Métodos para pelar semillas de calabaza.
Los beneficios de la calabaza son de conocimiento común. A muchas personas les gusta usar su pulpa para cocinar varios platos. Pero no todos saben que la verdura contiene otro elemento útil. Si pela semillas de calabaza y las consume en la forma correcta, puede enriquecer su cuerpo con muchas vitaminas.
Métodos para pelar semillas de calabaza.
Selección de semillas
Depende mucho de la calidad del producto. Es mejor plantar una calabaza y cultivarla usted mismo, sin el uso de fertilizantes químicos. Las semillas recolectadas de dicho cultivo serán las más ricas en microelementos útiles como vitamina E, vitaminas del grupo B, así como A, C, D, zinc y potasio.
Al elegir semillas, preste atención a varios puntos importantes:
- Deben limpiarse bien de residuos de pulpa y mucosidad. Para verificar esto, simplemente humedezca sus dedos con agua y tome uno de ellos en sus manos, no debe resbalar. Si esto sucede, pero el vendedor insiste en la calidad de los productos, no lo crea, no duran bien, porque esta película resbaladiza no deja pasar el aire y se pudren con el tiempo;
- para la limpieza, deben estar bien secos y con una cáscara dura;
- Otra forma de comprobarlo: coger un puñado de semillas y olerlas: si ya están pegadas, tendrán un olor específico y provocarán desagradables sensaciones gustativas al consumirlas.
Preparación de semillas
Siguiendo estos consejos, podrás secar fácilmente tus semillas en casa de forma rápida y correcta:
- toma una calabaza, debe estar limpia;
- corte la fruta por la mitad, para mayor comodidad, tome un cuchillo con una hoja grande;
- quitar las semillas y colocarlas en un colador;
- enjuague bien con agua corriente y límpielos de pulpa y moco residual;
- deje que la humedad se escurra o séquelos con una toalla;
- Transfiera las semillas a una bandeja para hornear u otra superficie plana y seca y déjelas secar en un área bien ventilada cerca de una fuente de calor (como un radiador).
Importante: para conservar todas las propiedades beneficiosas, la semilla no debe tratarse térmicamente. Si los seca en el horno, ponga la temperatura al mínimo y deje la puerta abierta.
Limpieza
Las semillas se limpian mejor secas
Cuando las semillas estén secas, puedes empezar a limpiarlas. Dependiendo de la cantidad requerida de producto, hay 2 formas de hacerlo en casa.
Quitar la cáscara de una semilla
Este método se puede utilizar si solo necesita un puñado para preparar un plato. En este caso, debe seguir los siguientes pasos:
- tomamos unas tijeras y, sosteniendo la semilla por el borde engrosado, cortamos con cuidado las juntas de las paredes laterales hacia el pico;
- voltee la semilla con la parte cortada hacia abajo y retire el nucléolo;
- Repetimos la manipulación con la cantidad requerida de producto.
Limpieza de grandes cantidades
Cuando es necesario limpiar muchas semillas, el siguiente método es eficaz:
- ponga semillas secas sobre la mesa (es mejor tomar un tamaño grande);
- presione suavemente los granos con un rodillo para que la cáscara se agriete o incluso se abra, y los nucléolos no se dañen;
- colocamos las semillas en una cacerola y la llenamos con agua con el cálculo: para 1 vaso del producto 2 vasos de líquido;
- hervir durante 20-30 minutos (dependiendo de la rapidez con que la cáscara abandone el grano);
- después de quitar la cáscara emergente;
- en la parte inferior hay granos limpios. Los colocamos en un colador y los enfriamos con agua corriente;
- Repetimos el procedimiento de secado, pero sin la piel.
Semillas de calabaza en la dieta.
Los granos de calabaza no son un alimento básico permanente en nuestra dieta. La mayoría preferirá las semillas de girasol o simplemente prescindirá de ellas. De hecho, son muy útiles, especialmente para el cuerpo femenino, porque contienen grasas saludables. De ellos depende el estado de nuestro cabello, piel y uñas.
Habiendo decidido utilizar semillas con fines terapéuticos y profilácticos por su cuenta o según lo prescrito por un médico, recuerde que la dosis diaria es de 10 g, siempre que no haya problemas con el sistema digestivo. Los granos crudos son los más adecuados para este propósito. Puede mejorar los beneficios y agregar un sabor agradable mezclándolos con miel.
Puede agregar semillas a productos horneados, ensaladas de verduras, salsas. De esta manera no solo agregarás nuevos sabores a tus comidas diarias, sino que también harás que tu dieta sea más nutritiva.
El uso regular de este producto aumenta el nivel de defensa inmunológica del cuerpo, mejora la calidad de los tejidos, repone la deficiencia de vitaminas útiles, lo que tiene un efecto fortalecedor general e incluso tiene un fuerte efecto antimicrobiano.