Cultivo de espaguetis de calabaza
El espagueti de calabaza (Squash) es originario de América del Norte. Fue criado y utilizado en la alimentación por los indios que vivían en Massachusetts. La calabaza india se traduce como "se come cruda, cruda". Esto es lógico, ya que estas personas comían calabaza cruda y consumían constantemente las semillas de esta verdura.
Cultivo de espaguetis de calabaza
Característica
La calabaza tiene una forma oblonga, dividida en segmentos, y un color rico y brillante (de amarillo a rojo anaranjado). La textura de la pulpa es muy densa y la cáscara de la fruta madura es dura, gracias a lo cual la variedad Spaghetti puede persistir casi hasta la primavera. La masa de una verdura alcanza un promedio de aproximadamente 1-2 kg.
Esta hortaliza produce una gran cosecha. Sus tallos crecen rápidamente y alcanzan hasta 8 m de longitud. La planta se teje bien tanto en redes especialmente colocadas como simplemente en el suelo. Las frutas se pueden recolectar desde finales de julio hasta casi las heladas.
Características beneficiosas
El principal valor de esta verdura es su bajo contenido calórico y su mínimo contenido de azúcar, por lo que la calabaza se considera un producto dietético. Si prueba una verdura fresca, su pulpa tendrá un sabor ligeramente dulce y una textura crujiente que se asemeja a una nuez joven.
Comer calabaza cruda y cocida tiene los siguientes efectos positivos:
- ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo;
- elimina el edema;
- ordena el sistema nervioso;
- normaliza el sueño;
- promueve la digestión normal;
- Afecta favorablemente el estado de la piel.
Cultivo de plántulas
Esta variedad es muy fácil de cultivar. La planta no requiere un régimen estricto de calor y humedad; casi cualquier suelo es adecuado para ella. Lo único a tener en cuenta son los fertilizantes orgánicos y potásicos. Dichos aderezos son adecuados para calabazas, especialmente si se cultivan en suelos pobres y secos.
Sincronización
Si las condiciones de crecimiento son adecuadas (suficiente humedad y calor), las semillas se pueden sembrar directamente en campo abierto, pero en ciertos climas será mucho mejor germinar las plántulas en casa primero. Esto debe hacerse a fines de abril o principios de mayo. Este período es el más favorable para la siembra de plántulas.
Cebado
Las plántulas de calabaza son muy frágiles, por lo que es mejor usar macetas de turba especiales para crecer, con las que luego puede colocarlas directamente en el jardín. Deben tener un tamaño mínimo de 6 × 6 cm.
El suelo para semillas puede ser de dos tipos:
- comprado en una tienda de jardinería (sustrato genérico o de pepino);
- cocinado de forma independiente: aserrín pequeño, turba y humus en una proporción de 1: 2: 1 y nitroammophoska (1 cucharadita por 1 kg de suelo).
Preparación de semillas
Las semillas las puede preparar usted mismo
Antes de plantar, debes preparar las semillas. Se pueden comprar en una tienda especializada o, en otoño, montarlos y prepararlos usted mismo (no los seque en el horno, solo a temperatura ambiente). Debe almacenar el material de siembra en una bolsa de tela ajustada en un lugar oscuro y seco.
Antes de sembrar semillas, debes:
- revíselos, tire los vacíos y utilice sólo los grandes ("barrigones");
- remojar las semillas en agua tibia durante la noche;
- luego envuélvalo en un paño húmedo apretado y manténgalo durante 2-3 días (humedezca periódicamente el paño con agua); esto acelera el proceso de germinación de la semilla.
Solo después de los procedimientos anteriores se puede colocar el material de siembra en macetas con tierra.
Siembra
Los jardineros recomiendan sembrar semillas de calabaza en macetas 20 días antes de plantar en campo abierto (esto es aproximadamente la segunda quincena de mayo). Las macetas deben llenarse bien con el sustrato y regarse abundantemente, luego hacer huecos de unos 5 cm de profundidad y sembrar las semillas, cubriéndolas con el sustrato.
Si el material de siembra no se siembra en macetas una por una, sino en cajas u otros contenedores, se recomienda llenar el fondo con aserrín, con un grosor de capa de aproximadamente 4 cm; esto permite que el suelo retenga la humedad por más tiempo.
Cuidado
Antes de que las plántulas germinen, las macetas deben cubrirse con papel de aluminio o vidrio en la parte superior para crear un efecto invernadero. La temperatura no debe ser superior a 25 ° C durante el día ni inferior a 15 ° C durante la noche. Después de que aparezcan los brotes, debe bajarlo un poco (colocar las macetas en un lugar más fresco).
La temperatura más fría evita que la planta crezca rápidamente (para que no resulte alta y delgada). El riego debe ser moderado. Después de 7-10 días, las plántulas deben fertilizarse (2 g de nitrofoska por 1 litro de agua, mientras se intenta no entrar en la planta).
Trasplante a campo abierto
Las plántulas deben estar en macetas hasta que alcancen los 15-20 cm, cuando ya se hayan formado al menos 2 hojas plenas. Entonces se puede plantar en campo abierto.
La descripción indica que las plántulas de calabaza espagueti crecen bien en tierras donde antes se cultivaban papas o legumbres. No es necesario trasplantarlo al lugar donde crecieron sus “parientes” (pepinos, calabacines, cebollas). La tierra debe ser desenterrada y esponjada (debe fertilizarse en el otoño).
Plantado con el cálculo de 1 brote por 1 sq. m., porque la calabaza crece muy intensamente. Si lo trasplanta de una maceta de turba, no es necesario que sacuda el suelo. Si las plántulas se cultivan en cajas, debe tomar un poco de tierra con la planta para no dañar la raíz. Es mejor plantarlo por la noche o por la tarde en clima nublado.
Cuidado
Cuidar la planta es fácil
El cuidado exterior de este cultivo tiene varios aspectos importantes:
- riego. Es necesario regar las plántulas en campo abierto si hay clima seco y caluroso afuera durante varios días. Debe regar desde la raíz, no las hojas, y preferiblemente por la noche, para que el sol no forme una costra en el suelo;
- deshierbe. Si las plántulas se siembran correctamente, no es necesario desmalezar. Se debe tener cuidado de que los tallos no estén fuertemente entrelazados. Para hacer esto, su longitud se puede acortar cortando los bordes;
- aflojando el suelo. Es necesario eliminar periódicamente la maleza del jardín para que no absorba la humedad de las plantas. Esto debe hacerse aflojando la tierra. Después de este procedimiento, absorbe mejor el agua, el calor y la alimentación;
- Es mejor usar mezclas listas para usar compradas en la tienda para la nutrición de las plantas. Se diluyen con agua según las instrucciones y ya contienen todos los elementos necesarios. Puede agregar nitroammofosku (15 g por 10 l de agua) o hacer una solución de humus.
Cosecha
La variedad Spaghetti se cosecha más tarde que todas las verduras, comenzando a mediados de octubre, ya antes de las heladas. Un signo de calabaza madura es la muerte del tallo y su transformación en una cola dura. La cáscara de una verdura madura se vuelve dura, incluso difícil de cortar.
La verdura debe retirarse antes de las heladas, de lo contrario comenzará a deteriorarse. Debe almacenar las frutas en un lugar fresco y oscuro.
Enfermedades y plagas
La calabaza, como todos los cultivos, es susceptible a enfermedades y plagas. Los principales son:
- bacteriosis: manchas marrones y amarillas en las hojas, que provocan el secado de la planta, puede combatirla con una solución de sulfato de cobre;
- podredumbre blanca: cubre la fruta con una flor blanca, esto se debe a un hongo que aparece debido a la humedad excesiva; debe tratar las frutas con polvo de carbón activado (áreas de tratamiento) y sulfato de cobre;
- mildiú polvoriento: manchas blancas en las hojas y embriones de los frutos, que conducen a la muerte de la planta: son esporas de hongos que deben eliminarse tratando las hojas con una solución de azufre coloidal al 70%;
- un ácaro infecta las hojas desde el interior, lo que conduce a su secado; rociar con tintura de cebolla y cáscaras de ajo varias veces al día ayudará en la lucha.
Cocinar calabaza
La calabaza es una verdura versátil. Hay diferentes formas de prepararlo:
- Cocinando. Para hacer esto, debe pelar la calabaza y las semillas, ponerla en agua hirviendo y cocinar durante unos 30 minutos. Hará un puré sabroso y saludable;
- horneando. Esto se hace tradicionalmente con miel. Pelar la verdura, cortarla en trozos, ponerla en una bandeja para horno con un poco de agua, hornear a 180 ° durante media hora hasta que el líquido se evapore, luego verterla con miel y hornear por otros 5-8 minutos;
- parrilla. Debe pelar y cortar la cultura en trozos, marinar en aceite de oliva, sal y especias, asar hasta que esté suave;
- fruta confitada. Pelar la calabaza y cortarla en rodajas finas, secar, espolvorear con azúcar glass.
Reseñas de jardineros
Según los jardineros, la variedad Spaghetti no requiere cuidados especiales al crecer. Si se almacena correctamente, las cualidades beneficiosas no se pierden. El producto es indispensable en la dieta de quienes siguen la figura y estado de su salud, pues esta hortaliza es un almacén de vitaminas, oligoelementos y nutrientes tanto crudos como cocidos.