Variedades de calabaza dulce y cuidado.

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Muchos jardineros adoran las variedades dulces de calabaza. Tienen un sabor agradable, se pueden agregar a los cereales o simplemente hervir. Algunas variedades se pueden agregar crudas a las ensaladas.

Variedades de calabaza dulce y cuidado.

El cultivo se cultiva en las regiones templadas y del sur, pero cuanto más calor y sol reciba cuando esté maduro, más azúcar habrá en la pulpa.

Características de las variedades dulces.

No hay un elemento "dulce" separado en la clasificación de las variedades de calabaza. Se dividen en:

• Duro
• Nuez moscada
• De frutos grandes
• Decorativo

Estos últimos no son comestibles, los frutos tienen piel gruesa y pulpa seca. Pero se almacenan durante mucho tiempo, tienen una forma original y sirven como decoración de interiores.

Muy a menudo, la calabaza dura es un cultivo de mesa, universal o forrajero. Tiene una corteza leñosa espesa. No se deterioran durante mucho tiempo, se almacenan hasta por un año.

Las variedades más dulces de calabaza, nuez moscada y variedades de frutos grandes. En algunos de ellos, el contenido de azúcar alcanza el 15%.

En este caso, el contenido calórico del producto aumenta ligeramente. La calabaza butternut crece mejor en las áreas del sur.

Tienen una piel fina, el interior es suave, con un tono anaranjado intenso. Los jugos, mousses, puré de papas están hechos de frutas jugosas, incluso se pueden comer crudos. Desafortunadamente, las especies de nuez moscada se almacenan por poco tiempo, alrededor de 2-3 meses.

Entre las especies de frutos grandes, hay verdaderos campeones tanto en tamaño como en contenido de azúcar. Algunas frutas son más dulces que las sandías.

Tienen forma alargada o redonda, miga jugosa de color amarillo o naranja. La piel es de densidad media, los frutos no pierden sus cualidades durante mucho tiempo. Los frutos grandes crecen bien en latitudes templadas.

Variedades dulces populares

Las calabazas de pulpa dulce tienen un alto contenido de azúcar.

Al elegir, debe tener en cuenta el tiempo de maduración: es recomendable elegir maduración media o tardía. Los primeros no tienen tiempo para acumular suficientes carbohidratos simples en la pulpa.

Asegúrese de averiguar cuál es el rendimiento, las características de cuidado y la vida útil (las calabazas con nuez moscada se almacenan menos, las de frutos grandes pueden permanecer hasta la primavera).

También averigüe si es adecuado para su zona climática. Tenga en cuenta que las variedades destinadas a las regiones del sur no recogerán el contenido de azúcar declarado en latitudes medias.

Para elegir la variedad de calabaza dulce más adecuada, debe leer detenidamente su descripción.

Variedad Pyshka

La variedad Butter Pyshka F1 es un híbrido criado en EE. UU. Madura durante 90-100 días. Tipo de frutos "bellota": son acanalados, de color crema con rayas verdosas. La corteza es fina pero firme. El medio es de color naranja brillante, suave. La cámara de semillas es muy pequeña. Una verdura crece hasta 7-8 kg, su sabor es delicado y dulce. El azúcar en la pulpa es aproximadamente el 10%.

En las regiones cálidas, la variedad se cultiva directamente a partir de semillas, plantándolas en el jardín el 10 de abril.En el carril central, se recomienda cultivar un cultivo a partir de plántulas. Los primeros brotes se pueden ver después de 6-7 días, y en 2-3 semanas se transfieren a suelo abierto.

Variedad Manzanilla dulce

La variedad es versátil en la preparación.

La manzanilla dulce tiene frutos que pesan de 3 kg a 8 kg. Son redondeados, aplanados en los polos, con nervaduras bien pronunciadas. La piel es fina, pero firme, de color naranja brillante. La pulpa es carnosa, espesa (hasta 10 cm), de sabor dulce.

La calabaza se transporta normalmente, se almacena prácticamente hasta la primavera. Adecuado para cocinar cereales, cocinar frutas confitadas, hornear, comida para bebés.

La manzanilla se adapta bien a los climas frescos y secos. Siembre inmediatamente en campo abierto cuando se caliente a 10-12⁰С. La planta es de hoja larga, por lo tanto, después de colocar 3-4 frutos, se recomienda pellizcarla. Para aumentar el rendimiento, se aplican aderezos minerales y orgánicos 2-3 veces por temporada.

Variedad castaña

La castaña F1 es un híbrido de frutos compactos (hasta 600 g). Desde arriba, son manchados, de color verde oscuro, redondeados, con nervaduras poco definidas. La calabaza tiene una pulpa dulce y almidonada especial.

Después de hornear, se desmorona, similar a las castañas comestibles. Se recomienda rellenar las frutas con papilla o rellenar el soufflé, y luego hornearlas en el horno.

Se cultiva mediante plántulas. Los brotes de semillas en una habitación cerrada, a una temperatura de 20-30 ° C, aparecen después de 6-7 días. Necesita plantar plantas en el jardín a la edad de 2-3 semanas. En el carril central, el momento óptimo para transferir las plántulas a campo abierto es a mediados de mayo, cuando ya no existe la amenaza de heladas.

Variedad de postre de miel

El postre de miel consiste en calabazas grandes con un característico aroma y sabor a miel agria.

Arbustos trepadores, los frutos son achatados, con nervaduras irregulares y grandes lóbulos. La corteza y el centro son de color naranja brillante. La pulpa es dulce, jugosa y suave. El peso de la calabaza es el mayor entre todos los tipos de miel.

Crecen hasta 6 kg, pero también hay ejemplares de 10-11 kg, las cabezas pequeñas de 3-4 kg son raras.

Puede plantar una verdura tanto directamente en el suelo como para las plántulas. La primera opción es adecuada para áreas más cálidas, la segunda para regiones más al norte. La variedad necesita alimentación constante, riego regular, no tolera la luz solar directa.

Se recomienda colocar tablas, madera contrachapada o paja debajo de cabezas grandes para que no se pudran. La calabaza madura en 95-100 días. Con el cuidado adecuado, el rendimiento alcanza los 10-12 kg / m².

Variedad Volzhskaya gris

Volzhskaya gray es una variedad fructífera con un período de maduración promedio. Se recogen hasta 15 kg de productos de un metro de la cama del jardín.

Tiempo de maduración: 3,5-4 meses. Los frutos son grandes, de unos 10-20 kg.

La forma es correcta, redondeada, los lóbulos están mal expresados. La piel es uniformemente de color gris, a veces con un tinte verdoso. El medio es amarillento, con un sabor dulce.

Las semillas son grandes, ocupan la mayor parte de la calabaza (pulpa hasta 5 cm). Es mejor cultivar una planta a partir de plántulas. En el interior, las semillas se plantan a finales de marzo y los brotes se transfieren al suelo cuando se calienta bien. Los frutos maduran uniformemente y se almacenan bien.

Variedad Dulce invierno

Las frutas se pueden mantener frescas hasta la primavera.

El invierno dulce es una variedad de maduración tardía que madura entre 140 y 150 días después de la siembra.

Los frutos son redondos, ligeramente aplanados en los extremos, con lóbulos moderadamente pronunciados. La piel es de color gris oscuro, elástica y firme.

El medio es denso, crujiente, tiene un color amarillo anaranjado brillante, sabor dulce (hasta 11-12% de azúcar) y mucho jugo. A la sombra y con demasiado riego, el contenido de azúcar desciende.

Cultive calabaza dulce de invierno a partir de plántulas o directamente de semillas en las camas. La cosecha se recolecta en la segunda quincena de septiembre, el peso de los frutos en ese momento es de 10-12 kg, se obtienen hasta 30 kg de productos de un metro. Las calabazas se almacenan durante mucho tiempo, casi hasta la primavera.

Variedad Centner amarillo

La variedad de calabaza dulce más deliciosa es el centner amarillo. Los frutos pesan alrededor de 50 kg, y en buen suelo pueden alcanzar una masa de 100-200 kg.

Hasta 5-7 calabazas maduran en un arbusto.Son redondos, aplanados en los extremos, estructura segmentaria. La piel y la parte blanda son de color naranja brillante. El nivel de caroteno y azúcar en las frutas rompe todos los récords.

Las semillas son grandes, hasta 800 piezas están atadas en una fruta. Se pueden plantar en abril para plántulas. Al final de la primavera, las semillas se pueden sembrar directamente en el suelo. La verdura madura durante 98-100 días. Se almacena sin pérdidas durante 4-6 meses, a menudo se cultiva a escala industrial, para la venta o para la alimentación de animales.

Variedad Gribovsky

Hay varias subespecies de calabaza Gribovskaya: dura, de invierno y arbustiva.

Los frutos de corteza dura y arbustivos son ovoides u ovalados y pesan entre 3 y 5 kg. La cáscara es verde al principio y se vuelve amarilla cuando está madura. A veces quedan estrechas franjas verdes. Ambas variedades maduran durante 85-100 días.

Winter Gribovskaya tiene una forma plana y redonda, piel gris. El cultivo solo se puede recolectar 140-150 días después de la siembra.

La pulpa de cualquier calabaza Gribovskaya es naranja, jugosa, elástica. Contiene una mayor cantidad de azúcar: 8-12%. Las frutas se almacenan durante mucho tiempo, especialmente en la variedad de invierno. Puedes plantar semillas directamente en el suelo. Las mejores fechas son finales de primavera o principios de verano (para el invierno, mediados de mayo).

Variedad oro parisino

El oro parisino es un híbrido resistente a la sequía y a mitad de temporada. Los frutos son grandes, redondos, de 5-10 kg, con piel dorada y pulpa anaranjada.

El sabor es agradable y dulce, la piel se quita fácilmente. La calabaza se pone hasta el final del invierno o principios de la primavera, tolera bien las heladas. Esta variedad se usa a menudo para preparar comida para bebés.

Puede plantar semillas en el suelo en la última década de mayo y para las plántulas, desde principios de abril. El cuidado es estándar, no se pueden regar los arbustos demasiado. Los fertilizantes se aplican 2-3 veces por temporada. El cultivo aparece 105-115 días después de la aparición de los primeros brotes.

Calabaza creciente

Las variedades dulces son populares

Puré de papas, comida para bebés, frutas confitadas, mermeladas están hechas de calabaza dulce, por lo que es muy posible comenzar el cultivo industrial de la misma.

las variedades dulces del mercado son las más populares por su agradable sabor, alto contenido de azúcar y caroteno.

En una pequeña cama de jardín, puede cultivar tantas frutas que una familia numerosa las comerá durante todo el invierno.

Preparación del suelo

Es mejor plantar calabazas dulces en el lado sur del sitio. Si es una variedad rizada de flores largas, debe colocarse cerca de una red o cerca. Los mejores predecesores son las legumbres, patatas, cebollas, tubérculos, repollo.

La verdura ama el suelo fértil, crece mal en arcilla y arena. Si tiene tierra arcillosa en su jardín, debe agregar compost antes de plantar en el jardín, en una proporción de 1: 1 a la tierra base. Para esponjar el suelo, se le agrega turba o arena de río.

Los fertilizantes se aplican 2-3 semanas antes de la siembra (por m²):

• Superfosfato - 20 g
• Nitrato de amonio - 10 g
• Potasio - 10 g
• Ceniza - 250 g

Para suelos arenosos necesitas:

• Humus - 0.5 cubos
• Superfosfato - 40 g
• Ceniza - 500 g

Después de hacer, se excava el lecho del jardín para que los fertilizantes se mezclen bien con el suelo.

Preparación de semillas

La semilla debe ser fresca, cosechada el año pasado. Esto se aplica principalmente a las variedades híbridas. Para la siembra, son adecuadas semillas sanas de aproximadamente el mismo tamaño. Deben remojarse durante 20 minutos en una solución rosada débil de permanganato de potasio para su desinfección. Las semillas preparadas de fábrica no necesitan tal procesamiento.

Para la hinchazón, el material se sumerge en agua tibia con una temperatura de 50-60⁰С durante 3 horas. La segunda opción es remojar durante 2-3 días en un lugar cálido. Se pueden agregar al agua cenizas o estimulantes del crecimiento, como Epin. Inmediatamente antes de la siembra, las semillas se secan un poco al aire para que la cáscara no quede resbaladiza.

Aterrizaje

Puede cultivar calabaza directamente en campo abierto o a partir de plántulas. En interior, las semillas se plantan a finales de marzo o principios de abril.

Las plántulas se cultivan en macetas especiales de turba o cartón. El suelo se toma universal, para hortalizas. El suelo también se prepara de forma independiente.

Se mezclan los siguientes componentes:

• Turba - 2 partes
• Aserrín podrido - parte 1
• Humus - parte 1
• Nitrophoska: una cucharadita por 1 kg de sustrato

Para cada planta, se asigna un recipiente separado, que mide 6 × 6 cm. Las semillas se plantan a una profundidad de 1-2 cm en suelo húmedo. Hasta que aparezcan los brotes, cubra las macetas con papel de aluminio o vidrio. Riegue mientras se seca el sustrato.

Después de plantar, las plantas deben regarse.

Es mejor poner una caja con plántulas en la ventana sur. 6-7 días después de la aparición de las plántulas, se alimentan con nitrofos (1 cucharadita / 10 l de agua). Las plantas se transfieren a campo abierto cuando su altura alcanza los 15-20 cm y aparecen 4-5 brotes reales.

Antes de plantar, cavan hoyos de 4 cm de profundidad y el mismo ancho en la cama del jardín. La distancia entre los agujeros debe ser de 80-100 cm Las plántulas se bajan al agujero, se rocían con tierra y se riegan. Las semillas terminadas se plantan en los mismos agujeros. La época de siembra es a finales de mayo o principios de junio.

Cuidado de la calabaza

Para obtener una buena cosecha, las calabazas dulces deben cuidarse adecuadamente. Durante el verano recomiendan:

• Alimente las plantas 2-3 veces
• Agua mientras se seca el suelo
• Suelta el suelo
• Formar arbustos

La primera alimentación se lleva a cabo de 7 a 10 días después de la aparición de la vegetación (o de 5 a 7 días después de plantar las plántulas. El gordolobo (1 litro por cubo de agua) es el más adecuado. Una mezcla de nitrato de amonio (3-5 g) , superfosfato (5-8 g) y sal de potasio (3-5 g) Los mismos fertilizantes se aplican una segunda vez cuando aparecen las primeras flores en el arbusto, la tercera vez después de una semana y media.

Debe regar la calabaza a medida que el suelo se seca, al cultivo no le gusta el suelo demasiado húmedo. Antes de que las hojas cubran completamente el suelo, se debe aflojar una vez por semana. Las variedades rizadas deben dirigirse a los soportes. Asegúrese de controlar la cantidad de ovarios, no debe haber más de tres en una rama. Si hay muchas frutas, crecerán pequeñas y sin sabor.

Enfermedades y plagas

Las enfermedades y plagas pueden destruir toda la cosecha de calabaza. Deben ser reconocidos a tiempo y deben tomarse medidas.

Principales enfermedades

• Bacteriosis. Aparecen llagas marrones en las hojas y frutos, que eventualmente destruyen por completo la planta.
• Podredumbre blanca. Causado por un hongo. Aparecen manchas blancas en todas las partes de la planta, luego comienza a pudrirse, las manchas se vuelven marrones.
• Raíz podrida. Aparecen constricciones marrones características en las raíces y los tallos. El crecimiento del arbusto se detiene, las hojas se vuelven amarillas y se caen.
• Moho polvoriento. Las hojas están cubiertas con una capa blanca que recuerda a la harina. Primero, las áreas pequeñas se ven afectadas, luego el hongo cubre todos los órganos verdes de la planta.
• Antracosis o cabeza de cobre. Aparecen úlceras poligonales de color marrón oscuro o negro en las hojas.

Prevención

Para la prevención de enfermedades, las semillas se tratan con permanganato de potasio antes de plantar, empapadas en sulfato de zinc y medicamentos antimicóticos especiales. Es importante cuidar adecuadamente la calabaza, no regarla demasiado, para alimentarla a tiempo.

No puede plantar una planta en el mismo lugar durante 2-3 años seguidos. Si la enfermedad ya ha surgido, los arbustos se tratan con sulfato de cobre, líquido de Burdeos y fungicidas. Los órganos afectados se extraen y se queman.

Plagas principales

• Ácaro araña. Se asienta en la superficie inferior de las hojas, escondiéndose debajo de una telaraña, que es fácil de notar al examinar el arbusto. Las hojas afectadas adquieren un color de mosaico y se secan con el tiempo.
• Pulgón del melón. Pequeños insectos verdes que ocupan hojas y flores. Chupan los jugos de la planta, lo que finalmente conduce a su muerte.
• Brote de mosca. las larvas de insectos se asientan en los tallos, lo que conduce a la muerte de todo el arbusto.

Se utilizan diclorvos, karbofos y otros pesticidas para controlar insectos. Los métodos alternativos también son efectivos, desde la eliminación manual de plagas hasta el procesamiento con infusiones de ajo y tabaco y soluciones jabonosas.