Descripción de la col kale
Hay muchos tipos de repollo. Todos tienen diferencias de sabor y apariencia. Muchos brindan enormes beneficios al cuerpo y contribuyen al tratamiento de diversas enfermedades. La col rizada se considera uno de los tipos más populares y tiene un sabor excelente.
Descripción de la col kale
Característica de variedad
La col rizada tiene 2 nombres más: Braunkol o Siberian. Puede crecer en climas fríos. El repollo contiene proteínas y aminoácidos, así como omega-3.
Descripción del arbusto
La col rizada es un cultivo frondoso que no tiene repollo. Su apariencia es similar al brócoli, solo que más grande. Tiene hojas grandes y rizadas, su color suele ser verde, pero debido al frío extremo se vuelve rojo y morado. El tallo de la verdura es duro y no se puede comer.
En Holanda, es costumbre cocinar un antiguo plato de Stampot de la cultura. El repollo se conoce en Japón como un complemento de la bebida aojiru. La verdura se agrega a la sopa en Turquía.
La composición del producto.
La col rizada aporta muchos beneficios al cuerpo humano, contiene una gran cantidad de proteínas y aminoácidos. A menudo se usa para reemplazar los productos cárnicos, especialmente por aquellos que no comen carne en absoluto. Los vegetarianos cultivan este vegetal en particular en sus jardines.
La variedad Kale es apta para aquellas personas que están a dieta, porque tiene un bajo nivel calórico. Solo 50 kcal por 100 g de producto:
- proteínas - 3,3 g;
- grasa - 0,7 g;
- carbohidratos - 8 g.
Características beneficiosas
Beneficios de la col Kale:
- la verdura contiene una gran cantidad de vitamina A: es suficiente para cubrir las necesidades diarias del cuerpo;
- propiedades beneficiosas como la luteína y la zeaxantita protegen la vista de los rayos ultravioleta;
- fortalece la inmunidad humana un grupo de vitaminas B, C, K, PP;
- la cantidad de calcio es 2 veces mayor que en los productos lácteos;
- La col rizada contiene propiedades útiles: magnesio, potasio, hierro, zinc, cobre, fósforo y selenio se encuentran en la col en una cantidad de 1 mg.
Comer repollo puede ayudar a reducir el colesterol
Se ha demostrado que la col rizada ayuda a combatir el cáncer, las enfermedades oculares y el envenenamiento. Consumiéndolo regularmente, realmente puede mejorar el trabajo del tracto digestivo, reducir el colesterol.
Creciente
La cultura tiene una actitud negativa hacia la recolección, por lo que se recomienda plantar inmediatamente en el sitio. Antes de plantar, las semillas se sumergen en agua a una temperatura de 45-50 ° C durante 20 minutos. Después de eso, se sumergen en agua helada durante 5 minutos. Además, las semillas deben brotar, para esto se colocan en una servilleta húmeda y se dejan en un lugar cálido durante 2-3 días. Después de eso, se siembran.
Preparación del suelo
La tierra para el cultivo de la col Kale debe hacerse fértil. Si el cultivo se realiza en suelo arcilloso o arenoso, no será posible obtener una gran cosecha: el sabor de la verdura no será muy bueno. Es importante para la planta que el agua no se estanque en el suelo, por lo tanto, se agrega abono al suelo y el sitio se desentierra con azufre granular.
Selección de asiento
Se prepara una parcela para cultivar una verdura saludable en otoño o invierno antes de que caiga la nieve.Para hacer esto, se limpia de malas hierbas, se cosecha y se desentierra la cosecha vieja. Antes de plantar, se introducen humus y fertilizantes minerales en el suelo. Es necesario cultivar col rizada de acuerdo con todas las reglas, por lo que el sitio se selecciona ligero. Un lugar donde solían crecer pimientos, calabazas y papas es adecuado para una planta.
Plantar una verdura en el suelo
Las semillas de plantas se plantan en el sitio a fines de abril o principios de mayo. Tolera bien el frío, por lo que germinará incluso a temperaturas de 4-5 ° C. Se cavan hoyos de plantación con un tamaño de 30-40 cm, entre las filas mantienen una distancia de 45-55 cm.
Para plantar, tome 3-5 piezas. semillas, para un crecimiento rápido agregue 100 g de estiércol y 200 g de ceniza, inmediatamente regadas y rociadas con tierra. Cuando se planta la col Kale, el sitio se cubre con papel de aluminio. Los primeros brotes son visibles después de 5-7 días, por lo que se retira la película. Los brotes que aparecen se examinan en busca de sanos y débiles. Los malos se eliminan de inmediato para que no obstaculicen el crecimiento de los fuertes.
Cuidado
Cuidar la col rizada en un área abierta no es diferente de cuidar sus cultivos. Es importante realizar una serie de actividades:
- riego correcto;
- aporque cerca del arbusto;
- soltando la tierra;
- deshierbe;
- fertilización;
- tratamiento de enfermedades e insectos.
Cuando la verdura crece a 20-25 cm, es una papa. Si aparecen hojas débiles o cambian de color, se arrancan inmediatamente. Para facilitar el cultivo y que las enfermedades no dañen, el suelo se cubre con abono o humus.
Regando
Las plantas se riegan todos los días.
La col rizada se riega con cuidado para que el agua no se esparza demasiado. Para hacer esto, se saca un hueco alrededor de la planta y se vierte agua directamente en él. En la temporada de calor, el riego se realiza con más frecuencia y en mayores cantidades. Después del procedimiento, se debe aflojar la tierra. Es necesario asegurarse de que no se seque y esté siempre mojado, por eso, en verano, el riego se realiza todos los días, pero para que la tierra tenga tiempo de secarse.
Fertilizantes
La col rizada debe alimentarse cada 6 a 8 semanas. La primera vez que se aplica la fertilización es cuando el follaje apenas comienza a aparecer. Para ello, se utiliza una infusión de hierbas. Para prepararlo, tome un barril, llénelo un cuarto con agua y agregue pasto. Las verduras deben ser frescas, pueden ser tanto maleza como hierba simple en una proporción de 10 kg por 100 litros de agua. Además, en una proporción de 100 litros por 2-3 kg, se agrega estiércol de pollo seco, después de lo cual el barril se cubre con una red.
Cuando comienza a formarse espuma en el barril, el contenido se agita todos los días para estimular la fermentación. Se insiste en el aderezo de hierbas durante 1-3 semanas, todo depende de las condiciones climáticas. Cuando desaparece la espuma, las plantas se fertilizan con la infusión, diluyéndola a la mitad con agua. Es importante aplicar fertilizante en la raíz.
Se recomienda preparar un pienso vegetal a partir de compost. Para hacer esto, tome recipientes de 2 litros y compost limpio. Se vierte agua en él (1 cubo) y se mantiene caliente todo el día. Después de eso, se vierte el agua y se alimentan las raíces de la verdura.
Enfermedades y plagas
Según la descripción, la col rizada puede ser atacada por las siguientes plagas:
- pulgones y escarabajos de las flores;
- palas y moscas de sierra;
- blancos y pulgas;
- polillas y moscas;
- osos, babosas y orugas.
Enfermedades que afectan a la col rizada:
- quilla y bacteriosis;
- pata negra y mosaico infeccioso;
- peronosporosis y fusarium;
- manchado circular;
- podredumbre blanca y gris.
Para proteger la planta de los insectos, el follaje y el suelo se rocían con ceniza, polvo de tabaco. El procedimiento se repite porque la lluvia puede arrastrar los productos. Para evitar que el cultivo sufra plagas, se rocía con vinagre después de la puesta del sol. Se diluyen 250 ml de vinagre en 1 cubo de agua. 200 g de estiércol de pollo diluidos en 10 litros de agua, que reposan durante 1 día, ayudan perfectamente. Las cáscaras de cebolla también luchan bien contra los insectos. Para su preparación, tome 0,5 kg de cáscara y 4 litros de agua tibia. La mezcla se insiste durante 2 días, después de lo cual se filtra y se agrega 1 cucharada. l. champú de alquitrán. Las plántulas se rocían con la mezcla preparada cada 3-4 días.
Además de los remedios caseros para insectos, también se utilizan preparaciones químicas: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", etc. Se utilizan cuando otros métodos no dan el resultado deseado. En cuanto a las dolencias, el cumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola ayudará aquí.
Conclusión
La col rizada es beneficiosa para el organismo, ya que contiene muchas vitaminas y minerales. Más recientemente, esta variedad de repollo comenzó a cultivarse en Rusia, pero ya ha logrado ganarse el corazón de muchos.