Hongos en septiembre de 2019
La temporada de hongos comienza en primavera y termina en septiembre u octubre. Los hongos en septiembre de 2019 crecerán activamente, por lo que nosotros, los recolectores de hongos, esperamos. Según los informes preliminares de los meteorólogos, el clima de este mes es favorable para su crecimiento.
Hongos en septiembre de 2019
Tipos de setas en septiembre.
Septiembre en la zona media y en el sur de Rusia se caracteriza generalmente por un clima cálido y fuertes lluvias. La mayoría de los hongos comestibles crecen en tales condiciones:
- setas de cardo;
- blanco;
- filas
- boleto;
- russula;
- boleto;
- boleto;
- setas de álamo temblón;
- hongos de miel;
- colmenillas
- rebozuelos
- gorra anillada (pollo).
Septiembre lleva legítimamente el título del mes del año con más hongos. Junto con las especies comestibles, también crecen las venenosas: hongos pálidos, agáricos de mosca, telarañas, hongos falsos.
Recogida de setas por zona
En diferentes regiones de Rusia, la cosecha de hongos en septiembre será relativamente uniforme. Los meteorólogos no predicen anomalías de temperatura. La baja precipitación en Crimea, Saratov, Ryazan, Voronezh, Volgogrado, las regiones de Astrakhan, así como en Saratov, no promete una amplia variedad de hongos.
La más exitosa será la colección de septiembre en las siguientes regiones:
- Región de Leningrado: la humedad aquí es bastante alta y, por lo tanto, crecen muchos tipos de hongos comestibles. Lugares populares entre los recolectores de hongos en la región de Leningrado: Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
- Región de Moscú: informes de recolectores de hongos (en redes sociales y foros) durante los últimos años muestran que la mayoría de los lugares de hongos se encuentran en las cercanías de las ciudades Chéjov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, y en el distrito de Kolomensky. El territorio es rico en setas. a lo largo de la carretera de Kaluga. Distrito de Istra de la región de Moscú es uno de los mejores lugares para setas en Rusia.
- Región de Krasnodar: cualquier bosque y plantación se considera un lugar de hongos en el Kuban. Allí crecen 600 especies de hongos cap. La mayoría de ellos son comestibles, pero muchos son venenosos.
- Región de Tula: casi todos los años, se recolectan ricas cosechas de blanco, boletus, hongos, boletus, boletus. Lugares de hongos - alrededores de los distritos de Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
- Región de Tver y Tver: muchos hongos porcini se encuentran en los bosques. Uno de los lugares más ricos - el pueblo de Rozhdestveno, territorio a lo largo de la carretera a Staritsa.
- Óblast de Yaroslavskaya: En septiembre de 2019, se espera una rica cosecha de rebozuelos y blancos. Lugares populares: bosques de la zona los pueblos de Shetikhino y Markhachevo, distrito de Bolsheselsky (Meshkovo y Afanasyevo), el pueblo de Larino cerca de Yaroslavl.
- Región de Nizhny Novgorod: aquí la recolección de setas continúa durante todo el año, y todo gracias a la abundancia de embalses. Lugares ricos - Nizhny Novgorod y sus alrededores: los pueblos de Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, la zona del lago Svetloyar.
- Ulyanovsk y todos los distritos de la región: En el otoño, los lugareños recolectan hongos de leche, hongos de miel, boletus y otras variedades conocidas.
- Alrededores de Samara: aquí crecen boletus, setas y setas de leche.
- Ciudades siberianas: Tyumen, Ekaterimburgo, septiembre de 2019 también promete ser rico en hongos. Para tu información. No se recomienda recoger hongos en Chelyabinsk debido a la gran cantidad de empresas industriales.
La cosecha, recolectada en septiembre, es apta para comer hervida, guisada, frita, en escabeche. El método de preparación depende de la categoría de hongos a la que pertenece la cosecha forestal que ha cosechado.
Recolección segura
Se recomienda ir a recoger setas después de las lluvias.
El pico de intoxicación alimentaria se ha producido en septiembre durante muchos años. Muchos no entienden las variedades y pueden recolectar por error no solo hongos tóxicos, falsos, sino también viejos.
La recolección de hongos solo está permitida en bosques, plantaciones, arboledas lejos de carreteras concurridas, negocios, hospitales y cementerios. El micelio absorbe rápidamente las toxinas que se acumulan en un cuerpo frutal tan atractivo y apetitoso.
Es preferible ir a cazar después de las cálidas lluvias de "hongos". Los hongos crecen en 3-4 días, alcanzando un tamaño promedio en 6 días. En períodos secos, la comestibilidad de los cuerpos frutales disminuye.
Solo se permite comer hongos jóvenes que aún no han madurado las esporas. Esto se evidencia por la tapa sin abrir (hay una película sólida debajo de ella, un velo que cubre el himenóforo). Los hongos adultos pierden nutrientes y acumulan una serie de toxinas.
En las variedades comestibles, los platos pueden cambiar de color a medida que crece el cuerpo. Por lo tanto, si en una familia diferentes representantes de la placa (tubos) tienen diferentes tonos, se permite recolectar hongos. ¡Atención! En los atlas de hongos comestibles y venenosos, debe indicarse este hecho (cambios relacionados con la edad en el color del himenóforo). Para venenosos, las placas permanecen blancas, pero hay excepciones a la regla.
Debe tener cuidado con los hongos que crecen en la corteza y los tocones de los árboles. Su comestibilidad depende de la vida del árbol.
Reglas de uso
Los hongos no se recomiendan para niños menores de 7 años, mujeres embarazadas, pacientes con úlceras, insuficiencia renal.
Antes de comer, los champiñones deben enjuagarse bien y cocinarse durante 15-25 minutos.
Los signos de intoxicación alimentaria son:
- trastornos dispépticos;
- mareo;
- dolor de cabeza;
- calambres en el abdomen;
- alucinaciones
- alteración de la coordinación de movimientos.
Los síntomas aparecen durante los primeros días después de la entrada de toxinas en el cuerpo. Para la limpieza, los médicos recomiendan inducir el vómito antes de la llegada de una ambulancia. Para hacer esto, beba 1-1.5 litros de agua o una solución débil de permanganato de potasio en 1-2 enfoques.
Irina Selyutina (Bióloga):
Muy a menudo, hay problemas asociados con el envenenamiento con un hongo pálido, porque las toxinas contenidas en su pulpa (faloidina y amanitina) causan daño al hígado y al miocardio. Estos venenos son resistentes a las altas temperaturas y no se destruyen con ningún tipo de tratamiento térmico o secado. Los primeros síntomas aparecen después de 6-12 horas y pueden no estar asociados con el consumo de hongos por parte de la víctima. Pueden confundirse con una indigestión ordinaria. Este es el primer peligro de envenenamiento por muerte. Entonces puede experimentar dolor abdominal, diarrea con sangre, deshidratación y sed intensa. Entonces puede haber una mejora y después de 3-5 días, cuando el trabajo "silencioso" destruye el hígado, los riñones, el sistema nervioso, hay una caída catastrófica del azúcar en la sangre y pérdida del conocimiento, que en combinación pueden llevar a la muerte. Por lo tanto, en caso de intoxicación con un hongo pálido, se requiere hospitalización urgente. Las pruebas de laboratorio especiales ayudarán a determinar la presencia de toxinas de hongos pálidos en la sangre.
Por supuesto, antes de ser admitido en el hospital, la víctima debe recibir primeros auxilios (enjuagar el estómago, etc.). En las condiciones de una institución médica, se someterá a una exanguinotransfusión, hemodiálisis e introducirá:
- por vía intravenosa: glucosa con insulina;
- por vía subcutánea: atropina (en caso de insuficiencia respiratoria).
Por lo tanto, al procesar hongos, es importante clasificarlos con cuidado nuevamente, y si sospecha la presencia de un hongo pálido entre ellos, destruya toda la cosecha.
El tratamiento de la intoxicación se lleva a cabo con la ayuda de sorbentes y luego medicamentos para restaurar la microflora saludable. También se realiza terapia sintomática. En caso de intoxicación grave, vómitos y diarrea prolongados, se requiere atención médica de emergencia. Se aconseja a una persona intoxicada que beba agua con una cuchara para evitar la deshidratación.
Conclusión
Septiembre de 2019 será fructífero para los hongos en muchas regiones de Rusia. Este mes crecen setas de 1 a 4 categorías. Antes de partir hacia el bosque, es imperativo estudiar la zona con la ayuda de un mapa, y con la ayuda de un atlas o un libro de referencia con fotos o dibujos de las setas que lo caracterizan. Solo el cuidado del recolector de hongos ayudará a evitar el envenenamiento.
