Reglas para almacenar coliflor en casa.
Las verduras son un depósito insustituible de vitaminas para el cuerpo humano. Conociendo algunos secretos, puede comer alimentos vegetales frescos durante todo el año. Almacenar la coliflor en casa sin perder sus valiosas propiedades es factible de varias maneras.
Reglas para almacenar coliflor en casa.
Cosecha
Incluso un jardinero novato es capaz de cultivar y conservar la coliflor. Esta verdura necesita calor, riego y alimentación regulares, pero es mejor evitar la exposición directa a las tumbonas.
La época de cosecha tradicional es de julio a principios de agosto, pero aquí influyen las peculiaridades de la variedad. La calidad y el grado de conservación de la verdura depende de la alfabetización de la colección.
- cortar las inflorescencias cuando alcancen los 10-15 cm de diámetro;
- una verdura madura necesita ser removida inmediatamente del jardín;
- una herramienta para cortar las cabezas: un cuchillo afilado: la inflorescencia se captura junto con las hojas inferiores;
- almacenará adecuadamente la coliflor recién cosechada y fresca en un lugar oscuro y fresco.
Si las condiciones climáticas requieren la remoción inmediata de las plántulas del suelo abierto, transplante a un invernadero o bodega para que crezcan allí.
Métodos de almacenamiento
En otoño e invierno, el cuerpo necesita vitaminas. Es muy posible llevarlos contigo desde el verano. La correcta técnica de recolección incide en la duración de la conservación de los vegetales, por eso es tan importante cortar las inflorescencias a tiempo. Puedes almacenar la coliflor en casa sin perder sus propiedades beneficiosas en determinados lugares y utilizando diferentes métodos.
Cava
Para conservar la coliflor para el invierno, debe guardarla en un sótano. Si la temperatura en el almacenamiento no cumple con las condiciones requeridas, puede comenzar algunos trucos.
- Prelubricado y secado en arcilla, seguirá siendo útil durante seis meses. Prepare una solución espesa y lubrique cada cabeza con ella.
- Una vida útil similar asegurará que el cultivo se almacene en un balde de arena.
- Los recipientes en los que guardarás la coliflor deben ser de madera. Cubre las cajas con film transparente. Otra opción son los estantes colgantes.
Asegúrese de que no se forme condensación debajo del refugio. Revise las verduras para detectar enfermedades. Se permite almacenar coliflor en el sótano durante el invierno durante 2-3 meses.
Estado suspendido
Una verdura suspendida de un tocón a una barra durará aproximadamente un mes en el sótano. Si decide utilizar este método para preservar su coliflor, desarraigue la planta junto con el tallo al cortar. Arranque periódicamente las hojas demasiado crecidas.
Refrigerador
El repollo se puede almacenar en el refrigerador durante dos semanas.
Refrigerar la coliflor no es la mejor opción si desea abastecerse de verduras durante mucho tiempo. En el frigorífico, el producto debe cubrirse de forma segura. Puede envolverlo en film transparente (en 2 capas), papel o una bolsa hermética; cada repollo necesitará uno por separado. Puedes guardar la coliflor sin perder frescura, solo por 2 semanas.
Para almacenar correctamente la coliflor en el refrigerador, primero debe cortar las hojas y las raíces. Mantenga la cultura en los compartimentos superiores.
Congelador
Para mantener la coliflor en el frigorífico durante mucho tiempo, puedes optar por el congelador. La cultura se puede colocar allí en cualquier forma:
- todo;
- picado en inflorescencias;
- Fresco;
- al vapor en agua hirviendo.
Esta es la mejor manera de conservar la coliflor para el invierno. Un producto bien apisonado puede permanecer en la cámara sin perder su utilidad durante aproximadamente un año.
Otros métodos de almacenamiento
En caso de que no surja ninguno de los métodos descritos sobre cómo mantener la coliflor saludable, preste atención a otras formas menos populares pero efectivas de resolver el problema.
Seque las inflorescencias en el horno a una temperatura de 60-70 grados, colóquelas en recipientes de plástico. La vida útil es de 1-2 meses.
En forma salada / en escabeche, el cultivo no tiene fecha de caducidad. La selección de las cabezas para la conservación debe ser cuidadosa: son adecuados los ejemplares densos y blancos sin hojas internas germinadas.
Conclusión
No es difícil almacenar la coliflor en casa para que pueda obtener vitaminas incluso en invierno. No olvide inspeccionar previamente cada fruta, porque un espécimen podrido puede destruir a toda la fiesta. Todo depende de las condiciones de almacenamiento de la coliflor: rango de temperatura: 0-3 grados, humedad alrededor del 90-95%, lugar oscuro. Un nivel demasiado alto de etileno acelera el envejecimiento de las cabezas. Al observar todas las reglas para almacenar coliflor, mantendrá las verduras intactas y seguras durante mucho tiempo.