Hongos en agosto de 2019
Agosto es un buen momento para los recolectores de setas. Los hongos en agosto de 2019 crecerán en grandes cantidades y variedades. El estudio de las características de su crecimiento, según la región, preparará a los recolectores de hongos para la recolección.
- Hongos de agosto
- Hongos de miel
- Boletus, hongos porcini
- Ryzhiki
- Champiñones con leche
- Rebozuelos
- Volnushki
- Volantes
- Boletus (pelirrojas)
- Aspectos
- Russula
- Geografía de crecimiento de hongos
- Región de Vladimir
- Región de Tver
- Región de Leningrado
- Región de Tula
- Región de Sverdlovsk
- Región de Voronezh
- Vida útil de la seta
- Conclusión
Hongos en agosto de 2019
Hongos de agosto
Agosto de 2019 es un período ajetreado para el crecimiento de varios tipos de hongos. Crecer en temporada:
- boletus, blanco;
- rebozuelos
- champiñones;
- ondas;
- hongos de miel;
- champiñones de leche;
- volantes;
- pelirrojas, boletus;
- soportes de base;
- russula.
Hongos de miel
Si han aparecido un par de agáricos de miel, vale la pena buscar más: crecen en grupos. Se utilizan para encurtir y freír. Vale la pena recolectar este hongo con cuidado, ya que hay cerdos falsos o agáricos falsos de miel. Tienen un color de amarillo grisáceo a rojo ladrillo, no hay escamas, anillos en las piernas, huelen mal.
Para que los niños recuerden mejor cuáles son las diferencias entre agáricos reales y falsos, puede aprender la cuarteta con ellos:
Come un hongo comestible
Hay un anillo de película en la pierna.
Y todos los agáricos falsos de miel
Las piernas están desnudas hasta los dedos de los pies.
Boletus, hongos porcini
Boletus en la traducción significa "un hongo que crece en bosques de coníferas - bosques de pinos". El hongo blanco es un representante de una especie de la familia Boletovye, este es el segundo nombre del boletus.
En los hongos porcini, la tapa es de diferentes colores, puede ser de marrón oscuro a claro, depende del lugar de su crecimiento. La pulpa blanca densa no cambia de color con diferentes tipos de piezas de trabajo. Se pueden secar, salar, freír.
Ryzhiki
El jengibre tiene un gran sabor. Vive en lugares donde crece el abeto. Su pulpa es de color naranja brillante, el color se vuelve azul en el corte. La pierna es corta.
Irina Selyutina (Bióloga):
Los hongos camelina se caracterizan por tener sus propios hongos parásitos. Los representantes de la especie Pekiella de color rojo ladrillo, perteneciente a la familia Hypomyceteaceous, a menudo se asientan en sus cuerpos frutales. Durante su desarrollo, su micelio provoca una reducción de las placas del himenóforo y cubre casi por completo toda la parte inferior del casquete de la leche de azafrán. Los amantes de la "caza tranquila" llaman a estos hongos "piedra" o "sordos". Los micólogos dicen que las placas en este caso pierden la capacidad de formar esporas. Los recolectores de hongos y los expertos coinciden en el valor nutricional; no se recomienda recolectar tales hongos.
Antes de cocinar, los champiñones no requieren cocción, solo necesitan remojo.
Champiñones con leche
Las setas se caracterizan por una tapa en forma de embudo de color blanquecino, una pata de color claro en forma de cilindro. Las setas de leche se utilizan para encurtidos.
Rebozuelos
Los rebozuelos no son gusanos, crecen en el territorio de bosques mixtos de coníferas, abedules.
Irina Selyutina (Bióloga):
Entre los fanáticos de las setas, los rebozuelos son muy apreciados por su excelente sabor y la ausencia casi completa de larvas de insectos (que comúnmente llamamos "gusanos") en los cuerpos frutales. Esto se debe a la presencia en la pulpa de un compuesto especial: la quinomanosa, que es un escudo natural del hongo contra los parásitos (antihelmínticos) que buscan deleitarse con él.
La capa portadora de esporas del rebozuelo consiste en pseudoplacas: pliegues gruesos, dispersos y ramificados, del mismo color que el sombrero, que descienden a lo largo del tallo y difuminan el borde entre este y el sombrero. Es esto y la peculiaridad de la formación de esporas lo que sirvió de base para la asignación de rebozuelos a la familia Chanterelle.
Volnushki
Por lo general, los recolectores de hongos recolectan ondas blancas y rosadas.
La flor rosa tiene muchos sinónimos:
- volzhanka;
- ola;
- caldo;
- hueva;
- volnyanka.
Estos hongos son comunes en musgos, en áreas pantanosas, en áreas sombreadas. La ola tiene un sombrero rosa, su altura es de 5-7 cm, una pierna tiene 2 cm de diámetro, en el medio del sombrero hay una depresión que desaparece a medida que crece.
Ola blanca, o como también se le llama - blanco, volzhanka, crece entre abedules, su altura alcanza los 4 cm. Un sombrero con un centro deprimido. El color es oscuro en el medio, claro en los bordes. Cosechado a partir de agosto.
Volantes
Los volantes saben muy bien
El musgo es un hongo comestible de categoría 3 con excelente sabor. Los volantes se hierven, se conservan, se fríen, se conservan en vinagre, se secan. El musgo crece a lo largo de las carreteras, en los bordes de los bosques y entre los arbustos.
Boletus (pelirrojas)
Los boletus boletus tienen una gorra naranja brillante y crecen en bosques mixtos junto a los álamos, tienen buen sabor y se usan para hervir, freír, secar y encurtir.
Aspectos
El folleto pertenece a russula, se llama:
- trilladora;
- euforbio;
- el bulto es de color marrón rojizo.
La base tiene una tapa densa con un diámetro de hasta 10 cm, es de forma plana y tiende a agrietarse. El color de la gorra varía de rojo a amarillo-marrón.
La pulpa es blanca, carnosa, densa. Su olor se describe de diferentes maneras: para alguien se parece a un arenque, para alguien el olor de las flores de pera y alguien no lo siente en absoluto. Cuando se corta, se libera una savia lechosa blanca, que se vuelve marrón y se espesa en el aire.
Russula
Russula es un tipo común de hongo comestible que crece en bosques de coníferas caducifolios. La recolección comienza en agosto.
Geografía de crecimiento de hongos
Agosto de 2019 traerá una excelente recolección de hongos, según el territorio del país.
Región de Vladimir
La región de Vladimir en 2019 abrirá la temporada de recolección de los siguientes hongos:
- boleto;
- setas de álamo temblón;
- boleto;
- champiñones;
- blanco;
- valor;
- volantes;
- ondas;
- champiñones;
- russula.
Vale la pena recolectarlos en el área con precaución, porque aquí también crecen especies venenosas: zampullín pálido, agáricos de mosca, hongos yesca.
En la región, hay casos de envenenamiento con ryadovki y russula, que los recolectores de hongos novatos a menudo confunden con champiñones. Por lo tanto, los comedores de hongos experimentados recomiendan que primero estudie cuidadosamente el atlas con una foto y una descripción detallada de los tipos de hongos, y solo luego vaya al bosque en busca de hongos.
Región de Tver
La producción de hongos depende del clima.
Agosto es la temporada de setas en Tver. La región de Tver es rica en las siguientes especies:
- agáricos de miel;
- russula;
- rebozuelos
- setas de álamo temblón;
- boleto;
- blanco.
La cantidad de hongos y sus variedades depende de las condiciones climáticas. Si hubo fuertes lluvias antes de agosto, el rendimiento aumenta. Los amantes experimentados de la "caza tranquila" están seguros de que se pueden encontrar talones en su área casi en cualquier época del año, excepto en los meses de invierno.
Región de Leningrado
La región de Leningrado traerá una rica cosecha de hongos en agosto de 2019. En su territorio se encuentran:
- Champiñones blancos;
- rebozuelos
- volantes;
- cargando;
- setas de álamo temblón;
- boleto;
- russula;
- boleto.
Dependiendo de la variedad, construyen una ruta para recolectar hongos en la región de Leningrado. Los blancos se cosechan en Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, setas de álamo temblón - en Roshchino, Losevo, Sosnovo, rebozuelos, russula, boletus, boletus - en Snegirevka, boletus - en Losevo, boletus - en Kirillovsky, alrededor de Yagodnovo.
Región de Tula
Agosto es la temporada de hongos en la región de Tula, en su territorio crecen:
- champiñones de leche;
- boleto;
- boleto;
- ondas;
- boleto;
- setas de álamo temblón.
Los lugares para una caminata deben elegirse en función de la búsqueda del tipo deseado de hongos. Los sitios de hongos se encuentran cerca de los distritos de Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.
Anteriormente, los habitantes de la región recolectaban cerdos en grandes cantidades. Ahora, cuando los médicos empezaron a advertir sobre su daño oculto para la salud debido a la presencia de un pequeño porcentaje de toxinas que pueden acumularse durante mucho tiempo (¡no excretarse!) En el cuerpo humano, aquellos que quieran empezar a recolectar estos hongos condicionalmente comestibles. han disminuido significativamente.
Región de Sverdlovsk
Aquí crecen diferentes especies:
- en bosques con agujas, follaje: russula, agáricos de miel, boletus, boletus, hongos de leche, hongos, blanco;
- en bosques de praderas húmedas - boletus (boletus, boletus);
- en los bosques de las tierras bajas: setas, verderones, setas paraguas.
Varias especies llegan a Ekaterimburgo desde las regiones del sur de la región de Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, etc.
Desde hace varios años, los recolectores de hongos de la región de Sverdlovsk han dividido tradicionalmente los hongos en:
- sabroso y aromático (blanco, champiñones, champiñones con leche, champiñones);
- menos sabroso (boletus, morillas, rebozuelos);
- condicionalmente comestible (tomar si no hay nada más).
Región de Voronezh
Voronezh y las áreas a su alrededor tienen una variedad de hongos. Aquí crecen:
- boleto;
- filas
- agáricos de miel;
- boleto;
- blanco;
- setas de álamo temblón;
- Verderones.
Para que los recolectores de hongos novatos no regresen a casa con cestas vacías, los recolectores de hongos experimentados les aconsejan que vayan a recoger hongos en el otoño.
Vida útil de la seta
En 24 horas, los hongos crecen en un promedio de 1-2 cm.Los hongos de miel, boletus, rebozuelos crecen durante 10 días, aspen boletus, hongos porcini, champiñones viven durante 2 semanas, aproximadamente 40 días.
Conclusión
Agosto de 2019 predice una abundancia de diferentes tipos de hongos. Para la colección, vale la pena elegir el lugar adecuado. Es necesario recolectar los hongos con cuidado, porque junto con los hongos comestibles, también hay especies venenosas en el bosque, cuyos representantes se asemejan exteriormente a especímenes sabrosos y saludables.
