Variedades de vacas lecheras.

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Para un recién llegado a la cría de animales, puede ser una novedad que las vacas vienen en diferentes razas y diferentes tendencias. Entonces, hay razas que se mantienen exclusivamente para el sacrificio, la más valiosa en ellas es la carne. El artículo discutirá un grupo de ganado como las vacas lecheras. Se diferencian tanto en apariencia como en productividad. Cada una de las razas tiene sus propias ventajas y beneficios, que se discutirán a continuación.

Vacas lecheras

Lo que necesita saber sobre la crianza de vacas lecheras

En el territorio de Rusia, las razas de vacas lecheras están bastante extendidas. Se distinguen por una disposición tranquila y contenido sin pretensiones. Estos son animales que prefieren llevar una vida tranquila y mesurada con un mínimo de estrés y caminar. Un lugar favorito de los rumiantes lecheros es un prado verde, densamente poblado de hierbas. Las vacas pueden pastar en una zona tan rica durante horas, desplazándose hacia zonas donde la hierba no ha sido tocada.

Es de destacar que la vaca, a pesar de que se la considera un animal de manada, no seguirá ciegamente el instinto. Bien puede separarse de la manada, confiando en su propia experiencia e intuición, si los animales tienen una en principio.

Toda persona, incluso un niño pequeño, asocia una vaca animal con leche, y solo entonces con carne jugosa. Las tasas de flujo de leche dependen directamente de qué y cómo come la vaca. Es por eso que los veterinarios afirman con confianza que la vaca tiene el sistema digestivo más complejo entre todos los bovinos. Se observa que el tipo de ganado rumiante come alrededor de un centavo de pasto o alimento mixto por día, mientras que proporciona alrededor de 20 litros de leche fresca por producción de leche.

Si cree en las críticas de los criadores, entonces una vaca lechera es solo un regalo del cielo para un granjero, porque no requiere mayor atención para sí misma. La condición más importante que deberá cumplirse sin cuestionar es la disponibilidad constante de alimento fresco y jugoso. Si se hace, lo más probable es que no sea posible ver a la vaca enferma, porque las vacas lecheras se distinguen por una buena inmunidad. Pasamos ahora a una descripción de las características más comunes de las razas de vacas lecheras.

Raza holandesa de vacas

Esta especie de vacas lecheras se desarrolló hace unos 1000 años. Es seguro decir que fueron las vacas holandesas las que dieron a luz a muchas razas modernas, que se describirán a continuación. Hay estudios recientes que han documentado el hecho de que los genes de la vaca holandesa están presentes en absolutamente todas las razas de tipo lechero e incluso en algunos bovinos de carne.A pesar de tal popularidad, las vacas no pueden presumir de rendimientos récord de leche, su tasa promedio es de solo 6 mil litros por año calendario.

Exteriormente, este animal tiene un parecido directo con otra raza lechera: la vaca Kholmogory. Sin embargo, si miras de cerca, puedes ver que las manchas en el pelaje son más claras y precisas. Este tipo de ganado ha sufrido algunos cambios de apariencia durante todo el período de existencia de la raza. Entonces, la espalda permanece recta y ancha, la parte posterior del cuerpo es poderosa, bien desplegada, las extremidades son simétricas, sin masa muscular obvia.

Vale la pena mencionar por separado que los representantes de la raza holandesa se consideran de maduración temprana, es decir, aumentan de peso lo suficientemente rápido. Ya a la edad de 6 meses, una hembra puede pesar alrededor de 160 kg, y un año, al menos 300. La primera vez que las hembras de la raza holandesa están cubiertas a la edad de no antes de los 15-20 meses, solo durante este período en el que el animal puede considerarse sexualmente maduro. En este momento, una vaca puede pesar unos 580 kg, un toro puede alcanzar un peso de al menos 750 kg. Al mismo tiempo, el ternero nace bastante frágil y en miniatura con un peso de unos 35 kg.

Muy a menudo, una vaca holandesa y un toro pueden comer. De una canal, puede obtener hasta el 53% del producto cárnico y, si tiene suerte, el 60%.

Razas de vacas Holstein

Esta raza se origina en América. Los trabajos de cría se llevaron a cabo en el lejano siglo XVII, la vaca holandesa sirvió de base para el desarrollo. La raza se distingue por excelentes indicadores de la productividad de la leche, así como por el contenido de grasa de la leche de base genética (no menos del 3.8%). En un año calendario, puede ordeñar alrededor de 7 mil litros de leche excelente, siempre que la vaca cuente con condiciones normales.

¿Qué otras características tiene esta raza?

• Alto peso vivo.
• Aumento de peso rápido en animales jóvenes con mantenimiento normal.
• Excelente salud: estos animales rara vez se enferman.

También vale la pena decir algunas palabras sobre las características externas, es decir, el exterior:

• Este es un tipo de ganado bastante grande con un sistema muscular desarrollado.
• El esqueleto es grande y pesado.
• El pelaje es blanco con grandes manchas negras oscuras.
• La cabeza es ligera y estrecha.

Si está pensando en comprar un animal de este tipo, vale la pena averiguar qué indicadores de producción de leche se pueden esperar. Se puede cosechar una producción de leche de aproximadamente 5100 litros por año.

Vaca en blanco y negro

Esta subespecie nació hace relativamente poco tiempo, se considera una de las variedades más jóvenes. El trabajo se llevó a cabo en el último siglo XX, con la vaca holandesa cruzada con razas locales, mejorando su productividad. El resultado del desarrollo fue una vaca en blanco y negro, que agrada con buenos indicadores de producción de leche.

También vale la pena decir que, debido a que el trabajo se llevó a cabo en diferentes zonas climáticas de la ex URSS, existen varias especies de animales que generalmente se encuentran para la cría y la cría en tales regiones:

• Centro de la Federación de Rusia;
• Distrito de Siberia;
• Ural.

Al mismo tiempo, no se puede decir que las diferencias entre las tres subespecies sean colosales, solo podemos hablar de una ligera diferencia de tamaño. Sin embargo, si hablamos de adaptabilidad a nuevos alimentos, condiciones de vida y otros cambios, es la vaca en blanco y negro la que aguanta estos períodos con mayor facilidad.

Vaca de la estepa

Esta vaca se puede encontrar en muchos territorios, pero con mayor frecuencia: en Donbass, en el sur de los Urales y en la región de Rostov. Si compra una vaca así, la leche se producirá prácticamente sin esfuerzo, porque el animal es extremadamente modesto.

El tipo de vacas de estepa, o estepa roja, apareció gracias al trabajo de los zootécnicos ucranianos, es decir, en el territorio de Ucrania. Después de eso, los científicos occidentales ya se dedicaron a cruzar animales ucranianos con razas locales, mejorando sus tasas de flujo de leche.No se puede decir que los rendimientos lácteos estén batiendo récords: se suelen cosechar unos 4000 litros al año, este no es el indicador más alto de productividad.

Una vaca se puede distinguir por su característico tono de piel, que va del rojo al carmesí intenso. El animal es bastante modesto en el mantenimiento y la cría.

Raza Yaroslavl de vaca lechera

Esta variedad se considera una de las más populares entre las razas de vacas lecheras en Rusia, ya que ofrece una producción de leche récord. Después de haber invertido una vez en la compra de un animal, puede esperar recibir más de 6.000 litros de leche fresca cada año. En este caso, no es necesario que alimente especialmente al animal o seleccione un alimento especial. Además, esta vaca consume una cantidad récord de alimento.

La apariencia del animal asume un pelaje negro con grandes manchas brillantes de color rojo o marrón. Su cuerpo tiene una estructura alargada, aunque las extremidades son más mundanas y cortas. Además, en una inspección más cercana de la ubre, notará que los pezones delanteros son más anchos que los de atrás.

Raza de vacas Ayshir

La primera característica distintiva y, paralelamente, la ventaja de la raza es que estos animales se consideran de maduración temprana. La primera vez que los terneros lecheros nacen de hembras alrededor de los 2 años, esta es una edad bastante temprana para una vaca. Gracias a la genética. el lugar ideal para que viva la vaca Ayshir será en la región de América o en el norte de Europa, es este clima el que es ideal para esta raza.

A menudo, las vacas y los toros de la raza Ayshir se crían no solo para la producción de leche, sino también para su posterior uso como carne, es decir, para el sacrificio. Hay una explicación completamente lógica para esto, porque los representantes de esta raza aumentan de peso rápidamente, ya a la edad de un año, un ternero puede pesar alrededor de 3 quintales. Además, la carne animal tiene buenas características de sabor y tiene una estructura hermosa. En cuanto a la leche, la novilla aporta unos 5.000 litros al año, siempre que reciba una alimentación adecuada durante todo el año y su dieta esté enriquecida con vitaminas y minerales.

Marrón letón

La dirección de este animal se determinó incluso en la etapa de cría, aunque en la actualidad todavía se acostumbra referir a la vaca a una orientación mixta, es decir, al tipo carne y leche, ya que la carne obtenida es realmente jugosa y sabrosa. El animal reproductor tiene un color rojizo, mientras que se permite la presencia de un tinte negro en las orejas, los cascos y también más cerca del esternón.

Durante todo el año, puede contar con una cosecha de al menos 5 mil kg de leche. Cabe decir que los indicadores de sabor se consideran uno de los más exitosos y pronunciados. En cuanto al contenido de grasa, sus indicadores oscilan entre el 3 y el 3,7%.

Vaca tagil

Una vaca apareció en el territorio de los Urales como resultado del cruce de razas de vacas lecheras locales y, por supuesto, holandesas. En la producción lechera, estos animales son populares porque producen leche mucho más tiempo que otras razas. En promedio, se considera que una vaca está trabajando durante aproximadamente 2 décadas, durante el mismo período puede traer terneros.

Una de las características del traje descrito es que la vaca trae leche bastante grasosa, al menos un 5%. La producción de leche puede ser fantástica, por lo que esta es una de las granjas lecheras que existen. Hay información de que una vaca Tagil dio más de 9 mil litros al año, aunque no todos pueden lograr tal récord. Si hablamos de indicadores promedio, entonces la producción anual de leche puede ser de aproximadamente 4.5-5 mil litros de leche.

Traje de Jayser

La raza fue descubierta a finales del siglo XIX en Francia; terminó en Rusia después de la Segunda Guerra Mundial. El exterior estándar indica que el color de la vaca puede variar de gris a marrón-marrón, esto se puede ver en numerosas fotos y videos.

Una característica distintiva de la tribu jayser es que los animales son agresivos e insociables. También se puede notar que las vacas son bastante caprichosas en el cuidado y la alimentación en comparación con otras razas lecheras. La razón por la que esta raza lechera vive en Rusia es que su leche tiene un alto contenido de grasa, hasta un 8%.

También entre las vacas burlonas hay poseedores de récords en términos de cantidad de producción de leche. Así, la vaca estadounidense Jaysian dio hasta 11 mil litros de leche por año, mientras que el ganado promedio tiene una productividad de no más de 500 litros.

Análisis comparativo de indicadores de razas de vacas lecheras.

Aquí hay una característica visual comparativa de las razas más populares de vacas lecheras, o, como se le llama, clasificación:

Además, vale la pena conocer la capacidad de adaptación a ciertas condiciones de vida, esto es importante para quienes deciden qué raza es la más adecuada para un plan de negocios.

Signos vitales de la vaca lechera

La tabla muestra datos sobre la resistencia a enfermedades características de este tipo de ganado, así como la relación del animal con la alimentación con una dieta normal. La información se presenta en forma de puntos, donde 5 es el mejor resultado y 0 es el peor.

Resumiendo, o como elegir la mejor vaca

¿Cómo elegir la mejor vaca? Como se mencionó anteriormente, es importante ser responsable al elegir una vaca para aprovecharla al máximo. Debe evaluar cuidadosa y cuidadosamente cómo se ve el animal:

• La espalda debe estar plana, sin doblarse.
• El cuerpo es oblongo.
• Las extremidades son simétricas, poderosas.
• El cuello debe estar arrugado.
• El vientre no debe hundirse.

Además de todos estos criterios, vale la pena prestar mucha atención al órgano principal del ganado, que será rentable. La ubre debe ser grande, libre de inflamación o neoplasias extrañas. No se permiten pezones de diferentes tamaños, ambos lóbulos deben ser simétricos y la presión debe ser uniforme y uniforme. Es mejor si un veterinario especializado puede evaluar la salud del animal, quien utilizará métodos de evaluación efectivos.

Vale la pena dar preferencia a una vaca con un carácter tranquilo y sin pretensiones en cuanto a nutrición: será más fácil cuidar al ganado, la compra traerá un mínimo de molestias y construir un negocio con vacas será un verdadero placer. La mejor vaca es la que fue elegida sabiamente y cuidada, solo bajo estas condiciones complacerá al dueño con productividad y dará mucha leche.