Cosecha de repollo
La recolección de repollo es un proceso laborioso, dividido en varias etapas. Si sigue las reglas y cumple con los plazos, la verdura retendrá vitaminas y nutrientes durante todo el invierno.
Cosecha de repollo
Cómo recolectar y almacenar adecuadamente el repollo.
Para que el cultivo recolectado conserve su calidad durante todo el invierno, se recolecta en el momento óptimo y proporciona a las repollos las condiciones adecuadas de almacenamiento.
Secretos del almacenamiento a largo plazo de repollo:
- Antes de la cosecha, las plantas no se riegan durante 2 semanas, de lo contrario, la calidad de conservación de la verdura empeora. Existe el peligro de que las horquillas se rompan mientras aún están en el jardín.
- Solo se cosecha el repollo maduro; de lo contrario, los tenedores se secan antes de tiempo y la verdura en sí se vuelve insípida y amarga. El tiempo aproximado de recolección se determina en base a las recomendaciones para cada variedad o híbrido. Una verdura verde solo es adecuada para la alimentación del ganado.
- Un mes antes de la cosecha, el repollo se rocía con ceniza de madera. Esta sustancia ayuda a ahuyentar a las babosas que salen en busca de comida y lugares de invernada. El aderezo debe ser el último de la temporada.
- La ubicación para almacenar los cabezales debe seleccionarse de antemano. Su área debe ser suficiente para que las cabezas no se superpongan. Además, la habitación debe estar oscura y fresca. La ventilación es imperativa, de lo contrario los tapones se deteriorarán. Las horquillas se colocan en fosas aisladas o se almacenan en el sótano.
El mejor momento para cosechar
No existen términos uniformes para cosechar repollo. Todo depende de la variedad y grado de madurez de la verdura. La recolección de variedades tempranas de repollo ocurre a medida que maduran las cabezas de repollo. Por lo general, este tiempo cae a mediados de julio. Las hortalizas medio tardías se cosechan durante agosto y septiembre.
Los tiempos de recolección de las especies tardías varían según la región:
- en las regiones del norte, después del 15 de septiembre;
- en las partes sur y oeste de Siberia, a principios de octubre;
- en el carril central - desde el 15 de octubre.
En áreas con un otoño más largo y cálido, las coles se cosechan incluso a finales de octubre o principios de noviembre. Si la helada llega temprano, las verduras se cosechan antes de que se descongelen naturalmente.
Las mejores condiciones para la limpieza son los días cálidos y secos. Esto se debe al hecho de que la verdura debe secarse antes de recolectarse para su almacenamiento. Es mejor quitar el repollo del jardín después de bajar la temperatura diaria promedio a 7 ° C. También se permite la recolección de variedades tardías con el inicio de la primera helada, pero en este caso existe el riesgo de que el repollo se almacene menos.
Se cree que el mejor momento para recoger una verdura es durante la luna menguante, es decir. del 16 al 26 día lunar. Las mejores horas y días para la cosecha se determinan utilizando el calendario lunar hortícola. Los días adecuados para la cosecha son los días bajo el signo de Capricornio, Libra o Sagitario. Se evita trabajar los días en que la Luna está en Piscis o Aries.
Accesorios y mecanismos
Es mejor cosechar el repollo maduro manualmente. Por lo general, las cabezas de repollo se juntan con los tallos.Tan pronto como las hojas de las cogollos se marchiten, se cortan las cogollos.
Inventario básico para recolectar repollo a mano:
- para cavar en los arbustos: una horca o una pala;
- para cortar cabezas de repollo: un cuchillo o un pequeño hacha de cocina;
- cajas y bolsas para cosechar y trasladarlo a almacenamiento.
También es recomendable tener una carretilla de jardín o cualquier otro carro: las horquillas de repollo son pesadas y necesitan un transporte cuidadoso.
El repollo necesita un transporte cuidadoso
Al cosechar repollo mecánicamente en camas grandes, es recomendable utilizar una cosechadora de una sola hilera y transportadores semiautomáticos con función de cargador. La productividad de la recolección de repollo de esta manera alcanza 0.3 ha / h.
Para una recolección cuidadosa de la col, comparable al método manual, se utilizan líneas automáticas con control de proceso electrónico. La lista de trabajos de tales dispositivos incluye desenterrar plantas, podar hojas, talones y cabezas de empaque.
Instrucciones de recolección de repollo
El procedimiento para la recolección clásica de repollo a mano:
- Excava el arbusto con una horca o una pala.
- Agarre la cabeza de repollo con las manos y, sacudiéndola ligeramente de lado a lado o desplazándola en diferentes direcciones, sáquela del suelo junto con las raíces.
- Sacude el exceso de tierra.
- Coloque el repollo con cuidado en tierra seca. Es recomendable no poner la col donde caen los rayos del sol, porque posteriormente se forma condensación y moho en el interior de la cabeza.
- Seque el cultivo y luego separe las hojas no envueltas en tenedores.
- Cuelga el repollo en una habitación fresca junto a los tocones.
Así es como se almacena la cosecha durante todo el invierno. Si planea limpiar la verdura en el sótano, este método no funcionará: el muñón se pudrirá desde el interior. Después de esto, la cabeza de repollo se deteriorará. En este caso, los jardineros separan las horquillas de las raíces y dejan tallos, cuya longitud varía de 5 a 8 cm, según el tamaño de la verdura.
Si dejo el repollo para almacenar fuera de tiempo debido a las heladas o las fuertes lluvias, las cabezas de repollo no se arrancan. Está permitido cortarlos con un hacha y limpiarlos en el acto para una presentación.
Se dejan varios tenedores en el jardín hasta la helada. Es a partir de cabezas de repollo tan varietales que se obtienen posteriormente las mejores semillas. Las plantas híbridas no son adecuadas para tales fines.
Que hacer despues de limpiar
Siguiendo las cabezas de repollo, se recogen los restos de la planta: hojas y tocones con raíces. Si se dejan en las camas, durante el invierno, estas partes de las plántulas se volverán rígidas, el suelo debajo de ellas se aprieta y se vuelve inadecuado para la siembra de semillas de primavera o la siembra de plántulas. Además, partes de las plantas son un excelente refugio para parásitos o plagas y se convierten en focos de infección, que se transmite por las plantas crucíferas.
Los talones se limpian de la siguiente manera:
- excavar los restos con una horca o una pala;
- sacado a mano y almacenado en montones;
- hojas y rizomas separados; los primeros se envían para la alimentación del ganado y las aves de corral, y los segundos se cortan en trozos pequeños y se mezclan con follaje, estiércol y aserrín.
Después de quitar las plantas, el sitio se desentierra en una bayoneta de pala y se deja, como arar en invierno: en grandes bloques.
Conclusión
Si retira el repollo maduro de las camas de acuerdo con todas las reglas, el producto será fácil de almacenar durante 9 meses.