Los beneficios de las zanahorias ralladas.
Las zanahorias son un vegetal de la familia de los paraguas. El producto contiene muchas vitaminas y minerales, lo que lo hace útil. Además, el tubérculo tiene un índice glucémico bajo y pocas calorías. Las zanahorias ralladas son uno de los métodos de cocción que conserva todas las propiedades beneficiosas de la verdura.
Los beneficios de las zanahorias ralladas.
Características y propiedades útiles.
La ventaja de las zanahorias ralladas es una asimilación más suave de componentes útiles.
Un tubérculo preparado de esta manera es más fácil de comer para los niños, los ancianos y las personas con dolor de dientes y encías. Una verdura de raíz entera es dura, difícil de morder, mientras que las zanahorias ralladas son fáciles y agradables de comer.
La composición de vitaminas y minerales no cambia cuando se frota. Además, durante la cocción, se libera un líquido de la verdura, que convierte el producto en papilla y lo hace fácilmente digerible para personas con problemas gastrointestinales.
La composición de las zanahorias ralladas:
- vitaminas de los grupos B, A, E y C;
- oligoelementos (yodo, potasio, calcio, hierro, magnesio);
- celulosa;
- fibra alimentaria;
- aceites esenciales.
Las zanahorias ralladas también son útiles como medio de uso externo. Tiene un efecto antiséptico y antiviral, lo que permite que el producto sea utilizado para el tratamiento de heridas abiertas y quemaduras. Además, el remedio se usa para tratar las erupciones alérgicas a la miel, haciendo una compresa por la noche.
Zanahorias con azucar
Los beneficios de las zanahorias ralladas con azúcar no disminuyen, pero dicho producto es perjudicial para los diabéticos. La ventaja de la mezcla es un aumento del efecto positivo, una mejor asimilación del producto y un sabor más agradable.
Para obtener el mejor efecto, el azúcar se reemplaza con miel. El producto de la apicultura tiene propiedades beneficiosas. Combinar miel con zanahorias ralladas será un poderoso agente curativo. Es útil hacer el plato en invierno para mantener el nivel de vitaminas en el cuerpo.
Agregar crema agria
La crema agria mejora los beneficios de las zanahorias.
Los vegetales de raíz triturados se absorben mejor cuando se combinan con grasas. Para ello, el producto se come con crema agria. Mejor comprar aceitoso o usar uno casero.
Los alimentos grasos promueven una mejor absorción de la vitamina A, lo que mejora la visión y la calidad de la piel. Además, aparecen beneficios para el sistema inmunológico y nervioso. Para la prevención, prepare una ensalada con zanahorias ralladas y crema agria.
Cocinar requiere:
- 2 tubérculos;
- una cucharada de azucar;
- 50 g de pasas;
- 100 g de crema agria.
Al comienzo de la cocción, prepare las pasas durante 15 minutos. remojándolo en agua fría. Luego, las verduras se pelan y se frotan. Se mezclan los ingredientes, se añaden azúcar y crema agria.
Zanahoria con manzana
Comer una ensalada de zanahorias ralladas con una manzana es útil debido al contenido de pectina y aminoácidos de la fruta. Estas sustancias normalizan el metabolismo y mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Las zanahorias, junto con una manzana, afectan la mucosa gástrica. Esto permite una mejor absorción de la fibra sólida del alimento.
La ensalada de manzana y zanahoria se come con dietas tanto para la prevención de enfermedades como para adelgazar. Ambos productos pertenecen al grupo de descarga, saturan el cuerpo con sustancias útiles sin cambiar la masa.
Contraindicaciones
El consumo excesivo de zanahorias es perjudicial para el organismo. Esto conduce a la aparición de manchas amarillas en palmas y pies. El cuerpo no tiene tiempo para asimilar la queratina y las vitaminas.
Además, las hortalizas de raíz ralladas están contraindicadas en los siguientes casos:
- inflamación intestinal;
- aumento de la acidez;
- piedras en los riñones;
- gastritis;
- úlcera.
Para minimizar el daño y maximizar los beneficios, un producto debe seleccionarse cuidadosamente al comprarlo. Las zanahorias deben tener un tono naranja brillante. El producto se vuelve pálido y se oscurece debido a un cambio de composición. El peso ideal de las zanahorias es de 140 g. Los frutos deben tener la forma correcta y la superficie lisa.
Conclusión
Está prohibido el consumo de tubérculos rallados por personas con intolerancia individual al producto. Para establecer una dolencia, debe consultar a un médico.
El uso excesivo del producto provoca náuseas, dolores de cabeza y vómitos. Es mejor comer no más de 2-3 frutas ralladas por día. Para que el cultivo de raíces conserve sus propiedades durante mucho tiempo, se almacena en el refrigerador o en un lugar fresco.