Manzanas japonesas Fuji
Las manzanas Fuji se cultivaron en los años 30 del siglo pasado en Japón, en la estación de selección de Tohoku, en la aldea de Fujisaki. Adquirieron importancia comercial 30 años después. Ahora esta variedad ha conquistado casi por completo el mercado chino, junto con los clones representa el 70% de todas las ventas. Ocupa el tercer lugar en popularidad en los Estados Unidos.
- Ventajas y desventajas
- Características de la variedad
- Descripción del árbol y la fruta.
- Composición y contenido calórico de las manzanas.
- Gusto
- Propiedades útiles y contraindicaciones.
- Producir
- Polinizadores
- Resistencia al invierno
- Resistencia a enfermedades y plagas
- Regiones en crecimiento
- Vida útil del árbol
- Aterrizaje
- Sincronización
- Selección de asiento
- Tecnología de aterrizaje
- Reglas de cuidado
- Regando
- El mejor vestido
- Formación de corona
- Preparándose para el invierno
- Características de maduración y fructificación.
- Cosecha y almacenamiento
- Clones
- azteca
- Kiku
- Yataka
- Rojo (Nagafu)
- Toshiro
- Cáncer-Cáncer
- Beni Shogun
- Fubrax
- Opciones de patrón
- Enano
- De columna
- Reseñas de jardineros sobre la variedad.
Manzanas japonesas Fuji
Ventajas y desventajas
El manzano Fuji se ha ganado el corazón de los consumidores en muchos países por una razón, tiene una serie de ventajas. Los principales son:
- hermosa presentación y excelente sabor de la fruta;
- almacenamiento a largo plazo del cultivo;
- pulpa azucarada crujiente;
- rápida adaptación a nuevas regiones y al clima.
Debido al alto contenido de azúcar, las frutas son valoradas en las fábricas que producen jugos, purés y frutas enlatadas. A veces, los árboles jóvenes se transportan a cientos de kilómetros de distancia para cultivar deliciosas frutas en su jardín.
La variedad no carece de una serie de desventajas:
- la necesidad de formación de coronas;
- la cosecha es periódica;
- baja resistencia a las enfermedades;
- mala calidad de las primeras cosechas.
Estas pocas desventajas no interfieren con el cultivo de manzanos a escala industrial. Después de todo, no es difícil vender productos. Los clientes lo resuelven rápidamente en los supermercados.
Características de la variedad
Para comprender mejor todas las características de las manzanas, estudie cuidadosamente su descripción.
Vale la pena decir que la variedad de manzana Fuji se consideró exótica durante mucho tiempo en Rusia, pero ahora está ganando cada vez más popularidad entre los jardineros. Recibió una variedad cruzando la Hungarian Roll Janet y la American Red Delicious. La variedad conserva algunas de las características de sus padres.
Descripción del árbol y la fruta.
El árbol de Fuji es alto y robusto. La forma de la corona depende del método de formación, es redonda, columnar, esférica.
Altura sin poda - 9 m, con poda - 4-6 m.Color de corteza - marrón claro, con un ligero tinte gris.
- Los brotes jóvenes son de color verde brillante, hay pocas lentejas.
- Las ramas crecen caóticamente, en diferentes direcciones.
- La superficie del tronco está ligeramente arrugada.
- Forma de la hoja: puntas puntiagudas lanceoladas ovaladas u ovaladas.
- Las placas de crecimiento son pubescentes, las hojas formadas son lisas y brillantes.
- Los pecíolos están unidos a las ramitas en un ángulo agudo.
Las manzanas Fuji se destacan de las demás. Peso de la fruta: 200-250 g, diámetro de más de 7,5 cm. La forma es correcta, redonda. La corteza es seca y mate.
Tienen un color muy hermoso: el color principal es rojo brillante, con un tinte rosado o carmesí, puntos amarillos están presentes en toda la superficie, así como rayas borrosas amarillas y verdosas: este es su rasgo característico.
La pulpa es blanca o cremosa, de textura delicada. El núcleo es de tamaño mediano, las semillas son delgadas, ligeras.
Algunas manzanas se convierten en verdaderos gigantes. Pero dentro del mismo árbol, los tamaños son aproximadamente los mismos.
Composición y contenido calórico de las manzanas.
Las frutas contienen mucha vitamina C
Fuji tiene un alto contenido de azúcar, hasta un 9-11%, lo que afecta la cantidad de calorías. 100 g de producto contienen 71 kcal.
La composición de BZHU (por 100 g):
- proteínas - 0,36 g;
- grasas - 0,24 g;
- carbohidratos - 19,06 g.
Las frutas contienen mucho potasio, hasta 148 mg / 100 g, tienen poco sodio, solo 1 mg. También contienen mucho ácido ascórbico, vitaminas B, caroteno.
La composición incluye fibra, quercetina y otros compuestos orgánicos.
Gusto
El sabor es una de las principales ventajas de la variedad Fuji.
Las manzanas son agridulces, con un aroma brillante y pronunciado. Cuanto más roja es la fruta, más azúcar contiene. La pulpa es regordeta, jugosa y crujiente, permanece así hasta la primavera e incluso hasta principios del verano cuando se almacena correctamente.
Los catadores aprecian mucho la fruta: 4.9-5 puntos de cinco posibles.
Propiedades útiles y contraindicaciones.
La rica composición de las manzanas aporta sus propiedades beneficiosas. La fibra es buena para regular la función intestinal y la fibra dietética reduce los niveles de colesterol. La quercetina es un agente cardioprotector que también reduce los niveles de glucosa en sangre.
Se permite comer frutas con diabetes. No demasiado alto en calorías le permite usarlas para bajar de peso.
- El potasio normaliza la función cardíaca, mejora las contracciones y previene los ataques cardíacos.
- La vitamina C se almacena hasta finales del invierno, cuando este compuesto no es suficiente en la dieta. Fortalece el sistema inmunológico, fortalece los vasos sanguíneos y mejora el estado de la piel.
- La vitamina A y el caroteno son grandes beneficios para el cabello y la vista.
- Grupo B: protectores del sistema nervioso, asegura una hematopoyesis normal.
Casi no hay contraindicaciones para comer manzanas. No se recomiendan para personas con alergia a frutos rojos e intolerancia individual.
Debe usarse con precaución en caso de enfermedades intestinales (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, síndrome del intestino irritable), los frutos pueden dañar el organismo. En tales situaciones, vale la pena comer las manzanas no crudas, sino horneadas.
Producir
De un árbol, se pueden cosechar 200-300 kg de fruta por temporada. Pero no se observan altos rendimientos todos los años. Después de una fructificación abundante, el manzano se toma un descanso.
Para cosechar consistentemente, se recomienda adelgazar los ovarios.
Polinizadores
Como muchos otros manzanos en forma de panal, Fuji no se autopoliniza bien. Esto se debe a las características genéticas de la especie. Para mantener la diversidad fenotípica, la evolución ha permitido la incompatibilidad del polen y los pistilos del mismo árbol.
El manzano dará buenos frutos si se plantan polinizadores cerca. Adecuado para esta variedad:
- Rubí;
- Ligol;
- Gala;
- Rojo delicioso;
- Me atrevi;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
Los polinizadores aumentan los rendimientos
Se recomienda plantar 1 polinizador por 10-12 árboles. La distancia entre ellos debe ser de 50-100 m.A veces practican plantar 1 hilera del polinizador en 2-3 hileras de la variedad principal.
Resistencia al invierno
La variedad Fuji tiene buena resistencia al invierno. El árbol puede soportar heladas hasta -25 --С. Tolera caídas de temperatura en invierno, deshielos alternados y olas de frío.
Pero las heladas prolongadas y persistentes pueden arruinar la cultura.
La resistencia al invierno de diferentes clones puede diferir.
Resistencia a enfermedades y plagas
La variedad no es muy resistente a las infecciones fúngicas y bacterianas. Por tanto, requiere constantes tratamientos preventivos.
La mayoría de las veces es susceptible a:
- mildiú polvoriento;
- quemadura bacteriana;
- costra (resistencia media).
Los productos que contienen cobre (por ejemplo, sulfato de cobre) ayudan contra los hongos (sarna y mildiú polvoriento). También se recomienda el uso de fungicidas industriales.
Una quemadura bacteriana es sensible a los antibióticos (gentamicina, rifampicina, estreptomicina).Pero en muchos casos el árbol no se puede salvar.
Entre las plagas, las más peligrosas son:
- escarabajo de la flor de la manzana;
- pulgón verde;
- polilla.
Para deshacerse de ellos, el árbol se trata con insecticidas. Ayuda a ablandar y blanquear los troncos apagados con cal. En el otoño, asegúrese de quitar todas las hojas.
Los huevos y las larvas de las plagas pasan el invierno bien debajo de dicha arena, convirtiéndose en un caldo de cultivo natural para hongos y bacterias.
Regiones en crecimiento
Aunque el manzano es resistente al frío, no se recomienda cultivarlo en las regiones del norte. Incluso para la región de Moscú, es adecuado solo condicionalmente.
El hecho es que para el contenido de azúcar y el rubor rojo, necesita mucho sol. Cuanto más al norte vayas, más agrias serán las frutas.
En Estados Unidos, esta variedad se cultiva en los estados de Nueva York, California, Washington. Hay muchos jardines en el centro de China. Es perfecto para Ucrania, el sur y el centro de Bielorrusia.
En Rusia, se enamoró de los jardineros de las regiones de Stavropol, Kuban, Krasnodar, Cáucaso, Bryansk, Rostov. Algunos clones modernos tienen una temporada de crecimiento más corta, se han arraigado en regiones más al norte, en la zona central.
Vida útil del árbol
Los árboles altos estándar viven aproximadamente 50 años. Al mismo tiempo, dan frutos durante 30-40 años. Los portainjertos enanos no son tan longevos, después de 25-30 años dejan de producir y se secan.
La vida útil más corta en el tipo columnar es de hasta 15-18 años. Puede alargar la temporada de crecimiento rejuveneciendo la corona, vistiendo.
Aterrizaje
La variedad es apta para el cultivo en las regiones del sur.
Para que las plántulas jóvenes echen raíces, crezcan rápidamente y den una cosecha, deben plantarse adecuadamente. No hay dificultades para cultivar manzanos Fuji, incluso un principiante puede hacer frente a todas las etapas.
Sincronización
Puedes plantar árboles en otoño o primavera.
Si planta un manzano en octubre, para la primavera sus raíces se fortalecerán y nutrirán a las plántulas jóvenes. Pero en invierno, la corona puede congelarse y las liebres u otros roedores a menudo se comen el tronco. Para evitar que esto suceda, se cubren cuidadosamente las ramas.
La siembra de primavera comienza a fines de marzo o principios de abril, cuando el suelo se calienta bien.
Durante el calor del verano, el sistema de raíces tendrá tiempo de echar raíces y comenzar a suministrar humedad a las ramas. Tales términos son más aceptables para regiones con climas fríos y templados, por ejemplo, para la región de Moscú o la región de Bryansk.
Selección de asiento
La variedad ama el sol, solo en tales condiciones, las manzanas maduran bien y obtienen mucha azúcar.
Es mejor plantar Fuji desde el lado sur. El lugar no debe estar a la sombra. La opción ideal es un pequeño cerro, al abrigo del viento.
El suelo del sitio debe ser fértil, neutro o ligeramente ácido. La variedad crece bien en suelo negro, con pequeñas mezclas de arena o arcilla.
Es aconsejable elegir un lugar con aguas subterráneas profundas. Si su nivel es superior a 1 m de la superficie, las raíces se pudrirán y la plántula morirá. Para evitar que esto suceda, es necesario organizar un buen drenaje y plantar un manzano en un agujero poco profundo, llenar un montículo artificial.
Tecnología de aterrizaje
Para plantar, es mejor no tomar plántulas grandes, que a menudo se llevan a los mercados. Los árboles pequeños, de 1 a 2 años, echan raíces más rápido.
Al comprar, inspeccione cuidadosamente las raíces, elimine las rotas y podridas. Prepare una solución al 1% de sulfato de cobre y baje el árbol durante 4-5 minutos. Después de eso, estará completamente listo para plantar.
El hoyo debe cavarse 2-3 semanas antes. Si planea plantar en la primavera, el lugar debe estar preparado en el otoño. La profundidad y el ancho deben ser de 60 a 80 cm, si el suelo es arcilloso se coloca un poco de arena de río en el fondo.
Un buen drenaje de arcilla expandida o guijarros no interferirá. Para aumentar la fertilidad del suelo, agregando medio cubo de humus o estiércol bien podrido.
Antes de plantar, se construye un pequeño montículo en la parte inferior, se enderezan las raíces y se planta el árbol en la parte superior. Espolvoree con tierra para que el collar de la raíz sobresalga ligeramente por encima de su superficie. Vierta 2-3 cubos de agua sedimentada.
La distancia entre plántulas depende del tipo de portainjerto.
- Si es estándar, debe proporcionar 4 m.
- Para los enanos, 3-3,5 m es suficiente.
- Para columna - 2,5 m.
La distancia entre las filas es de 6 m, 4,5-5 my 4 m, respectivamente.
Reglas de cuidado
Para obtener una buena cosecha, los manzanos deben cuidarse adecuadamente.
Regando
El árbol necesita estar bien cuidado.
Los árboles se riegan en tiempo seco, de 3 a 10 veces por verano. La cantidad de agua depende de la edad.
Debajo de una plántula, es suficiente agregar 2-3 cubos de agua, debajo de un manzano joven - 5-7 cubos, y debajo de un árbol adulto - hasta 10 cubos.
Después del procedimiento, asegúrese de aflojar la tierra. En los primeros años, se desyerba un círculo con un diámetro de 80-100 cm a partir de las malas hierbas.
El mejor vestido
Los fertilizantes se aplican en primavera y después de la cosecha. La primera alimentación debe contener mucho nitrógeno, que estimula el crecimiento y la ganancia de masa verde.
Un nitrofoska o gordolobo diluido con agua 1:10 servirá. Una vez finalizada la temporada de crecimiento, se introducen mezclas de potasio-fósforo (superfosfato, cloruro de potasio).
A fines de otoño, hacen mantillo de humus alrededor del árbol, protegerá a los caballos del frío y en primavera los alimentará bien.
Formación de corona
La variedad tiene una tendencia al engrosamiento y al crecimiento inadecuado de las ramas, por lo tanto, se debe prestar especial atención al procedimiento. La poda comienza en el segundo año después de la siembra.
Los niveles se forman de acuerdo con el siguiente plan:
- altura del tallo - 50-80 cm;
- entre el primer y segundo nivel: 60-80 cm;
- entre el segundo y el tercero - 20-30 cm.
En el primer nivel, quedan 5 ramas, en el segundo - 3-4, en el tercero - 2-3 brotes.
En el segundo año, se recorta la parte superior para estimular el crecimiento de las ramas laterales. Todos los brotes se acortan en un tercio de su longitud. La poda formativa se completa en el quinto año. Luego hacen manipulaciones sanitarias y anti-envejecimiento.
El árbol se poda a finales de febrero o principios de marzo, hasta que los jugos empiezan a circular. Retire los brotes que estén demasiado cerca del tronco, que estén rotos y muestren signos de enfermedad. No deje ramas más gruesas que el tronco central.
Preparándose para el invierno
Los árboles jóvenes en regiones con inviernos fríos están protegidos durante el invierno. Se recomienda utilizar una película agrícola especial.
Asegúrese de atar el tronco para protegerlo de los roedores. Cerca de las raíces, coloque un mantillo de paja, turba de alto páramo con la adición de humus.
Características de maduración y fructificación.
Después de la siembra, los primeros frutos se cosechan no antes de 4 años después. En ese momento, el árbol está creciendo. La corona está casi formada, hay 3 hileras de ramas en el tronco.
Si el manzano florece antes, debes arrancar todos los ovarios. La fructificación temprana puede agotar la planta y morirá.
Fuji alcanza su máximo rendimiento a los 15 años. La floración comienza tarde, a finales de abril o mediados de mayo.
Las flores se forman bien si la temperatura media del aire durante el día es de 15-22⁰С. Por tanto, en las regiones del norte, aparecen más tarde. El período dura de 6 a 12 días (en clima cálido se reduce y en clima frío y húmedo se retrasa).
Las manzanas se vierten lentamente. Se recomienda en este momento rociar la planta con apósitos foliares nitrogenados y fosforados. No solo contribuyen a una buena cosecha, sino que también previenen enfermedades fúngicas, repelen y destruyen plagas.
Si hay demasiados ovarios, los frutos serán pequeños y el próximo año es posible que el manzano no germine en absoluto. Por lo tanto, es imperativo diluirlos. Esto es especialmente importante en los primeros años.
Cosecha y almacenamiento
Las frutas maduras tienen un sabor dulce
Los frutos maduran desde finales de septiembre hasta finales de octubre, dependiendo de la zona climática. No son propensos a caerse.
Cuanto más tiempo cuelga la fruta de las ramas, más rojas y dulces se vuelven. Necesitan 3200 horas de sol para madurar por completo.
No debe apresurarse a cosechar la cosecha.
- En el sur, comienza en la primera década de octubre.
- En las regiones del norte llegan incluso a las últimas semanas del segundo mes de otoño.
Es importante asegurarse de que las heladas tempranas no destruyan los frutos.
Las manzanas se cosechan a mano.Se colocan en cajas de madera, restaurando cada capa con paja o papel encerado. Una buena opción es envasar cada fruta por separado. Entonces no se "infectarán" con la podredumbre de los demás. Las frutas dañadas y enfermas se apartan inmediatamente.
Fuji es una variedad de invierno. Demuestra completamente el sabor de la soja un mes después de la cosecha. En condiciones normales, se almacena durante 3-4 meses.
Si los productos se colocan en un sótano frío o en un refrigerador, se venden hasta el final de la primavera. Las condiciones óptimas de almacenamiento son temperatura 3⁰С y humedad 90%.
Clones
Fuji es una variedad muy popular. Muchos jardineros y criadores se interesaron en él y decidieron criar clones. Hoy hay alrededor de una docena de ellos.
El más famoso:
- Azteca;
- Kiku;
- Yataka;
- Rojo (Nagafu);
- Toshiro;
- Cáncer-Cáncer;
- Beni Shogun;
- Fubrax.
azteca
Clon de manzana Fuji, Aztec, criado en Nueva Zelanda en 1996. Difiere en fructificación regular.
Las manzanas son jugosas, de color rojo intenso, con un sabor dulce y pulpa jugosa, con un peso de hasta 200 g.Las frutas se almacenan hasta por 7 meses.
Comienzan a madurar en la segunda quincena de septiembre, polinizadas por la variedad Gremi Smith, costra moderadamente resistente.
Kiku
Un clon de Kiku de invierno de tamaño mediano y alto rendimiento criado recientemente en Japón. Madura en la segunda quincena de octubre y es muy resistente al invierno. Muy adecuado para el cultivo en zonas templadas.
Los frutos son grandes, pesan 250-300 g, la superficie es rosada, el sabor es dulce con acidez. Las características de cata son incluso superiores al original.
Yataka
Las manzanas Yataka tienen una piel de color rojo carmín con rayas pronunciadas, pesan de 250 a 350 g, tienen un sabor agridulce, tienen una larga vida útil y son aptas para el procesamiento. Madura en los primeros días de octubre, un poco antes que la variedad principal.
La productividad es alta, los ovarios a veces requieren adelgazamiento. La inmunidad es débil, propensa a la costra, mildiú polvoriento, añublo de fuego.
Rojo (Nagafu)
La maduración comienza en la última década de septiembre. Los frutos son rojos con un tinte frambuesa. Tiene un sabor dulce y pesa 250-300 g.
Se diferencia en buena calidad de conservación y facilidad de transporte, alta resistencia al invierno. Árboles de altura media, fructificación regular.
Toshiro
La variedad Toshiro se cultiva comercialmente
Distribuido en China, Japón y Corea, se cultiva a escala industrial.
Toshiro también es adecuado para el clima de la región de Moscú. Madura a finales de septiembre.
Peso de la fruta: 200-250 g, la superficie es de color rojo rosado. Inmediatamente después de la recolección, tienen una acidez pronunciada, que desaparece hasta finales de septiembre.
Cáncer-Cáncer
Un árbol de tamaño mediano con una copa exuberante. Las frutas son redondas o ligeramente alargadas, tienen un color rosa borroso con puntos subcutáneos amarillos pronunciados.
El sabor es de postre, la pulpa es tierna y jugosa. El clon es resistente a la costra, sensible al mildiú polvoriento.
Beni Shogun
Clon secundario, descendiente de Yataka. Beni Shogun es especialmente popular en los EE. UU.
Se diferencia en buena resistencia al invierno, resistencia al mildiú polvoriento y al óxido, sensible a la costra. Las manzanas son grandes, pesan hasta 350 g.
La cáscara es de color rojo brillante, el medio es blanco, el sabor es acidez pronunciada, el aroma es brillante y agradable.
Fubrax
Las manzanas Fubrax son grandes, de color verde con un rubor rojo violeta o rosado que cubre la superficie de la fruta en rayas. Período de maduración: finales de septiembre. El gusto es armonioso, el postre, el aroma se expresa.
Hay desventajas: fructificación irregular, sensibilidad a la sarna y al fuego bacteriano.
Opciones de patrón
El fuji se puede injertar en diferentes patrones cultivados a partir de semillas.
Dado que el árbol original es alto y requiere mucho espacio, sus tipos se están volviendo cada vez más populares entre los jardineros: enano y columnar.
Enano
La altura del portainjerto enano no supera los 2,5 m En el lugar donde crece la especie alta se pueden plantar 6 pequeñas. Empieza a dar frutos a los 3 años. A los 10 años alcanza su máximo rendimiento. Vive hasta 20-25 años.
El tamaño compacto ayuda a ahorrar espacio en el jardín.Es más fácil cosechar de manzanos bajos, es más fácil cuidarlos. Dado que las raíces del patrón enano son cortas, se riega regularmente. Se debe hacer mantillo en el círculo del tronco.
De columna
El patrón columnar no tiene ramas laterales, los brotes crecen hacia arriba casi paralelos al tronco.
Tal manzano ocupa muy poco espacio, la distancia al plantar entre especímenes individuales puede ser de 50 a 80 cm.
En lugar de un árbol grande, se plantan de 10 a 12 árboles columnares. A menudo se atan a una red para que las ramas delgadas y los troncos no se rompan bajo el peso de la fruta.
La primera cosecha aparece ya en el segundo año. A los 7-8 años, la fructificación es la más abundante. A la edad de quince años, el manzano se agota.
Apto para cultivo industrial. Le permite cambiar variedades rápidamente si el fabricante ve cambios en la demanda del mercado.
Reseñas de jardineros sobre la variedad.
Debajo de la descripción de Fuji por jardineros, puedes leer muchas críticas favorables. Por ejemplo, muchos escriben que nunca han comido manzanas tan deliciosas. Algunos argumentan que reemplazaron todos los demás cultivos de frutas de su jardín con esta variedad. Incluso hay quienes se enamoraron de las manzanas después de probar esta particular variedad.
Según los jardineros, las manzanas cultivadas en su propio jardín son muy superiores en sabor a las compradas. De hecho, las empresas comerciales no siempre esperan la madurez final. Y Fuji llega a la condición en las ramas incluso cuando parece completamente maduro.
Mucha gente prefiere los clones: Kiku, Beni Shogun, Aztec. Argumentan que dan mejores frutos, carecen de la frecuencia característica de las especies parentales e incluso se adaptan mejor a las condiciones de la zona central de Rusia.
Fuji es una buena variedad que pueden cultivar tanto profesionales como aficionados. Tiene un sabor de postre con altas cualidades gustativas. La cosecha se almacena durante mucho tiempo, apta para jugos, conservas, mermeladas, mermeladas.
Los compradores de muchos países han apreciado los frutos de la cría japonesa.