Cómo comer manzanas con pancreatitis.
Una de las frutas más comunes disponibles durante todo el año son las manzanas. Estas frutas se pueden comer crudas, horneadas, secas y exprimidas. Con pancreatitis, las manzanas se pueden introducir en la dieta, pero esto debe hacerse de acuerdo con las recomendaciones y prescripciones de los especialistas.
Cómo comer manzanas con pancreatitis.
Beneficios de las frutas
Las manzanas contienen una gran cantidad de nutrientes y oligoelementos. Esto contribuye al hecho de que tienen un efecto beneficioso en todo el cuerpo:
- reducir el nivel de placas de colesterol en la sangre, lo que previene la aparición de aterosclerosis;
- normalizar los procesos digestivos, ayudar a eliminar toxinas y venenos dañinos;
- ayuda con la deficiencia de vitaminas y la anemia;
- la composición incluye fructosa, por lo que pueden ser consumidos por personas con diabetes;
- el uso regular ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento;
- Los frutos secos tienen un efecto calmante, por lo que pueden consumirse con insomnio o con una excitabilidad nerviosa excesiva.
Para quienes llevan un estilo de vida activo, se recomienda beber jugo de manzana natural recién exprimido todos los días.
A pesar de todas las características positivas de la fruta, comerla con inflamación del páncreas debe hacerse con cuidado, con el permiso del médico tratante y siguiendo estrictamente todas sus recomendaciones.
¿Es posible comer manzanas con pancreatitis?
Curso agudo de la enfermedad.
Se recomienda utilizar frutas frescas exclusivamente en la etapa del curso pasivo de la enfermedad.
En la forma aguda, está prohibido introducirlos en los alimentos durante los primeros 2-3 días.
Cuando la condición mejora y se estabiliza, puede beber jugo de manzana fresco, medio diluido con agua hervida. Su cantidad debe ser mínima: 50-100 ml.
El jugo comprado en la tienda no es apto para el consumo debido al hecho de que dichas bebidas contienen conservantes, potenciadores del sabor y otros concentrados químicos. Es mejor rechazarlo.
5-7 días después de que haya pasado la etapa aguda de la enfermedad, puede comer una fruta horneada.
En caso de enfermedad, solo horneado
Después del inicio de una remisión estable, se permite el consumo diario de manzanas (una por día y preferiblemente al horno).
Forma crónica
En la forma crónica de la enfermedad, conviene limitar la cantidad de fruta consumida. Es recomendable precalentarlos. Puedes cocinar con ellos:
- puré de patatas;
- espumas de aire;
- compotas de frutos secos;
- masa de gelatina.
Las frutas horneadas merecen una atención especial. Tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, creando un efecto envolvente.
No se aconseja utilizar mermelada de manzana o conservas para la patología pancreática debido a que contienen una gran cantidad de azúcar, que es perjudicial en enfermedades crónicas.
Colecistopancreatitis
Cuando 2 enfermedades como la colecistitis y la pancreatitis se agravan al mismo tiempo, está estrictamente prohibido comer frutas frescas.
En este caso, está permitido comer la mitad de la fruta horneada en días alternos.
Si la crisis ha pasado, puede introducir gradualmente otros platos en la dieta: puré de papas, jugo fresco en una pequeña cantidad, compota de manzana. Es importante elegir variedades extremadamente dulces.
Pancreatitis y gastritis.
Enfermedades como la gastritis y la pancreatitis requieren una dieta, entonces la exacerbación no está amenazada.
Puede comer manzanas, pero deben estar dulces y horneadas (algunas de las vitaminas desaparecen, pero no tendrán un efecto tan agudo en el estómago). Una cantidad excesiva de ácido, que se encuentra en la fruta, puede provocar un empeoramiento de la condición. La cantidad debe ser moderada: no más de 1 fruta por día.
En su forma cruda, se permite su uso solo durante el período de remisión.
En que forma se puede comer
Una forma confiable de comer manzanas para la pancreatitis es precalentarlas. Esto es principalmente horneado. Tales frutas pierden algunas de sus cualidades beneficiosas, pero reducen el riesgo de exacerbación de la inflamación de la glándula.
También puedes comer manzanas en compota.
Manzanas al horno con pasas y orejones
Este platillo puede convertirse en un excelente postre dietético, que además de deleitar el sabor, traerá ciertos beneficios al organismo.
- Las manzanas dulces con piel verde deben lavarse a fondo.
- En cada fruta, retire con cuidado el corazón: trate de no hacer un orificio pasante, de lo contrario, el relleno puede salirse.
- Para el relleno, mezcle pasas al vapor y albaricoques secos finamente picados. Agrega una pequeña cantidad de miel natural a la mezcla resultante.
- Rellenamos cada fruta con el relleno resultante, la colocamos en una bandeja para horno y la enviamos al horno durante 15-20 minutos.
- Enfríe un poco el plato terminado y podrá comerlo.
Manzanas con queso
Los beneficios de las manzanas y los platos elaborados con ellas son innegables. Con la ayuda de estas frutas, puede preparar no solo platos de postre, sino también alimentos completamente autosuficientes. Un ejemplo de esto son las manzanas con queso.
Elegimos una variedad adecuada, la pelamos de piel y semillas, cortamos cada fruta en 4 partes. En una bandeja para hornear ligeramente engrasada con mantequilla, colocar las manzanas con bolas y espolvorear con queso rallado de sabor neutro por encima.
Los amantes de las especias pueden complementar todo con canela, vainilla, pimentón, etc.
Colocamos la bandeja para hornear en un horno precalentado durante 10-15 minutos, después de lo cual se puede comer el plato.
Consejos útiles
La pancreatitis está lejos de ser una sentencia, pero se debe observar una nutrición adecuada durante el período de enfermedad.
En la etapa de remisión, está permitido introducir manzanas crudas en la dieta.
Asegúrese de consultar con su médico antes de usar.
- Debes elegir frutas verdes.
- Los rosas o rojos contienen tintes característicos que pueden tener un efecto negativo en un cuerpo debilitado.
- La cantidad debe ser moderada. Un exceso de fibra en el cuerpo puede afectar negativamente el proceso digestivo, causar hinchazón y exacerbación de la enfermedad.
- Se permite comer no más de 2 piezas por día (no con el estómago vacío). Es recomendable pelarlos.
- Está prohibido comer frutas verdes con un sabor amargo pronunciado. Una gran cantidad de ácidos orgánicos tendrá un efecto negativo en el trabajo de la glándula, contribuirá a su inflamación y empeorará la condición del paciente.