre ellos se encuentran las líneas de primavera y los agáricos de la miel. Se encuentra en los bosques costeros y es una especie de hongo blanco. Otros regalos de campo menos atractivos son los escarabajos peloteros. Los impermeables tampoco atraen a la gente.

Las plantaciones de Chertkovsky son ricas en hileras y hongos. Estos últimos son predominantemente especies primaverales. El distrito de Millerovsky se visita cuando se recolectan hongos porcini y hongos reales. En el territorio del distrito de Tarasovsky, puedes recolectar hongos y hongos.

El pinar es rico en boletus, boletus, boletus. Anteriormente, los recolectores de hongos se daban un festín con un cerdo, pero hoy se considera un hongo venenoso peligroso. Hay plantaciones de pinos en el distrito de Kamensky.

El bosque de Aleksandrovsky (Atamansky) se considera rico en regalos. Es de hoja caduca, compuesta de fresno y espino. Los recolectores de hongos expertos recomiendan mirar debajo de una capa de hojas; aquí es donde se esconden los deliciosos cuerpos frutales. Es realmente posible recolectar russula, hongos, hongos boletus allí. Señalan que hay que llegar a la temporada: a veces simplemente no hay nada que recolectar en el bosque, ya que los frutos son pisoteados por animales salvajes o ya han sido recogidos por personas.

La ciudad "Schepkinsky Les" (Rostov-on-Don) detrás de la calle Orbitalnaya se ofrece a buscar una pierna azul y un hongo blanco. Hay pequeños estanques y diferentes tipos de hongos se encuentran cerca en suelo húmedo. En su mayoría, este bosque es de hoja caduca.

Conclusión

No hay muchos tipos de hongos que crezcan en los lugares de hongos de la región de Rostov. Se recolectan en bosques caducifolios y pinares, que son pocos en la región. Hongos comestibles, hongos porcini, boletus, ryadovki y colmenillas. Para boletus y setas de álamo, vaya a la plantación de pinos "Millerovo". Hay muchas setas en los bosques de Aleksandrovsky y Schepkinsky.