Repollo japonés Mizuna
Las hojas de mostaza, la lechuga japonesa o el repollo mizuna japonés son dos variedades del cultivo crucífero japonés. Esta planta inusualmente sabrosa y saludable también se llama una cultura para los perezosos, porque la mizuna no necesita un cuidado minucioso e incluso se puede cultivar en el alféizar de una ventana.
Repollo japonés Mizuna
Descripción de la planta
La col de ensalada japonesa se distingue por su sencillez y resistencia a las heladas (puede soportar hasta -2-3 ° C).
Mizuna tiene características inusuales:
- cultivo de maduración temprana, para una completa idoneidad para el alimento se necesitan solo entre un mes y medio y dos meses;
- las semillas son muy pequeñas, de color negro grisáceo;
- no forma una cabeza de repollo y pertenece a la subespecie de berza;
- dependiendo de la variedad, el color de las hojas varía de verde brillante a marrón rojizo;
- la planta florece con pequeñas flores de color amarillo claro;
- tiene un sabor picante inusual, ligeramente picante, a veces agrio (contiene menos aceites de mostaza que sus análogos);
- forma un tubérculo comestible (unos 10-15 cm), con un sabor que recuerda a los colinabos;
- gracias a sus hojas de encaje inusuales, la cultura se utiliza a menudo como decoración para parques y jardines.
Hasta la fecha, se han introducido dos variedades de repollo japonés en el Registro Estatal de la Federación de Rusia: Gavrish (La Sirenita) y SeDek (Pizhon).
Variedad Gavrish
Gavrish (La Sirenita) es una variedad de mitad de temporada, llamada así por la forma inusual de las hojas. La cultura tiene características tan distintivas:
- altura de una planta adulta - 35-40cm;
- las hojas son verdes, plumosas, en forma de lira, con bordes dentados;
- el pecíolo es blanco;
- zócalo de leve elevación u horizontal;
- contiene en promedio 50-60 hojas;
- el diámetro del racimo de hoja caduca - hasta 70 cm;
- desde el momento de los primeros brotes de esta variedad de col japonesa hasta el momento de la cosecha, pasan de 50 a 60 días;
- el peso de una planta es de 1,2 a 1,7 kg;
- tolera bien la subida y bajada de temperaturas;
- la variedad es resistente a la floración;
- adecuado para el cultivo en invernaderos y en áreas abiertas desde principios de primavera hasta finales de otoño;
- Tiene un propósito universal, se utiliza fresco, salado y en escabeche.
Ordenar SeDec
SeDek (Dude) es una variedad de maduración temprana. Solo se necesita un mes para obtener la cosecha. Características de la cultura:
- salida horizontal;
- las hojas tienen una fuerte disección;
- el peso de una planta es de 300 a 500 g;
- adaptado para cultivo en terreno abierto y protegido;
- después de cortar las hojas, crece nuevas muy rápidamente;
- tiene un propósito de ensalada.
El repollo es bueno en ensaladas.
Además de estas variedades, también están a la venta las siguientes opciones: Mizuna Green (con follaje calado característico, ideal para decoración) y Mizuna Red (follaje verde con antocianina).
Siembra
Los suelos ligeros con buen drenaje y alto contenido orgánico son ideales para el cultivo. Pero incluso en suelos agotados con un nivel promedio de aire y capacidad de humedad, la planta mostrará un buen resultado.
Al plantar un cultivo, es imperativo recordar la rotación de cultivos: para obtener un buen nivel de rendimiento, no se pueden plantar semillas o plántulas de mostaza verde después de otras variedades de repollo. Es mejor usar las camas después de cultivar legumbres, pimientos, remolachas o tomates.
Para plantar adecuadamente las semillas de lechuga japonesa, debe cumplir con las siguientes reglas:
- la siembra se puede realizar tanto mediante el método de plántulas como mediante la siembra de semillas en el suelo;
- el tiempo óptimo de desembarque es abril-mayo;
- para obtener una sucesión continua de plántulas, es necesario sembrar semillas de col japonesa desde abril (cuando la temperatura del suelo es de al menos 10 ° C) hasta finales de agosto con un intervalo de 2 semanas;
- las semillas se plantan en hileras, el espacio entre ellas no debe exceder los 20-30 cm;
- la temperatura óptima para sembrar semillas es de 15-20 ° С;
- en condiciones favorables, los primeros brotes germinan una semana después de la siembra;
- en condiciones de campo abierto, los primeros brotes deben cubrirse con una película o material delgado no tejido (hasta la aparición de brotes);
- después de la germinación de las plántulas, es necesario adelgazar;
- el corte selectivo de verduras se realiza cuando las hojas alcanzan los 10 cm (si deja la raíz, las hojas volverán a crecer);
- Las rosetas maduras se cortan por completo, manteniendo la raíz en el suelo.
Cuidado
El cuidado que requiere el repollo japonés es similar al del repollo chino.
Regando
Todas las variedades de tal repollo se distinguen por su naturaleza amante de la humedad, pero es absolutamente imposible humedecerlas en exceso. El exceso de humedad reduce los rendimientos y puede provocar la pudrición del sistema radicular. Es necesario regar tanto las raíces como el suelo entre las plántulas.
Deshierbe
El deshierbe regular es obligatorio, porque las malezas pueden ser una fuente de plagas. Cubrir el suelo con mantillo ayudará a reducir la cantidad de deshierbas. La distancia entre plantas para un crecimiento completo debe ser de al menos 20 cm.
Fertilizante
Para aumentar la masa verde y la recuperación rápida después de cortar las hojas, es necesario aplicar fertilizantes cada 2 semanas. El repollo japonés se alimenta principalmente de fósforo y potasio. Como petsai, el cultivo es propenso a la acumulación de nitratos. Por tanto, la aplicación de fertilizantes nitrogenados debe ser mínima.
El aderezo ideal para la mostaza verde es la ceniza de madera (utilizada en polinización en seco y como componente de infusión para el sistema radicular). La col rizada japonesa es un cultivo de día corto y necesita sombra por la tarde (de lo contrario, se pueden formar flechas).
Plagas
El repollo puede ser atacado por plagas.
Las hojas de berza son susceptibles a plagas como:
- pulgones de la col,
- pulgas crucíferas,
- babosas
- osos.
Los productos químicos no se utilizan en el cultivo de la col japonesa, por lo que se utilizan recetas populares. Los remedios más populares son los tés de hierbas, el polvo de tabaco y la ceniza de madera. Se colocan trampas especiales contra el oso.
Un método preventivo importante es la inspección periódica de las plántulas para el inicio oportuno de la lucha en caso de daño al cultivo.
Enfermedades
Este vegetal muestra resistencia a la mayoría de las enfermedades, pero aún es susceptible a las enfermedades fúngicas:
- quilla;
- falso rocío.
Keela
La forma fúngica de la enfermedad afecta principalmente a cultivos de hortalizas y ornamentales. La enfermedad se expresa en la aparición de crecimientos en las raíces de la planta. El cultivo afectado deja de crecer, las hojas pierden color, el tallo comienza a secarse y deformarse. Puede determinar la presencia de la enfermedad sacándola del suelo y examinando las raíces.
Profilaxis
Para prevenir el desarrollo de esta enfermedad, debe inspeccionar las plantas antes de plantar; es mejor rechazar los brotes debilitados o deformados de inmediato. El encalado del suelo también ayudará a prevenir enfermedades. Antes de plantar, debe mezclar el suelo con cal, con el cálculo de 1 kg por 4 metros cuadrados.
Falso rocío
El falso rocío también es una enfermedad fúngica.Se expresa en la aparición de manchas de color marrón amarillento en las primeras hojas llenas de la verdura.
Prevención
- regando con agua tibia;
- la rotación de cultivos;
- labranza antes de la siembra, 200 gr. Líquido burdeos al 1% por 10 litros. agua, la mezcla se usa como líquido para riego 24 horas antes de la siembra.
Conclusión
El repollo japonés de maduración temprana Mizuna es un cultivo de hortalizas sin pretensiones con un sabor picante inusual y una apariencia hermosa. Sus hojas tienen una finalidad universal, desde la preparación de ensaladas vitamínicas, sopas y uso en adobos, hasta la decoración decorativa de jardines y parques.