Los beneficios y daños del brócoli.
Los científicos han demostrado que el cuerpo absorbe mejor los alimentos vegetales. ¿Cuáles son los beneficios y daños del brócoli para la salud humana? Echemos un vistazo más de cerca a las fortalezas y debilidades del brócoli, consideremos la composición química y el cbzh.
Los beneficios y daños del brócoli.
una breve descripción de
La deliciosa anual crucífera es una variedad de coliflor. Externamente, el brócoli tiene un tallo más largo e inflorescencias densas de color verde oscuro. Por primera vez, la cultura apareció en las mesas de los italianos.
La verdura tiene un aroma agradable y un sabor rico. Por cierto, todas las partes de estas plantas son comestibles, incluso el tocón. Se utilizan como guarnición o para agregar a las sopas. El jugo con manzanas y apio ha sido durante mucho tiempo el cóctel refrescante favorito de los atletas.
Composición
Las propiedades beneficiosas del brócoli se conocen desde hace mucho tiempo, se manifiestan en una asombrosa combinación de sustancias. El repollo es reconocido como uno de los líderes en contenido de vitaminas y minerales. Para comprender cuál es la peculiaridad de un vegetal, estudiaremos cuidadosamente todos los componentes.
Contenido calórico
El bajo valor energético y una gran cantidad de elementos importantes permiten que se incluya en el menú de alimentos dietéticos. El contenido calórico depende del método de cocción. Fresco en 100 g no más de 34 calorías, hervido - 28 y frito - 46.
La proporción de BZHU por 100 gramos (en%):
- ardilla - 40;
- grasa - 19;
- carbohidratos - 41.
Estas sustancias se encuentran en una forma fácilmente disponible. El cuerpo asimila fácilmente todos los componentes. A pesar de la cantidad suficiente de carbohidratos y azúcar, el producto no provoca aumento de peso. La fibra "barre" todo lo innecesario del cuerpo, activando el metabolismo. Los beneficios del brócoli son evidentes en el ejercicio y la dieta.
Elementos importantes
Esta deliciosa verdura es una excelente fuente de nutrientes esenciales para tu salud. Los minerales y vitaminas del brócoli son abundantes.
Ingredientes del brócoli:
La vitamina A es necesaria para la visión, la piel y la función inmunológica adecuada. Una porción de la popular col rizada contiene aproximadamente el 11% de la cantidad de retinol que necesita. El grupo B está ampliamente representado (1-3, 5, 6, 9). Además, hay tocoferol y un componente raro U, que tiene propiedades anticancerígenas.
Un montón de minerales hierro, sodio y potasio es responsable de la salud cardiovascular. La ingesta regular de sustancias ayuda al cuerpo a estabilizar los niveles de hemoglobina. Chem. los elementos calcio y fósforo son los responsables de la correcta formación del tejido óseo de los dientes y el esqueleto.
El brócoli contiene aminoácidos. El complejo de leucina, valina e isoleucina no se sintetiza en el cuerpo humano y se extrae de los alimentos. Alimentan los músculos, mejoran la resistencia física y tienen un efecto positivo en la salud. A partir de glicina, metionina y arginina, se forma la sustancia creatina, que participa en los procesos metabólicos de las células nerviosas.
Beneficio
Vegetal apto para nutrición dietética.
Para mantener el cuerpo humano en buena forma, basta con enriquecer su dieta con brócoli.
Comida dietetica
Los beneficios para la salud del brócoli son mejores cuando está perdiendo peso. El bajo valor nutricional combinado con un alto contenido en proteínas ayuda a desarrollar el tejido muscular, mientras que los carbohidratos aportan energía sin dañar la figura.
Es útil para personas con úlceras y gastritis. La planta destruye las bacterias que provocan el desarrollo de enfermedades estomacales peligrosas y restaura la membrana mucosa. La abundancia de fibra normaliza el buen funcionamiento del sistema y estimula los procesos metabólicos.
El puré de brócoli es bueno para bebés mayores de 6 meses. El producto hipoalergénico no provoca rechazo, por lo que está permitido utilizarlo para la primera alimentación. Los alimentos son absorbidos rápidamente por el sistema digestivo.
La tintura vegetal promueve la producción de bilis, neutraliza la intoxicación y normaliza el equilibrio hídrico.
El sistema cardiovascular
Los beneficios del brócoli también se notan para las personas con anemia. La planta contiene clorofila y un complejo de minerales que mejoran la composición de la sangre.
El uso regular previene la acumulación de placa en los vasos sanguíneos y fortalece el músculo cardíaco. El jugo y el caldo tienen una propiedad diurética suave, alivian el edema tisular y reducen la presión arterial.
Sistema reproductivo
El brócoli contiene muchas vitaminas y minerales que son responsables de la formación de células germinales humanas. Se destaca la utilidad tanto para mujeres como para hombres. Esto es especialmente cierto para las personas que realizan trabajos peligrosos para la salud.
Un alto contenido de ácido fólico es necesario para la formación normal de órganos y tejidos del feto, la vitamina es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso del bebé.
Recomendado para su uso en todas las etapas del embarazo. Las mujeres toleran todos los cambios en el cuerpo sin ningún problema, sin perder el buen humor. Además, la verdura contiene mucho calcio, que protegerá los dientes.
El brócoli contiene vitamina U, que protege contra el desarrollo de adenoma y prostatitis. El alto contenido de A y C afecta la calidad del semen. Con el uso regular, mejora la potencia sexual en los hombres.
Prevención
El repollo ayudará con las enfermedades pulmonares.
Este delicioso manjar se considera un potente anticancerígeno y, por lo tanto, se utiliza en el tratamiento y la prevención del cáncer. La concentración de sustancias en las plántulas es 50 veces mayor que en el repollo fresco. El brócoli inhibe el desarrollo de células cancerosas y alivia la inflamación.
Los científicos de la Universidad de Michigan han descubierto que los esteroles contenidos en el producto ayudan a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de tumores de mama en las mujeres.
Las propiedades antibacterianas ayudan a las personas con asma y afecciones pulmonares. La planta mejora la resistencia del cuerpo, destruye las bacterias patógenas en los bronquios. Los microgreens y las inflorescencias de inflorescencias son útiles para aliviar los ataques de tos.
El repollo fresco contiene mucha vitamina E, que tiene un efecto positivo en la piel. Estas características se utilizan en cosmetología, utilizando el producto como componente de máscaras. La papilla de verduras elimina la fatiga de los párpados y el puré de papas de las partes hervidas con miel elimina las arrugas de la cara.
Dañar
Vale la pena conocer no solo los beneficios del brócoli, sino también las contraindicaciones existentes.
Sistema digestivo
La pancreatitis es una enfermedad en la que se prohíbe el repollo en cualquier forma. La abundancia de fibra es perjudicial para el páncreas y todas las propiedades medicinales se nivelan. Es peligroso comer verduras frescas y, después del tratamiento térmico, se permite comer al menos 100 gramos por día. El manjar se introduce gradualmente, observando la reacción del cuerpo al mismo.
¿El brócoli es bueno para la gastritis ácida? Por su rica composición y la presencia de fibras vegetales, no se recomienda el producto. El uso de alimentos prohibidos en la dieta diaria puede provocar una exacerbación de la enfermedad.
Cuando se fríe, cualquier verdura pierde todo su valor nutricional. Los carcinógenos peligrosos se forman en la grasa durante el tratamiento térmico. Las sustancias no retienen propiedades positivas, dejando solo negativas.
Si se abusa del producto, las fibras gruesas pueden irritar el revestimiento del estómago, provocando malestar y malestar gastrointestinal. Los beneficios del brócoli solo aparecerán cuando se consuma con moderación.
Intolerancia individual
¿Qué otras contraindicaciones tiene el brócoli? A pesar de su naturaleza hipoalergénica, la verdura puede provocar rechazo del sistema inmunológico si una persona es alérgica al repollo.
El producto contiene muchas vitaminas C, A y B. Una sobredosis de los componentes provoca un trastorno del sistema nervioso, insomnio.