Los beneficios y daños de las zanahorias secas.
A menudo se comen verduras como las zanahorias. Para que sea conveniente utilizar la verdura para cocinar, puede secarla durante el invierno. Las zanahorias secas retienen los nutrientes durante un período prolongado.
Los beneficios y daños de las zanahorias secas.
Característica de la raíz
Las zanahorias caseras secas se almacenan durante mucho tiempo incluso fuera de locales especiales.
- Esta opción es conveniente, porque cocinar la verdura ocupará poco espacio y ayudará a las amas de casa a reducir el tiempo de cocción.
- Las verduras tienden a secarse, pero cuando pasan al aceite o al agua, recuperan inmediatamente sus propiedades beneficiosas.
- Si hay muchas zanahorias en casa, se secan para evitar que se estropee el cultivo de raíces.
Valor energético
100 g de vegetales secos contienen 221 kcal. Composición de la raíz:
- proteínas: 7,8 g - 31 kcal;
- grasas: 0,6 g - 5 kcal;
- carbohidratos: 49,2 g - 197 kcal.
Las zanahorias caseras secas contienen los mismos componentes que se encuentran en los tubérculos frescos: vitaminas útiles del grupo C, caroteno, fósforo, ácido fólico, potasio, hierro y otras fibras dietéticas, azúcar, sustancias nitrogenadas, asparagina, flavonoides, aceite graso, sales minerales , pigmentos, varias anzimas, fitoeno, fitoflueno.
Los beneficios y daños de las zanahorias secas.
Las zanahorias secas aportan beneficios y daños al cuerpo humano. Antes de introducir una verdura en la dieta, debe averiguar la ingesta diaria de un nutricionista.
Los beneficios de usar
Los médicos y nutricionistas aconsejan comer una verdura fresca, su jugo y también en forma seca.
El consumo regular de zanahorias en cualquier forma prolongará la vida de 6 a 7 años. Los amantes de los alimentos crudos y los vegetarianos afirman que este tubérculo en particular es la clave para la belleza, la longevidad y la juventud.
Los beneficios son obvios si consume el cultivo de raíces con regularidad: aumenta la inmunidad, el cuerpo en su conjunto se tonifica y se acelera la renovación celular.
Propiedades nocivas de las zanahorias.
Las zanahorias caseras secas tienen muchas propiedades útiles, pero no debemos olvidar que a veces también causan daño. Si una persona tiene tendencia a las alergias, es mejor limitar el uso de tubérculos. Si se produce una alergia, debe tomar un medicamento y excluir temporalmente la verdura de la dieta.
Sin embargo, a menudo los cambios en el bienestar o incluso en el color de la piel no se deben al hecho de que la verdura tenga un efecto negativo, sino a que limpia activamente el cuerpo de toxinas. Uno solo tiene que dejar de usar el tubérculo y el color de la piel volverá, pero las toxinas permanecerán en el cuerpo. Por lo tanto, la verdura debe consumirse en pequeñas porciones, pero con regularidad.
Las zanahorias secas son perjudiciales para:
- Personas que han aumentado la acidez gástrica.
- Personas propensas a la gastritis.
- Personas que padecen enfermedad renal.
- Personas con esmalte dental fino.
Secar zanahorias en casa
Secar zanahorias no es difícil
Es fácil secar un vegetal en casa, cualquiera, incluso un ama de casa sin experiencia puede manejarlo. La verdura se frota o se corta en cubos.Luego se seca naturalmente en limo en una secadora eléctrica, horno, a no más de 70 ° C, durante 6 horas.
Para conservar las propiedades beneficiosas, al cocinar necesitará:
- agregue 4 g de sal a 1 litro de agua;
- hervir la verdura durante 2 minutos en agua hirviendo;
- escurrir el caldo, exprimir la verdura, esparcir sobre una gasa.
A diferencia de las verduras frescas, que se echan a perder si se almacenan incorrectamente, las zanahorias secas conservarán su sabor y propiedades saludables durante mucho tiempo. Después del secado, el cultivo de raíces se usa en sopas, carnes, platos de pescado y platos de aves.
A muchos amantes de las zanahorias secas también les encantan las zanahorias secas, ya que se las considera un tubérculo de secado suave.
Zanahorias secas en medicina
En medicina, este espacio en blanco se usa para hacer té. Existe la opinión de que el uso de zanahorias secas tiene un efecto positivo en todo el cuerpo humano.
El beneficio para la salud más importante de un vegetal después del secado es su capacidad para fortalecer la retina y mejorar la visión. Un tubérculo en cualquier forma es útil para la conjuntivitis, miopía, blefaritis. El betacaroteno en la composición del tubérculo proporciona una mejora en las funciones vitales de los pulmones.
Cuando se ingiere, se convierte en vitamina A, que es beneficiosa para la salud de la mujer. La verdura es adecuada incluso para la prevención de enfermedades del estómago, los intestinos y los riñones.
Además, la verdura seca ayuda a tratar:
- pulmones;
- piel;
- estreñimiento e inflamación del colon o partes del intestino;
- articulaciones y riñones.
Conclusión
Las zanahorias secas son un producto de calidad no solo para personas con problemas de visión, este tubérculo combate muchas enfermedades e incluso limpia de toxinas. Antes de usar, asegúrese de asegurarse de que no haya alergia al tubérculo.